El aditivo para piensos parece beneficiar la integridad intestinal en pollos de engorde con coccidiosis
El aditivo alimentario bisulfato de sodio administrado a pollos de engorde durante un desafío con coccidios pareció beneficiar la integridad intestinal, Elle Chadwick, Asistente de investigación de posgrado, * Universidad Estatal de Carolina del Norte, dicho La salud de las aves de corral hoy .
Chadwick y sus colegas han estado estudiando la interacción de la dieta y la enfermedad y su impacto en el peso y la integridad intestinal. Su estudio con 1, 200 pollos de engorde machos incluyeron una comparación de resultados en pollos de engorde que recibieron dietas con o sin bisulfato de sodio durante un desafío con coccidios.
Los pollos de engorde de diferentes grupos de tratamiento se puntuaron por lesiones coccidiales, y se recolectaron muestras histológicas para medir las vellosidades. Los investigadores también administraron isotiocianato-dextrano de fluoresceína, un tinte fluorescente, lo que les permitió evaluar la permeabilidad intestinal. Los pollos beben el tinte, luego se recolecta sangre y la cantidad de tinte que se mueve desde el tracto digestivo a la sangre indica la permeabilidad de los intestinos, Chadwick explicó.
Cuando se añadió bisulfato de sodio a la dieta, no parecía haber impacto en aves que no fueron desafiadas con coccidios, pero "parece que hubo algún tipo de beneficio cuando se desafió a las aves, " ella dijo. Más tarde aclaró que esos beneficios eran el aumento de peso, estructura intestinal e integridad intestinal.
"Creo que existe un potencial para este producto y muchos otros aditivos para piensos si nos fijamos tanto en la integridad intestinal como en el crecimiento, —Dijo Chadwick.
Falta consenso sobre el tamaño y la longitud ideales de las vellosidades, ella dijo, pero en general, “Le gustaría tener vellosidades largas y relativamente gruesas [en el tracto digestivo superior]” y una gran superficie para permitir la absorción de tantos nutrientes como sea posible, ella continuó. En el fondo de las vellosidades hay criptas, que es donde proliferan las células y "donde ocurre la magia". Si hay algo que perturba la cripta, eso suele ser un signo de enfermedad.
En un estudio anterior, Chadwick y sus colegas observaron el estrés por calor agudo en pollos de engorde que fueron alimentados con bisulfato de sodio. Aunque no encontraron una diferencia de peso, sí vieron una diferencia en el mantenimiento de las vellosidades y una diferencia en la mortalidad entre las aves que recibieron el aditivo alimentario. Las aves que sufrieron estrés por calor pero que no recibieron el aditivo alimentario terminaron bebiendo más agua, provocando enrojecimiento, y tuvo mala absorción de nutrientes.
