En décadas recientes, Las habilidades para caminar de los pollos de engorde han cambiado como resultado de la selección intensiva para un crecimiento rápido, alta eficiencia alimenticia y mayor peso final. El estudio del Departamento de Ciencia Animal, Universidad de Aarhus, muestra que los pollos de engorde con cambios relativamente menores en la marcha (que no son cojos como tales), mostró un mayor nivel de inactividad e, eran menos móviles y tenían una mayor incidencia de comportamiento anormal en comparación con las aves de marcha normal.
Evaluación de la marcha en pollos de engorde
Cuando se evalúan las habilidades para caminar de los pollos de engorde, Normalmente se utiliza la escala de Bristol con puntuaciones de 0 a 5. Una puntuación de marcha de 0 (GS0) es equivalente a aves de marcha normal, mientras que las aves GS5 no pueden caminar. En la industria de pollos de engorde y la literatura científica, Las aves GS3-5 se clasifican como cojeras, mientras que las puntuaciones GS1-2 describen una capacidad reducida para caminar sin cojera real. A pesar de que GS1-2 se encuentra entre los puntajes más frecuentes en bandadas de pollos de engorde convencionales, solo unos pocos estudios se han centrado en este grupo.
Estudio de pollos GS2 en la Universidad de Aarhus
Con la investigadora principal Anja Brinch Riber a la cabeza, se ha realizado un estudio en el Departamento de Ciencia Animal, Universidad de Aarhus, para comprender mejor cómo la reducción de la capacidad de caminar afecta a las aves, en este caso comparando el comportamiento de los pollos GS2 (todos Ross 308) con el comportamiento de aves comparables de paso normal. El proyecto ha incluido la observación del comportamiento inalterado en el entorno del hogar, pruebas de movilidad, e incluyó datos sanitarios recopilados en el momento del sacrificio.
“A menudo no tenemos la oportunidad de estudiar el bienestar de los pollos de engorde siguiendo al mismo individuo a lo largo del tiempo. Pudimos hacerlo en este proyecto, por eso este es un proyecto atípico, contribuyendo con nuevos conocimientos sobre, por ejemplo, cambios en las habilidades para caminar a lo largo del tiempo y la coherencia entre diferentes indicadores de bienestar en los mismos individuos. Nuestras aves experimentales fueron alojadas en condiciones similares a las condiciones en la práctica durante las primeras tres semanas de su vida para modelar la realidad de la mejor manera posible ”, explica Anja B. Riber.
Menos movilidad y mayor comportamiento anormal en pollos GS2
Los resultados del estudio muestran claras diferencias entre las aves GS0 y GS2 en relación con la movilidad y el comportamiento tranquilo. Las aves GS2 eran menos móviles, más inactivo y mostró un comportamiento más anormal, como alimentarse mientras estaba sentado. Además, Las aves GS2 mostraron un comportamiento menos natural, como el uso de perchas y un comportamiento cómodo. Estos resultados muestran que GS2 puede ser importante para el bienestar de las aves.
Además de estudiar las diferencias de comportamiento en aves puntuadas GS0 y GS2, Los efectos del sexo y los efectos del tratamiento con el fármaco analgésico carprofeno se incluyeron en el estudio. El carprofeno es un fármaco antiinflamatorio no esteroideo, previamente utilizado en estudios de movilidad y dolor en pollos de engorde.
"Puede parecer extraño dar un medicamento analgésico a los animales si no sabes si tienen dolor, pero comparar las respuestas de los animales tratados con analgésicos versus los animales de control es un método clásico para documentar si el dolor está involucrado ”, explica la investigadora principal Mette S. Herskin, que participaron en el estudio. “Si los animales cambian su comportamiento después de la administración de un fármaco analgésico, sugiere que el dolor puede estar involucrado. Se ha utilizado un método similar para estudiar el dolor, por ejemplo, en relación con la castración de lechones y el descornado de terneros ”, ella explica.
La comparación de pollos de engorde con y sin administración de analgésicos mostró que el carprofeno afectó el comportamiento no perturbado, resultando en una mayor actividad física. En tono rimbombante, sin embargo, los efectos del carprofeno no dependieron de la puntuación de la marcha de las aves. Por eso, Estos resultados pueden indicar que los pollos de engorde en general pueden tener un comportamiento limitado debido al dolor, pero debe tenerse en cuenta que el carprofeno puede tener otros efectos además del alivio del dolor y que, por lo tanto, se necesitan estudios adicionales para una mayor aclaración.
