Antes de incorporar patos a la propiedad, lo mejor es saber cuáles son los mejores patos para huevos. Hay una gran cantidad de razas de patos que puedes agregar a tu rebaño; sin embargo, un puñado son ponedoras de huevos prolíficas. La selección de los mejores patos para los huevos comienza con saber qué razas ponen hasta 200 huevos al año.
Cría de patos
La mayoría de las veces, los pollos son el primer ganado pequeño que se agrega a una propiedad. Sin embargo, creo que los patos y otras aves acuáticas son mejores razas de aves de corral para incorporar a la propiedad. Los patos toleran las temperaturas más frías mejor que otras aves de corral y son menos susceptibles a contraer enfermedades o enfermarse.
Además de esto, los patos son excelentes ayudantes en el jardín. A diferencia de los pollos, no arañan ni destruyen las camas del jardín. Consumirán babosas y caracoles y airearán el espacio mientras muelen el suelo en busca de insectos y minerales adicionales.
Los patos también son independientes. No buscan mucha atención, son menos necesitados que los pollos y, cuando se les da la oportunidad, prefieren vivir en libertad antes de consumir un alimento comercial.
Huevos de pato vs. Huevos De Gallina
Es una pena que muchas más personas no consuman huevos de pato. Los huevos de pato tienen una yema mucho más grande y rica, una mayor concentración de nutrientes y más proteínas que los huevos de gallina. Cuando se trata del sabor, los huevos de pato son mucho más sabrosos que los huevos de gallina. En comparación con los huevos de gallina, los huevos de pato son más grandes y la cáscara también es mucho más gruesa.
Los huevos de pato tienen un perfil nutricional similar al de los huevos de gallina; sin embargo, hay algunos beneficios adicionales al consumir huevos de pato. Los huevos de pato son significativamente más altos en colesterol y grasa, pero también son más altos en proteínas. Las personas que consumen una dieta paleo aprecian los huevos de pato debido a la mayor concentración de ácidos grasos omega-3.
Apreciados por chefs de todo el mundo, los huevos de pato son increíbles para cocinar, especialmente cuando se trata de productos horneados. Las claras de los huevos de pato tienen más proteína que los huevos de gallina, lo que hace que los huevos se batan más alto cuando se baten, creando un producto horneado más liviano y alto. Por lo general, las recetas que requieren huevos se escriben teniendo en cuenta los huevos de gallina; la proporción de huevos es diferente con los huevos de pato. Al sustituir los huevos de pato por pollo, la proporción es un huevo de pato por cada dos huevos de gallina grandes.
Una deliciosa receta de pastel de crema de huevo a la antigua con huevos de pato es un gran ejemplo de lo fantásticos que son los huevos de pato en los productos horneados.
Selección de los mejores patos para huevos
He criado muchas razas de patos a lo largo de los años, buscando la raza perfecta para nuestra granja. Una raza de doble propósito que fue prolífica en la producción de huevos y de tamaño considerable para el consumo de carne. Además de esto, buscamos razas que consumieran un gran porcentaje de su dieta en libertad. Lo que buscábamos era una verdadera raza de pato con herencia familiar.
Independientemente de la raza de pato que seleccione, hay una cosa segura:disfrutará de las travesuras diarias y los huevos que ponen.
Aquí hay una lista de los mejores patos ponedores de huevos:
Corredor – Esta raza es originaria de Malasia, una gran ayudante del jardín y una raza de pato llena de personalidad. Su postura única los diferencia de otras razas de patos debido a su capacidad para mantenerse erguidos. Los patos corredores son capaces de poner cerca de 300 huevos por año.
Caqui Campbell – Esta raza se origina en Inglaterra y se sabe que es una raza pacífica y dócil, lo que la hace ideal para niños o para aquellos que son nuevos en la crianza de patos. Los patos Khaki Campbell pondrán entre 250 y 340 huevos por año.
Mejorar – Otra raza tranquila que tiene su origen en Inglaterra. Los aficionados también se conocen como Orpingtons, aunque no deben confundirse con la raza de pollo Buff Orpington. Los patos Buff pondrán entre 150 y 220 huevos por año.
Arlequín galés – Esta raza majestuosa y dócil es originaria de Gales y tiene un patrón de plumas similar al Silver Appleyards. De todas las razas que hemos criado, creo que los patos Welsh Harlequin consumirán el 80 % de su dieta a través de su capacidad para vivir en libertad. Pondrán entre 240 y 330 huevos por año.
Urraca – La historia de la Urraca tiene esta raza originaria de Gales. Las personas que crían urracas han declarado que esta raza de pato tiene una disposición dulce, lo que la convierte en una raza excelente para los criadores de patos novatos y aquellos que buscan criar patos con niños. Las urracas ponen huevos en múltiples tonalidades y pueden poner entre 240 y 290 huevos por año.
Ancona – La raza de pato Ancona es originaria de Inglaterra y es una excelente raza para criar junto a los niños. Su deseo de criar al aire libre produce una yema increíblemente sabrosa debido a la cantidad de verduras e insectos que consumen a diario. Los patos de Ancona pondrán entre 210 y 280 huevos coloridos por año.
Patio de manzanas de plata – Una raza más grande, dócil y de doble propósito que se origina en Inglaterra. Debido a su naturaleza gentil e independiente, son una raza de pato ideal para los criadores de patos novatos o aquellos con niños. La raza de pato Silver Appleyard pone entre 220 y 265 huevos por año.
Sajonia – Originarios de Alemania, los patos de Sajonia son una de las razas de doble propósito más grandes. Al igual que el arlequín galés y el ancona, esta raza prefiere buscar alimento antes de consumir un alimento comercial. La raza de pato de Sajonia pone aproximadamente de 190 a 240 huevos por año, con un color de cáscara que varía entre crema y tonos de azul/gris.
Pekín – Esta antigua raza se origina en China y se ha documentado que existe desde hace más de 2000 años. Debido a su tamaño y plumas blancas, el Pekin es una raza de doble propósito y, a menudo, se cría como una raza de pollos de engorde con fines industriales. Los patos de Pekín pondrán hasta 200 huevos extra grandes por año.
Además de las razas enumeradas aquí, muchos criaderos ofrecen lo que se conoce como raza híbrida. Esta raza se crea a través del cruce de varias razas que son ponedoras prolíficas.
Las razas enumeradas son ideales para seleccionar los mejores patos para huevos. Con una alta producción de huevos, es necesario aprender a almacenar huevos a largo plazo. El método de conservación por cristalización en agua proporciona huevos durante los meses en que sus gallinas pato no están poniendo.
¿Cría patos? ¿Qué es lo que más te gusta de criar patos? ¡Nos encantaría saber de usted en los comentarios a continuación!
