Las deficiencias nutricionales en las aves de corral solían ser más comunes, lo suficiente como para que tengamos un conocimiento bastante bueno de las deficiencias comunes. Estas deficiencias nutricionales ya no se ven tanto porque el alimento comercial para pollos está cuidadosamente balanceado para suministrar todo lo que un pollo necesita, incluso a través de diferentes etapas de crecimiento. Sin embargo, cuando comienzas a alimentar a tus pollos con golosinas o sobras o les permites vivir en libertad, esta dieta cuidadosamente balanceada puede desecharse. Estas son algunas de las deficiencias nutricionales más comunes que puede encontrar en su rebaño.
Vitamina A — Una deficiencia de vitamina A puede tener signos tales como secreción cursi y acuosa de los ojos, aves extremadamente delgadas y débiles, plumas erizadas, secreción de la garganta, disminución en la producción de huevos y la posibilidad de que los párpados se peguen entre sí. La deficiencia puede deberse a la falta de una ingesta adecuada oa otros factores que afectan la absorción. Las grasas rancias en su alimentación pueden oxidar la vitamina A disponible. También la neomicina, un antibiótico, puede disminuir la absorción. Muchos vegetales coloridos o de color verde oscuro tienen un alto contenido de vitamina A, así como productos de origen animal como los lácteos y el hígado de res. Varias frutas naranjas tienen un alto contenido de vitamina A; estos incluyen melón, albaricoque y mango.
Vitamina D3 — Una deficiencia de vitamina D3 provoca raquitismo y fatiga de capa enjaulada. Debido a que la vitamina D es necesaria para el metabolismo del calcio y el fósforo, una deficiencia causa problemas en los huesos de los pollitos jóvenes y en la formación de la cáscara del huevo en las gallinas ponedoras. Los signos incluyen patas arqueadas que hacen que el pollito tenga problemas para pararse o caminar, así como patas y pico deformados. Las gallinas ponedoras pueden sufrir de baja densidad ósea, tener huevos blandos o de cáscara delgada o huevos pequeños. Si se detecta temprano y se complementa, esto se puede revertir. Los síntomas ocurren con mayor frecuencia en las ponedoras enjauladas que en las que pueden caminar, probablemente porque el ejercicio y el soporte de peso ayudan con la densidad ósea. La luz solar directa adecuada (no a través de una ventana) ayuda a un pollo a producir su propia vitamina D. Un exceso puede causar granos de calcio en las cáscaras de huevo.
Vitamina E — La encefalomalacia, o ablandamiento del cerebro, es el síntoma clínico de esta deficiencia. Otros signos incluyen temblores, falta de coordinación y contracción/relajación rápida de los músculos de las piernas. La deficiencia puede ocurrir debido a un alimento viejo (se degrada con el tiempo), el alimento se sobrecalienta y destruye la vitamina E, o por una deficiencia de selenio. La suplementación se realiza mejor a través de alimentos o agua potable en lugar de una sola dosis oral.
Vitamina K — Porque la vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre; es probable que una deficiencia cause hemorragia y anemia. Una deficiencia en la dieta o el uso de medicamentos azufrados como la sulfaquinoxalina (un medicamento para la coccidiosis) pueden causar esto. La mejor suplementación proviene de la adición de menadiona al alimento a razón de 1 a 4 mg/tonelada para la prevención, el doble para el tratamiento de una deficiencia. (Leeson, 2015)
Vitamina B1 (Tiamina) — La tiamina es esencial para convertir los carbohidratos en glucosa para la función del sistema nervioso, por lo tanto, una deficiencia a menudo muestra signos relacionados con el sistema nervioso. Estos signos pueden incluir letargo, piernas débiles, temblores en la cabeza, disminución del apetito, parálisis, disminución de la temperatura corporal y de la frecuencia respiratoria y “mirar las estrellas”. Las causas incluyen deficiencia en la dieta, uso excesivo de medicamentos para la coccidiosis o la presencia de enzimas tiaminasas (enzimas que separan la tiamina), como en las harinas de pescado mal procesadas. Cuando tienen una deficiencia severa, es posible que los pollos deban ser alimentados a la fuerza o inyectados con tiamina.
Vitamina B2 (Riboflavina) — Esta deficiencia se caracteriza por parálisis de dedos encorvados como signo principal. Hay diferentes grados de severidad de los dedos enroscados, desde dedos levemente enroscados y pollitos que tienden a descansar sobre sus corvejones hasta dedos completamente enroscados con patas que son tan débiles que los polluelos tienden a caminar sobre sus corvejones con la ayuda de las alas. Otros síntomas de los pollitos incluyen falta de crecimiento, diarrea y alta mortalidad dentro de las tres semanas. Los pavitos experimentan dermatitis en la piel y una ventilación incrustada e inflamada antes de morir. En las gallinas, la producción de huevos disminuye y la incubabilidad cae notablemente. Los productos lácteos y de hoja verde son buenas fuentes para complementar la riboflavina.
Hierro — Muy poco hierro causa anemia, pero el signo más evidente será la pérdida de pigmentación en las plumas de las razas de color. Ciertas micotoxinas en el alimento de los pollos pueden causar una absorción reducida de hierro, a saber, la ocratoxina y la aflatoxina.
Zinc — El zinc es un oligoelemento del que sus pollos solo necesitan una pequeña cantidad. Sin embargo, una deficiencia puede causar huesos de las piernas acortados y engrosados con corvejones agrandados, plumas rizadas y retraso en el crecimiento. Es probable que una deficiencia sea causada por una dieta rica en soja, exceso de selenio, calcio o fósforo, ya que pueden bloquear la absorción de zinc. Su veterinario debe confirmar una deficiencia de zinc porque la suplementación excesiva puede causar toxicidad de zinc muy fácilmente.
Calcio y Fósforo — Estos dos minerales se agrupan porque tienen que estar en equilibrio desde ambos lados; de lo contrario, sus pollos sufrirán raquitismo o fatiga de gallinas ponedoras. La dieta de un pollo debe tener el doble de calcio que fósforo inorgánico; si se desvía de esta proporción de 2:1, entonces se forman signos de una deficiencia. Estos signos en un pollo joven son los mismos que los de la deficiencia de vitamina D3 porque la D3 ayuda a regular el calcio y el fósforo en la sangre. Las piernas arqueadas por falta de calcificación esquelética adecuada son el signo más evidente. En las gallinas ponedoras, las cáscaras de los huevos sufren y suelen ser finas o blandas. A medida que la gallina utiliza el calcio de sus huesos para formar cáscaras de huevo, desarrolla osteoporosis hasta que finalmente sus patas ya no pueden soportar su peso. (Leeson, Deficiencias de minerales en aves de corral, 2015)
Si bien una deficiencia de calcio (o fósforo) puede causar raquitismo en los pollitos en crecimiento, aún debe tener cuidado de que no ingieran cantidades excesivas de calcio por encima del 1% del peso de su alimento. El alimento para ponedoras normalmente tiene un 4 % de calcio en peso. El calcio y el fósforo son muy importantes para el crecimiento de los huesos, pero en exceso también pueden deformar los huesos y dañar los riñones. Tener calcio suplementario, como la concha de ostra, separado del alimento normal para ponedoras, le permite a la gallina tomar solo lo que necesita.
Algunas de las señales de estas deficiencias nutricionales en los pollos son muy similares, por lo que debes estar atento a ellas. Esta no es una lista exhaustiva y solo contiene las deficiencias que es más probable que se vean. Ayude a prevenir deficiencias alimentando a sus pollos con una dieta bien balanceada de alimentos formulados comercialmente. Limite las golosinas, sobras y otros extras a no más del 10 % de la dieta de su pollo. Si aún surge una deficiencia nutricional, trátela rápidamente con la suplementación adecuada.
Recursos
Leeson, S. (2015, mayo). Deficiencias de minerales en aves de corral. Recuperado el 9 de junio de 2020 del Manual veterinario de Merck:https://www.merckvetmanual.com/poultry/nutrition-and-management-poultry/mineral-deficiencies-in-poultry#v3346929
Leeson, S. (2015, mayo). Deficiencias vitamínicas en aves de corral. Recuperado el 8 de junio de 2020 de Merck Veterinary Manual:https://www.merckvetmanual.com/poultry/nutrition-and-management-poultry/vitamin-deficiencies-in-poultry
