Mi rebaño disfruta de los muchos beneficios de la cría en libertad durante todo el año, pero en invierno, su suministro familiar de plantas verdes y exuberantes a menudo queda enterrado bajo cantidades irrazonables de nieve, por lo que decidí experimentar y complementar su agenda de entretenimiento con granos germinados. Los brotes son granos integrales o semillas que se cultivan con agua antes de dárselos a las gallinas. Brotar granos es una manera fácil de proporcionar a los pollos un destructor de aburrimiento fresco en ocasiones especiales con muy poco esfuerzo.
Este artículo aborda los aspectos básicos de la germinación de granos para la parvada promedio de traspatio como un regalo ocasional , no como fuente principal de alimentación. Hay innumerables recursos disponibles sobre el tema del cultivo de forraje para pollos y rumiantes como componente principal de la dieta, algunos de los cuales he citado a continuación.
BROTES VS FORRAJE
Me tomó mucho tiempo comprender las sutiles diferencias entre los brotes y el forraje. Los términos a menudo se usan indistintamente, pero la policía de Sprodder se molesta cuando hacemos eso, así que... no entremos en eso. Los brotes y el forraje son simplemente diferentes etapas de los mismos granos germinados. Los brotes son semillas germinadas que crecen a menos de cuatro pulgadas de altura, el forraje se cultiva a partir de las mismas semillas germinadas a una altura superior a las cuatro pulgadas. Si bien el proceso para cultivar brotes y forraje es similar, obviamente el forraje tarda más en crecer, lo que presenta el riesgo de un crecimiento peligroso de moho. El cultivo de forraje requiere procedimientos de saneamiento ligeramente diferentes, que a menudo involucran lejía o peróxido de hidrógeno. Existen sutiles diferencias nutricionales entre los brotes y el forraje, pero no me han convencido de que cultivar granos hasta la etapa de forraje para usarlos como suplemento alimenticio valga la pena el tiempo, el esfuerzo o el riesgo limitado de un suplemento para pollos. Además, me preocupa que la longitud del forraje cause impacto en el cultivo de mis aves, así que me quedo con los brotes. Me gusta hacer brotar granos de trigo de cuatro o cinco pulgadas de alto, lo que toma solo seis días.
BENEFICIOS DEL BROTE:
La mejor reseña que encontré sobre los beneficios nutricionales de los germinados se puede encontrar aquí, pero un resumen de algunos de los beneficios incluye:
- Acceso todo el año a verduras frescas sin importar el clima
o fuera de las condiciones de cultivo.
- Entretenimiento para gallinas aburridas
- Hace que las vitaminas, los minerales y las proteínas de los granos estén más biodisponibles para los pollos. Piense en los granos como un paquete de nutrición envuelto en un embalaje protector. Cuando se come tal cual con el empaque de la semilla en su lugar, se evita que el grano se utilice por completo desde el punto de vista nutricional. La germinación elimina ese empaque, liberando las cosas buenas para que se descompongan y se transformen en cosas aún mejores.
- La germinación mejora el contenido de enzimas, haciéndola más fácil de digerir que los granos; después de germinar, un grano se vuelve un 40-50 % más digerible para el ave, lo que significa que obtienen más nutrición y fibra que con la misma cantidad de grano sin germinar
- Los brotes están cargados de clorofila y betacaroteno, lo que da como resultado yemas más oscuras y posiblemente huevos más nutritivos.
Consejos para el éxito
- Adquiera los granos de una fuente confiable, asegurándose de que no hayan sido tratados y estén frescos. Las tiendas naturistas, las tiendas de piensos y los comerciantes en línea son fuentes a tener en cuenta.
- Utilice siempre recipientes limpios y agua limpia y fresca.
- La germinación se puede hacer en el mostrador de la cocina. No se necesita iluminación especial.
- La temperatura ambiente debe estar entre 45 °F y 69 °F.
- No se necesita ningún equipo especial, pero siempre habrá alguien dispuesto a aceptar su dinero para comprar bandejas de cultivo especiales.
CÓMO GERMINAR GRANOS
El método para germinar granos es increíblemente simple:enjuague, remoje durante la noche, enjuague dos veces al día, escurra bien entre enjuagues. ¿Entiendo? Bien, vamos a complicarlo.
MATERIALES NECESARIOS
- Un recipiente de plástico con orificios de drenaje (cualquier recipiente económico sirve:redondo, cuadrado, rectangular)
- El trigo integral y la cebada son los dos granos que brotan con mayor frecuencia, pero la germinación se puede hacer con avena, semillas de girasol, alfalfa, lentejas, trébol, frijol mungo, soja, etc.
- Agua dulce.
EL PROCESO (parpadea y te lo perderás)
- En un tazón grande, cubra los granos con agua fresca y déjelos en remojo durante un mínimo de 8 horas y un máximo de 24 horas. (Remojo el mío durante la noche)
- Cree agujeros en el recipiente elegido que sean lo suficientemente pequeños para que el grano no caiga a través de ellos.
- Al final del período de remojo, escurra bien los granos y distribúyalos a una profundidad de ¼"-½ pulgada en el recipiente elegido.
- Coloque el recipiente sobre un segundo recipiente un poco más grande para permitir que el agua se drene completamente de los granos.
- Los brotes deben regarse y luego escurrirse por completo dos veces al día durante seis días. Para el sexto día, los granos germinados están listos para alimentar al rebaño.
Fuentes y lecturas adicionales:
www.foddersolutions.net
www.wikipedia.org
www.farmtek.com
www.mun.ca
www.wholegrainscouncil.org
www.marksdailyapple.com
www.foddersystems.com
www.sproutnet.com
