Ayer les conté cómo surgió mi afiliación con The Chicken Vet y hoy tengo el privilegio de presentárselo formalmente. El Dr. Mike Petrik es doctor en medicina veterinaria con una maestría en bienestar animal.
Se graduó de la Facultad de Veterinaria de Ontario en 1998 y comenzó a trabajar como veterinario mixto de animales grandes hasta el año 2000, cuando comenzó a trabajar como veterinario de gallinas ponedoras, cargo que ocupa desde entonces. En 2013, se graduó de la Universidad de Guelph con su Maestría en Ciencias en Bienestar Animal. El Dr. Petrik ha trabajado en el comité científico para los Códigos de prácticas de aves de carne canadienses y gallinas ponedoras canadienses, que actualmente se están actualizando.
Creció en una granja avícola profesional con gallinas ponedoras, pollos de engorde, pavos y pollitas ponedoras, donde adquirió una apreciación del cuidado diario de las aves y una comprensión de cómo funcionan o no las cosas en el mundo real. Su familia también criaba cerdos, ganado vacuno y caballos de carreras de raza estándar. Además de su trabajo de tiempo completo como avícola
veterinario, juega al hockey, enseña a bucear, toca la guitarra, corre en carreras de obstáculos y tiene "2 hijos increíbles" que ocupan el resto de su tiempo libre.
El Dr. Petrik ha contribuido generosamente a mi blog durante el último año y medio sobre temas que requieren el conocimiento de un experto médico, desde vacunas hasta desparasitación, problemas de cultivos y los riesgos de la tierra de diatomeas. Estoy agradecido por su generosidad y contribuciones a la educación de los criadores de pollos de traspatio a través de mi blog. El Dr. Petrik también tiene un blog titulado "Mike, The Chicken Vet", que le animo a seguir para conocer más de sus ingeniosos e informativos escritos.
En una nota diferente, cuando el informe de la necropsia de Brutus regresó con Pasturella/cólera avícola como la causa de la muerte, planteó más preguntas sobre las implicaciones de la infección bacteriana para mi rebaño y los rebaños de traspatio en general, así que recurrí al Dr. Petrick para información sobre las infecciones bacterianas en las parvadas de traspatio. La siguiente es su respuesta...
Cuando Kathy me pidió que escribiera un segmento sobre infecciones bacterianas y pollos, me sentí abrumado. Tengo libros que me cuesta levantar sobre el tema. No podía decidir cómo abordar un tema tan amplio, profundo, complicado e importante para darle un sentido real. Entonces, decidí hablar con mi hijo de 7 años. Descubrí que si puedo hacerle entender lo que estoy diciendo, estoy tocando las partes importantes... ella también es muy inteligente y realmente me hace esforzarme a veces para encontrar respuestas para ella. Aquí va…
En primer lugar, es crucial darse cuenta de que las bacterias están EN TODAS PARTES, y su rebaño tiene muchas. Garantizo que puedo ir a cualquier parvada en el mundo y encontrar bacterias potencialmente devastadoras... profesional, de traspatio, no importa. Cada parvada está expuesta y en riesgo de infección bacteriana todo el tiempo. En lugar de preguntarme por qué se enferman los rebaños, a menudo me pregunto cómo están sanos los rebaños.
Máxima n.º 1: El veneno está en la dosis.
Demasiada agua te matará (no, no te ahogarás, pero si bebes demasiada agua, te destruirá los riñones). También lo hará demasiada sal. El jurado está deliberando sobre la salsa picante, pero te responderé al respecto. El punto es que unas pocas bacterias malas no enfermarán a su rebaño, y una oleada de bacterias normalmente benignas hará que el rebaño se enferme desesperadamente. Controle la cantidad de bacterias a las que están expuestas sus gallinas manteniendo el gallinero y el patio limpios, elimine el agua estancada (lugar ideal para las "floraciones" bacterianas) y tenga cuidado cuando exponga sus gallinas a otras parvadas, incluso si lo hace accidentalmente al visitar otras gallinas y no cambiarse de zapatos antes de visitar su propio rebaño.
Máxima n.º 2: El estrés paraliza el sistema inmunológico
Las reacciones de lucha o huida desvían los recursos del cuerpo de los procesos de supervivencia a largo plazo (digestión, reproducción, función inmunológica) a procesos de supervivencia a corto plazo (aumento del suministro de sangre a los músculos, aumento del ritmo cardíaco, mirada salvaje y espeluznante en su ojo). El problema es que hay una guerra prácticamente constante en el cuerpo de la gallina entre el sistema inmunológico y las bacterias que la rodean. Si paraliza el sistema inmunológico, las bacterias se adelantan y una situación que normalmente no provocaría una enfermedad puede volverse peligrosa, especialmente si el estrés es a largo plazo, como un clima frío, la introducción de nuevos miembros del rebaño, constante acoso por parte de un depredador fuera de la cooperativa.
Máxima n.º 3:Nunca te desharás de una infección
Debido a que las bacterias ocurren en cantidades tan grandes, es casi imposible deshacerse por completo de una bandada de ellas. Un sitio de odontología estima que 20 mil millones de microbios (bacterias) viven en una boca sana. Incluso si le hiciéramos hacer gárgaras con Lysol (ya sabe, mata el 99,9 % de las bacterias), todavía tendría 20 000 000 de bacterias en la boca... considere que la próxima vez que su hijo de 2 años quiera plantar una húmeda en tú. La realmente mala noticia es que cuando tiene una infección bacteriana, los números aumentarán sustancialmente. La buena noticia es que las gallinas (y nosotros) tenemos la capacidad de aumentar nuestras defensas para deshacernos incluso de estas cantidades masivas de bacterias (excepción, consulte la Máxima n.º 2).
Máxima n.° 4: SIEMPRE hay bacterias resistentes
Debido a la gran cantidad de bacterias presentes en una infección, existe una gran variabilidad en su metabolismo. Si trata con cualquier cosa... un antibiótico, vinagre, Lysol... algunos de ellos no se verán afectados. Estas bacterias intentarán expandirse al área donde solían vivir las otras bacterias antes de que las mataras... excepto que todas las que ahora viven allí habrán crecido a partir de bacterias que el agente no pudo matar. Así es como se desarrolla la resistencia a los antibióticos. Lo desafortunado es que, a medida que selecciona bacterias más resistentes, son cada vez más difíciles de matar, incluso si utiliza otro agente, y se vuelven más patógenas (es decir, también se vuelven más difíciles de combatir para el animal).
Con estas máximas en mente, su enfoque de las infecciones bacterianas debe comenzar con:
1) Aislar las gallinas enfermas de las sanas
La mayor fuente de bacterias para las gallinas sanas es una gallina enferma cercana. Las bacterias que han enfermado ya han demostrado que son patógenas y capaces de causar enfermedades. Reducir el riesgo de propagación de la enfermedad.
2) Trate de encontrar cómo la bacteria pasó la primera línea de defensa del ave .
Su piel, fosas nasales y tracto gastrointestinal están muy especializados en evitar la entrada de bacterias...
es una de las razones por las que fallaron, y si puede descubrirlo, contribuirá en gran medida a ayudar a tratarla y prevenir más infecciones.
3) Trate de identificar la bacteria culpable .
Las gallinas tratan de combatir todas las bacterias de manera similar... les da fiebre, producen una forma de pus cursi alrededor de la infección y tratan de proteger el área. Si la infección está en el pulmón o internamente, es posible que no veas el pus, pero solo notes que la gallina no está bien. Intente identificar si se trata de una infección intestinal, respiratoria, reproductiva o de la piel, e identifique el insecto a través de un cultivo en una clínica veterinaria. A veces puede tomar hisopos usted mismo si puede trabajar con su veterinario para obtener hisopos apropiados para usar. Tratar a ciegas a veces es todo lo que está disponible para nosotros, pero si tiene la oportunidad de tomar una muestra del área, es MUCHO más probable que su tratamiento funcione.
4) Hágase una prueba de sensibilidad a los antibióticos para encontrar qué tipo de antibiótico funciona mejor para esa bacteria .
El tratamiento de E. coli con penicilina no solo no funcionará, sino que creará un montón de bacterias resistentes a la penicilina en otras partes del cuerpo, que pueden convertirse en un problema más adelante. Trate agresivamente para eliminar la carga bacteriana y cuide a la paciente lo mejor que pueda manteniéndola abrigada e hidratada. Recuerde…..todo lo que los antibióticos harán es derribar el
números un poco para que la gallina pueda ganar la guerra... si ella no puede pelear, su tratamiento antibiótico NUNCA eliminará la infección.
5) Utilice antibióticos con moderación
Cuanto más los use, menos funcionarán en el futuro porque habrá una población de insectos más resistente alrededor de su rebaño debido a los tratamientos anteriores.
6) Haga todo lo posible por limpiar las áreas con las que las aves enfermas estuvieron en contacto .
Hable con su veterinario y averigüe qué bacterias les gusta vivir en el suelo, en el agua o donde sea, y haga todo lo posible para reducir el número allí.
Esto solo roza la superficie de cómo se comportan las bacterias y cómo interactúan los pollos y las bacterias, pero le dará algunas pautas básicas para ayudar a reducir la carga bacteriana en sus gallinas.
¡Espero que eso ayude!
Dr. Mike Petrik, DVM, MSc
Mike, el veterinario de pollos
