Escrito en colaboración con Taylor Grussing, Heather Gessner y Shannon Sand de la Universidad Estatal de Dakota del Sur.
Con todas las tareas del día a día que hay que hacer, es fácil apegarse a la tradición e ignorar el hecho de que lo que siempre se ha hecho en el pasado, puede que no gane “centavos” este año. Con los precios actuales del mercado de ganado y cultivos, dada la situación económica actual, es hora de afilar el lápiz para garantizar que las ganancias sigan ahí al final del día.
Los productores a menudo pasan por alto los planes de desarrollo de novillas de reemplazo y la implementación de estos planes ocurre poco después del destete. Los productores que no han evaluado los costos de la vaca o los costos de desarrollo de la vaquilla pueden no estar utilizando el mejor método de reemplazo para su operación. El hecho de que las vaquillas se hayan criado en el pasado no significa que deban cuidarse todos los años. ¿Tiene sentido financiero este año? ¿Los productores realmente consideraron el VERDADERO costo de criar vaquillas de reemplazo? ¿O se puede obtener valor vendiendo novillas de engorde y comprando novillas preñadas más tarde? ¿Qué factores o costos de oportunidad deben tenerse en cuenta al tomar esta decisión? Este artículo analizará el costo de producción, y el debate entre comprar y criar novillas de reemplazo seguirá pronto en un artículo futuro.
Muchos gastos de desarrollo de vaquillas no requieren que los productores escriban un cheque, por lo que a menudo no se contabilizan en el presupuesto de desarrollo de vaquillas. Estos gastos fijos incluyen los costos que se producirán independientemente del número de novillas mantenidas para el desarrollo (ejemplo:vagón de alimentación, tractor, camioneta).
Otro elemento común que falta en el presupuesto es la depreciación de las vacas. Es necesario tener en cuenta la depreciación de las vacas, especialmente cuando el precio de compra, el valor de rescate y los años de servicio pueden diferir de un año a otro. La depreciación también sirve como un indicador al evaluar si las vaquillas de reemplazo se van a criar y desarrollar o comprar como vaquillas preñadas.
También se puede perder valor por no tener en cuenta el costo de oportunidad de la producción. La ternera tiene un valor de mercado al destete. La empresa de novillas criadas debe “comprar” la ternera al precio de mercado (precio de venta de establo por libra) o los costos de la vaca incurridos para criar la ternera desde la crianza hasta el destete.
Comience asignando valores a los registros en un presupuesto para determinar el costo de producción, distinguiendo los gastos directos de los fijos (Tabla 1 ).
Otros gastos/costos de oportunidad que pueden no entrar en las categorías anteriores pero que pueden necesitar que se les asigne un valor incluyen:
• Valor de la cría de vaquilla
• Corral/pastura adicional para manejar vaquillas separadas de vacas maduras
• Toros adicionales:costos de mantenimiento/alimentación y compra de toros de vaquilla que facilitan el parto
• Tasa de preñez:Del 5 al 10 % de los reemplazos no reproducirán y se deben contabilizar sus gastos (cargo de reemplazo por vaca)
• Porcentaje de descarte y valor de reventa de los descartes
• Pérdidas por muerte
El uso de un presupuesto ayudará a cubrir los costos totales de criar novillas de reemplazo. Tabla 2 da un ejemplo del costo de producción de criar una vaquilla de reemplazo desde el destete de 2015 hasta el control de preñez del otoño de 2016. Para determinar el costo de producción exclusivo de una operación, descargue la calculadora de proyección de presupuestos de ganado de 2016 (http://www.sdstate.edu/economics/extension-and-outreach) e ingrese sus propios valores y costos de alimentación.
Estas son solo algunas de las cosas que un productor debe considerar al crear un plan de desarrollo de novillas de reemplazo. Tener un plan de desarrollo de vaquillas puede ayudar a los productores a determinar el mejor uso de sus recursos. Esto es especialmente cierto cuando existen expectativas de menores márgenes de beneficio como resultado de los precios de mercado deprimidos.
