¿Qué son los espárragos blancos? Tal vez haya disfrutado de este manjar europeo en restaurantes elegantes y haya encontrado lo suave, sabor a nuez más atractivo que la hierba, sabor amargo de los espárragos verdes. Si es así, probablemente quieras espárragos blancos en tu jardín, pero aquí está el verdadero raspador de cabeza. ¡No hay variedades de espárragos blancos! Entonces, ¿cómo crecen los espárragos blancos?
¿Qué es el espárrago blanco?
Si alguna vez ha visto brotar plántulas en una toalla de papel húmeda, probablemente haya notado que los tallos son blancos y las hojas son de color amarillo pálido. Estos brotes no son verdes porque no han comenzado a producir clorofila, que es el pigmento verde que da color a las plantas herbáceas.
Algunas plantas, como espárragos, no producirán clorofila hasta que hayan estado expuestos a la luz solar. Entonces, ¿qué son los espárragos blancos? Es simple:brotes de espárragos que no han visto la luz del día. Cualquier variedad de espárragos verdes puede verse privada de la luz solar para producir brotes de espárragos blancos.
Cómo cultivar espárragos blancos
Antes de que pueda cultivar espárragos blancos en su jardín, Primero debe establecer coronas de espárragos saludables que tengan al menos tres años. Siga las pautas recomendadas para preparar la tierra, plantar y fertilización de espárragos durante los dos primeros años.
El cuidado de los espárragos blancos puede comenzar a principios de la primavera del tercer año. En este momento, debe tener una expectativa razonable de cuándo comenzarán a emerger los espárragos del suelo en su área. Antes de esta fecha, establecer un método para bloquear la luz solar de los brotes de espárragos emergentes:
- Montículo de tierra:apile 6 pulgadas (15 cm) de tierra suelta donde se espera que emerjan los brotes de espárragos. Se puede colocar un marco construido con tablas de 6 pulgadas (15 cm) alrededor de la cama de espárragos para mantener la tierra en su lugar. Cuando veas que los brotes comienzan a empujar la tierra hacia arriba, sabrá que es hora de cosechar. Cava con cuidado alrededor de cada brote y retíralo debajo del nivel del suelo.
- Túnel de plástico negro:este método funciona bien si tiene cubiertas de hileras sin usar que se pueden cubrir fácilmente con plástico negro. No hay que excavar con este método y los brotes de espárragos se mantienen mucho más limpios, pero el exceso de calor generado debajo del plástico negro puede resultar problemático. Si es así, intente sustituir el plástico por una tela negra transpirable.
- Tinas de plástico:las bolsas de colores oscuros también se pueden usar para bloquear los rayos del sol. Estos son fáciles de levantar para cosechar, pero deberá asegurarse en días ventosos. Este puede no ser un método rentable para producir lechos más grandes de espárragos blancos.
- Tubería de PVC:si puede detectar dónde está listo para emerger un brote de espárrago, se puede colocar una sección de tubería de PVC sobre la planta de espárragos que pronto brotarán. Empuje la tubería en el suelo, luego cierre la tubería con una tapa de PVC para bloquear la luz solar. Este método es simple y rápido si solo desea que crezcan unas pocas espárragos blancos en el jardín.
- Caja de madera:elabore una caja de madera con una tapa con bisagras y colóquela sobre la cama de espárragos. Las cajas de madera tienden a ser pesadas, pero son ideales en áreas donde los fuertes vientos son un problema.
