Puede parecer extraño pensar en el frío cuando el sol todavía arde, pero el invierno está a la vuelta de la esquina. Para que una propiedad siga siendo sostenible y rentable, debe seguir produciendo durante los meses de otoño e invierno. Dominar la jardinería de otoño e invierno (y la cría básica de animales) es esencial para tener resiliencia durante todo el año.
Prolongaciones de la temporada de jardín y consejos para la jardinería de invierno
Lo que se cultiva en invierno depende del clima local, pero los principios son los mismos que los de la jardinería de verano. Con cuatro técnicas sencillas para prolongar la estación, la jardinería en climas fríos se vuelve más sencilla y requiere menos esfuerzo.
Prolongaciones de la temporada de jardín y consejos para la jardinería de invierno
El primer paso es elegir las verduras adecuadas. Si bien puedes plantar calabazas de verano en el otoño, no producirás una cosecha. Las opciones más confiables incluyen rúcula, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahorias, lechuga minera, habas, col rizada, puerros, chalotes, ajo, lechuga, hojas de mostaza y espinacas.
Las verduras como el brócoli, el repollo, la col rizada, las hojas de mostaza, las habas y las espinacas prosperan con una protección mínima. Cubrirlos con abono y paja es suficiente; no es necesario cubrirlos.
El segundo consejo esencial es el tiempo. Plante variedades resistentes al frío entre mediados del verano y principios del otoño para que se establezcan bien antes de que bajen las temperaturas. Solicite su inventario de semillas de otoño ahora, elimine las plantas que hayan dejado de producir y prepare camas para las próximas plantaciones.
La tercera técnica consiste en hibernar cultivos seleccionados. Dejar plantas resistentes en el suelo le permitirá cosechar pequeñas cantidades durante los meses más fríos, y se recuperarán en primavera, a menudo superando en producción a las plantaciones de primavera. El brócoli, el repollo, las habas, la col rizada, las hojas de mostaza y las espinacas pueden pasar el invierno sin protección. Otros (rúcula, coles de Bruselas, puerros, lechuga, cebolletas, zanahorias y verduras asiáticas) requieren algo de refugio.
El cuarto consejo es utilizar un túnel bajo. Un túnel bajo es una alternativa económica a un invernadero que puede comprar o construir usted mismo. Si siente que un invernadero completo está fuera de su alcance, comience con un túnel bajo.
Túnel bajo de bricolaje para extensores de temporada
Para construir un túnel bajo o una casa circular, reúna una excavadora de agujeros, tramos de 10 ′ de tubería de PVC de ½ ″ y 10 ′ de ancho de cubierta de hilera o plástico de invernadero.
- Prepare una cama de jardín de 5 pies de ancho; la longitud determina cuántos aros de PVC necesitarás.
- Plante antes de agregar la cobertura:los cultivos más altos van en el centro, los más cortos a lo largo de los bordes.
- Haga un agujero de 12 pulgadas en el suelo en una esquina de la cama.
- Repita en el lado opuesto y luego continúe cada 5 pies a lo largo de la cama.
- Inserte un extremo de un tubo de PVC de 10 pies en cada orificio, conectándolos para formar aros.
- Desenrolla la funda elegida. Las cubiertas de las filas protegen hasta 28°F y son transpirables; agregue plástico de invernadero cuando las temperaturas bajen.
- Coloque la colcha sobre la cama, fíjela en los extremos con una cuerda y asegúrela a las estacas.
- Pese el material a lo largo de cada aro con piedras o ladrillos.
- Abra el túnel durante períodos cálidos para evitar el sobrecalentamiento.
Cría en climas fríos
El clima frío también exige atención a la salud y el confort de los animales de granja. Independientemente de la especie, céntrese en la iluminación, la calefacción, el flujo de aire, el agua y la nutrición.
Los pollos suelen mudar en otoño; Después de la muda, la luz del día más corta ralentiza la producción de huevos. Para mantener la potencia, coloque una bombilla de 40 vatios con un reflector a 7 pies por encima del piso del gallinero; esto proporciona luz adecuada para un espacio de 200 pies cuadrados. Mantenga la luz encendida no más de 10 horas al día para evitar la sobreestimulación.
Proteja a las aves de las corrientes de aire y garantice una ventilación adecuada. Envolver demasiado puede atrapar la humedad y el amoníaco, los cuales pueden dañar las plumas y los pulmones.
Dele a las gallinas espacio al aire libre para buscar alimento, pero verifique que el piso y el techo del gallinero sean impermeables.
Complemente su dieta con sobras de cocina, piensos ricos en vitaminas y una pequeña cantidad de melaza en el agua para evitar la congelación. Rompe el hielo según sea necesario.
Recolecte los huevos al menos dos veces al día, ya que se congelan rápidamente. En caso de frío extremo, proteja las partes expuestas, como barbas y crestas, aplicando una fina capa de vaselina.
Los conejos deben protegerse de los vientos fríos, la lluvia y la nieve. Proteja sus corrales de las corrientes de aire, proporcione ropa de cama y calorías adicionales y mantenga el agua limpia y fresca. Evite la reproducción durante los duros inviernos.
Los cerdos son bastante tolerantes al frío, pero necesitan un refugio seco y cubierto. Asegúrese de tener agua limpia en todo momento, mantenga un cuidado de rutina y permita el ejercicio. Si no puedes calentar el agua, sigue cepillando y acondicionando su piel. En climas extremos, coloque madera contrachapada sobre el techo del corral para reducir la pérdida de calor.
Las cabras y ovejas se benefician de un refugio cubierto que las proteja de la nieve, la lluvia y las bajas temperaturas, pero evite cerrar completamente el espacio para evitar la acumulación de amoníaco.
Aumente sus calorías con heno adicional y alimento complementario (maíz partido, avena o alimento dulce) y agregue melaza al agua potable o instale un calentador sumergible.
Esquile las ovejas lo suficientemente temprano para permitir que el vellón vuelva a crecer antes de los períodos fríos obligatorios. Para las hembras preñadas, aumente las calorías y dé a los corderos recién nacidos acceso exclusivo a la leche materna durante las primeras 4 a 6 semanas.
Inspeccione a los animales al menos dos veces al día para detectar problemas relacionados con el clima. Esté atento a cambios en el color del pelaje, comportamiento de acurrucarse o letargo. Si algún animal muestra signos de malestar, caliéntelo inmediatamente con lámparas de calor, toallas y agua tibia para beber. Luego, aborde los peligros ambientales (elimine las corrientes de aire, selle las fugas, mantenga seca la ropa de cama) y proporcione calorías suplementarias.
No pase por alto el cuidado personal. El clima frío nos obliga a proteger nuestro propio bienestar. Vístase apropiadamente (guantes, gorros, botas impermeables), reemplace la ropa mojada de inmediato y séquese completamente antes de volver a aplicar. Utilice los meses más tranquilos del invierno para leer, investigar y planificar futuros proyectos agrícolas.
Puede resultar agridulce cuando termina la productiva cosecha de verano. Pero la autosuficiencia no termina con la llegada del invierno. Con una planificación cuidadosa, la voluntad de trabajar en el frío y algunas técnicas para extender la temporada, puedes seguir produciendo alimentos frescos y saludables durante todo el año. Después de todo, esa es la verdadera recompensa de ser propietario de una vivienda.
