Introducción: La tecnología Biofloc tiene como objetivo resolver los problemas de contaminación del agua y mejorar el uso de los recursos hídricos, y reciclar los nutrientes que se encuentran en el agua por una comunidad de bacterias heterótrofas. Esta Sistema biofloc ha permitido que las granjas de acuicultura reduzcan y, a veces, eliminen el intercambio de agua, aunque aportando valor añadido a través de los productos resultantes del metabolismo microbiano.
Una guía para la tecnología Biofloc (BFT) en acuicultura en India
La tecnología Biofloc (BFT) se puede explicar como una tecnología innovadora y asequible diseñada para mejorar el control ambiental sobre la producción pesquera. Este sistema convierte materiales tóxicos, incluido el amoníaco, nitrito, y nitrato en un producto útil llamado pienso proteico. Cuando hay problemas de intercambio de agua muy restringidos en estanques o tanques de alta densidad de peces, esta es la tecnología más eficiente que se puede implementar para mantener una calidad óptima, productividad, bioseguridad, y sostenibilidad.
En acuicultura, la tecnología “Biofloc” actúa como una correa de retención de los nutrientes en el estanque y reduce los costos de mantenimiento. Porque, se puede utilizar como complemento alimenticio para los organismos comerciales que se cultivan, lo que aporta un valor añadido al mejorar la tasa de consumo de alimentos.
Tecnología del sistema Biofloc.
El sistema "Biofloc" se aplica a un compuesto formado por un 60 a un 70% de materia orgánica, que incluye una mezcla heterogénea de microorganismos que son hongos, algas, y rotíferos y de 30 a 40% de materia inorgánica como coloides, polímeros orgánicos, y células muertas.
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Preparación de agua en Biofloc
Preparación de agua en Biofloc es el principal importante para iniciar la piscicultura utilizando el sistema Biofloc.
Prepare agua en Biofloc
Para preparar agua en una pecera, debe seguir los puntos dados;
- Lavar el estanque limpiamente
- Llene el tanque aproximadamente al 50% de su capacidad
- Iniciar la aireación
- Agregue sal, Caco3, Probiótico
Lavar el estanque limpiamente - Primer tanque limpio para iniciar la preparación del agua. Si es la primera vez que usa el estanque o lo está haciendo, ya usó el tanque en ambos casos, el tanque de lavado. Esto lo estamos haciendo para evitar que el tanque tenga bacterias dañinas.
Llene el tanque aproximadamente al 50% de su capacidad - Después de lavar el tanque, comience a llenar el agua en un tanque de peces. Llene el tanque de agua aproximadamente entre un 35 y un 50% con agua dulce. No llene más que esto porque las bacterias requieren un determinado entorno para crecer.
Iniciar la aireación - Inicie la aireación para mezclar oxígeno con agua. Los peces necesitan oxígeno y durante la aireación, hacemos fluir oxígeno a través de bombas. Así que inicie la aireación para preparar el agua en el sistema Biofloc.
Agregue sal, Caco3, y probiótico - Ahora es la parte principal e importante de la preparación del agua en el sistema Biofloc. Primero, necesitamos agregar 1 kg de sal por 10000 L de agua. La sal ayuda al agua a mantener los TDS (sólidos totales disueltos) y también ayuda a los peces en la tensión. Ahora agregue carbonato de calcio o Caco3 en agua.
Agregue probiótico en agua - El probiótico es un tipo de suplemento que contiene bacterias que convierten los desechos en alimento proteico para peces.
Las especies de cultivo adecuadas para el sistema Biofloc
Un factor necesario en diseñar un sistema Biofloc es la especie a cultivar. Los sistemas de biofloc funcionan mejor con especies que pueden obtener alguna ventaja nutricional del consumo directo de flóculos. Los sistemas de biofloc son más adecuados para especies que pueden tolerar una alta concentración de sólidos en el agua y, en general, toleran la mala calidad del agua.
Algunas especies de peces como la tilapia tienen adaptaciones fisiológicas que les permiten consumir Biofloc y digerir proteínas microbianas y aprovechar el sistema Biofloc como recurso alimenticio. Casi todos los sistemas Biofloc se utilizan para cultivar tilapia o carpas. El bagre y la lubina rayada híbrida no son buenas especies de peces para la tecnología Biofloc porque no toleran el agua con altas concentraciones de sólidos.
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La idea fundamental detrás del sistema Biofloc
El sistema Biofloc mantiene una alta calidad del agua y una alta tasa de crecimiento. El sistema Biofloc logra un alto equilibrio de carbono-nitrógeno mediante la inclusión de carbohidratos y mejora la calidad del agua al producir proteína microbiana unicelular. Cuando se crea tal atmósfera, se produce el desarrollo de microorganismos densos que funcionan como fuente de alimento proteico con el biorreactor que regula la calidad del agua. Esta situación crea un escenario ideal para que los peces prosperen de manera rápida y efectiva.
los idea fundamental detrás del sistema Biofloc es el procedimiento de generar el ciclo del nitrógeno manteniendo una mejor proporción de carbono y nitrógeno. Se está logrando mediante la estimulación del crecimiento microbiano heterotrófico, que absorbe los residuos nitrogenados, y las especies cultivadas crean el uso de estos desechos como alimento. Los piscicultores deben darse cuenta del hecho de que Tecnología Biofloc no solo es muy eficaz para abordar los desechos, sino que también proporciona una nutrición muy necesaria para los peces.
los Tecnología Biofloc es una de las técnicas innovadoras utilizadas en la piscicultura que da como resultado una gran producción de peces. El sistema Biofloc se define como macroagregados de materia orgánica que contienen bacterias algas, rotíferos, y restos de organismos muertos, microalgas, gránulos fecales, y otros invertebrados.
Los sistemas de producción Biofloc para acuicultura
Los sistemas de producción de biofloc se desarrollaron para mejorar el control ambiental de la producción. En lugares donde el agua escasea, deben practicarse formas más intensivas de acuicultura para una producción rentable. La cría de peces de alta densidad normalmente requiere alguna infraestructura de tratamiento de desechos.
La tecnología del sistema Biofloc se desarrolló para prevenir la introducción de enfermedades en una granja a partir del agua entrante. En el pasado, El funcionamiento estándar de los estanques de peces incluía el intercambio de agua (normalmente el 10 por ciento por día) como método para controlar la calidad del agua. En áreas estuarinas con muchas piscifactorías que practican el intercambio de agua, la enfermedad se propagaría entre las granjas. Reducir el intercambio de agua es una estrategia obvia para mejorar la bioseguridad de las piscifactorías. La piscicultura comenzó a moverse hacia una producción más cerrada e intensiva donde el tratamiento de residuos está más internalizado.
Aplicaciones de la tecnología Biofloc (BFT) en acuicultura
La tecnología Biofloc (BFT) es una técnica de acuicultura ecológica basada en la producción de microorganismos. Los peces se cultivan de forma intensiva (mínimo 300 g de biomasa por metro cuadrado) con un intercambio de agua nulo o mínimo. También, Se requiere un movimiento continuo de agua en toda la columna de agua para inducir la formación de macroagregados o biofloc. Los nutrientes en el agua (por una relación conocida de carbono a nitrógeno de 12–20:1) darán naturalmente a la formación y estabilización de una comunidad microbiana heterotrófica.
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Estos microorganismos juegan tres papeles principales que son
- Mantenimiento de la calidad del agua, por la captación de compuestos nitrogenados generados en proteínas microbianas;
- Nutrición, aumentar la viabilidad del cultivo mediante la reducción de la tasa de conversión alimenticia (FCR) y una disminución de los costos de alimentación; y
- Competencia con patógenos.
La cultura de la tecnología Biofloc
Las aguas residuales del sistema de cultivo de peces se utilizaron para el cultivo del sistema Biofloc. Los peces en la etapa de alevines se recolectaron de la piscifactoría cercana y se aclimataron durante 10 a 15 días durante los cuales fueron alimentados con una dieta de buena calidad. Después de este, los alevines se retiraron y sembraron en comederos de 50 litros de capacidad y se mantuvieron en condiciones de laboratorio. La aireación continua fue proporcionada por bombas de aire. No se completó el intercambio de agua y se permitió que las excretas y el alimento no consumido se acumularan en el agua.
Diferentes parámetros fisicoquímicos como DO, FCO2, temperatura, pH y el amoníaco se midieron de vez en cuando utilizando métodos estándar. Cuando el nivel de nitrógeno amoniacal total excedió 1.0 mg / l, los peces se retiraron del abrevadero y esa agua se utilizó para el cultivo del sistema Biofloc.
Se agregaron estiércol de vaca y suelo de estanque al agua para aumentar la calidad nutricional y el crecimiento de bacterias, respectivamente. Fuente de carbohidratos que significa que también se agregó melaza al agua de cultivo. Después de la adición de melaza y proporcionar aireación continua, la espuma apareció dentro de los 3 días que más tarde se volvió marrón.
Durante los días siguientes, desapareció la espuma y empezaron a aparecer partículas en suspensión muy pequeñas en la columna de agua. Se encontró que una gota de suspensión cuando se observó bajo el microscopio tenía protozoos como paramecio, diatomeas junto con colonias de bacterias.
La composición y valor nutricional de Biofloc
Biofloc es un agregado heterogéneo de partículas en suspensión y diferentes variedades de microorganismos asociados con sustancias poliméricas extracelulares. Está compuesto por microorganismos por ejemplo bacterias, algas, hongos invertebrados, y detritos, etc. Es un pienso vivo rico en proteínas producido como resultado de la conversión de pienso y excrementos no utilizados en un alimento natural en un sistema de cultivo por exposición a la luz solar. Cada flóculo se mantiene unido en una matriz suelta de moco secretada por bacterias y unida por microorganismos filamentosos.
Un buen valor nutricional se encuentra en el sistema Biofloc. La proteína de peso seco oscila entre el 25 y el 50 por ciento, la grasa oscila entre el 0,5 y el 15 por ciento. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales, particularmente fósforo. Afecta de manera similar a los probióticos. El Biofloc seco se propone como ingrediente para reemplazar con la harina de pescado o soja en el alimento. La calidad nutricional es muy buena; sin embargo, sólo se encuentran disponibles calidades limitadas.
Los beneficios de la tecnología Biofloc
Algunos de los beneficios del sistema Biofloc se dan a continuación;
- Primero y ante todo, el sistema Biofloc es un sistema de cultivo ecológico y el impacto medioambiental se puede reducir significativamente. Como piscicultor, no tiene que preocuparse demasiado por el intercambio de agua porque este sistema Biofloc exige un intercambio de agua mínimo o limitado. Dado que este proceso mejora la tasa de supervivencia de los peces, conversión alimenticia, y desempeño del crecimiento; puede esperar una productividad óptima.
- Otro beneficio es la bioseguridad mejorada y puede prevenir de manera eficiente los riesgos asociados con patógenos peligrosos y la contaminación del agua.
- El BFT reduce el uso de alimentos ricos en proteínas y los gastos relacionados con los alimentos estándar. Por eso, puede explicarlo como una tecnología que promueve la producción de piensos rentable. El sistema Biofloc o BFT reduce la presión sobre la pesca de captura, no tiene que depender demasiado de peces de desecho o peces más baratos para preparar el alimento para peces.
- Se reduce el impacto medioambiental.
- Mejora de manera eficiente el uso de la tierra y el agua.
- Intercambio de agua insignificante o nulo.
- La productividad es alta en BFT (mejora la tasa de supervivencia, rendimiento de crecimiento, conversión alimenticia en los sistemas de cultivo de peces).
- BFT reduce la contaminación del agua y el riesgo de introducción y propagación de patógenos.
- La tecnología Biofloc reduce la utilización de alimentos ricos en proteínas y el costo del alimento estándar.
Desventajas de la tecnología Biofloc
- Aumenta el requerimiento de energía para mezclar y airear.
- El tiempo de respuesta reducido debido a las tasas de respiración del agua es elevado.
- El período de puesta en marcha requerido.
- Se requiere suplemento alcalino.
- Aumenta el potencial de contaminación por acumulación de nitratos.
- Rendimiento estacional e inconsistente para sistemas expuestos a la luz solar.
El costo de la pecera Biofloc y el costo de inversión de la granja Biofloc
los costo del tanque Biofloc para piscicultura es de aproximadamente 10 rupias, 000 / pieza.
los costo de la inversión agrícola de Biofloc será de aproximadamente 14 rupias lakh por hectárea.
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