Es la Semana Nacional del Mercado de Agricultores y tenemos consejos sobre el mercado de agricultores para usted.
El secretario del Departamento de Agricultura de EE. UU., Sonny Perdue, proclamó del 6 al 12 de agosto de 2017 como la semana para que los consumidores apoyen los mercados de agricultores locales.
Junto con ese apoyo viene el apoyo a los pequeños agricultores, las granjas familiares, las empresas de agricultura orgánica y los productores agrícolas que venden en los mercados de agricultores.
Consejos para el mercado de agricultores
Si tiene una granja o un negocio agrícola, aquí hay cinco consejos sobre el mercado de agricultores para sacar provecho de la Semana Nacional del Mercado de Agricultores.
Reúna ideas de venta en otro mercado de agricultores
Use esta semana como motivación para ir de compras a un mercado de agricultores diferente. Y recopile consejos para convertirse en un vendedor más exitoso.
Para este ejercicio, debe caminar como comprador. Mira lo que están haciendo otros vendedores. Trate de identificar las ideas "mejores en su clase" para capitalizarlas y los errores que debe evitar.
¿Qué productos de vendedores te hacen la boca agua? ¡Recuerde, los compradores compran primero con los ojos!
Además, mire críticamente los manteles, las exhibiciones y la señalización. ¿Qué invita, qué no? ¿Te atraen las mesas desnudas con letreros garabateados ilegibles y puestos desordenados? ¿O las exhibiciones más atractivas tienen manteles, canastas y contenedores ingeniosamente arreglados y letreros brillantes?
Mire también el lenguaje corporal de los vendedores. ¿Están de pie, sonriendo e interactuando con los compradores? ¿O están sentados, enviando mensajes de texto o negándose a hacer contacto visual? Los vendedores pueden enviar silenciosamente señales incorrectas como "Estoy cansado, no me molestes" o "No me importa si compras".
¿Cómo ofrecen muestras los vendedores? Las muestras pueden ser un poderoso atractivo. Un cartel que indique que hay muestras disponibles también ayuda. Sin embargo, tenga en cuenta las reglas del mercado de agricultores sobre el muestreo. Lo que ve en un mercado puede no ser aceptable en otro. Por ejemplo, algunos mercados pueden prohibir las cucharas de muestreo de plástico o vender muestras en voz alta.
Haz una lista de ideas mientras paseas como un comprador. Luego implemente las nuevas ideas en su propio puesto de mercado de agricultores en las próximas semanas.
(Tenga en cuenta que si desea encontrar otros mercados de agricultores, el USDA tiene un directorio aquí. Consulte también nuestra lista de los mejores mercados públicos).
¡Haz fotos!
Pocas cosas son tan convincentes en las redes sociales como las imágenes de comida. Use la cámara de un teléfono inteligente de muchos megapíxeles para tomar fotografías de:
- Eventos especiales en su mercado local de agricultores, especialmente durante la Semana Nacional del Mercado de Agricultores.
- Acercamientos de productos deliciosos.
- Tu puesto en el mercado.
- Letreros que destacan tus ofertas especiales de temporada.
- Imágenes sonrientes de usted y/o su equipo en acción. Incluye configurar el puesto, organizar exhibiciones, interactuar con los compradores (muestre solo la espalda, no la cara, a menos que tenga un permiso expreso, como para una selfie conjunta).
Luego comparte esas imágenes regularmente en las redes sociales. Twitter, Facebook y especialmente Instagram son excelentes lugares para cargar tus imágenes.
Asegúrate de usar hashtags populares para que las personas encuentren tus imágenes en esas redes sociales. Por ejemplo, #farmersmarket es un hashtag muy activo en Instagram, con más de 2 millones de imágenes hasta la fecha. Otra buena para usar esta semana es #farmersmarketweek.
Motívate para tu plan de negocios
Utilice la ocasión de la Semana Nacional del Mercado de Agricultores como recordatorio cada año para revisar y evaluar su plan de negocios.
Primero, ¿tiene un plan de negocios agrícola? Si no, ahora es el momento de empezar uno. Después de todo, si no tiene objetivos y una hoja de ruta sobre dónde ir en su negocio, ¿cómo sabrá si ha llegado?
En segundo lugar, si tiene un plan, extráigalo y revise su posición. Los planes de negocios están destinados a ser herramientas vivas para respirar, no documentos estáticos en un estante. ¿Estás trabajando en las cosas que dijiste que harías? ¿Cómo se acumulan sus finanzas en comparación con el pronóstico? Vea si los gastos están en línea y las ventas están donde deberían estar. ¿Y cómo le va con las iniciativas especiales que planeó, como la implementación de nueva tecnología?
En tercer lugar, mientras crea o revisa su plan de negocios, obtenga ayuda.
- Comience con el servicio de extensión agrícola local, el Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas o la universidad. O busque clases en su mercado local de agricultores. A menudo tienen programas y clases para que asistan los agricultores.
- Busque educación en la Web. Busque un esquema para un plan de negocios agrícola, como este de la Universidad de Penn State.
- Echa un vistazo a YouTube. Encontrará muchos videos de capacitación sobre negocios agrícolas presentados por profesionales, así como consejos en video de otros agricultores.
Pero usted dice:"¡No tengo tiempo en este momento!". En ese caso, al menos programe un recordatorio ahora mismo para realizar estas actividades fuera de temporada.
Véase también:El presidente Trump proclama el inicio de la Semana Nacional de la Pequeña Empresa
Sea un vendedor en el mercado de agricultores
No vendas solo lo que tienes en el puesto ese día. Utilice su asistencia a los mercados de agricultores para fomentar y desarrollar otros canales de venta.
Algunos vendedores no podrían sobrevivir sin vender a chefs locales. ¿Utiliza el día del mercado de agricultores o los eventos que se llevan a cabo durante la Semana Nacional del Mercado de Agricultores como una oportunidad para desarrollar relaciones con los chefs, conversar con ellos? En esas conversaciones, ¿los invita a visitar su finca? ¿Tienen materiales impresos especiales para darles? ¿O incluso solo una tarjeta de presentación? (¡Siempre me sorprenden los propietarios de pequeñas empresas que aparecen en eventos sin tarjetas de presentación!)
¿Qué pasa con las órdenes permanentes para distribuidores y mercados locales? Si desea obtener órdenes permanentes, ¿está usted u otra persona que trabaja en su puesto preparada para discutir su capacidad? ¿Tiene una hoja de pedido permanente que pueda sacar? No inspirará confianza si parece que hace 15 segundos fue la primera vez que pensó en una orden permanente.
No se olvide de publicitar sus recorridos, la tienda de la granja, los campos de cosecha propia, los eventos de temporada, como los paseos en heno de otoño, y más. Imprima letreros y volantes de aspecto profesional (sujeto a las reglas del mercado).
El punto es, utilice su participación en los mercados de agricultores locales para ayudar a comercializar sus otros canales de venta.
Mejore su presencia en la web
Aquí está el último de nuestros consejos sobre el mercado de agricultores, pero ciertamente no el menos importante. El consejo final es que trate esta época del año como un recordatorio para mejorar su presencia en la Web.
Verifique si su mercado de agricultores local tiene un directorio en línea de proveedores. Obtenga una lista y verifique todos los detalles de la lista para verificar su precisión. Si el mercado tiene un blog o boletín, vea si hacen perfiles de proveedores y si usted puede ser perfilado. (Vea este ejemplo en el mercado de Ithaca).
Piense en algunas maneras de mejorar su propio sitio web. Por ejemplo, ¿tiene una página en su sitio web solo para chefs, con un testimonio de un cliente chef existente? ¿Qué pasa con una página de órdenes permanentes, para mostrar que desea ese tipo de negocio? (Vea el ejemplo en el sitio de Rendezvous Organic Farm). Las páginas del sitio web son baratas, úselas.
También controle las reseñas en línea y los listados locales. Los consumidores dejarán reseñas en Google, Facebook, Yelp y otros lugares. También utilizan la búsqueda de mapas móviles y Foursquare para encontrar lugares locales para visitar, como recorridos por granjas. Agradece a las personas por las reseñas positivas y aprende de las reseñas negativas.
Un último consejo:siempre que esté permitido, cargue siempre fotografías atractivas en su sitio web, en los listados locales y en los sitios de reseñas. No los mantengas solo en las redes sociales. ¡Las fotos son muy importantes hoy!
Foto del mercado de agricultores a través de Shutterstock
