Los mercados de agricultores ofrecen grandes oportunidades para que los agricultores y otras pequeñas empresas se conecten con los clientes y realicen ventas. Pero no es tan fácil como reservar un stand y colocar algunos productos en una mesa. Aquí hay 25 consejos para ayudarlo a tener éxito al vender en mercados de agricultores.
Vender en mercados de agricultores
Visite los mercados de antemano
Uno de los factores más importantes en el éxito de su mercado de agricultores es el mercado real. Necesitas encontrar uno que encaje con lo que quieres lograr. Y la mejor manera de tomar esa determinación es ir y verlo por ti mismo.
Leigh Adcock, directora ejecutiva de Women, Food and Agriculture Network, dijo en una entrevista con Hobby Farms:“Cada mercado tiene su propia cultura y ambiente. Algunos mercados atienden a compradores ocupados que quieren comprar rápidamente las verduras de la semana, mientras que otros crean un ambiente más social con música y actividades para niños. Hable con otros productores y personas que compran en el mercado para tener una idea de cómo es el mercado”.
Aprende las reglas
Cada mercado tiene su propio conjunto de reglas. Por lo tanto, también debe consultar con los organizadores para ver qué tipos de artículos, mesas y métodos de venta están permitidos antes de comenzar.
Empezar poco a poco
También puede ser una buena idea elegir un mercado pequeño sin una gran tarifa de proveedor o uno que requiera que invierta en una gran cantidad de equipos para su primer mercado. Esto le permite aprender el proceso y cometer algunos errores antes de que realmente tengan un impacto negativo en su negocio.
Encuentre un nicho único
Cada mercado de agricultores tiene toneladas de personas que venden tomates y lechuga. Entonces, ¿qué hace que sus productos sean únicos? Puede crear un nicho de sus productos ofreciendo una variedad única o un determinado tipo de producto. O incluso puede empaquetar sus productos en kits o paquetes para que su stand sea diferente.
Diferencie sus productos
Sus productos reales también deben ser únicos de alguna manera. Tal vez sean los tomates más frescos o las sandías más grandes. Pero asegúrese de que la diferenciación sea clara para quienes pasen por su stand.
Haz una carrera en seco
Antes de dirigirse al mercado real, configure su stand en casa para asegurarse de que todo encaje y vea si hay áreas en las que podría mejorar.
Mantenga listas de verificación detalladas
Luego, haga una lista de verificación que incluya todo lo que necesita traer, desde los productos reales hasta las cosas que necesita para configurar su puesto y exhibir sus artículos.
Recordar los Esenciales
Además, no olvide cosas como agua y refrigerios para usted y su equipo. Vas a estar trabajando duro todo el día, así que no querrás tener hambre e incomodidad.
Exhiba los alimentos más atractivos
Al configurar su stand, los alimentos en exhibición pueden marcar una gran diferencia. No coloque un montón de manzanas marrones o espinacas marchitas. Elija sus mejores productos y muéstrelos al frente y al centro.
Apila tus artículos en alto
La forma en que organiza sus artículos también puede marcar una gran diferencia en cómo las personas los perciben.
El agricultor urbano Curtis Stone comparte la filosofía "Pílelo alto, mírelo volar". Como él explica, crear la ilusión de abundancia puede hacer que sus productos parezcan más atractivos para los transeúntes. Así que apile sus productos en lugar de colocarlos sobre la mesa. O incluso puede colgar cosas en la parte superior de su stand o utilizar otras tácticas de exhibición únicas para que los compradores puedan ver muchos de sus productos a la vez.
Decora tu mesa
Pero simplemente sacar artículos no es suficiente. Agrega algo de decoración como manteles, bandejas y fotos para agregar algo de interés visual a tu stand.
Preséntate bien
También eres una gran parte de cómo los compradores perciben tu stand. Así que no te presentes con el cabello desordenado y los jeans sucios. Sea cómodo pero limpio y profesional para que las personas se sientan bien comprándole alimentos.
Levántate
Stone también sugiere que estar de pie en lugar de sentarse en su stand puede marcar una gran diferencia. Esto lo pone a la altura de sus clientes y le permite interactuar con ellos de manera más natural.
Haga una señalización llamativa
También puede agregar algunos letreros a su stand para captar la atención de los compradores y hacerles saber exactamente lo que pueden esperar de sus productos.
Contratar a un diseñador
Pero no se limite a escribir un letrero al azar en un trozo de cartón. Desea que sus letreros se vean profesionales y representen su negocio. Entonces, a menos que tenga mucha confianza en sus habilidades artísticas, contrate a alguien o pídale a un amigo creativo que lo ayude a armar una señalización atractiva.
Etiquetar claramente los precios
Los clientes no quieren tener que preguntarle el precio de cada artículo en su stand. Por lo tanto, coloque letreros con precios que estén claramente marcados y sean fáciles de leer.
Sé amable y hablador
Cuando la gente se acerque a su stand, salúdelos de manera amistosa y asegúrese de que sepan que está disponible para responder cualquier pregunta. No sea insistente, pero involúcrelos en una conversación cuando se presente la oportunidad.
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Cree un sistema consistente
También debe tener un sistema establecido para cosas como tomar dinero y empaquetar artículos vendidos. Asegúrese de que las bolsas sean fácilmente accesibles y que todos los que trabajan en su stand conozcan el proceso para aceptar pagos. De esa forma, la experiencia es uniforme para todos los clientes.
Crear un Manual de Operaciones
John Suscovich de Farm Marketing Solutions sugiere crear un manual de operaciones que cubra cada paso del proceso, desde el empaque de sus artículos para el transporte hasta cómo los empaque cuando los clientes compran. Esto le permite mantener a todos sus empleados o ayudantes en sintonía, haciéndolo más fácil para usted y creando una experiencia más consistente para los clientes.
Mantenga la línea en movimiento
Si las personas que pasan por su stand ven una gran fila, es posible que simplemente pasen sin detenerse. Así que haz tu mejor esfuerzo para moverte rápidamente por la fila sin alejar a los clientes.
Cree un flujo para su stand
Parte de limitar las grandes filas en su stand es configurarlo de una manera que aún permita a las personas comprar mientras otros completan sus compras. Todo esto depende del diseño del mercado, por supuesto, pero si tiene espacio, cree algunos letreros para dejar en claro dónde deben pararse las personas mientras esperan para completar las compras.
Responda preguntas mientras vende
También necesita ser capaz de realizar múltiples tareas. Practique aceptar pagos mientras responde las preguntas de otros clientes para que pueda mantener la línea en movimiento incluso mientras otros compran.
Crear un cartel de preguntas frecuentes
También puede resultarle útil crear un cartel de preguntas frecuentes si muchos clientes le hacen las mismas preguntas una y otra vez. Esto puede facilitarles el proceso y ahorrarle tiempo para que pueda completar las ventas.
Mostrar fotos de su granja
A muchas personas que compran en los mercados de agricultores les gusta conectarse con los agricultores a quienes les compran artículos. Y una forma de ayudar a las personas a sentirse conectadas con su stand es mostrar algunas fotos de su granja, mostrando de dónde provienen sus compras.
Compartir Recetas
También puede crear exhibiciones o empaques únicos para productos que ofrezcan recetas e ideas geniales sobre lo que la gente puede hacer con sus artículos.
Foto del mercado de agricultores a través de Shutterstock
