Los jardineros de permacultura cultivan plantas utilizando métodos que son más sostenibles que los métodos convencionales. Esto significa seleccionar plantas que crezcan en armonía con la tierra (y entre sí) para obtener el mejor resultado posible tanto para el jardinero como para el planeta.
Si está interesado en implementar los principios de la permacultura en su propio jardín, le sugerimos que consulte nuestra guía para comenzar un jardín de permacultura, ¡luego regrese aquí para obtener ideas e inspiración sobre qué plantas de permacultura incluir! Comencemos observando algunas características comunes de las plantas de permacultura.
Características de las plantas de permacultura
El uso correcto de las técnicas de permacultura lo ayudará a crear un jardín más saludable, reducir su huella de carbono y ayudar a que la población local de insectos prospere. Sin embargo, debe elegir las plantas correctas para obtener el máximo beneficio.
Naturalmente, las plantas que elija dependerán de dónde viva y en qué zona de cultivo resida. Tenga en cuenta que la permacultura fomenta el uso de plantas nativas. Por lo tanto, las mejores plantas de permacultura para usar en Estados Unidos o el Reino Unido serán diferentes a las adecuadas para Tailandia o Brasil.
Este artículo se centrará en las plantas de permacultura que prosperan en climas fríos o templados suaves como los de gran parte de América del Norte y Europa.
No importa en qué clima viva, hay algunas características universales que hacen que una planta sea una gran candidata para usar en un jardín de permacultura. Elija plantas que:
Son de bajo mantenimiento
Un jardín que (en su mayoría) se cuida solo es un sello distintivo de la jardinería de permacultura. Por lo tanto, seleccione especies de plantas que prosperen incluso en condiciones no ideales, como suelos pobres o clima severo.
Tener raíces profundas
Especialmente si está plantando en un área con tierra vegetal pobre, las plantas con raíces profundas son las mejores amigas de un jardinero de permacultura. Extraerán los nutrientes del suelo más profundo a la superficie, donde se puede acceder más fácilmente.
Pertenecen a la familia de las leguminosas
Las legumbres se usan a menudo en los jardines de permacultura porque extraen nitrógeno del aire que otras plantas pueden usar.
Producir mucho follaje
Las plantas que producen mucho follaje son excelentes para crear mantillo en un jardín de permacultura. Algunas plantas actúan como mantillo vivo para retener la humedad del suelo y bloquear la luz solar de las malas hierbas. Otros se podan y luego se dejan caer en el suelo como mantillo.
16 mejores plantas para tu jardín de permacultura
Quizás te estés preguntando:¿Cómo hago mi propio jardín de permacultura? Afortunadamente, crear uno no significa que esté limitado a una pequeña selección de plantas. Hay una gran cantidad de opciones entre las que elegir. Estos son algunos de nuestros favoritos:
1. Consuelda
Como muchas de las mejores plantas de permacultura, muchos agricultores y jardineros consideran que la consuelda es una maleza.
Sin embargo, ¿qué es una mala hierba exactamente? Es solo una planta que crece donde no se la quiere. Si lo quieres en tu jardín, ¡entonces no es una mala hierba!
La consuelda tiene raíces primarias profundas que pueden extenderse hasta 2 metros en el suelo. Estas raíces extraen los minerales en las profundidades del subsuelo y los llevan a la superficie para que los usen otras plantas.
Si bien no es comestible, la consuelda se ha usado para curar heridas y huesos rotos, para detener el sangrado y para varios otros remedios caseros.
La planta de consuelda también produce grandes cantidades de biomasa. Sus hojas ricas en nutrientes se pueden utilizar como fuente renovable de mantillo, forraje para animales o compost.
2. Avellana
Las avellanas pueden crecer como arbustos o árboles pequeños. Hacen grandes cortavientos por su cuenta y forman un gran gremio de permacultura (o agrupación de plantas y árboles) con árboles más grandes, como las manzanas.
Estos árboles pueden tolerar la sombra, así como también crear un amortiguador neutral para separar las plantas que no se desarrollan bien una al lado de la otra.
Producen muchas nueces ricas en calorías que se pueden comer crudas, tostadas o usadas para hacer aceite o harina.
Las avellanas vivirán hasta 50 años y serán una gran adición a su bosque de alimentos.
3. Alcachofa de Jerusalén (también conocida como Sunchokes)
Las alcachofas de Jerusalén son uno de nuestros cultivos de permacultura favoritos porque son muy resistentes. Requieren poco mantenimiento y agua además de la que obtienen naturalmente de la lluvia.
A pesar del nombre, ¡no son alcachofas y no son de Jerusalén! En realidad, son una planta nativa de América del Norte en la familia de los girasoles.
Crecen altos como un girasol, con una linda flor amarilla en la parte superior. Sunchokes también produce sabrosos tubérculos comestibles que se asemejan al jengibre y se almacenan bien durante el invierno.
Los tallos altos de las alcachofas de Jerusalén son lo suficientemente fuertes como para usarse como enrejado para frijoles y otros cultivos trepadores. Incluso actúan como un cortavientos.
Lo mejor es plantar estas plantas anuales en un lugar donde no te importe que se hagan cargo. Como son tan resistentes, los tubérculos pueden expandirse agresivamente para formar grandes parches de la planta.
4. Cabezas de violín
Fiddleheads es un helecho que sabe muy similar a los espárragos una vez cocidos. Solo son comestibles durante un período corto en la primavera antes de que comiencen a desplegarse. Sin embargo, eso los convierte en una gran fuente de nutrientes y vitaminas mientras espera que el resto de sus cultivos maduren.
La mayoría de la gente piensa en los violinistas como algo que se alimenta de la naturaleza. Sin embargo, no hay razón por la que no pueda agregarlos a su bosque de alimentos en casa. Tíralos a un lugar sombreado y húmedo y prosperarán.
5. Mora
Aquí hay otro árbol pequeño que produce muchos alimentos nutritivos.
Las moras nunca han ganado el atractivo de las masas, ya que no se mantienen frescas por mucho tiempo después de la recolección y se dañan fácilmente durante el transporte. ¡Sin embargo, eso no significa que no sean deliciosos! Son excelentes para comer frescos del árbol o para hacer mermeladas y otras conservas.
Los árboles de morera crecen rápidamente y son excepcionalmente fuertes, lo que los convierte en un gran hábitat para las aves y otros animales salvajes. Sus hojas grandes dan mucha sombra y también se pueden usar como mantillo.
La morera se manchará, así que plante sus árboles lejos de la casa para evitar un desorden una vez que la fruta comience a caer.
6. Punta de flecha
La mayoría de las plantas de permacultura en esta lista están en tierra, pero tuvimos que incluir uno de nuestros vegetales acuáticos favoritos en caso de que tengas un estanque en tu tierra.
¡Los tubérculos de punta de flecha son sabrosos y vale la pena arremangarse para mojarse un poco! Se cocinan como papas y tienen un sabor terroso a nuez.
Dale a tus ranas, tortugas y otros animales que atrapan insectos alrededor del estanque un lugar sombreado para pasar el rato debajo de estas plantas.
7. menta
La menta es la planta de esta lista que todos reconocerán. Sus usos son infinitos; puedes hacer una salsa para comer con cordero, o convertirla en un sabroso té de hierbas.
La menta es rica en nutrientes, buena para enmascarar el mal aliento e incluso puede aliviar la indigestión.
Probablemente ya hayas oído hablar de cómo la menta se puede propagar como una mala hierba. Eso lo convierte en un excelente mantillo vivo para colocar debajo de plantas más altas.
A las abejas también les encantan las flores de menta, pero el olor repele muchos tipos de insectos menos deseados. ¡Entonces es un ganar-ganar!
8. Trébol rojo
El trébol es un excelente cultivo de cobertura. Previene la erosión y ayuda a bloquear la luz solar que hace que el suelo se seque rápidamente.
También es un fijador de nitrógeno:una planta que extrae nitrógeno del aire y lo convierte en nutrientes en el suelo que las plantas pueden utilizar. Esto es excelente para la salud a largo plazo de su suelo.
Red Clover es completamente comestible y a la mayoría de los animales les encanta. Así que puedes dejar que tus vacas, ovejas, cabras u otro ganado pasten en él sin problemas. O puede usarlo para atraer especies salvajes como ciervos que desee en su propiedad. A las abejas también les encanta y es una miel de gran sabor.
9. Rampas (también conocidas como puerros salvajes)
Al igual que los violinistas, las rampas son un cultivo que solo aparece por un breve tiempo cada primavera. De hecho, las rampas solo crecen en un breve período de tiempo después de que la nieve se derrite y antes de que los árboles comiencen a crecer de nuevo sus hojas.
Eso le da alrededor de seis a ocho semanas para cosecharlos antes de que entren en estado latente por el resto del año. Sin embargo, puede conservarlos en escabeche o convertirlos en pesto para usarlos durante todo el año.
A las rampas les gusta mucho crecer bajo árboles de hoja caduca. Así que tenlo en cuenta cuando planifiques tu jardín de permacultura. No les gusta hacer demasiado calor y no sobrevivirán el verano sin mucha sombra.
10. Espárragos
La planta de espárrago común es un gran cultivo de permacultura, pero lleva tiempo crecer. Pasarán dos o tres años después de plantar inicialmente coronas o semillas antes de que pueda comenzar a cosechar sus primeros tallos. Sin embargo, ¡sus espárragos seguirán creciendo más y mejor cada año después!
El espárrago es una gran planta de permacultura ya que requiere muy poco mantenimiento una vez que se establece. Seguirá produciendo alimentos año tras año. Y dado que es resistente y adaptable a una amplia variedad de climas, es una gran adición a la mayoría de los jardines.
Vale la pena tener espárragos como planta acompañante junto con los tomates. Los espárragos repele los parásitos de las plantas llamados nematodos en el suelo que pueden dañar los tomates. Mientras tanto, los tomates repelen a los escarabajos del espárrago que se alimentan de las raíces de la planta.
Realmente no ha probado los espárragos hasta que los ha cosechado directamente de su jardín. Los espárragos comprados en la tienda suelen ser bastante leñosos y secos en comparación. Si es una de tus verduras favoritas, ¡vale la pena plantarte un pequeño parche!
11. Flores comestibles
Hay tantas variedades de flores comestibles que es difícil elegir solo una.
Recomendamos elegir sus flores favoritas para mirarlas, ¡que también son una gran adición a las ensaladas y otros platos!
Algunas flores comestibles para considerar plantar son:
- Hibisco
- Crisantemos
- Capuchinas
- Violetas
- Magnolia
Además de ser hermosos a la vista, existen razones prácticas para incluir flores comestibles en su jardín de permacultura.
Por un lado, ayudan a atraer polinizadores como abejas y mariposas. La polinización mejorada mejora el rendimiento general del cultivo en otras frutas y verduras en la misma área. Y dos, el aroma de algunas flores comestibles también ayuda a disuadir plagas como roedores y ciervos.
12. Ortiga
Cuando se cocinan, las ortigas son deliciosas y nutritivas. Puedes comerlos como espinacas al vapor o usarlos para hacer sopa o té. También tienen un alto contenido de vitamina C y otros minerales esenciales.
Calentar ortigas desactiva su picadura y las hace comestibles. Sin embargo, mientras están en el suelo, es posible que tengas una relación de amor/odio con esta planta. Use guantes y use mangas largas cuando los coseche y no debería tener ningún problema.
Algunas personas llegan a disfrutar de la picadura, ya que puede ayudar a aliviar afecciones inflamatorias como la artritis.
13. fresa
Las fresas son un dulce manjar que vuelve año tras año, siempre que les proporciones las condiciones de cultivo adecuadas. Y a diferencia de otras bayas anuales (como la frambuesa), no tendrás que luchar entre zarzas y espinas para llegar a ellas.
Además de ser una fruta favorita, las fresas también se extienden por el suelo como mantillo vivo y ayudan a retener el agua en los días calurosos y soleados.
14. Cebollas Caminantes
Si le gustan las cebollas, puede considerar agregar cebollas para caminar a su jardín para obtener una variedad de bajo mantenimiento. También se les llama cebollas de árbol o cebollas de cuajado.
Básicamente, los bulbos crecen en la parte superior de las plantas, lo que las hace más pesadas para que se doblen y se vuelvan a plantar.
Crecerán felizmente y se extenderán en su jardín sin necesidad de demasiados cuidados.
Si está cansado de plantar cebollas de semilla cada año, ¡deje que esta variedad haga el trabajo por usted!
15. Langosta Negra
Aunque la acacia negra no produce nada comestible, tiene varios usos excelentes en el jardín de permacultura.
Es lo suficientemente grande como para actuar como un fantástico cortavientos o seto. Sus flores son excelentes para las abejas melíferas y otros insectos benéficos y su madera es una madera resistente y duradera.
Además, las vainas de semillas de langosta negra fijan nitrógeno y las hojas son un excelente mantillo.
16. Lúpulo
Ningún bosque alimentario de permacultura está completo sin algún tipo de enredadera.
Algunas personas pueden preferir uvas, frijoles, guisantes o variedades resistentes de kiwi. Pero somos grandes fanáticos del lúpulo.
Las enredaderas de lúpulo crecen rápidamente y proporcionan mucha sombra. Sus flores también proporcionan polen a las abejas.
Obviamente, el lúpulo se ha utilizado durante mucho tiempo principalmente para elaborar cerveza. Definitivamente podrías intentar usarlos para preparar los tuyos. Sin embargo, los lúpulos secos también se pueden combinar con lavanda para hacer un jabón o se pueden colocar en almohadas como ayuda para dormir.
Reflexiones finales
Al seleccionar sus plantas de permacultura, intente elegir plantas que funcionen bien juntas y requieran un esfuerzo mínimo, deshierbe, riego y fertilización.
No olvide evaluar sus propias condiciones de cultivo y elegir las plantas que tengan más sentido para su propio jardín.
Elija plantas que mejoren el suelo, atraigan insectos benéficos y vida silvestre, o brinden beneficios sinérgicos a otros cultivos que esté cultivando. Lo mejor de todo es que trate de incluir algunas plantas de permacultura que produzcan alimentos que le gusten comer.
No tienes que crear todo tu jardín de permacultura a la vez. Puede agregar algunas plantas nuevas a su patio trasero e ir desde allí. En unos años, habrás establecido un fantástico jardín de permacultura.
Y si necesita ayuda para planificar su jardín, consulte nuestra lista de los mejores libros de permacultura o el Guía completa de cursos de diseño de permacultura en línea.
