Disfrute de la belleza y los beneficios de las capuchinas plantándolas en su jardín. Estas bonitas plantas son fáciles de cultivar, comestible, y una gran planta compañera. Son una maravillosa adición a las huertas, jardines de rosas, o en cualquier lugar que desee un toque de color.
Versátil y fácil de cultivar
Las capuchinas prosperan en suelos pobres. De hecho, producen más flores en suelos pobres que en suelos ricos. suelo bien fertilizado. Esto los convierte en una excelente opción para lugares donde otras plantas no funcionarían bien. Hay muchas variedades disponibles, y las plantas pueden ser tupidas, escalada, o en cascada. Las flores vienen en tonos de blanco naranja, rojo, amarillo, y granate. Las variedades enanas son ideales para contenedores. Las capuchinas necesitan pocos cuidados y germinan fácilmente, haciéndolos ideales para principiantes.
Totalmente comestible
Las hojas, flores y las semillas de las plantas de capuchina son comestibles, ofreciendo una variedad de posibilidades culinarias. También son una buena fuente de vitamina C. Las flores de capuchina tienen un sabor picante que proporciona un toque sabroso. Agréguelos a ensaladas y sándwiches para obtener una explosión colorida de sabor o mézclelos con mayonesa, Queso suave, o mantequilla para crear una pasta para untar. Por supuesto, también hacen una hermosa guarnición.
Las hojas de capuchina son más suaves que las flores, pero aún así hacer un sabroso, adición picante a ensaladas y sándwiches. Agréguelos para sofreír, pesto, sopa, jugo, o guisos. O rellénelos y hornéelos en lugar de hojas de parra. Rellene las hojas con ensalada de pollo o atún y enróllelas para un refrigerio o plato principal bajo en carbohidratos. Las hojas redondas también hacen una bonita guarnición, particularmente junto con las flores de capuchina.
Las semillas de capuchina también ofrecen posibilidades tentadoras en la cocina. Cosechelos para uso culinario tan pronto como se caigan las flores, mientras las semillas aún están verdes. Su sabor y textura son similares a las alcaparras. Coloque las semillas lavadas en un frasco de vidrio y cúbralas con vinagre. Después de tres días, están listos para usar como sustituto de las alcaparras. Pinchar las semillas con un tenedor antes de ponerlas en el frasco permite que el vinagre penetre mejor en las semillas. O haga su propio condimento tostando semillas secas en el horno. Déjelos enteros para sustituir los granos de pimienta o muélelos en lugar de pimienta para condimentar los platos.
Plantas compañeras
Plantas que atraen insectos beneficiosos, repeler plagas, y de otro modo aumentar la productividad de los cultivos se denominan plantas complementarias. Las capuchinas son una gran planta compañera de verduras y rosas. Las capuchinas también son las favoritas de los pulgones y se pueden utilizar como cultivo de sacrificio para proteger plantas más valiosas. A medida que crece la población de pulgones de las capuchinas, atrae a las mariquitas y otros insectos que se alimentan de pulgones, por lo que el problema a menudo se resuelve solo. Atraer pulgones a una planta también puede hacer que sea más fácil lidiar con ellos si planea practicar sus propios métodos de control. Además de manejar pulgones, Las capuchinas son una buena planta compañera porque las hermosas flores atraen a los polinizadores.
Cómo cultivar capuchinas
Las capuchinas se sembrarán por sí solas, por lo que volverán año tras año. Siembre las semillas directamente en un área soleada o parcialmente sombreada de su jardín en primavera o verano. Las semillas grandes son fáciles de manipular, haciéndolos una opción divertida para que los niños ayuden a plantar. Mantenga la tierra húmeda hasta que broten las semillas. Remojar las semillas durante la noche o cortarlas fomenta una germinación más rápida. Una vez establecido, las capuchinas no necesitan mucha agua ni cuidados.
Cultivar capuchinas es fácil y crea una adición colorida a su jardín y su plato. Las semillas son económicas y fáciles de encontrar. así que pruébalos y disfruta de los beneficios que ofrecen.
