Los huertos a menudo se organizan en filas ordenadas, donde los tomates en estacas están cuidadosamente espaciados junto a líneas rectas de plantas de pepino y zanahoria. Cada verdura tiene su lugar asignado. Y debido a este diseño tradicional, Es posible que a algunos jardineros ni se les ocurra arrojar algunas flores, comestibles o de otro tipo, a la mezcla.
Sin embargo, flores plantado en todo o cerca de un huerto, puede ser beneficioso de varias formas.
"Básicamente, es la compañía que mantienen las flores. Las flores atraen polinizadores e insectos beneficiosos. Esa es la conclusión ”Dijo Lisa Mason Ziegler, autor del libro de 2018 Vegetables Love Flowers:Companion Planting for Beauty and Bounty.
Los polinizadores son animales, a menudo insectos, pero no siempre, que mueven el polen de una parte de una flor a otra, fertilizarlo. Sin este proceso, muchas plantas no pueden producir frutos ni semillas.
Si bien muchas plantas comestibles, como tomates, son autopolinizantes, también hay muchos cultivos que dependen de los polinizadores, incluyendo cebollas, bayas, melones calabazas calabaza, calabacín y pepinos.
Además de atraer más polinizadores a su huerto, las flores pueden atraer insectos que pueden ayudar en el control de plagas, como las mariquitas, arañas escarabajos terrestres y avispas depredadoras.
Pero eso no es todo.
Las flores también pueden hacer que su huerto sea más agradable desde el punto de vista estético. según Erin Schanen, una jardinera del sureste de Wisconsin que escribe sobre sus experiencias en su blog, El jardinero impaciente.
“Ayuda a que el huerto sea un lugar realmente agradable para estar, ”Dijo Schanen sobre la adición de flores y hierbas con sus verduras. "Cuando comencé a cultivar verduras, que fue hace 15 años, Simplemente asumí que las cosas debían estar en estas filas realmente distintas y que todo tenía su área. Pero no hay razón para plantar así. Ahora trato de hacer crecer una mezcla de cosas. Intento hacerlo realmente bonito ".
Tipos de flores para cultivar con verduras
Cuando se trata de seleccionar qué flores cultivar con verduras, Ziegler evita enumerar especies o variedades específicas porque le preocupa que una lista pueda desanimar a algunos jardineros que no pueden encontrar esas plantas específicas en los viveros locales.
“Todas las flores pueden ser beneficiosas para las verduras, —Dijo Ziegler. “Realmente puedes cultivar cualquier flor. La clave es proporcionar flores desde principios de la primavera de manera constante durante toda la temporada hasta las heladas ".
Aunque una amplia variedad de flores puede atraer polinizadores e insectos beneficiosos, al cultivar flores en lechos de verduras, tanto Schanen como Ziegler tienden a seleccionar variedades anuales porque mueren cada invierno, como las verduras, dejando el jardín como una pizarra fresca para la primavera. Además, muchos tipos de flores anuales permanecen en flor más tiempo que las perennes, atrayendo polinizadores durante la mayor parte de la temporada.
"Estamos hablando de plantas anuales resistentes a la estación fría para la floración primaveral, como boca de dragón y amapolas, "Ziegler dijo, "Y luego las tiernas anuales de la estación cálida para el verano, como zinnias, girasoles y crestas de gallo ".
Otra forma de mantener las flores floreciendo constantemente en su jardín es plantando un jardín de corte que coseche regularmente. Dijo Ziegler. Cuando se cortan flores de estas plantas, producen más flores. Además, dispones de un suministro constante de arreglos florales y ramos de flores.
"Si nunca ha cultivado un jardín de corte antes, simplemente no sabes en qué superestrella estás a punto de convertirte con las personas que viven cerca de ti, —Dijo Zeigler.
Para Schanen, Las flores que se pueden cultivar fácilmente a partir de semillas son ideales.
"De esa manera, si tengo un hoyo [en el huerto], Puedo poner algunas semillas de flores allí —Dijo Schanen.
Fácil de cultivar a partir de semillas, La capuchina es una de las flores preferidas de Schanen para combinar con verduras. Generalmente con rojo brillante, flores naranjas y amarillas, esta flor atrae a una variedad de polinizadores y es comestible, con sabor a pimienta. Sus hojas son comestibles, también.
“También tienen una especie de beneficio único en el sentido de que a veces se les puede llamar cultivo trampa, lo que significa que alejarán a los insectos problemáticos como los pulgones de sus otras plantas, —Dijo Schanen. "Primero se sentirán atraídos por las flores [de capuchina] y no por tus verduras".
A Schanen también le gusta agregar caléndulas comestibles a sus lechos de verduras. Más específicamente, ella cultiva caléndulas de sello, que tienen amarillo, flores naranjas y doradas y un aroma cítrico.
"Esos ayudan a mantener alejadas a las criaturas, —Dijo Schanen. “Ayudan a mantener alejadas a cosas como los conejos. No hace que su jardín sea a prueba de conejos, pero ayuda. Y son excelentes para los polinizadores ".
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