El cultivo típicamente cultivado entre dos cultivos de cereales para restaurar la fertilidad del suelo es un cultivo leguminoso
.
He aquí por qué:
* fijación de nitrógeno: Las legumbres (como guisantes, frijoles, lentejas, trébol) tienen una relación simbiótica con bacterias llamada rizobia. Estas bacterias viven en nódulos en las raíces de la leguminosa y convierten el nitrógeno atmosférico en una forma que las plantas pueden usar (nitrato). Este proceso, llamado fijación de nitrógeno, repone el suelo con nitrógeno, un nutriente crucial para el crecimiento de las plantas.
* Mejora de la estructura del suelo: Las legumbres tienen raíces profundas que ayudan a mejorar la estructura del suelo al aflojar el suelo compacto y aumentar la aireación.
* Otros beneficios: Las legumbres también contribuyen a la materia orgánica al suelo, lo que mejora la fertilidad del suelo y la retención de agua.
Ejemplos:
* Clover: A menudo se usa como cosecha de cobertura entre los cultivos de cereales.
* Alfalfa: Otra leguminosa popular utilizada para la mejora del suelo.
El cultivo de una leguminosa entre los cultivos de cereales ayuda a romper el ciclo de agotamiento de nutrientes y restaura el equilibrio natural del suelo, lo que lleva a cultivos más saludables y productivos.
