El membrillo es una fruta poco conocida, principalmente porque no se ve a menudo en los supermercados o incluso en los mercados de agricultores. La planta florece muy bien, pero ¿qué hacer con los membrillos una vez que llegan? Hace siglos, la fruta era un acompañamiento habitual de la caza y se utilizaba en repostería, tartas y mermeladas, pero ha caído en desgracia por más fácil amar pomes, como manzanas y peras.
El membrillo es bastante incomible crudo pero, una vez cocido, se libera un tesoro de sabores. Este antiguo pero digno, la fruta merece volver a salir de las sombras. Aprenda algunos consejos para cocinar con membrillo y disfrute del embriagador sabor dulce y aroma del membrillo preparado adecuadamente.
¿Qué hacer con los membrillos?
Los alimentos pueden entrar y salir de moda como todo lo demás, pero el membrillo es simplemente un alimento olvidado. Alguna vez fue tan común que formaba parte de las comidas diarias y probablemente se usaba tanto como sus primos, las manzanas y las peras. La dura, Las frutas difíciles de cortar debían cocinarse para que fueran apetecibles y, por lo tanto, vio una caída en la popularidad del membrillo.
Históricamente, Había muchos usos para la fruta de membrillo y muchas formas diferentes de preparar la pepita. Hoy dia, se considera un alimento marginal y se relega a los comensales aventureros ya aquellos de nosotros lo suficientemente afortunados de tener un floreciente membrillo en nuestros patios.
A los animales no parece importarles el sabor astringente del membrillo, para que siempre puedas alimentar con la fruta a tus amigos del corral. En ausencia de esa opción, tal vez sea mejor usarlos como alimento para las personas, lo que nos envía a buscar recetas en el pasado. El membrillo se puede asar, estofado, puré en gelatina, escalfado, horneado, A la parrilla, y más.
Lo difícil es preparar la fruta, que es muy duro y puede ser leñoso por fuera y por el corazón pero esponjoso e inmanejable en el resto del fruto. Retire la cáscara y el corazón antes de usar la fruta. Luego corte la carne y cocínela de la manera que mejor se adapte a su receta.
Cocinar con membrillo
Lo más sencillo que se puede hacer con la fruta es guisarla. Puedes guisarlo o escalfarlo en agua o vino con abundante azúcar, ya que el fruto es bastante amargo. Agregue algunas especias y el resultado será una carne rosada ruborizada que es tierna, dulce, y olor a vainilla y tus condimentos.
Otro de los usos fáciles de la fruta de membrillo es para hornear. Sustituya la fruta donde usaría una manzana o una pera. Tenga en cuenta que el membrillo necesitará más tiempo o debe cocinarse al vapor antes del proceso de horneado, ya que el fruto es más duro y la pulpa más resistente que cualquiera de los otros dos frutos.
Finalmente, el clásico membrillo en gelatina debería estar en el menú. El membrillo está lleno de pectina, un espesante natural que lo convierte en una estrella en las conservas.
Otros usos de la fruta de membrillo
Hay muchos otros usos para la fruta de membrillo. A menudo se utiliza como patrón para peras, debido a su resistencia. La planta, especialmente cuando está entrenado, tiene un gran atractivo ornamental y brillantes flores de principios de temporada. Es especialmente hermoso cuando está en espaldera.
Los beneficios nutricionales del membrillo son enormes, con la fruta más rica en vitamina C, zinc, planchar, cobre, planchar, potasio, y fibra. Su historia como suplemento a base de hierbas y medicina demuestra que ha sido útil como ayuda gastrointestinal, potenciador de piel y cabello, bajar la presión arterial, y puede ayudar a las enfermedades cardíacas. El análisis moderno considera que la fruta tiene cierta capacidad para limitar algunos cánceres.
Con todo esto para ofrecer así como una gran variedad para comer la fruta, ¿Por qué no querrías interactuar con esta antigua pepita?
