Los melocotones son una de las frutas de roca más queridas del país, pero no siempre es fácil saber cuándo se debe cosechar un melocotón. ¿Cuáles son algunos de los indicadores de que es hora de recoger melocotones? Otra pregunta que puede tener es cómo recoger los melocotones correctamente. Siga leyendo para averiguarlo.
Cosecha de árboles de durazno
Antes incluso de pensar en cosechar melocotones, Espero que hayas plantado y cuidado tu melocotonero correctamente para una producción óptima. Primero, cuando traes el árbol a casa desde el vivero, abra la envoltura alrededor de las raíces y remoje las raíces durante 6-12 horas. Luego, planta tu árbol en un suelo que ha sido preparado previamente, rastrillado para eliminar piedras y escombros y con un pH de 6,5. Coloque el árbol a la misma profundidad a la que se plantó en el vivero y trabaje la tierra alrededor de las raíces. Apisone la tierra para eliminar las bolsas de aire. Riega bien el árbol.
Cubra la base del tronco con mantillo para ayudar en la retención de agua y retardar el crecimiento de malezas. Los melocotoneros deben podarse con un sistema de poda de centro abierto, lo que permitirá que el sol penetre y mejore la circulación del aire.
Mantén el árbol libre de enfermedades insectos y pájaros. Fertilice el durazno con 1 taza (240 ml) de un alimento 10-10-10 en marzo en un área de 3 pies (1 m) alrededor del árbol. En junio y principios de agosto, esparza ½ taza (120 mL) de nitrato de calcio sobre el área de 3 pies (1 m). En el segundo año del árbol, fertilice los duraznos dos veces al año a principios de marzo con 1 taza (240 ml) de 10-10-10 por año de edad del árbol. Luego, el primero de agosto, aplique 1 taza (240 mL.) por año del árbol de nitrato de calcio.
Ahora que tienes un melocotonero saludable, es hora de la mejor parte, cosecha de árboles de durazno.
Cómo recoger melocotones
El momento exacto para recoger los melocotones está determinado por el cultivar, pero generalmente se recolectan desde finales de junio hasta agosto. El color es un gran indicador de madurez. Los duraznos están maduros cuando el color de fondo de la fruta cambia de verde a completamente amarillo. Algunas de las variedades de melocotón más nuevas tienen un tinte rojo en la piel, pero este no es un barómetro confiable de madurez.
Hay una línea muy fina al cosechar melocotones. Desea que la fruta cuelgue del árbol el tiempo suficiente para que el sabor y el contenido de azúcar alcancen su punto máximo, pero no tanto que se vuelva demasiado maduro. La fruta demasiado madura reduce el tiempo de almacenamiento y aumenta la posibilidad de enfermedades, Daños por insectos y aves. También, los duraznos madurarán en color, jugosidad y textura del árbol, pero le faltará sabor y dulzura.
El mejor indicador del momento correcto para recoger melocotón es una prueba de sabor. Aunque de menor sabor, la fruta ligeramente por debajo de la madurez se puede cosechar y madurar en el interior en una bolsa de papel si hay una necesidad inmediata de cosechar debido al clima. Las variedades Clingstone o enlatadas se cosechan cuando la fruta se desliza libremente del tallo.
Los melocotones no solo son deliciosos, pero una gran fuente de fibra, niacina, potasio y vitamina C.Una vez cosechado, se mantendrán en el refrigerador u otra área fresca (31-32 grados F./0 grados C. con un 90 por ciento de humedad) durante aproximadamente dos semanas.
