Introducción al cultivo de alcachofas de Jerusalén en contenedores
La alcachofa de Jerusalén también se conoce como Sunchokes, es un tipo de tubérculo que produce tubérculos de sabor dulce y grandes flores parecidas a girasoles. Con la debida Cuidado de la planta de alcachofa de Jerusalén , adición nutritiva a su huerto que también puede mejorar el atractivo visual. Es un miembro de la familia del girasol y no un pariente de la alcachofa. Esta planta perenne crece de 6 a 12 pies de altura y tiene un color amarillo, flores como margaritas. Es una planta herbácea perenne que crece de 1,5 a 3 metros de altura con hojas opuestas en la parte inferior del tallo que se alternan más arriba. En este artículo también discutimos los siguientes temas;
- ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar Sunchokes?
- Cuidado de las plantas de alcachofas de Jerusalén
- ¿Cuál es la mejor manera de cultivar alcachofas de Jerusalén?
- ¿Cómo se propagan las alcachofas de Jerusalén?
- Consejos para el cultivo de la alcachofa de Jerusalén
- ¿Cómo se cuidan las alcachofas de Jerusalén?
- Condiciones de cultivo de la alcachofa de Jerusalén
Una guía para cultivar alcachofas de Jerusalén en contenedores
Las hojas de la planta Sunchoke tienen un aspecto áspero, textura peluda y las hojas más grandes en el tallo inferior son anchas ovoide-agudas y pueden tener hasta 30 centímetros de largo y las hojas superiores más pequeñas y estrechas. La parte comestible de la planta es la raíz subterránea, llamado tubérculo, similar a las patatas y las batatas. En la alcachofa de Jerusalén, Estos tubérculos son largos y grumosos y parecen un cruce entre una papa y una raíz de jengibre. No contienen almidón después de la cosecha y solo comienzan a desarrollar almidón mientras se mantienen en almacenamiento prolongado.
Un resistente alto, herbácea perenne que crece hasta 3 metros de altura con una flor amarilla como un girasol. Crece en cualquier suelo, pero prefiere suelos ligeros y arenosos de buena fertilidad. Lo hace mejor en climas templados, hasta el punto de convertirse en una "mala hierba comestible" en los jardines. En más cálido, en áreas más húmedas todavía puede ser productivo, pero es poco probable que persista en el suelo de un año a otro. Tendrá que ser replantado de los tubérculos almacenados y los tubérculos almacenados bien en la parte más fresca del refrigerador en una bolsa de plástico. La porción de tubérculo comestible se asemeja a la raíz de jengibre y generalmente mide entre 3 y 4 pulgadas de largo.
Variedades de alcachofas de Jerusalén basadas en patrones de color y crecimiento
Éstos son algunos de los más destacados, sabroso vistoso, y variedades de alcachofas de Jerusalén fáciles de cultivar ;
Estampida espesa, ronda, nudoso Los tubérculos de color marrón oscuro son la más estándar y "original" de todas las variedades:maduran temprano.
Rojo Fuseau:tubérculos de color púrpura rojizo largos y delgados o en forma de copa que tardan un poco más en madurar. pero son más fáciles de limpiar y preparar que otros, debido a sus raíces menos "nudosas" y "escarpadas", que puede ocultar la suciedad difícil de eliminar.
Fuseau blanco -como la variedad roja, las partes comestibles son largas y delgadas, en un tono blanco brillante.
Waldspinel - muy largo, variedad roja que se llama "alevín" de Sunchokes.
Alcachofa Globo Verde -Consideró la alcachofa mejorada original. Llega a cosecha temprano a los 75 días.
Alcachofa de corazón grande - una variedad indolora sin espinas y esta variedad relativamente nueva puede soportar climas cálidos y se puede cultivar como anual a partir de semillas. El nombre de esta alcachofa rinde homenaje a su capacidad para alcanzar hasta 5 ½ pulgadas.
Alcachofa Violetta - un gran productor de cogollos laterales y esta variedad heirloom de Italia tiene un atractivo cogollo violeta conocido por su ternura. Como una planta más pequeña, la Alcachofa Violetta requiere solo un espacio de 3 pies entre las plantas.
Requisito de suelo para el cultivo de alcachofas de Jerusalén en contenedores / macetas
Los tubérculos crecen en casi cualquier suelo y esto significa que a menudo quedan relegados a un área difícil del jardín. Y mejorar el suelo pobre antes de plantar fomenta el crecimiento de tubérculos más grandes, que será más fácil de cocinar más adelante. Prefieren condiciones alcalinas, así que agregue cal para elevar el nivel de pH a alrededor de 6.5 si su suelo es muy ácido. Aunque la planta se adapta bien a una amplia gama de tipos de suelo y niveles de pH, La producción de alcachofas de Jerusalén se ve favorecida por suelos ligeramente alcalinos.
Preparación y germinación de semillas para alcachofas de Jerusalén
Los tubérculos brotan entre 10 y 17 días después de la siembra, pero la temperatura del suelo debe ser de al menos 6 ° C antes de que comience la germinación. Las alcachofas de Jerusalén se propagan vegetativamente mediante el uso de sonido, Tubérculos pequeños libres de enfermedades o trozos de tubérculos que pesen alrededor de 2 oz (onzas) y tengan al menos 2 a 3 yemas cada uno.
Espaciado para Alcachofas de Jerusalén creciendo en contenedores / macetas
Plante tubérculos de alcachofas de Jerusalén de 2 a 6 pulgadas de profundidad, De 12 a 18 pulgadas de distancia. Separe las filas entre 36 y filas con pulgadas de distancia.
Consejos de jardinería para cultivar alcachofas de Jerusalén en contenedores
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Las alcachofas de Jerusalén se cultivan a partir de raíces o secciones de la raíz, generalmente se planta en primavera u otoño mientras las raíces están inactivas.
Para mejores resultados, use los siguientes consejos de plantación;
- Los Sunchokes prefieren suelos sueltos y bien drenados, pero tolerarán suelos pobres.
- Alcachofas espaciales de Jerusalén tubérculos De 12 a 18 pulgadas de distancia, 4 a 6 pulgadas de profundidad
- Separe las filas a una distancia de 4 a 6 pies (serán propensas a extenderse)
- La temperatura del suelo en el momento de la siembra debe ser de al menos 10 ° C
- Plantar a pleno sol
- No plante en áreas constantemente húmedas, ya que el suelo húmedo pudrirá los tubérculos. Las plantas son tolerantes a la sequía, pero producen lo mejor con un suministro regular de agua.
- El pH del suelo es mejor 6.5.
- Temperaturas de cultivo preferidas de 18 a 32 ° C
- Cubra el suelo con una pulgada más o menos de mantillo orgánico para facilitar la cosecha y la protección de las raíces.
- Plante en una cama dedicada que se pueda mover para controlar, o hundir barreras en el suelo alrededor de las alcachofas de Jerusalén al menos a 24 pulgadas de profundidad para evitar la propagación
- Las alcachofas de Jerusalén se pueden cultivar en contenedores, pero llenarán rápidamente un contenedor pequeño. Seleccione un contenedor de al menos 18 pulgadas de ancho para una planta
El proceso de cultivo de alcachofas de Jerusalén en contenedores
- Mezcle la mitad de la tierra nativa del jardín con la mitad de la tierra para macetas o con abono en una carretilla u otro recipiente conveniente. El suelo nativo no solo proporciona nutrientes, sino que le da al contenedor un poco de peso para evitar que la planta alta se caiga a medida que crece. Seleccione un sitio de plantación en el jardín que reciba pleno sol o sombra parcial. El sitio de plantación debe tener un suelo bien drenado.
- Llene un recipiente de 5 galones hasta 2 pulgadas del borde con la mezcla por tubérculo Sunchoke que planea plantar. Separe los tubérculos si aún no están separados, y luego cortar tubérculos grandes que tienen múltiples puntos de crecimiento en forma de yemas, como los de una papa en secciones que cada una tiene de 1 a 2 ojos y tienen al menos 1 1/2 pulgadas de diámetro.
- Cava un agujero de 2 a 3 pulgadas para cada tubérculo de alcachofas de Jerusalén. Si desea plantar más de una planta de alcachofas de Jerusalén, espaciar los tubérculos a unos 3 pies de distancia. Coloque un tubérculo en cada agujero y luego cúbralo con tierra. Riegue los tubérculos Sunchoke a fondo inmediatamente después de plantarlos y riegue los tubérculos con regularidad hasta que broten. lo que generalmente ocurre entre 10 y 17 días después de plantarlos.
- Plante un tubérculo o trozo de tubérculo por maceta de 4 a 6 pulgadas de profundidad. Plante a fines del invierno o principios de la primavera cuando la temperatura del suelo sea de aproximadamente 10 ° C. Coloque la maceta a pleno sol y excave hasta un tercio de su profundidad en el suelo, si es posible, para proporcionar mayor estabilidad y aislamiento contra el calor, frío, y pérdida de humedad. Riegue profundamente una vez a la semana.
- Luego, cortar los tallos de las flores a medida que aparecen o antes de que echen la semilla, usando podadoras de mano, para estimular el crecimiento de los tubérculos. Corte el crecimiento superior en la base con podadoras o podadoras cuando las hojas y los tallos de la planta estén secos y marrones. Esto sucederá entre 100 y 150 días después de la siembra, volcar la maceta y tirar la tierra y los racimos de tubérculos cuando los necesites. Corta macetas de plástico negro con un cuchillo cuando estén llenas de tubérculos.
- Hundir las macetas a una pulgada o al borde y cubrirlas con mantillo si no va a cosechar de inmediato. Tire de las macetas cuando las necesite. Los tubérculos de alcachofa de Jerusalén son más dulces después de una helada y se almacenan bien en el suelo. Guarde varios tubérculos pequeños de la última cosecha para replantarlos.
Agua y alimentación para plantas de alcachofas de Jerusalén
Las alcachofas de Jerusalén crecen mejor con un suministro regular de agua, pero puede sobrevivir a largos períodos de sequía una vez establecida. Las alcachofas de Jerusalén no requieren alimentación adicional; crecen mejor en suelos ricos en materia orgánica.
Alcachofas de Jerusalem cuidado de las plantas
Las enfermedades y plagas no son una preocupación importante en las plantas de alcachofas de Jerusalén, ya que han mantenido una genética salvaje lo suficientemente fuerte como para resistirlos fácilmente.
Caracoles y babosas:por lo general, un riesgo para las crías desarrollo de tubérculos. Las trampas de cerveza y el cobre los mantienen a raya con éxito.
Sclerotina:es una enfermedad fúngica que causa un blando, base del tallo podrido, y moho blanco en el exterior. Retire las plantas afectadas de inmediato, tendrá que erradicar todo el parche, mientras que la enfermedad permanece en el suelo por períodos prolongados.
Cosecha y almacenamiento de alcachofas de Jerusalén
Los tubérculos se pueden cosechar entre 4 y 6 semanas después de la floración y, aunque las flores son bonitas, los rendimientos serán mejores si se pellizcan los botones florales a medida que aparecen. Los tubérculos no se almacenan bien fuera del suelo y tenga cuidado de almacenarlos en aserrín ligeramente húmedo o arena en un lugar oscuro o guárdelos en una bolsa de plástico perforada en el fondo de la nevera.
Preguntas frecuentes sobre el cultivo de alcachofas de Jerusalén
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¿Cuánto tardan en crecer las alcachofas de Jerusalén?
Los tubérculos pequeños o trozos de tubérculo con 2 o 3 yemas se plantan a 2-3 pulgadas de profundidad a unos 2 pies de distancia a principios de la primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra. La plantación debe regarse bien. Los tubérculos brotarán en 2 a 3 semanas.
¿Cómo saber cuándo están listas las alcachofas de Jerusalén?
Las alcachofas de Jerusalén están listas para la cosecha cuando las hojas mueren. Si tiene paciencia, es posible que desee esperar a la primera helada, ya que los tubérculos cosechados después de ser golpeados por la primera helada tienen un sabor más dulce. Luego, la mejor temporada de cosecha es a finales de septiembre hasta marzo.
¿Cuántas alcachofas de Jerusalén produce una planta?
Las alcachofas de Jerusalén son perennes, más cuidado en la preparación del suelo y la siembra, cuanto mejor sea su calidad, y mayor será la cosecha. Una planta de alcachofas de Jerusalén bien cuidada producirá hasta 40 o 50 cogollos.
¿Cómo almacenar alcachofas de Jerusalén para plantar?
Es importante manipular las alcachofas de Jerusalén con cuidado, ya que se magullan con facilidad. Los Sunchokes crudos deben almacenarse en un lugar fresco y seco, y área bien ventilada alejada de la luz. También se guardan en el cajón de verduras del frigorífico, envuelto en toallas de papel para absorber la humedad, y sellada en una bolsa de plástico.
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