Vale la pena esperar el sabor de los espárragos frescos en mayo. Un cultivo perenne, las plantas de espárragos establecidas proporcionarán una cosecha anual de sabrosos tallos hasta por 20 años.
Elija el lugar donde cultivará sus espárragos con cuidado. Los espárragos necesitan mucho espacio para crecer y prosperan en sitios protegidos y soleados con suelo bien drenado. Evite cultivar espárragos en lugares sombreados, suelos arcillosos pesados o contenedores.
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Descubre cómo cultivar una deliciosa cosecha de espárragos dulces y tiernos en esta guía práctica.
Necesitarás
Coronas de espárragos (normalmente de un año)
Tenedor o pala
Gránulos de fertilizante
Materia orgánica (por ejemplo, estiércol bien descompuesto)
Tiempo total:
Paso 1
Prepare el suelo cavando a fondo, eliminando las malas hierbas y mezclándolo con materia orgánica, como estiércol bien descompuesto. Una semana antes de plantar, esparza gránulos de fertilizante general sobre el área y cuélguelos, luego rastrille el nivel del suelo.
Paso 2
Cava una zanja, de 30 cm de ancho por 20 cm de profundidad, y llénala parcialmente con tierra a lo largo para hacer un montículo de 10 cm de alto. Toma las coronas de espárragos y colócalas a 30 cm de distancia encima del montículo, extendiendo las raíces a cada lado. Cubra las coronas con 5 cm de tierra. A medida que crecen las plantas, cúbrelas con más tierra, con el objetivo de llenar la zanja con el tiempo.
Paso 3
Mantenga las coronas recién plantadas bien regadas hasta que se establezcan y asegúrese de que el área se mantenga libre de malezas para evitar la competencia por la luz y los nutrientes. Evite cosechar puntas de espárragos durante dos años después de la siembra, ya que esto debilitará las plantas y conducirá a cosechas más pequeñas a largo plazo. En su lugar, deja que las coronas desarrollen follaje de helecho, lo que les permitirá hacer la fotosíntesis y convertirse en plantas sanas y fuertes.
Paso 4
Los espárragos están listos para cosechar dos años después de plantar coronas de un año. Coseche las lanzas cuando alcancen los 12 cm de largo, cortándolas por debajo de la tierra con un cuchillo de sierra. Deje de cosechar a mediados de junio para permitir que la planta acumule energía para el año siguiente.
