Los Strasberies son un tipo único de fresa que sabe a una mezcla entre fresa y frambuesa. Son el producto de años de cría selectiva y son increíblemente difíciles de encontrar.
Las fresas son, de hecho, algo real, aunque suenen como una falta de ortografía de la palabra fresa. También se escriben Straussberry, Strassberry, Strazzberry e incluso Framberry, dependiendo de quién lo esté deletreando.
El nombre ayuda a explicar su sabor y apariencia únicos. El aspecto (y el sabor) es como un cruce entre fresas y frambuesas.
Con hoyuelos de semillas que llegan profundamente a la baya, adquieren una apariencia irregular como las frambuesas. Suficiente cría selectiva y en realidad también saben un poco a frambuesas.
No, en realidad no puedes cruzar fresas y frambuesas, son dos plantas completamente diferentes. Lo que puede hacer es criar fresas de forma muy selectiva durante varias generaciones para obtener compuestos de sabor únicos.
Eso es exactamente lo que hizo el fitomejorador alemán Otto Schindler, y su trabajo terminó en 1925 cuando lanzó esta fresa única con sabor a frambuesa. Se conocen con el nombre de cultivo en latín Fragaria × ananassa 'noMieze Schindler'.
No, no son una comida franken loca. Y no, no son OMG. Son solo una variedad de fresa realmente única que es muy difícil de encontrar.
¿Cómo sé que son realmente difíciles de encontrar? ¡Porque lo he estado intentando toda la semana!
Este año va a ser el año de la fresa en nuestra granja, y espero cultivar literalmente docenas de variedades únicas.
¿Por qué?
Primero, mis hijos comen una cantidad increíble de fresas, y cuantas más pueda cultivar, mejor. Cuestan hasta $ 10 por libra en la tienda de comestibles (gracias a la inflación) y eso es para esas bayas de supermercado duras y sin sabor. Apuesto a que los buenos locales superarán los $10 la pinta este año.
Ya cultivamos 4 tipos diferentes de fresas, tanto de producción estándar de junio como de producción permanente, y cosechamos fresas silvestres de las lindes del bosque durante todo el verano. Este año comencé a investigar variedades únicas de fresas para agregar a nuestro jardín, ¡y encontré bastantes!
Estamos planeando agregar:
- Fresas alpinas ~ Frutos diminutos, delicados e increíble sabor. Vienen en variedades rojas, amarillas y blancas.
- Fresas de pino ~ Una fresa de pulpa blanca con semillas de color rojo oscuro que sabe a piña.
- Fresas almizcladas ~ Una fresa nativa europea que crece de forma silvestre desde Noruega hasta Italia. Las plantas vienen en variedades masculinas y femeninas, y necesitas un macho para polinizar las hembras. Saben como una mezcla de fresa, frambuesa y piña.
Pude encontrar piñas en Stark Brothers Nursery, pero eran bastante caras ($ 20 cada una). Encontré una mejor oferta en ellos como plantas de raíz desnuda de Amazon. Múltiples variedades de fresa alpina y fresa almizclada están disponibles en Raintree Nursery. Casi todos ellos son bastante resistentes, y la mayoría soportará los inviernos de la zona 4 (algunos incluso de la zona 3).
Por mucho que lo intenté, no pude encontrar ningún lugar que enviara plantas de fresa.
Cultivamos fresas a partir de semillas, pero desafortunadamente, las fresas no son autofértiles y deben polinizarse de forma cruzada con las fresas regulares. Eso significa que sus semillas no se reproducirán correctamente y tendrán una combinación de características de ambas. Debe ser escéptico o cualquiera que intente vender semillas de fresa en línea, no es que haya alguien haciendo eso en este momento de todos modos.
Dónde comprar plantas y semillas de fresa
Entonces, ¿dónde puedes conseguir fresas?
Pude encontrar algunas fuentes de plantas de strasberry en el noroeste del Pacífico, un par de fuentes en el Reino Unido y algunas más en Australia. Me imagino que también puedes conseguirlos en Alemania, ya que allí se desarrollaron.
En el noroeste del Pacífico de los EE. UU., puede comprarlos para recogerlos localmente solo en:
- Vivero de la ciudad de Bremerton (Bremerton, WA)
- Jardín y hogar de Molbak (Woodinville, WA)
En el Reino Unido, puede encontrarlos en:
- Granjero Gracy en línea
- Guardería de los hermanos Jameson
- Amazon Reino Unido
En Australia, están disponibles en:
- Vivero de Plantas Unidas
- Huerto patrimonial del parque Werribee
- Cultivarlo localmente
Si conoce otra fuente de plantas o semillas de strasberry, hágamelo saber en los comentarios.
Y segundo, si vives cerca de alguna de estas fuentes y estarías dispuesto a comprarlas y enviármelas, te lo agradecería mucho. Cubriré el costo y te enviaré algo lindo como agradecimiento.
Cultivo de fresas
Si puede encontrarlas, las fresas no son autofértiles. Deben cultivarse cerca de variedades de fresa regulares o perennes. Todo lo que necesita son algunos regulares mezclados en su parche, idealmente a unos 30 cm de distancia.
Más allá de eso, puedes cultivarlas como fresas normales.
Variedades de frutas únicas
