Cuando era niño, no había demasiados alimentos autorizados por mamá para recogerlos y comerlos con las manos. El maíz era un producto práctico tan desordenado como delicioso. Descascarar el maíz se convirtió en un privilegio especial cuando mi abuelo nos mostró qué hacer con las hojas de maíz. Ahora que soy mayor Me doy cuenta de que existen numerosos usos de la hoja de maíz, desde manualidades hasta recetas y más.
Qué hacer con las cáscaras de maíz
Desde que te dejaron colgado, esto es lo que mi abuelo solía hacer para mi hermana y para mí usando hojas de maíz:muñecas con hojas de maíz. De hecho, el proceso es bastante simple y solo requiere hojas de maíz y cordeles o rafia. Muy rápidamente, mi hermana y yo hicimos las nuestras. Si eres realmente artístico, Las hojas de maíz también se pueden usar para hacer otros animales y formas.
Si bien este es un proyecto divertido para hacer con los niños, Hay bastantes otras artesanías con hojas de maíz por ahí. Por ejemplo, se pueden convertir en flores o ensartar con la ayuda de una forma de corona y una pistola de pegamento para hacer una corona de temporada.
Otros usos de las hojas de maíz implican trenzarlas. Una vez que las cáscaras se han trenzado, se pueden enrollar en posavasos o salvamanteles. También puede envolver hojas de maíz alrededor de votivas para agregar a la mesa de Acción de Gracias. Una vez que comiences con las manualidades con hojas de maíz, indudablemente se le ocurrirán algunos usos propios.
Recetas De Cáscara De Maíz
Las hojas de maíz ocupan un lugar destacado en la cocina de México en forma de tamales. Para aquellos de ustedes que no han probado un tamal, ¡hazlo! Sin embargo, si eres nuevo en la escena de los tamales, podría preguntarse "¿son comestibles las hojas de maíz?"
No, las hojas de maíz no se pueden comer, pero son una excelente envoltura para cocinar otros alimentos. En el caso de los tamales, la masa y la carne se cuecen al vapor dentro de la envoltura, que no solo mantiene la comida húmeda, pero también imparte un sabor único.
Entonces, ¿Qué más se puede envolver en una hoja de maíz y cocinar? Puede sustituir hojas de ti o de plátano por hojas de maíz en recetas de pollo Laulau u otros platos de las islas del Pacífico. Estas hojas tropicales no siempre son fáciles de encontrar, pero las hojas de maíz generalmente lo son.
El pescado se puede asar en papillote (cocido y servido en una envoltura). Simplemente envuelva el pescado en hojas de maíz empapadas en agua y colóquelo en la parrilla. Las hojas de maíz mantendrán el pescado húmedo y le darán un sabor ahumado distintivo.
Por supuesto, también puedes intentar hacer tus propios tamales, que requiere un poco de práctica, pero una vez que hayas hecho un par, serás un profesional en poco tiempo.
Usos adicionales de la cáscara de maíz
Como se puede ver, no hay ninguna razón para tirar las hojas de maíz, aunque puedes compostarlos.
También puede agregar hojas de maíz al caldo, sopa, y sopa de pescado. Solo agregue lavado, cáscaras frescas a la olla. Un toque particularmente agradable en la sopa de tortilla mexicana o la sopa de maíz, solo recuerde quitar las cáscaras antes de servir.
Las hojas de maíz también se queman fácilmente. La próxima vez que esté en un viaje de campamento que incluya una barbacoa con maíz como estrella, usa las cáscaras para encender la fogata. Si no planea llevar maíz al campamento, séquelos con anticipación y guárdelos en una bolsa de plástico para el próximo viaje de campamento.
