Las papas vienen en una mezcla de colores y tamaños. Con cientos de variedades entre las que elegir, parece que todo el mundo tiene un favorito. Las patatas de piel roja son conocidas por su textura cremosa y su color apetitoso, mientras que las papas blancas han sido durante mucho tiempo el estándar para hornear. Las papas que son amarillas por dentro tienen un dulce sabor a mantequilla. Las variedades de papa amarilla son las favoritas para hacer puré, asado, y ensalada de papa.
Cultivo de papas amarillas
Como otras variedades, Los tipos de plantas de papa dorada son fáciles de cultivar. Es mejor comenzar con semilla de papa certificada para no introducir enfermedades en el jardín. Aunque las patatas forman verdaderas semillas a partir de flores, estas semillas son demasiado diversas genéticamente para producir cultivos fieles al tipo. El término "semilla de patata" se refiere generalmente a tubérculos que contienen ojos o yemas.
Antes de plantar patatas, corte el tubérculo intacto en secciones y cada pieza contenga al menos dos ojos. Deje que estas piezas se sequen durante la noche antes de plantar. En la mayoría de las áreas, las papas se plantan de 8 a 10 cm (tres a cuatro pulgadas) de profundidad. En jardines más secos, las papas se pueden plantar a una profundidad de cinco pulgadas (13 cm). Separe las patatas de siembra a una distancia de 23 a 30 cm (9 a 12 pulgadas). Un espaciado más amplio permite papas de mayor tamaño.
Las hileras de papas se pueden cubrir con paja o recortes de césped o dejarlas desnudas hasta que emerjan las plantas. Si se utiliza el último método, las plantas se pueden aporrear amontonando tierra suelta de dos a tres pulgadas (5-8 cm) alrededor del tallo de la planta. Como mantillo, aporcar patatas minimiza el enverdecimiento, controla las malas hierbas, y eleva la temperatura del suelo.
El cuidado de las papas doradas durante toda la temporada es sencillo. Controlar las malas hierbas y proporcionar agua suplementaria según sea necesario son las principales preocupaciones. Una vez que las papas comiencen a florecer, Se pueden cosechar papas pequeñas “nuevas” cerca de la superficie del suelo. Cava suavemente alrededor de la base de la planta para recuperar estas sabrosas papas.
A fines del verano, cuando el follaje de la planta comienza a amarillear, las patatas se pueden cosechar según sea necesario. El resto puede permanecer en el suelo siempre que las condiciones del suelo permanezcan secas y la temperatura ambiente se mantenga por encima del punto de congelación. Es aconsejable no esperar demasiado, ya que es más difícil localizar los tubérculos una vez que las plantas se han extinguido por completo. Coseche las papas cavando cuidadosamente el área con una pala o una horquilla.
Para prolongar la vida útil de las variedades de papa amarilla, cura las papas recién cosechadas durante dos semanas. Elige un fresco lugar húmedo donde la luz del sol o la lluvia no pueden llegar a las papas. Una estantería de alambre en el garaje el sótano o debajo de un porche cubierto funciona bien. El curado permite que los cortes e imperfecciones menores se curen y que la piel de la papa se espese. Después de curar, las patatas se pueden almacenar en un lugar oscuro, zona fresca.
Variedades de papa amarilla
Cultivar papas amarillas es una tarea fácil. Para encontrar las variedades de patata amarilla adecuadas para usted, echa un vistazo a estas opciones populares:
- Agria
- Carola
- Delta Gold
- Inca Gold
- Keuka
- Michigold
- Saginaw Gold
- Yukon Gold
