Los rábanos son verduras de clima frío disponibles en una variedad de tamaños y colores que también varían en sabor. Uno de esos varietales, el rábano sandía, es un espécimen de color blanco cremoso y verde por debajo con un interior rosado estriado que se parece mucho a una sandía. Entonces, ¿Qué es un rábano sandía? ¿A qué saben los rábanos de sandía y qué otros datos sobre el rábano de sandía podrían incitarnos a cultivarlos? Vamos a averiguar.
¿Qué es un rábano sandía?
Los rábanos sandía son una variedad reliquia del rábano Daikon, uno de mis favoritos. Son miembros de la familia de la mostaza, que incluye rúcula y nabo. Un dato interesante sobre el rábano sandía nos dice que la palabra china para estos rábanos es ShinRi-Mei, que significa "belleza en el corazón". Solo es necesario cortar una de estas bellezas para comprender el significado detrás del nombre. Su nombre latino es Raphanus sativus acanthiformis .
En cuanto a a qué saben los rábanos con sandía, tienen un mas suave, tienen un sabor discreto en comparación con sus hermanos y tienen un sabor un poco menos picante. A diferencia de otras variedades, el sabor en realidad se suaviza aún más cuanto más maduros se vuelven los rábanos.
Cultivo de rábanos sandía
Debido a que se trata de una variedad de reliquia, encontrar semillas de rábano sandía puede requerir un poco más de búsqueda que ir al local de cinco y diez centavos, pero vale la pena el esfuerzo. Las semillas de rábano sandía son fáciles de pedir a través de catálogos de semillas en línea.
Cultivar rábanos de sandía es tan fácil como cultivar otros tipos de rábanos. Tardan más en madurar que otras variedades, sin embargo, alrededor de 65 días. Plantéelos desde principios hasta finales de la primavera. Se pueden volver a plantar cada dos semanas para una cosecha continua.
Los rábanos prosperan en lugares bien drenados, fértil, profundo, suelo arenoso rico en materia orgánica. Antes de sembrar semillas de rábano sandía, es posible que desee enmendar el suelo con 2-4 pulgadas (5-10 cm.) de materia orgánica bien compostada y 2-4 tazas (0.5-1 L.) de fertilizante para todo uso (16-16-8 o 10-10 -10-) por 100 pies cuadrados (30 m.), especialmente si su suelo tiende a ser pesado. Aplícalos en las 6 pulgadas (15 cm) superiores de tierra.
Las semillas de rábano se pueden sembrar directamente en el jardín cuando la temperatura del suelo es de 40 ° F (4 ° C), pero germinan mejor a 55-75 ° F (12-23 ° C). Siembra semillas en tierra fértil, espaciados uniformemente en filas a 6 pulgadas (15 cm) de distancia a una profundidad de ½ pulgada (1,25 cm). Apisone la tierra ligeramente y riegue las semillas. Mantenga un riego constante a medida que crecen los rábanos. Cuando las plántulas miden una pulgada de alto, adelgace a 5 cm (2 pulgadas) de distancia.
