¿Qué es un tomate ciruela? Consejos para cultivar tomates ciruela
La nomenclatura del tomate puede resultar confusa a veces. Además de reliquia vs. híbrido y determinado vs. indeterminado, los tomates también se clasifican por tipo. Las variedades de tomate ciruela son uno de los cinco tipos, siendo las otras clasificaciones cereza, globo, bistec y corazón de buey. Pero, ¿qué es exactamente un tomate ciruela y en qué se diferencia de estos otros tipos?
¿Qué es un tomate ciruela?
Los cinco tipos de tomates se basan principalmente en el tamaño y la forma del tomate, así como sus usos culinarios. Los tomates ciruela tienden a tener forma ovalada y son más largos desde el tallo hasta la punta que anchos. Algunas variedades de tomate ciruela tienen más forma de pera, mientras que otras son cíclicas.
Los tomates ciruela también pueden variar en tamaño. Las variedades de tomate mini ciruela o uva tienen un promedio de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de largo, mientras que las variedades de ciruela más grandes maduran a 5 pulgadas (12,7 cm) o más de largo. Pero la característica principal que distingue a los tomates ciruela de otros tipos de tomates es la cantidad de pulpa líquida que contienen.
Debido a su forma estrecha, Los tomates ciruela contienen solo dos lóculos o cámaras de semillas. La pulpa líquida acuosa que rodea las semillas se reduce considerablemente en los tomates pera en comparación con los otros tipos. Esto hace que los tomates ciruela sean ideales para cocinar, conservas y salsas.
Criado durante siglos como salsa de tomates, las ciruelas tienen un profundo, rico sabor que se realza cuando se calienta. Su pulpa permanece firme incluso cuando están completamente maduros y los tomates ciruela tienden a tener menos semillas que otros tipos. Además de las salsas, otros usos del tomate ciruela incluyen aplicaciones en las que es deseable un tomate carnoso.
Usos culinarios del tomate ciruela:
Comer fresco (bandeja de condimentos o bocadillo)
Ensaladas (en cuartos)
Sándwiches (en rodajas)
Salsas frescas (cortadas en cubitos)
Tomates secos (cortados a la mitad)
Tortillas platos salteados o vegetales (cocidos)
Cómo cultivar tomates ciruela
Si tiene curiosidad sobre cómo cultivar tomates pera, Está seguro. Cultivar tomates pera no es diferente a cultivar otros tipos de tomates. En muchos climas, es mejor empezar a tomar tomates en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada, o compre plántulas en su vivero local.
Al cultivar tomates ciruela en interiores, Por lo general, se requiere una ventana orientada al sur o iluminación adicional para evitar que las plántulas se pongan largas. Use una mezcla para macetas de calidad que drene bien. Mantén la tierra húmeda pero no empapado. Fertilice según sea necesario.
Antes de trasladar las plántulas de tomate ciruela al jardín, es necesario aclimatarlos a las condiciones exteriores de sol y viento. Una vez que las plántulas se hayan endurecido y haya pasado todo peligro de heladas, se pueden trasplantar en un lugar soleado.
Los tomates ciruela se pueden plantar más profundo de lo que se cultivó inicialmente en la maceta, siempre que las hojas superiores y el tallo permanezcan por encima del nivel del suelo. A los tomates a menudo les va mejor en clima seco si sus cepellones se colocan de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm) bajo tierra.
Variedades de tomate ciruela
El tamaño y la forma no son las únicas diferencias visuales entre las variedades de tomates pera. Los cultivares modernos pueden madurar a una multitud de colores de tomate, incluido el amarillo, naranja, púrpura y rayas rojas. Aquí hay algunas variedades de tomate ciruela comunes e inusuales que puede encontrar en sus catálogos de semillas favoritas:
