El mayor beneficio de jugoso, moras de color negro rojizo es que hacen el relleno de pastel más excelente que jamás haya probado. (Okey, ruibarbo es uno de mis rellenos favoritos, también.)
Cada baya pesa alrededor de 7-8 gramos, que pesa para el fruto de una zarza Rubus planta. Para comparacion, una mora típica pesa 5-7 gramos, y una frambuesa tiene un promedio de 3-5 gramos.
Ambas bayas, como la mora, son parte del género Rubus y miembros de la familia de las rosáceas - que también incluye manzana , Durazno , y almendros, así como rosas.
Pero si pensaras frambuesas y moras eran jugosos, conocer al boysenberry. Este regordete La fruta agridulce lleva la jugosidad a un nivel completamente nuevo.
En realidad, es tan jugoso y de piel fina que los agricultores no pueden enviarlo a las tiendas de comestibles. Simplemente no se envía bien. La mayoría de las variedades alcanzan la madurez en pleno verano, pero comienzan a echarse a perder solo tres días después de la recolección.
Esto significa que es un arbusto ideal para plantar en su jardín si desea disfrutar de las bayas recién cosechadas.
Lleno de nutrición, estas deliciosas bayas también cuentan con una serie de nutrientes saludables, desde fibra saludable para el intestino hasta vitaminas y polifenoles.
Averigüemos un poco más sobre los beneficios de las moras.
Qué aprenderás
- Una cartilla de Boysenberry
- Beneficios potenciales para la salud
- Uso del jardín
- Uso culinario
Una cartilla de Boysenberry
Desarrollado en la década de 1920 por Rudolph Boysen, nuestra fruta destacada Rubus ursinus × R. idaeus ) es un cruce entre loganberry, baya de gota, Mora, y frambuesa.
Y si alguna vez ha visitado los parques temáticos del sur de California, sabrá que ninguna mención de las moras jóvenes está completa sin hablar de Knott's Berry Farm.
Porque aunque el viejo Rudolph Boysen hibridó cuatro bayas para producir la mora, sus plantas se volvieron una especie de ... marchitas. Le dio los arbustos moribundos al granjero Walter Knott en 1938, y Knott logró devolverlos a la vida.
Luego se convirtieron en bestsellers en el puesto de frutas de Knotts en Buena Park, California. Finalmente, un restaurante y luego un parque temático reemplazaron el puesto de la granja, pero la tarta de moras frescas sigue siendo un elemento destacado del menú.
Todos los cultivares de mora joven modernos se remontan a Knott's Berry Farm, según su sitio web.
Y el parque incluso alberga un festival de moras jóvenes cada primavera. Si alguna vez vas puedes disfrutar de todo tipo de platos de mora, desde puré de papas y tamales hasta limonada, cerveza, y vino.
Bastante impresionante, ¿no crees? Se me hace la boca agua solo de pensar en visitar este festival, que definitivamente está en mi lista de deseos.
Debido a la corta vida útil de la baya, solo se vende fresco en las zonas que lo producen, notablemente partes de California, Oregón, y Nueva Zelanda.
La mayoría se procesan en mermeladas, gelatinas pasteles congelados, y jarabes, todos los productos con una vida útil más larga que la delicada fruta fresca. También suelen venderse congelados.
Pero si quieres disfrutarlos frescos, siempre puedes cultivarlos tú mismo. Aprender más acerca de cómo plantar y cultivar moras en nuestra guía .
Beneficios potenciales para la salud
Esta deliciosa fruta no solo es divertida de comer, aunque. También puede ser beneficioso para su salud.
Una taza de fruta tiene 7 gramos de fibra dietética, que todos sabemos que ayuda a prevenir el estreñimiento y puede ayudar a que las bacterias buenas crezcan y se diversifiquen en nuestro intestino.
El ácido fólico y otras vitaminas B que contiene ayudan a mantener el cerebro en forma, y ayuda en el proceso de convertir los alimentos que comemos en energía utilizable.
Más, El folato es vital para las mujeres embarazadas para el desarrollo saludable de la médula espinal y el cerebro del bebé. Entonces, si está tratando de quedar embarazada, ahora es el momento de empezar a comer moras.
Además, una taza de bayas tiene alrededor de 200 miligramos de potasio y solo 1,3 miligramos de sodio. Esta combinación puede mejorar la salud general del corazón y ayudar a reducir el riesgo de hipertensión (también conocida como presión arterial alta).
Un estudio en ratas hipertensas mostró que ingerir altas dosis de jugo de esta baya ayudó significativamente a reducir la presión arterial .
Las moras también contribuyen a la salud ósea. Una taza contiene el 13% del valor diario recomendado de vitamina K para mujeres adultas. que ayuda a apoyar el metabolismo óseo. Los niveles bajos de vitamina K en el cuerpo se han asociado con la osteoporosis.
Y por supuesto, como muchas bayas, contienen mucha vitamina C, que todos sabemos que puede apoyar el sistema inmunológico y ayudarnos a combatir las infecciones.
¡Pero espera! Se pone mejor.
Se ha demostrado que la alta concentración de polifenoles (micronutrientes llenos de antioxidantes) que contienen tiene propiedades antiinflamatorias. Inflamación reducida puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas incluida la enfermedad cardiovascular.
Y si alguna vez un médico le ha dicho que sus niveles de triglicéridos, un tipo de grasa que puede provocar enfermedades cardíacas, son altos, la investigación preliminar muestra que las moras podría ayudar a bajarlos .
Aunque soy relativamente joven, Me han advertido sobre mis triglicéridos varias veces desde el nacimiento de mi hijo. Desde entonces he aumentado mi consumo de frutas y verduras ... y planté un arbusto de mora para ayudar, también.
Pero los beneficios de esta fruta no se detienen ahí. También están llenos de antocianinas, Flavonoides pigmentados con propiedades antioxidantes que les dan su color vibrante.
Se ha demostrado que las antocianinas ayudan a fortalecer la visión, reducir la multiplicación de células cancerosas, y ayudar a prevenir la formación de tumores .
Y por último pero no menos importante, el nivel relativamente alto de manganeso en una taza de bayas es el 35% del valor diario recomendado para adultos. El manganeso juega un papel en muchas funciones corporales incluido el metabolismo de los carbohidratos, formación de hueso, y respuestas inmunes.
Claramente, esta fruta es una para agregar a su dieta. La mejor manera de aprovechar los beneficios para la salud de esta superberry es consumirla fresca o congelada (¡sin azúcar agregada!), ya sea que se mezcle con un batido, disfrutado con tus nueces favoritas, o espolvoreado con yogur.
Uso del jardín
Este arbusto de zarzas tiene bonitas flores blancas y crece entre cuatro y seis pies de alto y ancho, así que dale mucho espacio.
Un complemento perfecto para su jardín de hierbas, a esta planta le gusta crecer cerca de la milenrama, lavanda, y romero.
Más, estas hierbas atraen a las abejas, y aunque técnicamente no necesitan polinizadores para producir fruta, las abejas y las mariposas pueden ayudar a aumentar los rendimientos. Los pájaros se sienten atraídos por las bayas, si puedes soportar compartir tu cosecha! De lo contrario, use redes para pájaros para proteger sus plantas.
Aprender cómo cosechar moras jóvenes de cosecha propia en esta guía .
Como otras zarzas con cañas, moras necesitan una cerca, conducción, o estaca para apoyo. Considere plantarlos junto a una cerca o pared de la casa para una apariencia más gruesa y encantadora.
Las variedades espinosas son buenas plantas defensivas y ayudar a disuadir a los intrusos.
Uso culinario
Puedes usar moras muchachos en cualquier receta que requiera moras o frambuesas, como estos bollos de tarta de frutas desde nuestro sitio hermano, Foodal .
O por qué no probar esta deliciosa receta de cóctel, también de Foodal .
Si te sientes aventurero, prueba este queso crema, piña, y quesadilla de frambuesa también de Foodal - pero use moras blancas en lugar de frambuesas.
Puede agregar estas versátiles orbes de jugosa delicia a cualquier batido que requiera bayas, también, o para cualquier relleno de tarta de frutos rojos.
Boysenberries y tú:una pareja hecha en el cielo
Si cree que las moras son un poco amargas, en su lugar, pruebe con moras.
Es más dulce pero de algún modo más atrevido en sabor que la vieja mora. Y como es más grande, es más fácil comer una taza (o dos, o diez ...) y obtenga fantásticos beneficios para la salud.
Para mi, el mejor beneficio será cuando pueda arrancar las bayas de mi arbusto y ponerlas en un pastel. Y tal vez esa quesadilla de queso crema y bayas.
Porque me siento aventurero.
¿Y usted? ¿Alguna vez has probado esta baya que inició todo un parque temático? Háganos saber en los comentarios a continuación.
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