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Cómo cultivar ruibarbo en contenedores

La primera vez que probé el ruibarbo, era un lío blando dentro de un pastel en una cadena de restaurantes en algún lugar. No quería volver a comerlo nunca.

Todo eso cambió el verano que me mudé a Alaska cuando mis padres me convencieron de probar el pastel en un pintoresco establecimiento local, con la mejor vista de las montañas circundantes y el glaciar Matanuska.

Debido a la impresionante vista más un combo de pastel digno de un suspiro, visitamos tan a menudo como podemos.

Ahora un entusiasta converso del ruibarbo, el dulce, El olor ácido de los tallos rojo-verde acechaba mis sueños invernales y me hacía anhelar el verano. Aunque todos mis amigos tenían parcelas de plantas de tarta en sus jardines, Todavía no lo hice.

Fue entonces cuando me di cuenta de que necesitaba cultivar ruibarbo en contenedores en casa durante el invierno.

Mi estado puede congelarse durante más de la mitad del año, pero eso no significa que no pueda comenzar a cultivar mi relleno de pastel favorito en el mundo.

¡Y tú también puedes! En este articulo, Te mostraré cómo.

Esto es lo que cubriré:

Qué aprenderás

¿Por qué cultivar ruibarbo en un contenedor?

Miembro de la familia Polygonaceae, Rheum rhabarbarum produce tallos de color rojo o verde rojizo desde la primavera hasta principios o mediados del verano, dependiendo de la variedad.

Mientras que las hojas no son comestibles, o incluso tóxico si se consume en grandes cantidades, los tallos son deliciosamente comestibles.

Cocido con baldes de azúcar, brillan en un pastel. ¡Esa es razón suficiente para que quiera cultivar todo un campo de planta de pastel!

Cultivar ruibarbo en contenedores es una manera fácil de tener su propia cosecha fresca de tallos, incluso si no tiene mucho espacio en su jardín.

Los contenedores también ayudan a mantener esta planta bajo control. Una vez que esté establecido en su jardín, el ruibarbo tiende a apoderarse, extendiéndose tan alto y ancho, hasta cuatro pies en ambos sentidos, que puede eclipsar a otros cultivos que crecen en el área.

En climas del sur - Zonas de resistencia del USDA 9 y superior:las plantas de ruibarbo mueren cuando las temperaturas aumentan en el verano, razón por la cual a menudo se cultiva como anual en esos lugares.

Si no hace demasiado calor, lo que significa que las temperaturas se mantienen alrededor o por debajo de los 80 ° F durante las partes más calurosas del año, el ruibarbo prospera, y luego, naturalmente, entra en letargo a fines del otoño y en los meses de invierno.

Luego, el ruibarbo debe enfriarse a una temperatura de entre 28 y 49 ° F o menos durante al menos seis semanas.

Esto varía según la variedad que esté cultivando, pero en promedio, esta planta necesita 500 horas de frío para obtener los mejores rendimientos.

Para aquellos en las Zonas 7 u 8, el clima no siempre cumple con este requisito.

Llevar su planta a un lugar fresco como un sótano o un granero durante estos meses la mantendrá feliz durante su período de descanso invernal. permitiéndole poner toda su energía en producir nuevos y sabrosos tallos en primavera.

Esto es fácil de hacer si cultivas tus plantas en un contenedor.

Elegir el contenedor adecuado

¿Planeas plantar coronas? divisiones, o raíces desnudas en macetas al aire libre? Entonces necesitará un recipiente que tenga al menos 50 cm de alto y ancho.

Depende de usted si desea utilizar uno de plástico ligero, una variedad de terracota más robusta, o algo bonito y ornamental. Leer más sobre lo que el material es mejor para contenedores, ollas, y jardineras aquí .

Para iniciar semillas que luego trasplantará a un recipiente exterior más grande, seleccione una maceta que tenga al menos 8 pulgadas de ancho y 7 pulgadas de profundidad.

Esto le da a su planta mucho espacio para crecer y establecerse antes del momento del trasplante, sin ocupar mucho espacio en su casa.

Alternativamente, puedes comenzar las semillas en bandejas y trasplantar las plántulas más tarde.

Asegúrese de seleccionar una olla que tenga un plato escurridor, orificios de drenaje que no se filtran en la superficie de cultivo seleccionada, o un inserto de riego automático.

También puede llenar una maceta normal con una capa de grava en la parte inferior para promover el drenaje del sistema de raíces.

Preparando su contenedor

Llene su recipiente de 20 por 20 pulgadas con:

Utilice una buena calidad, tierra para macetas orgánicamente rica que drena bien. El ruibarbo disfruta de un suelo con un pH entre 5.0 y 7.0, o ligeramente ácido a neutro.

Si usa tierra de jardín, es posible que deba enmendarlo con compost o estiércol bien podrido. Realizar una prueba de suelo si no está seguro de la composición y el nivel de pH de su suelo.

Cómo crecer

Puede propagar el ruibarbo de cuatro maneras:desde una corona (una planta de un año), una division, un cepellón desnudo inactivo, o semilla.

Discutiremos cada método en lo que respecta al cultivo en macetas para que pueda hacer la mejor selección para su jardín.

Plantar una corona

Una corona de ruibarbo es una buena forma de comenzar si desea tallos que estén listos para cosechar en la primera temporada después de plantarlos.

Haga una profundidad de cuatro pulgadas, agujero de seis pulgadas de ancho en el suelo. Retire con cuidado su corona de su maceta.

Es posible que deba desenredar suavemente los zarcillos del rizoma si el cepellón parece muy compactado.

Próximo, poner el cepellón en el hoyo, y rellenar con tierra. No cubra ninguna parte de los tallos u hojas existentes con tierra. Todo lo que necesita hacer es asegurarse de que el cepellón esté cubierto.

Déle a la planta un baño completo y coloque su recipiente en un lugar que reciba al menos seis horas de sol por día. preferiblemente más. Mantén la tierra húmeda pero no empapado.

Por las coronas plantadas en otoño, reducir el riego durante los meses de invierno, y volver a aumentar cuando vea los primeros signos de vida en primavera. Luego, mantenga la tierra uniformemente húmeda pero no empapada durante la temporada de crecimiento.

Si has plantado tus coronas en primavera, prepárate para verlos crecer. Como se indicó anteriormente, no riegue en exceso, pero no dejes que se sequen, cualquiera.

Si bien puede tener la tentación de comenzar a cortar esos sabrosos tallos de inmediato, no lo hagas!

Espere hasta que los tallos midan entre 10 y 12 pulgadas de alto, y cosechar a la ligera en la primera temporada, tomando solo 1/8 a 1/4 del total de tallos de la planta.

Esto permitirá que su planta establezca el fuerte sistema de raíces que necesita para producir tallos realmente deliciosos a partir de un año después de la siembra.

Plantar una división

Si un amigo tiene la amabilidad de darte una división de su planta de ruibarbo, ¡alegrarse!

Para dividirlos, tienes que desenterrar la raíz y cortarla por la mitad (o en tres pedazos, dependiendo de su tamaño).

Es mejor dividir en primavera, cuando la planta comienza a despertarse de su letargo invernal, o en el otoño, justo antes de que quede inactivo.

Ver nuestro completo guía para dividir plantas perennes para obtener instrucciones detalladas sobre cómo hacer esto.

Dependiendo del tiempo de división que elija, los cepellones (rizomas) serán amarillentos, fornido, cosas tuberosas que pueden tener o no tallos y hojas adheridas.

Plante cada división en un hoyo de unos veinte a veinticinco centímetros de profundidad, lado de la hoja hacia arriba. Cubra todo menos la pulgada superior del cepellón con tierra, y deje los tallos y hojas restantes sin cubrir.

Riegue la división a fondo, y encuentre el contenedor en un lugar soleado en su porche o terraza.

Si ha plantado un rizoma que se dividió en el otoño, Mantenga la tierra húmeda hasta que la planta esté completamente inactiva, en otras palabras, hasta que muera todo el camino de regreso.

Para divisiones plantadas en primavera, manténgalos húmedos durante el resto de la primavera y el verano, y mira aparecer esos tallos maduros. (Sí, ¡Puedes cosecharlos!) Las divisiones plantadas en primavera crecerán rápidamente y estarán listas para la cosecha tan pronto como los tallos midan de 12 a 18 pulgadas de largo.

Para divisiones plantadas en otoño, podrás cosechar tallos la primavera siguiente.

Plantar una bola de raíz desnuda inactiva

Un cepellón desnudo latente es esencialmente lo mismo que una división. Así se llama la planta cuando la compra en un vivero, y generalmente incluirá solo un pálido, yema latente.

Cava un hoyo de ocho a diez pulgadas de profundidad dependiendo del tamaño de su raíz desnuda.

Pon la raíz desnuda en el interior dejando el capullo, expuesto. Hagas lo que hagas asegurarse para encontrar el brote. Suele ser muy pálido, yema de una pulgada de largo cerca de la parte superior de la raíz desnuda.

La forma más segura de matar una raíz desnuda es plantarla con la raíz hacia arriba, yema hacia abajo.

Si no ve un brote por ninguna parte, póngase en contacto con el vendedor y explique la situación. Es posible que puedan ayudarlo a encontrar el brote, o envíe un reemplazo.

Riegue bien su cepellón recién plantado, encuéntralo soleado, lugar cálido, y mantén la tierra húmeda. Si siembras en otoño no es necesario regar la raíz desnuda una vez que las temperaturas bajan constantemente a 60 ° F o menos.

La planta permanecerá cómodamente dormida hasta la primavera.

Con la siembra de primavera, las hojas deben emerger en dos o tres semanas. No coseche durante la primera temporada.

El ruibarbo plantado a partir de pequeñas raíces desnudas necesita tiempo para establecer un sistema de raíces fuerte y saludable, brindándole un mejor rendimiento en la segunda temporada y un abundante rendimiento en la tercera temporada, así como altos rendimientos en los años siguientes. Dado que estas plantas tienen una vida muy larga, pueden seguir produciendo durante décadas.

Sembrando semillas

Dado que Alaska, junto con otros estados del norte desde Washington hasta Maine, son lugares excelentes para el cultivo de ruibarbo, Decidí comenzar la mía propia a partir de semillas a fines de enero.

Las semillas de ruibarbo tienen un aspecto extraño, envuelto en una carcasa de papel.

Para acelerar la germinación, Se recomienda remojar las semillas en agua tibia durante al menos dos horas antes de la siembra, para aflojar la envoltura alrededor de las semillas.

Típicamente, comenzará a sembrar en el interior unos tres meses antes de la fecha promedio de la última helada de su área.

Elegí comenzar mis semillas en pequeñas bandejas de inicio ordenadas, que puedes encontrar en Amazon . Hay seis celdas por bandeja, y diez de todo viene con tu compra:diez bandejas, diez bases, diez "techos" con 10 perillas de ajuste de humedad, y más de 10 etiquetas.

Bandejas de inicio de semillas

Para sembrar, Haga un agujero de una pulgada de profundidad del tamaño de la punta de su dedo, y deje caer una semilla en cada celda.

Cubra ligeramente cada semilla con tierra, y darles un riego suave pero profundo.

La germinación puede tardar entre siete días y dos semanas.

Después de tres semanas, Trasplanté las plántulas de mi bebé en mis ocho pulgadas de ancho, macetas de siete pulgadas de profundidad, preparado como se describe anteriormente con tierra para macetas y un poco de fertilizante granulado.

Colóquelos en un área que reciba al menos 6 horas de luz solar al día ( o usa una luz de crecimiento ), y mantener la humedad uniforme, pero no dejes que se llenen de agua. A medida que crece el ruibarbo, notará que se desarrollan más hojas en los tallos.

En primavera, cuando haya pasado todo el riesgo de heladas y las plántulas midan de cuatro a seis pulgadas de alto, sus plantas estarán listas para endurecerse y moverse al aire libre en un recipiente más grande.

Para endurecerlos coloque las macetas en un área parcialmente soleada protegida del viento, lluvia, y sol excesivo, comenzando con dos horas de exposición al aire libre al día.

Durante el espacio de una semana, aumentar gradualmente su tiempo de juego al aire libre a ocho horas, y luego estarán listos para crecer al aire libre a tiempo completo.

¡Y voilá! Su planta de pastel está en camino de convertirse en una corona de un año. El próximo verano, Podrás disfrutar de los tallos de tu propio ruibarbo cultivado con semillas.

Cuidado del contenedor

Una vez establecido, El ruibarbo es fácil de cuidar. Siempre tenga en cuenta que crece mejor en un lugar soleado con suelo uniformemente húmedo.

Al cultivarlo en contenedores, recuerde que la tierra puede secarse más rápidamente que en el jardín. Esté atento a la deshidratación, especialmente durante los períodos de calor. Si no ha llovido lo suficiente, puede que necesites proporcionar riego adicional .

Triturado con corteza desmenuzada, astillas de madera, o el abono puede ayudar al suelo a retener la humedad, solo asegúrese de que el mantillo no toque las copas; manténgalo a una pulgada de distancia de los tallos de sus plantas.

A fines del otoño después de la cosecha, la planta morirá y quedará inactiva durante el invierno. Como se ha mencionado más arriba, necesita un período de enfriamiento invernal de aproximadamente seis semanas con temperaturas entre 28 y 49 ° F.

Ven primavera cuando vea los primeros signos de un nuevo crecimiento, fertilizar con un fertilizante granular equilibrado 10-10-10 (NPK). Tenga en cuenta que esto puede no ser necesario si está triturando con abono , ya que gradualmente se descompondrá y proporcionará nutrientes adicionales al suelo.

División de plantas más grandes

No tendrá que preocuparse por esto durante unos tres o cuatro años, pero una vez que sus plantas comienzan a verse demasiado grandes para sus contenedores, es hora de una división.

Espere hasta finales del otoño o principios de la primavera para hacer esto, cuando la planta esté a punto de quedarse inactiva durante el invierno, o cuando se está despertando en primavera.

Con paleta o rastrillo de mano , raspe la parte exterior de la raíz hasta que pueda estirar la mano y sacarla con las dos manos. Toma una pala plana con las dos manos y golpea la raíz con ella, cortando el trozo amarillo tuberoso directamente por la mitad, o usar un cuchillo de jardín .

Dependiendo del tamaño de la raíz, y cuantos cogollos tiene, es posible que desee cortarlo nuevamente transversalmente para tener cuatro trozos en lugar de dos. Cada división debe tener 1-3 yemas.

(Sí, tu planta sobrevivirá a esto. ¡Es muy resistente!)

Vuelva a plantar los trozos con el tallo (brote) hacia arriba, mojarlos con agua, y mírelos aparecer y brotar nuevos tallos en la primavera.

Consejos de cultivo

Cultivares para seleccionar

Puedes cultivar casi cualquier cultivo en un contenedor, pero algunas variedades son más pequeñas que otras, haciéndolos más adecuados para crecer en un espacio más pequeño.

Aquí hay algunos de los cultivares más populares adecuados para su jardín de macetas. Ver nuestro guía de los mejores cultivares de ruibarbo para obtener una selección completa de lo que está disponible.

El perpetuo de Glaskin

Esta variedad es perfecta para el cultivo en macetas porque es un poco más pequeña que otras variedades, creciendo solo dos pies de ancho y alto.

Más, se puede cosechar desde la primavera hasta finales del verano. ¡Y puede cosechar "Glaskin's Perpetual" solo un año después de plantarlo a partir de la semilla!

"El perpetuo de Glaskin"

Dulce, tarta, y un poco menos amargo que algunas otras variedades, los tallos de color verde rojizo estarán listos para la cosecha cuando midan de 30 a 30 cm (12 a 14 pulgadas) de largo.

Encuentra paquetes de 500 o 1, 000 semillas desde Outsidepride a través de Amazon .

Victoria

Dulce y lo suficientemente agrio para complacer a la mayoría de los amantes del ruibarbo, "Victoria" es una variedad que los jardineros han favorecido desde que se convirtió en la primera variedad de planta de tarta muy popular a mediados del siglo XIX.

Este es muy adecuado para el cultivo en contenedores porque alcanza solo tres pies de ancho por tres pies de alto en la madurez. Si bien esto puede parecer enorme, ¡es más pequeño que otros cultivares!

Semillas "Victoria"

"Victoria" es el tipo que he estado cultivando en mis contenedores, y es una excelente variedad para comenzar desde la semilla. Encuentra paquetes de 50 semillas desde Everwilde Farms a través de Amazon , como yo lo hice.

Plantas "Victoria" o raíces desnudas

Si desea adelantarse en la temporada de crecimiento, también puede comprar plantas vivas o raíces desnudas para comenzar su cultivo, disponible en Burpee .

Manejo de plagas y enfermedades

El ruibarbo es impresionantemente resistente a las plagas, y si lo está cultivando en contenedores, no tendrá tantas (si las hay) malas hierbas o plagas de las que preocuparse.

Pero esté atento a la pudrición de las hojas por hongos, lo que puede suceder si las hojas permanecen húmedas o abrazan con humedad a otras hojas circundantes durante demasiado tiempo. Una forma sencilla de evitarlo es regar en la base de la planta, evitando las hojas por completo. Elimine cualquier crecimiento de hojas muertas o moribundas durante la temporada, para promover un buen flujo de aire.

Si encuentra hongos, Retire la hoja y el tallo infectados. Todavía puede usar el tallo en su cocina si corta las partes afectadas, y quitar la hoja ayudará a evitar que la infección se propague al resto de la planta.

Entonces, ¿Cuál es la plaga número uno a tener en cuenta?

El gorgojo del ruibarbo, un amarillento, hocico largo, Escarabajo de media pulgada de largo que talla muescas en tus hermosos tallos y hojas.

Quite los gorgojos de la planta si los ve, y mátalos para que no vuelvan.

Es importante detectarlos temprano antes de que comiencen a poner huevos y se multipliquen a tasas difíciles de mantener.

Cosecha

Para cosechar tus tallos, espere hasta la segunda temporada de crecimiento. Esta será la parte más difícil de cultivar la tuya propia, ¡especialmente cuando sus papilas gustativas anhelan el pastel!

La mayoría de las variedades estarán listas para la cosecha desde finales de abril hasta junio.

Cuando los tallos miden de 30 a 30 cm de largo, Coseche los tallos externos encontrando la base con los dedos y tirando firmemente para romperlos uno a la vez. Cada tallo debe desprenderse con bastante facilidad de la base, con un extremo cónico.

Corta las hojas y bátelas a tu contenedor de abono.

Recordar, no son comestibles e incluso potencialmente dañinos debido a los altos niveles de ácido oxálico que contienen, por lo que no quiere que los niños o las mascotas los coman.

Durante la primera cosecha de su planta, tomar solo alrededor de una cuarta parte del total de tallos. El año siguiente, puede tomar todos menos un tercio.

Dejando atrás algunos tallos, permite que la planta almacene energía para el período de inactividad invernal, y el despertar que seguirá en la primavera.

Si vive en las Zonas 7 o superiores, mueva su recipiente a un lugar fresco, espacio protegido - un sótano, garaje, o incluso un congelador al aire libre, una vez que hace demasiado calor, con temperaturas consistentemente superiores a 80 ° F.

Es ideal si este espacio desciende a 40 ° F durante el invierno para que su planta también pueda permanecer allí durante el período de enfriamiento necesario. Alternativamente, puede volver a moverlo al exterior después de que haya pasado el calor del verano.

Si está cultivando su planta como anual, coseche todos los tallos de su planta de pastel cuando estén listos, observe cómo las porciones de la planta que quedan por encima del suelo se marchitan con el calor, o simplemente desentiérrelas y deséchelas, y vuelva a plantar una nueva división o corona en el otoño o la primavera siguiente.

Aquellos en las Zonas 3-6 pueden dejar los contenedores afuera para pasar el invierno felizmente en el frío.

¿Necesita más consejos y trucos de recolección? ¡Tenemos una guía para eso!

Recetas e ideas de cocina

Para usar durante todo el invierno, cortar tallos limpios en trozos de una pulgada, póngalos en papel de pergamino, y congelar hasta que estén firmes. Luego transfiéralos a bolsas para congelador de un galón, asegurándose de marcarlos con la fecha en que los puso en el congelador. Se mantendrán hasta por un año.

Alternativamente, puedes hacer una deliciosa tarta, como éste desde nuestro sitio hermano, Foodal .

Intente hacer una mermelada o salsa de ruibarbo, perfecto para rociar o revolver en su helado. Tal vez hornee un pastel desmenuzado o de espelta como Éste, también de Foodal .

¿Se pregunta con qué más combina bien la planta de pastel? Hay muchas cosas que no son un pastel. Para obtener una lista completa de alimentos que se pueden combinar, echa un vistazo a este artículo sobre el uso ruibarbo en la cocina, de Foodal .

Las opciones disponibles son infinitamente agrias y sabrosas.

Tarta, La bondad jugosa te espera

Al cultivar ruibarbo en un recipiente, tienes más control sobre sus condiciones de crecimiento. Y hace un proyecto para los niños para participar también.

Estaré sentado aquí sobre mis seis pequeñas plantas durante los próximos dos años, esperando hasta el hermoso día en que pueda cosecharlos por primera vez.

Hasta entonces, Haré muchas paradas de pastel en Long Rifle Lodge, justo al lado de la milla 102 en Glenn Highway en Chickaloon, Alaska (¡en caso de que alguna vez la visites!).

¿Cuál es tu delicia de ruibarbo favorita? ¡Háznoslo saber en los comentarios!

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