4 malas hierbas del patio trasero que son sorprendentemente buenas para ti
¿Pasas una cantidad excesiva de tiempo luchando contra las malas hierbas en tu jardín? Sé lo que hago, y me tomó mucho tiempo aceptar el hecho de que esas molestas verduras que crecen junto a mi huerto son en realidad un abundante fuente de alimento.
Es posible que se sorprenda de cuántas de las malas hierbas más comunes en su jardín son comestibles. No solo son extremadamente saludables, pero son absolutamente gratis y deliciosos si se preparan adecuadamente.
Por supuesto, antes de consumir cualquier planta, querrá asegurarse de que puede identificarlo correctamente, ya que muchas malas hierbas son tóxicas. También, asegúrese de que las plantas que está cosechando no hayan sido rociadas con productos químicos.
4 de las malas hierbas comestibles del patio trasero más comunes:
1. Diente de león
Cada parte del diente de león es comestible, de la raíz al pétalo. Las hojas de diente de león están cargadas de vitamina A, vitamina C, calcio, y betacaroteno, y se puede utilizar como verduras para ensaladas. Las hojas saben mejor cuando son jóvenes y tiernas. Las flores se pueden utilizar para hacer un delicioso vino casero.
2. Plátano
No confundir con plátano tropical parecido al banano, el plátano de hoja ancha es una planta de hoja verde que se puede encontrar en casi todas partes de los Estados Unidos.
Son tan comunes como los dientes de león en los patios y a lo largo de los caminos de entrada y las aceras. Mas joven, las hojas tiernas saben mejor en ensaladas, pero cualquiera de las hojas se puede cocinar en alimentos o saltear y comer como col rizada.
A menudo se dice que el consumo de té hecho con hojas de plátano ayuda con la indigestión, acidez, y úlceras.
3. Trébol
Las flores del trébol rojo se pueden comer crudas o usarse en té, y las hojas se pueden echar a ensaladas o hervir. Las hojas no saben tan bien como las flores, pero aún pueden ser una buena fuente de alimentos y vitaminas.
Si consume trébol, asegúrese de hacerlo en pequeñas cantidades al principio, ya que mucha gente es sensible a ella.
4. Cuartos de cordero
Los cuartos de cordero son de un verde frondoso similar a la espinaca. Las hojas están cubiertas de una fina, polvo blanco (que también es comestible). Se pueden comer crudos o se pueden hervir o saltear antes de comer.
Los cuartos de cordero son una de las verduras silvestres más saludables que puede comer, ya que están llenos de nutrientes.
Estas son solo algunas de las muchas malezas comunes que la mayoría de nosotros vemos todos los días y que son alimentos silvestres nutritivos. Por supuesto, si tiene dudas sobre alguna planta en particular, consulte a un experto o una guía de identificación de plantas antes de consumirlo.
