Invierno. Una temporada llena de días más cortos y temperaturas más frescas no parece que sea un buen clima para la jardinería. También podría colgar sus guantes de jardinería y almacenar sus semillas para la temporada, ¿Derecha?
No tan rapido.
Con una planificación inteligente y estrategias simples, puede cultivar el jardín durante todo el año y mantener su refrigerador abastecido durante los meses más fríos con verduras de invierno cosechadas directamente de su jardín.
En esta guía, aprenderá a montar el huerto perfecto para las hortalizas de invierno. Le daremos algunas ideas sobre qué verduras plantar, junto con consejos para un jardín exitoso. No hay razón para posponer la jardinería hasta principios de la primavera; puede comenzar con un fantástico huerto de invierno incluso cuando hace frío.
¿Por qué cultivar hortalizas de invierno?
Aparte de las razones habituales para cultivar sus propios alimentos, es ecológico, ahorra tiempo y dinero, y por lo general implica menos pesticidas (si los hay); hay otras ventajas de tener un huerto de invierno.
Dile Hasta La Vista a los Insectos
Durante la primavera y el verano, probablemente tenga algún tipo de problema de plagas (a menos que tenga un huerto interior).
Con un jardín de invierno el cambio natural de estaciones trae un clima fresco y menos insectos. Eso no significa que nunca tendrá que administrarlos. Pero no tendrá que preocuparse tanto por tener un enjambre de insectos hambrientos diezmando su arduo trabajo.
Cuelgue la manguera del jardín
OK, por lo que es posible que no pueda guardar la manguera de jardín durante todo el año. Pero definitivamente no tiene que preocuparse por instalar aspersores o regar con tanta frecuencia como lo hace durante el verano.
Dependiendo de donde vivas La madre naturaleza suele echar una mano con el clima invernal, dejándote más tiempo para beber chocolate mientras estás cómodo en el sofá.
(Casi) No hay necesidad de desmalezar
La jardinería de estación fría significa menos malezas. Con menos sol y temperaturas heladas, la temporada de crecimiento se ralentiza para todo. Afortunadamente, no tendrá que ser tan diligente con el mantenimiento regular como lo haría durante un clima más cálido.
Sin días soleados las malas hierbas no serán tan abundantes. Cuando encuentres algunos para tirar, Espere que sea más manejable que algunos de los obstinados que encuentra durante otras épocas del año.
Preparar su jardín para las verduras de invierno
Si bien no requiere mucho trabajo preparar su jardín para las verduras de invierno, requiere una planificación cuidadosa.
Sea consciente de su tiempo
Por extraño que parezca, comenzar bien las verduras de otoño e invierno comienza cuando aún hace calor a fines del verano. Desea las mejores condiciones para la germinación junto con el tiempo suficiente para que las plantas maduren completamente antes de la cosecha.
Mire en la parte posterior de sus paquetes de semillas para obtener información sobre cuánto tiempo tardan sus plantas en crecer y madurar y consulte el Almanaque de viejos agricultores para obtener detalles sobre las fechas de las heladas. Cuando tenga una idea de cuándo llega la primera helada en su área, cuente hacia atrás desde la fecha de las heladas el número de días que tarda una planta en madurar. Hacerlo le dará una buena idea de cuándo debe comenzar a plantar sus semillas.
No olvides siempre puede comenzar sus plantas en el interior si pierde este período de tiempo o compra plántulas. En cualquier caso, poco a poco acostumbra tus plantas a las temperaturas exteriores. Manténgalos más cerca de la ventana o déjelos afuera durante unas horas al día antes de trasplantarlos.
Consejo de jardinería rápido: Si decide comenzar sus hortalizas de invierno a partir de semillas, preste atención a dónde los obtiene. Back to the Roots Los paquetes de semillas orgánicas se cultivan a nivel nacional aquí mismo en los Estados Unidos, para que sepa de dónde vienen sus semillas. Siempre se cultivan 100% orgánicamente, brindándole una base ideal para un huerto perfecto.
Prepara tu jardín
Siempre es una buena idea limpiar las cosas cuando cambian las estaciones. Elimine las malezas persistentes y verifique la calidad de su suelo.
Su jardín crecerá mejor en suelos ricos en nutrientes, así que piense en recoger tierra orgánica para macetas para su jardín de invierno. Asegúrese de leer las etiquetas como lo hace en el supermercado. Deberá mantener los ojos abiertos para encontrar un suelo que no contenga químicos y que proporcione un buen drenaje. Un suelo demasiado pesado no permitirá que llegue suficiente oxígeno a sus plantas, y sin ella no tendrás mucho jardín.
Back to the Roots lanzará tierra orgánica para macetas en Spring ’21, así que cuando termine la temporada de jardinería de invierno, ¡Estarás todo listo para la primavera y el verano!
Vigile las temperaturas 
Aunque estamos hablando de verduras de invierno, no significa que sean invencibles a temperaturas más frías. En algunos climas, es posible que tenga que hacer un esfuerzo adicional para protegerlos de los elementos.
Esparcir mantillo en las camas de su jardín funciona bien para aislar sus sistemas de raíces del frío. También ayudará con el drenaje y el manejo de plagas. Las cubiertas de hileras también son una opción.
Es posible que ya haya visto cobertores de hileras en un jardín comunitario o en el patio de un vecino. Las cubiertas para hileras están hechas de un material liviano que puede usar para cubrir plantas y asegurarlas al suelo con estacas. Ayudan a mantener sus plantas calientes en temperaturas más frías, minimizar plagas, y extender las temporadas de cultivo.
Si usa una cubierta para hileras para proteger sus plantas, Piense en arrancarlo durante el día para que cada centímetro de sus plantas reciba la mayor cantidad de luz solar posible. Los días más cortos significan menos sol y la necesidad de maximizar lo que obtienes.
Una casa de aros podría ser otra forma de proteger su jardín durante la temporada de frío si tiene el espacio. Piense en ellos como un híbrido entre cubiertas de hileras y un invernadero. Son más económicos que un invernadero y son un gran proyecto de bricolaje, así que tenlo en cuenta dependiendo de dónde vivas.
Consejos finales para ponerlo todo junto
Para un jardín lleno de verduras abundantes, recuerde tener en cuenta las necesidades específicas de su región y el clima. Es probable que las áreas con inviernos suaves no necesiten tanta protección contra las temperaturas bajo cero como los jardines del norte.
Y si vives en un clima húmedo con bastante lluvia, camas de jardín elevadas podrían significar la diferencia entre un jardín de invierno fantástico y uno que fracasa.
Las camas elevadas le brindan un mejor drenaje (que es aún más crítico durante los inviernos húmedos) y protegen sus plantas de las plagas. Las babosas pueden hacer un número en un jardín, pero es menos probable que invadan su huerto con una cama de jardín elevada.
La jardinería de invierno no tiene por qué ser intimidante con la preparación adecuada. Antes de que lo supieras, estará listo para una cosecha invernal de sabrosas verduras.
Qué plantar en su huerto de invierno
Si bien puede cultivar hermosas verduras durante otras épocas del año, a algunos les va mejor en invierno. No es raro que las verduras de invierno se beneficien de una helada ligera y se vuelvan aún más sabrosas. Ahora que sabe lo que se necesita para tener un jardín floreciente, lo único que queda por decidir es qué plantarás.
Siempre recomendamos plantar lo que amas comer. Todavía, si necesita un poco de inspiración para planificar su jardín, te tenemos cubierto. Estos son algunos de nuestros favoritos de todos los tiempos:
- Verduras de hoja verde: No puedes equivocarte con las verduras de hoja verde. Si bien puede pensar en ellos como en casa en un jardín de verano, puedes seguir plantándolos durante el invierno. Acelgas Rúcula, col rizada, coles, Hojas de mostaza, y lechugas como la endibia y la achicoria son complementos encantadores para una ensalada, marchito en sopas y guisos, o bien cocido a fuego lento para una guarnición nutritiva.
- Hortalizas de raíz: Las hortalizas de raíz son una parte perfecta de cualquier comida invernal. Remolacha rábanos, chirivías nabos, colinabos, y las zanahorias son excelentes asadas o agregadas a un guiso abundante.
- Alliums: Puerros cebollas, ajo, y las chalotas forman parte de la familia del allium y son perfectas en cualquier plato. Intente caramelizar cebollas para agregar un elemento sabroso a una comida, echa unos puerros en un delicioso quiche, o ase un poco de ajo para hacer una pizza casera o un hummus.
- Favoritos crucíferos: Las verduras de invierno son tan versátiles. Brócoli, repollo, coliflor, colinabo, bok choy, y las coles de Bruselas se pueden asar, cocido a fuego lento, tirado en sopa, la lista es interminable. Para un toque invernal, intente agregar colinabo a una de sus recetas favoritas de repollo y col china a un tazón de ramen. O convierta las coles de Bruselas en rodajas finas en un refrigerio saludable con un rápido asado en el horno.
Plante un huerto de invierno para disfrutarlo todo el año
Aprender los entresijos de la jardinería de invierno bien vale la pena el tiempo y el esfuerzo, especialmente si te encantan las verduras de invierno. El cultivo de su propia comida se puede hacer fácilmente durante todo el año con una planificación cuidadosa y lo mantiene conectado con la naturaleza.
Ya sea que desee comenzar poco a poco o utilizar cada centímetro de espacio disponible para un jardín de invierno, le dará a su familia lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer.
