Cultivo de hortalizas en Francia
Hola jardineros, volvemos con un nuevo tema y el tema trata sobre el cultivo de hortalizas en Francia y el Calendario de plantación de hortalizas de Francia. ¿Vives en Francia y quieres cultivar tus propias verduras? Bueno, entonces tendrás que seguir este artículo completo para cultivar tus propias verduras en Francia. En este articulo, también mencionaremos todos los requisitos para el cultivo de hortalizas en Francia.
Introducción al cultivo de hortalizas en Francia
Pocas experiencias pueden igualar el placer de sugerir sus propias verduras de cosecha propia. El proceso es virtualmente mágico, especialmente cuando se trata de camas elevadas de una semilla o plántula. El sabor y la apariencia superan con creces cualquier cosa que pueda comprar en una tienda de comestibles. El cultivo de hortalizas en Francia también es una actividad deliciosa por derecho propio, dándote una excusa para pasar el tiempo al aire libre. No es imprescindible tener un espacio amplio para poner en marcha un huerto, ni siquiera necesitas un huerto. Puede optar por cultivar verduras en contenedores o en una cama elevada.
La técnica de los huertos elevados nos ha llegado desde la Edad Media para que las enfermedades se propaguen con menos rapidez. Los jardineros de hortalizas están plantando plantas de hortalizas en el sistema de camas elevadas. Por supuesto, Otra ventaja sustancial del terreno de jardín elevado es que el suelo no es tan bajo para el horticultor. El terreno elevado del huerto se puede comprar en forma de kit modular o fabricado con traviesas de ferrocarril sin tratar. Una simple lona de plástico como base forma una protección adecuada contra las malas hierbas molestas.
Guía de plantación para el cultivo de hortalizas en Francia y calendario de plantación de hortalizas
Cultivar verduras y hierbas en Francia es muy fácil dondequiera que viva; seguramente tendrá las condiciones ideales para al menos algunos tipos de hierbas y verduras. Entonces, lo primero que debe hacer antes de comenzar es pensar en las condiciones climáticas. Si vives en la costa del Rosellón, es posible que tenga problemas para cultivar coliflores ideales, pero deberías tener una excelente planta de tomates y melones. También es necesario pensar en el espacio confinado del jardín que se puede obtener. Con un pequeño huerto, Es muy probable que sea mejor quedarse con vegetales muy fáciles de cultivar para aprovechar al máximo su espacio limitado y confinado. Si tienes un huerto grande, es tentador ser muy aspirante y crecer demasiado. Normalmente, esta es una mala idea.
La mayoría de los tubérculos solo se pueden cultivar a partir de semillas directamente en el suelo del jardín porque el trasplante daña sus raíces. Los rábanos son muy fáciles, siempre y cuando los plante en primavera después de que haya pasado la condición climática más fría, pero antes de que llegue la estación seca y calurosa, les gusta una enorme cantidad de agua y estarán leñosos y calientes sin ella. Las zanahorias no son la planta más fácil de cultivar, pero es esencial si le preocupa la acumulación de sustancias químicas en las zanahorias con fines de lucro, por ejemplo, si tiene un bebé que alimentar. También cultivamos chirivías que nunca las hemos visto a la venta en Francia, por lo que es posible cultivarlas o prescindir de ellas. Habiendo experimentado con Remolacha, Suecos y los nabos verdes pondrían estos en más problemas de lo que valen la categoría de hortalizas en crecimiento.
Cosas básicas para recordar al cultivar verduras
Seleccione una ubicación que reciba al menos 6 horas de luz solar al día. La mayoría de las verduras crecen mejor con muchos soles, algunas verduras, como tomates y pimientos necesarios para tomar el sol durante gran parte del día, mientras que las verduras de hoja verde y las frutas blandas suelen estar completamente felices con un poco de sombra parcial.
Algo entre suelo arcilloso duro como una roca y suelo suelto. Corrigiendo suelos pobres, Afortunadamente, no es dificil. Colocar su huerto cerca de la casa significará menos caminar para cosechar sus verduras, pero supondrá un cargo adicional por mantener el jardín limpio y sustancial. Donde quiera que elijas poner tu jardín, Empiece pequeño. Un jardín bien cuidado de 3 mx 3 m proporcionará mucho más que un huerto infestado de malezas tres veces más grande. El tamaño perfecto para su huerto quedará claro a medida que se esfuerce a través del proceso de planificación que se describe aquí. La siembra de hortalizas se divide en grupos bien definidos, que puede ser un indicador útil de las condiciones climáticas de crecimiento que requieren. Cultive sus verduras de acuerdo con las familias de plantas y observará que solo tiene cuatro grupos de plantación con los que lidiar. Al moverlos a lo largo, dominará el arte de la rotación de plantas.
Es atractivo intentar cultivar una amplia variedad de verduras. Un enfoque mejorado para un horticultor sin experiencia es observar lo que más le gusta comer y luego reducir la lista a las variedades más fáciles y productivas. Algunas de las hortalizas en crecimiento que superarán esta prueba, como los tomates, Lechuga, Rábanos, Pimientos, Guisantes de nieve Cebollas, Calabaza, y judías verdes. Es posible que algunas verduras no le den demasiado espacio al maíz dulce, muy pocas orejas, El espárrago necesita esperar varios años para la primera cosecha, y la temporada de crecimiento de los guisantes verdes es demasiado limitada. Garden Classify es una muy buena fuente de ideas para seleccionar qué vegetales cultivar. Una vez que haya reducido sus opciones para los tipos de verduras, elija dos o tres variedades que le parezcan alentadoras. Cultivar más de una variedad le dará cierto seguro si una no se ejecuta bien en su tipo de suelo. El próximo año, Vuelva a desarrollar el mejor intérprete y seleccione uno diferente para experimentar. Al elegir variedades, preste mucha atención a la descripción. Algunas variedades proporcionan plantas más pequeñas que son perfectas para pequeños jardines o macetas. Siempre es sensato buscar variedades que se describan como resistentes a enfermedades.
La mejor manera de regar su huerto con tubería es dejar la tubería corriendo a chorro en un recipiente cerca de cada planta vegetal hasta que el agua haya empapado al menos 6 pulgadas de profundidad. Un aspersor es virtual para regar verduras plantadas en suelo arenoso que absorbe el agua rápidamente.
Las plantas de hortalizas de maduración rápida para su jardín están listas para ser cosechadas aproximadamente dos meses o antes después de que las haya plantado. Muchas de las plantas de maduración más rápida son vegetales de estación fría, aunque algunas son variedades de hortalizas de verano.
Verduras de temporada en Francia
Los inviernos son templados a suaves y los veranos son estaciones frías a cálidas. Esta condición climática virtualmente ventajosa hace posible tener una mayor temporada de cultivo de hortalizas que comienza muy temprano en el año. Por ejemplo, puedes empezar a sembrar semillas de zanahoria, Lechuga a la sombra Cebolla, Puerro, y rábano incluso en el última semana de febrero entre febrero y marzo. Casi después de eso viene el cultivo de papa a fines de marzo, tus frijoles a finales de abril, y algunas verduras que crecen como tomates, Calabacín, y Pepino a partir de mayo.
En estas regiones climáticas, algunos vegetales en crecimiento como zanahorias, Lechugas Cebollas, Puerros y rábanos se pueden sembrar semillas durante el total mes de marzo , más o menos temprano, dependiendo de la zona, es mejor plantar las patatas desde el final de abril al principios de mayo excluyendo en Aquitain donde se pueden poner en el suelo del jardín a partir de abril . Finalmente, la verdura de verano es como los tomates, Frijoles, Calabacín, y Pepino son semillas sembradas a principios de mediados de mayo , de nuevo a excepción de Aquitania, donde los jardineros pueden comenzar a cultivar hortalizas a principios de mayo.
Champaña Ardenas, Lorena, Borgoña, Lemosín, y el más popular de la región de Rhône-Alpes se incluye en esta área de condición climática. Si no vive en las montañas y en áreas que ya se mencionaron anteriormente Regiones de climas oceánicos y semi-oceánicos, Vives en un clima semi-continental. Tus inviernos son muy frescos incluso hace frío y tus veranos son muy calurosos.
Como muestra, esta condición climática se relaciona con las áreas directamente contiguas al océano Mediterráneo. Los inviernos son suaves y los veranos son cálidos y secos. La temporada de crecimiento es muy larga. Puede comenzar sus verduras de invierno a partir de febrero y sus verduras de verano a mediados de abril.
Verduras más populares para cultivar en Francia
# 1 Espárragos
El espárrago es una planta perenne de larga vida que puede suministrar verduras hasta por 15 años cuando se cuida adecuadamente, perdona a este un trago para tu delicioso huerto y disfruta de la ayuda en los años venideros. Para espárragos verdaderamente franceses, elija para las variedades blancas o moradas, que crecen igual pero ofrecen colores contrastantes asombrosamente hermosos.
Al igual que las alcachofas, los espárragos bien cosechados requieren poca preparación para ser servidos a la France . Nota, sin embargo, que en la cocina francesa, Los espárragos se pelan primero con frecuencia, un procedimiento de preparación que parece extraño para la mayoría de los estadounidenses, pero elimina cualquier posibilidad de la capa exterior fibrosa de los tallos, dejando atrás espárragos puramente suaves y dulces para sus salsas y tipos de mantequilla.
# 2 Alcachofas
Las alcachofas son un puñado para preparar y cocinar, pero no son tan difíciles de cultivar. Estos altos Las verduras impresionantes pueden crecer muy bien en casi cualquier condición climática en los Estados, excepto en las áreas donde el calor extremo simplemente no cesa. como Florida.
En la cocina francesa, Las alcachofas y sus corazones se distribuyen calientes con salsa holandesa, manteca, mayonesa, o salsa de limón todo caliente, brillante, y solo un poco amargo. Simple es mejor, como es normal en el estilo francés, simplemente prepárelos adecuadamente y deje que el aderezo rápido haga el resto.
# 3 acelgas
Posiblemente lo conozcas como acelga, pero las acelgas son importantes en la cocina francesa. Existen diferentes variedades para probar a cultivar en sus huertas, como Lucullus, Ford gancho gigante, Acelga rubí, y acelgas de ruibarbo. Es relativamente muy fácil de cultivar suministrado puede tener un poco de condiciones climáticas frescas, y le da a cualquier jardín bonitas rayas de amarillo, rosado, púrpura, y rojo en sus tallos.
Úselo en el sitio de espinacas en cualquier receta eventual para un toque francés en sopas, guisos cazuelas, y platos de huevo.
# 4 Pepinos
La mayoría de los huertos ya tienen pepino creciendo en ellos. Los pepinos son una parte tan importante de nuestra cocina cultural como la francesa. En Francia, sin embargo, no solo cultivan los pepinos ingleses anchos a los que estamos acostumbrados, también crecen muy bien y se comen los pepinillos más pequeños. Los pepinos requieren ricos, suelos fértiles para crecer, y una vez que empiezan, son rápidos de producir. La preparación francesa de pepinos normalmente consiste en cortarlos en rodajas y comerlos crudos, ya sea sumergido en salsas a base de mayonesa y yogur o agregado a ensaladas. Los cornichons más pequeños se conservan con frecuencia en escabeche y se utilizan en patés, servido con tostadas muy pequeñas y fuentes para picar.
# 5 puerros
Los puerros se utilizan en la cocina francesa como las cebollas amarillas se utilizan en la cocina estadounidense normal. Pertenecen a la misma familia que el ajo y la cebolla, y sus condiciones climáticas de crecimiento son aproximadamente las mismas que les gusta descomponer el suelo más frío con riqueza y fecundidad.
Use puerros en lugar de cebollas en cualquiera de sus diferentes recetas para obtener un sabor más encantador con un toque de dulzura. Los puerros no tienen el mismo sabor crudo que las cebollas o el ajo, por lo que con frecuencia se comen crudos en la cocina francesa, repartir junto con salsas cremosas y tipos de mantequilla con infusión de hierbas. Calentarlos y usarlos en pasteles, cazuelas, y tartas para obtener resultados simplemente divinos.
# 6 Albahaca
Este miembro popular de cualquier jardín de hierbas y vegetales crecerá en terrenos o contenedores y le gusta un lugar soleado con buen drenaje. Si estás creciendo a partir de semillas, espere hasta que haya pasado la última helada antes de sembrar. Alternativamente, comience su albahaca en bandejas de semillas y trasplante cuando las temperaturas comiencen a subir. Cuanto más cosechas albahaca, más crece muy bien. Solo recuerde reducir las flores tan pronto como aparezcan, ya que la floración les hace perder su sabor. Al reducir las flores, las hojas conservarán su sabor en unos días. Luego puedes cosecharlos para usarlos en semillas. .
# 7 mejorana
También puede comprobar esto: Cómo cultivar verduras a la sombra .
La mejorana también se llama Marjolaine es un compañero útil para otras plantas que encanta a decenas de polinizadores en el huerto. Es más, normalmente se cultivan diferentes variedades de esta hierba como la mejorana dulce, olla de mejorana, y mejorana u orégano silvestre. A todos les va bien en posos o contenedores. Estas plantas fragantes necesitan poco cuidado, aparte del riego tradicional, y son plantas vegetales de bajo cuidado para las personas que no conocen los jardines de hierbas. En climas suaves, mejorana se puede sentar al aire libre en un lugar soleado. Una vez que bajan las temperaturas y comienzan las heladas, la planta debe trasladarse al interior y al jardín.
# 8 perejil
Popular por su sabor, esta es otra de las principales verduras y hierbas francesas. Si bien el perejil requiere un buen drenaje, suelo rico, crecerá en condiciones menos que perfectas. Necesita poco mantenimiento aparte del riego diario y crecerá a pleno sol o sombra parcial. El perejil se usa mejor fresco, pero también se puede enfriar para usar en una fecha posterior.
# 9 Orégano
El orégano es otra hierba y verdura muy fácil de cuidar que se puede cultivar en interiores o exteriores. Se origina en caliente, regiones áridas, y como tal requiere posiciones de pleno sol. Logan le gusta que el suelo esté seco, casi seco, como una temporada, así que no lo riegue con demasiada frecuencia. También es un compañero útil para otras plantas, repeler insectos que atacan los frijoles y el brócoli en particular.
# 10 Aperitivos
Hay dos formas de sabroso invierno y verano, y ambos se utilizan para acondicionar las verduras francesas de temporada. La ajedrea es perenne con un sabor extremo, mientras que la ajedrea es una planta anual con un sabor más sutil. Mientras que la ajedrea de verano necesitará una nueva plantación cada año, Con frecuencia se sugiere que comience con esta variedad antes de plantar ajedrea.
# 11 estragón
Aunque puede que no sea la hierba más hermosa del jardín, No obstante, el estragón es útil y sabroso. Es más popular por sus hojas aromáticas y su sabor picante más delicioso y complementa muchos platos y tipos de vinagre. Las hojas tienen un particular sabor a anís, pero esta planta no se puede cultivar bien a partir de semillas. Debe propagarse por divisiones o esquejes como sustituto.
# 12 Tomillo
El tomillo es un importante jardín de hierbas, y una hermosa en general, Planta versátil. También es muy fácil de cultivar a partir de semillas o divisiones. Inusualmente útil debido al abandono activo y cultivarlo en un suelo pobre con poca agua alentará a la planta a prosperar. En áreas más frías, acolcharlo en el otoño lo protegerá de las temperaturas invernales. Recuerde reducir el mantillo en primavera.
# 13 Hinojos
El hinojo crece muy bien en estado silvestre en gran parte de la costa oeste, pero también hace un fragante y hermoso para cualquier huerto casero. Creciendo alto con frondas suaves y brotes de flores amarillas leves, Las plantas de hinojo se pueden utilizar para cocinar y con fines medicinales, además, puede utilizar las hojas de plantas vegetales totales, tallos, y bulbos en tus recetas. Los franceses no tienen problemas para usar Fennel en casi cualquier comida del día. Se sirve con frecuencia gratén -estilo con patatas, Hortalizas de raíz, y quesos, o al horno con tomates, Ajo, y suficiente aceite de oliva.
# 14 apio nabo
Normalmente llamada raíz de apio, El apio nabo es de aspecto retorcido, Vegetal desigual que puede asustar muy fácilmente a los pequeños y débiles de corazón. Se dice que es mucho más fácil de cultivar que el propio apio, así que si ese es un sabor que te gusta, intente comenzar con apio nabo para una jardinería más fácil. Usado crudo, el apio sabe a apio deja un poco verde, floral, y moderadamente amargo. Córtelo o ralle y úselo crudo en ensaladas o ensaladas con aderezos de mayonesa. O córtelo y úselo como cualquier otro tubérculo, como patatas o ñame asarlo, triturarlo, o incluso patatas fritas.
# 15 bahías
Las hojas de laurel se usan comúnmente para condimentar las verduras francesas y, a menudo, son condimentos en guisos y sopas. Si vive en un clima suave adecuado para cultivar un laurel, disfrutará de las flores en primavera y verano.
Las verduras y hierbas francesas incluidas aquí le permitirán crear algunas recetas francesas clásicas simplemente cosechando su huerto.
Hortalizas comunes para cultivar en Francia
# 1 zanahoria
En un importante huerto, Las zanahorias crecen felizmente en macetas, jardines de flores y pequeños huertos. Necesitan lugares con sombra y temperaturas frescas y hacen todo lo posible en el otoño o principios de la primavera.
Si no está seguro de cuántas zanahorias necesita plantar, recuerde que una fila de 1 pie equivale aproximadamente a 1 libra de zanahorias. Para comprobar el tamaño de sus raíces antes de cosecharlas, cepille amablemente un poco de tierra de la parte superior de la raíz. Si la raíz puede tener un buen tamaño, la planta está lista para cosechar.
# 2 cebollas
Les oignons son algunas de las verduras francesas más populares. Estos miembros de la familia allium o chalotes crecen en capas. Cuantas más hojas hay en la parte superior, más ancha será la bombilla. Lo hacen mejor en un lugar soleado, en suelo bien drenado. Plantéelos al menos a 4 pulgadas de distancia, aunque esta brecha puede requerir ser mayor si está cultivando variedades más amplias.
# 3 apio
Esta es una de las verduras francesas más populares, y también tiene fama de comenzar difícil. Esto se debe a que el apio necesita una temporada de crecimiento prolongada y no le gustan las temperaturas más altas posibles. Le gusta la tierra rica y requiere al menos de 6 a 8 horas de sol todos los días.
No plantes apio en el exterior hasta que la temperatura esté constantemente por encima de los 10 ° C. Una vez plantado, Necesitará regar y alimentar diariamente la planta. Algunos jardineros blanquean su apio, creyendo que hace plantar más para desechar. Sin embargo, esto no es esencial y puede disminuir las diversas vitaminas de la planta.
# 4 pimientos
Piment d'Espelette es un rojo fuego, guindilla recolectada a mano con un olor muy fuerte similar a la fruta y el humo, suministrado en la región de Pirineos Atlánticos en Francia. Originalmente se utilizó en el suroeste de Francia para curar jamón marchito.
Su sabor es muy picante y picante, pero no demasiado caliente en el paladar blando. Se puede vender de varias formas:fresco, pimientos enteros ensartados en pares de dos, tres o cuatro en una cuerda, o bien molido en el jardín en polvo de chile rojo anaranjado después de que los pimientos hayan madurado adecuadamente.
# 5 lechugas
Es posible cosechar lechuga durante todo el año, e incluso durante la temporada de invierno. Seleccione Lechuga de cabeza de invierno de diferentes variedades como Imperial Winter, Marvel de invierno, Batavia Goutte de Sang, Val d'Orge, o Brune entregar. Estos se pueden sembrar de agosto a octubre directamente en el terreno del jardín. Tan pronto como llegue el frío Prevenga sus plántulas y plantas con un pequeño invernadero, un túnel, o cualquier otro dispositivo que ayude a que su lechuga crezca aunque las temperaturas estén por debajo de la temperatura de congelación, suministrando tanta luz como sea posible. A la derecha requieren, nieve ligera en hojas de lechuga.
# 6 patatas
El terreno del jardín debe estar bien definido antes de plantar para que el suelo bien drenado sea lo más ligero posible. Necesita labrar la tierra a una profundidad de 1 pie o 30 cm. El período de siembra depende de la zona climática en la que se encuentre porque las heladas ya deben haber quedado atrás. No se apresure a plantar porque las papas necesitan que el suelo del jardín debajo de ellas se caliente adecuadamente primero, ya que se requieren 10 ° C en el nivel de la raíz para que la papa brote.
# 7 tomates
En caso de que te pierdas esto: Cómo cultivar espinacas en invernadero .
Si compra tomates en contenedores de vivero, significa que los habrá comprado en primavera. Plantéelos en un área bañada por el sol, sombra de vientos más fuertes, una vez que termine la congelación. El espacio confinado de cada planta está a unas 30 pulgadas u 80 cm de distancia. Para tomates mejorados, agregue fertilizante orgánico de tomate una o dos veces al mes.
# 8 frijoles
Los frijoles polares pueden alcanzar los 10 pies o 3 metros de altura, así que darles apoyo para trepar y seguir es importante. Lo mejor es frijoles postes a lo largo de filas, encerrando 2 filas de frijoles entre los tallos. Lo que está en juego debe ser el período de sequía para encontrarse en la parte superior, donde una larga varilla horizontal los conecta a todos. Las estacas también deben tener 10 pies o 3 metros de altura y es mejor hacerlas con ramas de bambú o avellano para mantener el peso y la humedad. Coloque pares de tallos cada 40 cm o 16 pulgadas para que los frijoles polares puedan cubrir el área total.
Calendario de plantación de hortalizas en Francia
Verduras Temporada de siembra Días para la cosecha EspárragosMarzo a mayo50 a 60 días AlcachofasMarzo a mayo85 a 100 díasPerroMarzo a mayo120 a 150 díasDuroJulio a septiembre50 a 60 díasPepinoJunio a agosto70 díasAlbahacaJunio a agosto7 a 20 díasMarjoramMarzo a mayo70 a 90 díasPerejilSeptiembre a diciembre70 a 90 días Mayo70 a 90 díasTimeFebrero a junio30 díasHinojoMarzo a mayo65 díasCerrocianoMarzo a mayo90 a 120 díasBahíaMarzo a mayo90 a 120 díasZanahoriasJunio a septiembre70 a 80 díasCebollasSeptiembre a diciembre80 a 150 díasApioSeptiembre a diciembre85 a 120 díasPimientaJunio a agosto150 díasMayo a 80 días
