¿Se puede cultivar una planta de pimienta negra a partir de una semilla de pimienta negra del supermercado?
La pequeña bola de pimiento que cae del recipiente de pimientos enteros comprado en la tienda puede parecer ideal para plantar. Es sabroso y perfecto en su presentación redonda, similar a una semilla. Sin embargo, la semilla que proporciona tanto sabor necesita más que un empujón fuerte en la tierra para crear lo que saboreas en tus platos picantes favoritos.
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Una planta de pimienta negra (Piper nigrum , USDA zona 12) es una atractiva adición verde a cualquier jardín interior o exterior. La enredadera en flor requiere la temperatura, el suelo y las condiciones de agua adecuadas para crear racimos largos de semillas que se pueden convertir en sabrosos granos de pimienta para cocinar y hornear.
Debido a que esta enredadera tropical en realidad puede dañarse a temperaturas por debajo de los 50F, los jardineros deben cultivarla en interiores durante todo el año o en un invernadero con calefacción durante el invierno (o cuando las temperaturas bajan a los 50F). La otra advertencia para el cultivo de la vid de pimienta negra es que no produce flores ni frutos (granos de pimienta) hasta siete años si se cultiva a partir de una semilla, y las plántulas pueden tardar hasta cuatro años en producir flores y frutos.
¿Qué son los granos de pimienta?
La pimienta a menudo se pasa por alto por todo lo que los pequeños gránulos de especias hacen para los platos y la decoración. Las motas de color verde, negro y blanco grisáceo que caen del pimentero agregan sabor y profundidad a una variedad de platos.
Cultivar pimientos a partir de semillas puede ser complicado. Si tienes un tarro de granos de pimienta que compraste en la tienda, lo más probable es que no broten si los plantas en una maceta o en una parcela de tu jardín. Los granos de pimienta en frascos de la tienda han sido calentados para un almacenamiento seguro para que no broten mientras esperan que los tritures sobre tu plato principal frío o caliente favorito.
¿Qué es una planta de pimienta negra?
La vid de pimienta negra crece verticalmente y es originaria de la India. Crece mejor en climas templados, pero puede persuadir a una planta para que prospere en las condiciones adecuadas en casi cualquier lugar del mundo.
La planta Piper Nigrum produce una fruta pequeña y carnosa que contiene una sola semilla. Las semillas de pimienta se muelen para producir pimienta negra. Si la semilla se obtiene, se planta y se mantiene en las condiciones adecuadas, puede cultivar una hermosa enredadera que producirá frutos y eventualmente granos de pimienta para su propio uso.
¿Puede brotar un grano de pimienta del supermercado?
Teniendo en cuenta que los granos de pimienta que llenan el molinillo en su mesa son semillas, parecería que podría dejar caer un grano de pimienta directamente del recipiente en el suelo y cultivar su propia planta y semillas picantes.
Sin embargo, para obtener los mejores resultados, compre semillas o plántulas de plantas de pimienta en los catálogos. Puede tratar de cultivar plantas de pimienta negra a partir de semillas orgánicas que se compran en una tienda de alimentos integrales o de alimentos naturales. La mayoría de las semillas que pasan por el proceso de fabricación para llegar a las tiendas han sido procesadas hasta el punto en que es muy probable que ya no puedan brotar.
Beneficios de cultivar una vid de pimienta negra
Las enredaderas de pimienta negra son relativamente fáciles de cultivar y pueden producir frutos que puedes convertir en granos de pimienta. Ya sea que desee cultivar una enredadera de pimienta negra por sus hojas bien formadas o por su fruta especiada, esta enredadera de color verde brillante crece rápidamente y es una hermosa adición a cualquier jardín junto a la ventana, maceta de patio o paisaje al aire libre.
Luz para cultivar una planta de pimienta negra
A la planta de pimienta negra le gusta trepar hacia la luz. Crece mejor cuando puede trepar por troncos de árboles, barandas de balcones y cualquier otra estructura con voladizos y marquesinas naturales que puedan protegerlo de la luz solar directa.
La planta del árbol de la pimienta negra prefiere la luz moteada. Cuando se cultiva en interior con tutores o enrejados, disfrutará de un asiento junto a una ventana protegida del sol o en una mesa de salón que reciba una buena dosis de sol durante todo el día. Puede tomar algunas horas de luz solar directa, pero no una tarde completa de horneado sin protección bajo el sol.
No olvide que la planta de pimienta negra es tropical, por lo que no le va bien en climas más fríos. Si la cultiva al aire libre en lugares que pueden descender por debajo de los 50 grados, asegúrese de poder llevarla al interior cuando las temperaturas sean demasiado bajas para sus necesidades.
Cómo germinar semillas de pimienta negra
Una vez que haya logrado que la semilla germine, es necesario cuidarla para que florezca y produzca racimos de diminutos granos de pimienta. Para que las semillas sean felices, necesitan una temperatura constante. La mejor ventana de calor para que crezcan las diminutas semillas es bastante estrecha, entre 75 y 80 grados Fahrenheit.
Para lograr esto, necesita el suelo adecuado. Los granos de pimienta prefieren un suelo rico en materia orgánica. Deben plantarse a media pulgada de profundidad y al menos a una pulgada de distancia. Las semillas deben regarse regularmente para que germinen.
Si bien les encanta estar húmedos y húmedos a medida que pasan de la semilla al brote, se debe controlar el nivel del agua cuando la vid comienza a crecer más allá de las cuatro hojas y un tallo fuerte.
Cómo cultivar plantas de pimienta negra en macetas
La planta de pimienta crece mejor en una maceta o canasta. La planta de viny crecerá pequeños giros de tallos tiernos que necesitarán enrollarse alrededor de algún tipo de soporte sólido para que puedan prosperar. Necesitará un enrejado o al menos una estaca para darle apoyo a medida que crece.
Flores de plantas de pimienta negra
La planta de pimienta negra produce delicadas flores blancas de los nudos de las hojas que se ramifican a partir de un nuevo crecimiento. Las espigas colgantes son encantadoras de ver mientras florecen y se desvanecen en granos de pimienta verdes y gordos en largas cadenas que cuelgan de la parte principal de la planta.
Una planta saludable de granos de pimienta negra producirá cientos de granos de pimienta en una maceta pequeña y miles si se deja crecer de forma natural en un clima ideal o en un ambiente interior.
La planta de pimienta negra es inusual porque florecerá durante todo el año. Esto lo convierte en un abundante productor de granos de pimienta.
Fruta de Pimienta para Recolectar
La planta producirá frutos de pimienta verde y roja simultáneamente. La fruta cambiará de un color verde guisante brillante a rojo. Crecen en preciosos racimos largos.
La diminuta fruta verde no está lista para sacudirse de la vid. La fruta roja debe caer o ser fácilmente arrancada de los tallos flexibles de la vid.
Para el pimiento blanco y rojo, junte los pimientos rojos. Para pimiento negro o verde o una buena mezcla de ambos, elija los pimientos verdes.
Manchas Negras De Hoja De Pimienta
Después de hacer todo el trabajo para lograr que el grano de pimienta negra madure, puede resultar desconcertante ver cómo comienzan a florecer pedazos de negro en la parte posterior de las hojas con múltiples nervaduras. No hay de qué preocuparse y es completamente normal, aunque parece una enfermedad que se propaga o pequeños insectos.
Las manchas negras que aparecen en el dorso de las hojas de pimiento son bolas cristalinas. Contienen exudados, o azúcares, que son una parte normal de la fisiología de la planta. No intente limpiarlos ni cortar las hojas porque esto dañará la planta.
Problemas de la planta de pimienta negra
Si su planta no está prosperando, puede haber algunas cosas que examinar antes de renunciar a la enredadera de hojas pequeñas.
La planta de pimienta negra repele naturalmente la mayoría de las plagas. Puede contraer cochinillas de plantas vecinas que ya están infectadas.
La planta de pimienta negra puede pudrirse en la raíz. Si bien a las vides les gustan las condiciones algo húmedas, no les gusta mojarse los pies. Para prevenir enfermedades de las raíces, deje que la planta se seque entre riegos si la está cultivando en una maceta de barro. Las plantas de exterior nunca deben alcanzar los 60 grados Fahrenheit sin estar cubiertas, cubiertas con mantillo o protegidas del clima frío.
