Las cerezas son un árbol maravilloso para todos los tamaños de jardín. Muchas variedades son árboles atractivos, con flores de primavera, frutas coloridas, corteza interesante y follaje frondoso que se vuelve naranja, rojo y amarillo en otoño.
Tanto las cerezas dulces como las ácidas (morello) están disponibles para crecer, cada tipo de árbol necesita requisitos ligeramente diferentes. Todos se pueden cultivar en contenedores, como árboles independientes o en forma de abanico contra una pared. Requieren un mantenimiento cuidadoso, pero disfrutar de las cerezas recién cosechadas hace que valga la pena cultivarlas.
Cómo cultivar cerezas
Cultiva cerezas en suelo húmedo pero bien drenado en un lugar soleado y protegido. Cubra anualmente con compost o estiércol bien descompuesto y pode en verano si es necesario.
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Dónde cultivar cerezos
Los cerezos crecen mejor en un lugar cálido, protegido y libre de heladas, en un suelo bien drenado y ligeramente ácido. Las variedades de cereza Morello son generalmente más pequeñas y también tolerarán algo de sombra, por lo que se pueden cultivar en un límite orientado al norte. Estas variedades también son autofértiles, por lo que se pueden cultivar sin un compañero de plantación.
Las cerezas dulces se pueden cultivar como árboles independientes en espacios más grandes, o las variedades enanas se pueden cultivar como árboles en forma de abanico contra una pared cálida o en contenedores, pero requieren mucha luz solar. Algunos cultivares dulces deben plantarse con un socio para la polinización, así que verifique los requisitos al elegir su cerezo.
Plantar cerezos
Las cerezas cultivadas en maceta se pueden plantar durante todo el año, pero por lo general puede tener una variedad más amplia de variedades, por menos dinero, si compra árboles a raíz desnuda en otoño o invierno. Plante cerezas a raíz desnuda desde el otoño hasta la primavera, cuando los árboles están inactivos. Excave sobre el suelo, elimine las malas hierbas y cave un hoyo de plantación cuadrado. Plante el árbol a la misma profundidad que estaba creciendo en el campo (verifique la "marca de marea" del suelo para ayudarlo), reemplace el suelo y riegue completamente. Según el tamaño del árbol elegido, es posible que deba colocar una estaca para sostener un espécimen joven.
Cómo cuidar los cerezos
El cuidado al comienzo de la temporada de crecimiento es importante para las cerezas, ya que florecen temprano. Cubra bien las raíces con estiércol bien descompuesto o compost de jardín en febrero y alimente regularmente con un fertilizante general hasta finales de marzo. Mantenga los árboles bien regados en esta etapa temprana de crecimiento. Si se pronostican heladas, es vital proteger cualquier flor temprana con vellón hortícola.
En verano, es posible que desee proteger sus árboles con redes para proteger las frutas de los pájaros. Alternativamente, comparte la fruta con ellos.
Poda y formación de cerezas
Las cerezas se cultivan tradicionalmente como árboles abiertos de tipo arbusto o se colocan en forma de abanico contra una pared o cerca. Las cerezas dulces producen su fruto en madera producida en la temporada anterior o antes, mientras que las guindas fructifican en madera de un año.
La poda debe llevarse a cabo para equilibrar el crecimiento antiguo y el nuevo, para eliminar las ramas muertas, enfermas y moribundas, y para dar forma al árbol.
La regla de oro para todos los tipos de cereza es nunca podar en invierno, ya que esto pone al árbol en riesgo de desarrollar la enfermedad de la hoja plateada o el cancro. Como regla general, pode los árboles jóvenes en primavera, cuando aparece un nuevo crecimiento, mientras que los árboles establecidos deben podarse en verano, si es necesario.
Cosecha de cerezas
Cortar racimos de cerezas del árbol, con los pedúnculos intactos, con cuidado de no magullar los frutos.
Almacenamiento de cerezas
Las cerezas dulces se comen mejor frescas, pero se almacenarán en el refrigerador durante aproximadamente una semana después de la recolección. Las variedades ácidas se pueden utilizar en conservas, pasteles y tartas. Vea algunas de las recetas con cerezas de nuestros amigos de Olive Magazine.
Cultivo de cerezas:resolución de problemas
Las cerezas pueden ser propensas a la mosca negra de la cereza y a la mosca de la fruta:los gusanos invaden las cerezas y causan la pudrición y las orugas. Estos insectos se pueden controlar alentando a los depredadores naturales como los herrerillos azules al principio de la temporada. Más tarde, cuando se hayan formado los frutos, las aves pueden convertirse en un problema al comerse los frutos, por lo que es posible que desee obtener una red de su cosecha.
Las enfermedades a tener en cuenta incluyen cancro, marchitez de las flores, podredumbre marrón y enfermedad de la hoja plateada. La hoja de plata se puede manejar podando en primavera y verano.
Cinco variedades de cereza para probar
- Prunus avium:la especie silvestre de cerezo tiene flores de color blanco puro en primavera seguidas de pequeñas cerezas de color rojo púrpura en verano; estos frutos son comestibles, pero pueden ser amargos. Este árbol tiene un alto valor ornamental con una corteza de color castaño que se vuelve plateada con la edad y un buen color otoñal. Prunus avium solo es adecuado para jardines grandes:los árboles pueden alcanzar los 20 m de altura o más
- Prunus 'Sweetheart' RHS AGM:una cereza dulce de color rojo oscuro, con muy buen sabor, que crece hasta septiembre
- Prunus 'Morello' RHS AGM:esta cereza ácida se puede plantar sola ya que es autofértil. Con flores atractivas y mucha fruta en julio y agosto, son buenos árboles de jardín. Las cerezas son buenas en conservas, pasteles y tartas
- Prunus 'Sunburst':una cereza dulce autofértil, los frutos son negros y maduran en pleno verano
- Prunus 'Sylvia':injertada en portainjertos enanos, esta es una variedad compacta perfecta para contenedores grandes o para crecer contra una pared. Produce flores de color rosa pálido en primavera, seguidas de cerezas dulces. Es un cultivar autofértil
