¡Muchas verduras crecen sobre el suelo! Aquí hay algunos ejemplos, categorizados por sus partes que comemos:
Hojas:
* lechuga: Todos los tipos de lechuga, desde Romaine hasta Butterhead.
* espinacas: Espinacas baby, espinacas maduras e incluso espinacas que crecen verticalmente (como "espinacas trepadoras").
* Kale: Kale rizado, col rizada toscana y otras variedades.
* acelga suizo: Con sus tallos grandes y coloridos.
* Mostaza: Con una patada picante.
* Collard Greens: Conocido por sus largas hojas de color verde oscuro.
* bok choy: Miembro de la familia de repollo con un sabor único.
* Rúcula: Con un sabor a pimienta.
tallos:
* Asparagus: Los brotes tiernos son la parte que comemos.
* Celery: Los tallos de apio son crujientes y refrescantes.
* puerros: Sus largos tallos son de sabor suave.
* ruibarbo: Técnicamente una fruta, pero a menudo se usa en platos sabrosos.
Flores:
* brócoli: Los brotes de flores inmaduros.
* coliflor: Los grupos de flores blancas.
* alcachofa: Los capullos de flores comestibles.
frutas:
* tomates: Técnicamente una fruta, pero a menudo comida como vegetal.
* pimientos: Bell Peppers, Chili Peppers y otras variedades.
* berenjena: Una gran fruta morada.
* Squash: Squash de verano (calabacín, calabaza amarilla) y calabaza de invierno (bellut, bellota, calabaza).
* pepinos: Largas frutas verdes.
* okra: Las vainas verdes que a menudo se usan en Gumbo.
Otro:
* Patatas: Aunque los tubérculos crecen bajo tierra, los tallos y las hojas crecen sobre el suelo.
* batatas: Igual que las papas.
Esta es solo una pequeña muestra de las muchas verduras que crecen sobre el suelo.
