Acedera roja veteada:aprende a plantar, crecer, y cosechar acedera roja veteada
¡La acedera roja veteada es un golpe de gracia en el jardín! Este ornamental comestible forma densos grupos de hojas de color verde lima resaltadas por venas de color rojo oscuro. Esas hojas se pueden cosechar para agregar un sabor agrio a limón a las ensaladas, bocadillos, y sopas o usadas hacen un sabroso pesto. La acedera también es fácil de cultivar a partir de semillas en jardineras o contenedores para meses de hojas tiernas. Siga leyendo si está listo para aprender a cultivar esta planta perenne en su jardín.
¿Qué es la acedera roja veteada?
Acedera roja veteada, también llamado muelle sangriento o acedera sangrienta es un miembro de la familia del trigo sarraceno y se cultiva por sus hojas comestibles. Hay muchos tipos de acedera, incluida la acedera de jardín, Acedera francesa, y acedera común, pero prefiero la belleza y el vigor de la acedera de venas rojas. Es una planta perenne confiable en las zonas 5 a 8, pero a menudo pasa el invierno en la zona 4, especialmente si hay una amplia capa de nieve. También puede cultivarlo como una anual de rápido crecimiento en un jardín de ensaladas o en contenedores. Las plantas crecen en grupos ordenados que cuando maduran miden alrededor de treinta centímetros de alto y cuarenta y cinco centímetros de ancho.
Puede ser comestible pero no es necesario plantar acedera en un huerto. Hace un hermoso borde bajo a lo largo del frente de un jardín perenne o lo mezcla con otro follaje o plantas con flores en los parterres del jardín. O, plantéelo en un jardín de hierbas perennes. Tengo algunas plantas escondidas a lo largo del borde de uno de mis lechos de vegetales elevados y están entre las primeras plantas que aparecen cada primavera. Su tolerancia al frío también lo convierte en una buena opción para un marco de frío invernal o un invernadero. A menudo trasplanto un grupo en uno de mis marcos fríos a principios del otoño para que tengamos muchas hojas sabrosas para cosechar a fines del otoño y el invierno.
Al igual que la acedera de espinaca, contiene ácido oxálico que interfiere con la absorción de nutrientes como el hierro y el calcio. Puede causar un leve malestar estomacal en las personas sensibles. La acedera generalmente se agrega a las ensaladas verdes mixtas y se disfruta con moderación. La cocción descompone parte del ácido oxálico.
Cómo cultivar acedera roja veteada a partir de semillas
De vez en cuando, he visto plántulas de acedera con vetas rojas a la venta en los centros de jardinería locales, pero generalmente puede ser difícil de obtener como planta. Es bastante fácil cultivar a partir de semillas con las plantas listas para cosechar en menos de dos meses. Hay dos formas de cultivar acedera a partir de semillas:sembrando directamente al aire libre en los parterres del jardín o comenzando las semillas en el interior primero.
Semillas de siembra directa
La siembra directa es una forma fácil de cultivar acedera roja veteada. Plante las semillas en una cama de jardín soleada dos o tres semanas antes de la última helada de primavera. Sepárelos a dos pulgadas de distancia y entiérrelos a un escaso cuarto de pulgada de profundidad. Mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las semillas germinen y las plantas midan aproximadamente dos pulgadas de alto. En ese punto, se pueden adelgazar a un pie de distancia. Puede replantar los aclareos en una parte diferente del jardín o incluso en un recipiente. O, puedes comer las plantas bebé.
Sembrar semillas de acedera roja veteada en interiores
Me gusta comenzar con semillas de acedera con vetas rojas en el interior bajo mis luces de cultivo para dar a las plántulas una ventaja saludable. Siembro en paquetes de celdas colocados en 1020 bandejas, pero también puedes usar macetas de cuatro pulgadas. Llene los recipientes con un mezcla para macetas prehumedecida. Siembre las semillas a aproximadamente un cuarto de pulgada de profundidad, con dos semillas por celda o cuatro semillas en una maceta de cuatro pulgadas de diámetro. Cubra las bandejas con una cúpula de plástico o una hoja de envoltura de plástico para mantener la humedad hasta que las semillas germinen. Una vez que han brotado, retire la tapa para que circule el aire.
Mantenga el suelo ligeramente húmedo y aliméntelo con un fertilizante orgánico líquido diluido cada siete a diez días. Comience el proceso de endurecimiento alrededor de una semana antes de que tenga la intención de trasladar las plántulas al jardín. Para endurecerse coloque las plántulas al aire libre a la sombra durante unos días, introduciéndolos gradualmente a más luz en el transcurso de una semana.
Cómo cultivar acedera roja veteada
La clave para obtener una cosecha abundante de acedera roja veteada es plantarla en el lugar correcto. Busque un sitio con pleno sol a sombra parcial y suelo rico en materia orgánica. Como una perenne resistente, Requiere poco cuidado continuo, pero me gusta regar profundamente cada pocas semanas cuando el clima es cálido y seco. También puede cubrir las plantas con paja u hojas trituradas para retener la humedad del suelo.
Cuando los tallos de las flores emergen en verano, los corto con tijeras de podar. No son muy atractivos, pero los tallos de las flores en crecimiento también ralentizan la producción de hojas nuevas. Más, si se permite que las flores maduren y produzcan semillas, nuevas plantas surgen por todo el jardín. Después de unos meses de calor veraniego, puede notar que sus plantas de acedera con vetas rojas comienzan a verse un poco irregulares. Aquí es cuando agarro mis tijeras para cortar las plantas con fuerza para forzar un nuevo crecimiento. No pasará mucho tiempo antes de que vea muchos hojas tiernas emergiendo.
Otra tarea es dividir las plantas crecidas. Cada pocos años uso mi pala de jardín favorita para desenterrar y dividir mis plantas para rejuvenecerlas. Las piezas se pueden replantar, se mudó a un nuevo lugar, o compartido con otros jardineros. Cada primavera me arreglo con una nueva aplicación de compost y un fertilizante orgánico equilibrado.
Si está cultivando esta planta como una ensalada verde de corta duración, Practique la siembra sucesiva desde mediados de la primavera hasta finales del verano para asegurar una cosecha continua de hojas tiernas.
Acedera creciente en contenedores.
Porque es tan exuberante y hermoso, La acedera con vetas rojas es una excelente planta de follaje para contenedores comestibles u ornamentales. Asegúrese de elegir un recipiente, plantador, jardinera, o una maceta de tela de al menos treinta centímetros de diámetro si va a plantar acedera sola para que tenga espacio para crecer. También, Elija una olla con orificios de drenaje para permitir que se escurra el exceso de agua. También se puede combinar con contenedores favoritos como calibrachoa, geranios, petunias, begonias, pastos y vides de batata. Coseche las hojas según sea necesario y las plantas continuarán llenándose durante todo el verano.
Cómo cultivar acedera roja veteada como microverde
Sorrel es un microverde excelente para cultivar en interiores bajo luces de cultivo o en una ventana soleada. Las plantas pequeñas están listas para cosechar después de solo un par de semanas y agregan su intenso color verde y rojo a ensaladas y sándwiches. Yo uso una bandeja 1020 para cultivar microgreens, llenándolos con aproximadamente una pulgada de una mezcla para macetas de alta calidad. Las semillas de acedera con vetas rojas deben espaciarse aproximadamente a media pulgada y cubrirse ligeramente con mezcla para macetas. Mantenga el medio de cultivo constantemente húmedo hasta que las semillas germinen en aproximadamente una semana. Comience a cosechar en tijera con tijeras de hierba una vez que las plántulas tengan una altura de entre una y media y dos pulgadas.
Consejos de cosecha
Cosecho acedera roja veteada de mi jardín de la zona 5 durante todo el año. En primavera, verano, y el otoño tengo plantas en mi huerto de camas elevadas, así como en contenedores en mi terraza. En invierno me gusta tener un par de plantas escondidas en marcos fríos o en mis camas de túnel de polietileno. Hay dos formas principales de cosechar acedera:
Arranque las hojas individuales según sea necesario. Para ensaladas y comidas frescas, Recojo hojas de siete a diez centímetros de largo. Estos son los más tiernos. Las hojas más viejas son más duras y de sabor más afilado.
Cultívelo como un cultivo de "corte y venga de nuevo". ¿Necesita un manojo de acedera a la vez para pesto u otra receta? Corta las plantas hasta que queden solo un par de pulgadas por encima del suelo. Esto le brinda una gran cosecha, pero también obliga a las plantas a producir nuevos brotes para futuras comidas.
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