El Mitsuba, también conocido como "perejil japonés", es parte del género Umbelliferae (Apiaceae). Esta familia de plantas incluye hinojo, apio, perejil, eneldo y zanahorias. Mitsuba crece en estado silvestre en todo el este de Asia, pero no es común en América.
El nombre "Mitsuba" se traduce como "hoja de árbol" o "tres hojas". La planta tiene un parecido similar al cilantro y al perejil de hoja plana, y produce tres hojas en cada tallo.
El Mitsuba crece hasta alturas de hasta un metro, con una extensión de hasta dos pies cuando crece en la naturaleza. Sin embargo, los jardineros pueden encontrar que la planta sólo alcanza el 60% de ese tamaño en el huerto y menos de la mitad de ese tamaño en contenedores.
Mitsuba cobra vida a finales de la primavera y principios del verano, produciendo pequeñas flores de color lavanda o rosa claro con un diseño en forma de estrella. La planta también produce semillas al final del verano y los jardineros pueden obtener varias cosechas por temporada.
El perejil japonés sabe a una mezcla de cilantro, perifollo, cilantro y hojas de apio. Hay un regusto ligeramente amargo, dependiendo de la cantidad de luz que reciban las plantas mientras crecen. Algunos jardineros pueden confundir a Mitsuba con la honewort canadiense, pero no es la misma planta.
Mitsuba también recibe el nombre de perifollo silvestre y es adecuado para crecer en climas más fríos en la costa este, y algunos jardineros lo cultivan hasta el sur de Florida. Mitsuba prefiere temperaturas inferiores a 90 °F, pero es razonablemente resistente al frío hasta 14 °F.
La planta muere en el invierno y regresa en la primavera siguiente. La Mitsuba es una variedad que se siembra sola y encontrarás nuevas plántulas que aparecerán a finales de la primavera del próximo año.
Planta Mitsuba
Variedades Mitsuba
Como se mencionó, Mitsuba tiene muchos nombres. Todos son nombres para la misma planta y no hay diferencia en la estructura o genética de la planta entre los términos. Sin embargo, en Japón existen dos cultivares principales de Mitsuba, con ligeras diferencias entre los dos.
- Kansai – Esta variedad verde común es un cultivar resistente a enfermedades y plagas. También tiene uso culinario como microverde.
- Kanto – Esta variedad es más exclusiva y más difícil de encontrar. Esta variedad no crece con luz y produce tallos blancos que son una exquisitez en Japón.
Cultivar Mitsuba es relativamente fácil y es una buena opción para los jardineros principiantes que buscan una planta tolerante para su huerto. Puedes cultivar Mitsuba en macizos de flores o en contenedores, pero se desarrollan mejor en el suelo que en macetas.
Requisitos de sol y suelo
A la mayoría de las hierbas les encanta el sol, pero Mitsuba prefiere condiciones parcialmente sombreadas. A la planta le gusta el sol de la mañana y luego la sombra durante las horas más calurosas del día. Encontrarás a Mitsuba en el borde de los árboles en la naturaleza, donde disfruta de un equilibrio de luz solar y sombra.
Por lo general, a Mitsuba le va bien en las zonas USDA cuatro a nueve, pero como se mencionó, encontrará que crece hasta el sur de Florida. Sin embargo, a la planta no le gustan las condiciones frías y comienza a girar sus hojas si las temperaturas bajan demasiado.
Cuando las temperaturas superan los 90 ° F, es probable que Mitsuba comience a florecer y las hojas se vuelvan amarillas por la sobreexposición al sol. La mitsuba es una hierba hambrienta y requiere mucho fertilizante y mantillo durante la temporada de crecimiento para obtener nutrientes adicionales y mayores rendimientos.
El suelo necesita drenar bien, pero agregar enmiendas como vermiculita y perlita para aumentar la retención de humedad en el suelo es una buena idea en climas más secos. Los jardineros podrían descubrir que cultivar Mitsuba a partir de semillas es más fácil que intentar trasplantar plántulas que obtienen del vivero.
Las semillas germinan fácilmente y se establecen rápidamente en el suelo en las condiciones adecuadas.
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Semilla
Siembre sus semillas de Mitsuba directamente en macetas o parterres preparados a principios de la primavera, después de que pase la última helada. Si vive en la Zona 9a del USDA, puede comenzar a plantar en el otoño para obtener mejores resultados. Empuje las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en el suelo y asegúrese de hacer todas las enmiendas del suelo antes de plantar.
Mantenga las semillas húmedas, pero no las riegue demasiado. Utilice una botella rociadora o una función de rociado en su pistola rociadora para evitar el exceso de agua durante la germinación.
Si está germinando en climas cálidos, colocar un invernadero falso que cubra las semillas las mantendrá húmedas. Corta la tapa de una botella de plástico transparente de 2 litros y colócala sobre la plántula para crear un ambiente húmedo y más humedad para la planta.
También tienes la opción de comprar campanas prefabricadas para cultivar tus plántulas de Mitsuba en tiendas minoristas en línea. Después de que las plántulas alcancen de seis a nueve pulgadas de altura, puedes adelgazarlas hasta que las plantas estén separadas entre seis y nueve pulgadas.
Los pequeños y tiernos brotes de la planta son un gran microverde comestible; tienen un sabor dulce y delicioso en ensaladas. Después de que comience la temporada de crecimiento, puedes plantar un nuevo cultivo cada seis semanas para mantener tu suministro rotando durante todo el verano y el otoño.
Trasplantes
Puede encontrar trasplantes de Mitsuba en viveros de todo Estados Unidos. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, trasplantar plántulas no le brindará la misma tasa de éxito que cultivarlas directamente a partir de semillas en macizos de flores o contenedores.
Algunas tiendas de comestibles incluso venden raíces vivas de Mitsuba como vegetales adecuados para ensaladas. Estas raíces también son ideales para plantar y cultivar en manos de un jardinero experto.
Divisiones
Si no cosechas toda la planta en el otoño, puedes dividir las Mitsubas restantes. Las plantas crecen rápidamente, especialmente después de dividirse.
Simplemente levante toda la planta y divídala con un cuchillo afilado. Quite la tierra suelta de las raíces y vuelva a plantar o entregue las divisiones a vecinos o amigos.
Plantación en contenedores
Mitsuba también crece bien en contenedores. Sin embargo, dado que está limitando el espacio de las raíces de la planta, no puede esperar que alcance el mismo tamaño que cuando crece en la naturaleza. El Mitsuba en maceta normalmente alcanza entre 12 y 16 pulgadas de altura, con una extensión de alrededor de la mitad.
Al plantar en contenedores, asegúrese de utilizar tierra para macetas de alta calidad con muchos nutrientes. Agregue enmiendas como perlita y vermiculita al suelo para mejorar el flujo de aire y retener la humedad en el suelo.
Riega bien la planta después de colocarla en la maceta y asegúrate de que la tierra drene bien. Al Mitsuba no le gusta "mojarse los pies" y el riego excesivo puede provocar que se pudran las raíces de la planta.
Planta Mitsuba
Cuidando a Mitsuba
Siempre que dejes que la planta se establezca y le des el cuidado adecuado durante la temporada de crecimiento, es una planta alegre que sigue produciendo. A continuación se ofrecen algunos consejos para cuidar su Mitsuba.
Fertilizante
Después de que la planta eche raíces a mediados del verano, es hora de darle un poco de impulso con un poco de fertilizante.
Los jardineros recomiendan la emulsión de pescado para obtener mejores resultados al acelerar el crecimiento de Mitsuba. Diluya la emulsión a la mitad y aplíquela una vez al mes durante la temporada de crecimiento hasta principios del otoño.
Agua
Como se mencionó, no riegue demasiado el Mitsuba. A la planta le gusta el suelo húmedo, pero el riego excesivo provoca la aparición de enfermedades en las raíces.
Si está cultivando en contenedores, no permita que la tierra se seque entre riegos. Introduzca el dedo una pulgada en el suelo para comprobar si hay humedad. Si está húmeda, abandona la planta; si está seco, riega tu Mitsuba.
Cabeza muerta
La Mitsuba produce pequeñas flores blancas en verano. La muerte de las flores acelera el crecimiento de las hojas para la producción de alimentos.
Si no recoges las flores, la Mitsuba se autosembra después de que la flor muere y las plantas nuevas comienzan en los macizos la temporada siguiente.
Plantación complementaria para Mitsuba
Mitsuba también es un excelente compañero para las siguientes plantas y hierbas.
- Dulce Cicely
- Cilantro
- Bálsamo de abejas
- perifollo
- Fresa del bosque
- Violeta
- Pulmonaria
- Lamio
Plagas que afectan a tu Mitsuba
Algunas de las plagas y enfermedades que puede encontrar al cultivar Mitsuba incluyen las siguientes.
Babosas y caracoles
Estos molestos bichos de movimiento lento se alimentan de las pequeñas y tiernas plántulas de la planta. Colocar bolitas para babosas y caracoles alrededor de los bordes de las plantas mantiene estas plagas alejadas de tu cultivo.
Moho
Cuando llueve y se nubla, existe la posibilidad de que el mildiú polvoriento infeste su Mitsuba. Asegúrate de tener un buen espacio entre las plantas y un flujo de aire óptimo para evitar que el moho se asiente y crezca en tu Mitsuba.
Tijeretas
Mitsuba también puede experimentar problemas con las infestaciones de tijeretas. Si encuentra follaje irregular en sus plantas, es una señal de que las tijeretas están visitando su Mitsuba para darse un festín. Arruga un poco de periódico y déjalo alrededor de las plantas.
Las tijeretas se mudan allí durante la noche y puedes sacarlas del jardín. Si eso no funciona, diluya un poco de aceite de neem y rocíelo sobre el Mitsuba. Las tijeretas encuentran asqueroso el neem y se marchan del jardín.
Cosechando Mitsuba
Cuando su Mitsuba alcance entre veinte y diez centímetros de altura, es hora de cosechar la planta. Corta la planta al nivel del suelo y comenzará a desarrollar nuevos tallos.
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