¿Están las aves de corral sudafricanas de nuevo en marcha?
Decir que los últimos tres años han sido difíciles para la industria avícola sudafricana sería una gran subestimación. Las condiciones de sequía en varias partes del país hicieron que los precios del maíz alcanzaran niveles récord en 2016, lo que resultó en un aumento de los costos de alimentación de los pollos de engorde en un 13,5 por ciento, mientras que los precios al productor aumentaron apenas en un 1,2 por ciento.
Los mayores costos de alimentación han hecho que los agricultores sean menos competitivos frente a los productos avícolas importados a bajo precio. provocando la pérdida generalizada de puestos de trabajo y el fin de muchas operaciones agrícolas a pequeña escala. Solo RCL Foods tuvo que cerrar 15 granjas y recortar 1, 350 trabajadores para mantener la cabeza fuera del agua.
Influenza aviar
Con el estallido de la sequía en las regiones productoras de maíz, las cosas se veían mejor para 2017. Los precios de los piensos disminuyeron un 10,5 por ciento, mientras que los precios al productor aumentaron en un 15 por ciento. Pero el repunte de los precios al productor, Desafortunadamente, fue causado por el primer brote de influenza aviar altamente patógena en el país.
La industria tenía un plan de contingencia implementado, como razonaron los líderes de la industria, solo sería cuestión de tiempo antes de que el virus azotara el país. Pero la implementación práctica del programa resultó mucho más fácil de decir que de hacer, especialmente cuando se trata de la matanza de grandes volúmenes de aves en un día.
Mientras que los agricultores de otros países a menudo son compensados por sus pérdidas, sigue siendo incierto si los agricultores de Sudáfrica recibirán alguna reparación por parte del gobierno. Según la Oficina de Alimentación y Agricultura (BFAP), alrededor de 4,7 millones de capas y 700, 000 pollos de engorde por valor de 317 millones de rand (aproximadamente £ 17,8 millones de libras esterlinas) fueron sacrificados durante el brote, con una pérdida total en el negocio estimada en alrededor de 1.870 millones de rand (aproximadamente £ 105.1 millón).
Listeria
El brote de listeria a principios de 2018 no afectó realmente al consumo de aves de corral, pero resultó en la retirada de varias carnes procesadas. En respuesta, Los productores revisaron y mejoraron proactivamente sus medidas de mitigación de riesgos y muchos asistieron a un taller para discutir las directrices emitidas recientemente sobre el cumplimiento de los objetivos de desempeño de seguridad alimentaria microbiológica y control de la higiene de los procesos como lo requiere la Ley de Seguridad de la Carne.
Dra. Ziyanda Majokweni, gerente general de la Asociación Avícola de Sudáfrica, dice que la industria está comprometida a ayudar al Departamento Nacional de Agricultura, Silvicultura y pesca con significado, objetivos mensurables a este respecto:"Los planes de reducción de patógenos siguen siendo herramientas clave tanto a nivel nacional como mundial para garantizar la gestión de patógenos transmitidos por los alimentos".
Outlook para el próximo año
El Dr. Majokweni es optimista sobre 2019. La industria ha logrado pasar el invierno de 2018 con solo dos casos confirmados de brotes de H5N8 altamente patógenos en pollos comerciales y uno en codornices. La circulación continua del virus en avestruces, sin embargo, sigue siendo desconcertante.
“Se han informado nuevos brotes en la Unión Europea y Sudáfrica está siguiendo de cerca los acontecimientos y permanece vigilada, ”Dice Majokweni.
Si bien la industria debería estar mejor preparada para futuros brotes, la influenza aviar seguirá siendo una gran amenaza, con una gestión eficaz de la enfermedad que depende en gran medida de la cepa del virus y la participación de la industria en su conjunto en la inversión en los esfuerzos para contenerla. Se ha investigado la posibilidad de una vacunación de emergencia y se ha enviado una propuesta sobre el uso de dicha intervención a las partes interesadas de la industria para que comenten.
Los agricultores sudafricanos son tan eficientes y económicamente viables como sus homólogos europeos y estadounidenses.
Marthinus Stander, CEO de Country Bird Holdings, dice que las buenas lluvias y los precios del maíz han contribuido a unos buenos 18 meses para la industria de los pollos de engorde, a pesar del brote de influenza aviar. Las mejores condiciones han dado lugar a importantes inversiones industriales y han permitido a los agricultores fortalecer sus posiciones financieras. Según Stander, sin embargo, Los precios futuros dependerán de las condiciones climáticas y del valor del rand sudafricano frente a otras monedas importantes.
“Nuestras reservas de maíz lucen bien, por lo que una cosecha promedio debería ser lo suficientemente buena este año, " él dice. "Nosotros, sin embargo, no hemos recibido suficiente lluvia hasta la fecha y hay un 70 por ciento de posibilidades de que nos dirijamos a otro El Niño, que está asociado con la sequía en las principales regiones productoras de maíz de Sudáfrica ".
El valor del rand tendría un impacto en los precios del maíz, dado que los precios del maíz sudafricano se derivan de los precios del maíz en la Bolsa de Comercio de Chicago. Stander dice incertidumbre política, La corrupción y las conversaciones sobre la expropiación de tierras han pasado factura a la confianza de los inversores y han afectado negativamente a la moneda.
Mejor proteccion
Tanto Stander como el Dr. Majokweni dicen que están emocionados por un anuncio hecho por el presidente de Sudáfrica:Cirilo Ramaphosa, en septiembre de 2018 de un “plan de recuperación y estímulo económico”, que entre otras cosas, se utilizará para proteger la industria. Hasta aquí, un arancel de salvaguardia de la UE se ha fijado en el 35,3 por ciento, se impondrá desde el 28 de septiembre hasta el 11 de marzo de 2019; se reducirá al 30 por ciento desde el 12 de marzo hasta el 11 de marzo de 2020, alcanzar el 25 por ciento entre el 12 de marzo de 2020 y el 11 de marzo de 2021, y el 5 por ciento desde el 12 de marzo de 2021 hasta el 11 de marzo de 2022.
Stander dice que varios estudios han revelado que los agricultores sudafricanos son tan eficientes y económicamente viables como sus homólogos europeos y estadounidenses. a pesar de que estos países se benefician de las subvenciones:“Estos y otros países están tirando trozos de carne que no son deseados por sus consumidores. Este no es solo un problema en Sudáfrica, pero está impidiendo el desarrollo de las industrias avícolas en otras partes de África ".
Según informes de South African Revenue Services, las importaciones totales para 2016 aumentaron en un 17,1 por ciento a 560, 155 toneladas en comparación con el año anterior y habría sido un 20 por ciento más alto si no hubiera sido por las prohibiciones comerciales relacionadas con la influenza aviar impuestas a las importaciones de diciembre. En 556, 877 toneladas, las importaciones en 2017 fueron un 0,6 por ciento más bajas que en 2016, pero un 25 por ciento más alto que el promedio de cinco años de la industria. El valor de estas importaciones fue un 17,5 por ciento más alto, con 6.440 millones de rand (aproximadamente 364 millones de libras esterlinas).
Las importaciones totales para 2018 fueron un 0,7 por ciento más bajas, mientras que el valor de estas importaciones fue un 2,5 por ciento menos que en el primer semestre de 2017. Las importaciones totales para el año ascendieron a 438, 839 toneladas en septiembre, con un valor de 5.010 millones de rand (aproximadamente 283 millones de libras esterlinas). De este, el 73 por ciento eran porciones de piernas con hueso.
El Dr. Majokweni señala que la industria avícola sudafricana arroja 1, 069 empleos directos e indirectos por cada 10, 000 toneladas de carne de pollo de engorde que no se produce localmente.
