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Principales variedades de pepino para jardineros:rebanar y encurtir

Cuando se trata de cultivar pepinos, elegir la variedad adecuada es clave para garantizar una cosecha exitosa y, teniendo más de 30 años de experiencia en jardinería, puedo decir con seguridad que la variedad que seleccione dependerá de sus necesidades de cultivo. Los pepinos normalmente se dividen en rebanadas Pepinos, perfectos para comer fresco y encurtir pepinos, que son ideales para conservar. Ya sea que esté buscando un pepino para disfrutarlo fresco en ensaladas o uno que se transforme en pepinillos crujientes, hay docenas de variedades para elegir. En esta publicación, compartiré las mejores variedades de pepino que recomiendo según mis años de experiencia, cada una con sus características únicas para adaptarse a diferentes condiciones de cultivo y preferencias culinarias.

Es importante señalar que los pepinos se presentan en dos tipos de producción de flores:ginoicos y monoico . Las variedades ginoicas, como 'Marketmore' y 'General Lee', producen solo flores femeninas y deben cultivarse cerca de una planta monoica. Planta que produce flores masculinas y femeninas. Con el paso de los años, descubrí que variedades como ‘Pickalot’ , ‘Pionero’ y ‘Hojita’ son excelentes para encurtir, mientras que el 'Dulce Éxito' y 'Ensalada de Arbusto' son excelentes para rebanar. Si buscas cultivar pepinos en contenedores, 'Pot Luck' , 'Maestro del espacio' y ‘Patio Pik’ Son variedades compactas que prosperan en espacios más pequeños. No importa para qué estés cultivando, ya sea para cortarlo fresco o encurtirlo, esta guía te ayudará a elegir la mejor variedad de pepino para tu jardín.

Principales variedades de pepino para jardineros:rebanar y encurtir Los pepinos para rebanar incluyen cultivares "sin eructos" que tienen un sabor suave y fáciles de digerir. Coseche variedades sin eructos de aproximadamente 10 pulgadas de largo.

Variedades de pepino por tipo

Existen muchos tipos y variedades de pepinos. Aquí están las diferencias:

Elija la variedad adecuada

Elija variedades resistentes a enfermedades y elija la variedad adecuada a sus necesidades:los pepinos en rodajas son para ensaladas y sándwiches; los pepinos encurtidos son para almacenar; y los pepinos europeos se comen frescos:tienen una piel tierna, no tienen semillas y tienen un sabor suave. Verifique nuevamente los requisitos de polinización del pepino:las variedades de pepino ginoicos producen solo flores femeninas y requieren un polinizador masculino separado (éstas generalmente son resistentes a las enfermedades); Las variedades partenocárpicas producen solo flores femeninas pero no requieren un polinizador; son una buena opción para el cultivo en invernadero.

Los pepinos para el huerto familiar se pueden dividir en cuatro tipos populares de pepinos:(1) rebanados, (2) encurtidos, (3) sin eructar y (4) ahorradores de espacio para pequeños jardines y contenedores.

Abreviaturas:

Variedades de pepinos para cortar

• Dasher II. 55-60 días. CMV, DM, PM, S. Carne fresca y crujiente y gran sabor. Fruto delgado de color verde oscuro, de 8½ pulgadas de largo y 2¼ pulgadas de ancho. Fruta rebanada estándar. Plantas compactas y de gran rendimiento. Híbrido.

• Diva. 58 días.S, PM, CMV. Sin semillas, de piel fina, claramente crujiente, dulce y sin amargor. Selección All-America en 2002. Cosecha de 5 a 7 pulgadas. Partenocárpico:no necesita polinizador para florecer y dar fruto.

• Mangas verdes. 53 días. Excelente para ensaladas y rebanar. Fruto cilíndrico de color verde oscuro de hasta 8½ pulgadas de largo; tamaño uniforme, ligeramente ahusado; pequeña cavidad de semillas. Buen rendimiento en el huerto familiar en viñas vigorosas. Responde bien a condiciones difíciles. Maduración temprana. Flores Gyonecious, en su mayoría femeninas.

• Mercadomás 76. 58 días. ALS, AN, CMV, DM, S. Fruta para cortar en rodajas estándar, tamaño uniforme, larga y delgada. Fruto de color verde oscuro, de 8 a 9 pulgadas de largo; de espinas blancas; tiene un gen de color verde oscuro uniforme que reduce la cantidad de vientres amarillos en el momento de la cosecha. Muy bueno en huertos familiares. De polinización abierta.

• Mercadomás 80. 61-68 días. DM, ALS, AN, CMV, DM, PM, S. Marketmore mejorado 76. Sin amargor incluso cuando son grandes; para ensaladas y rebanar. Frutos en bloques, de piel firme, de color verde oscuro, de 6 a 8 pulgadas de largo y 2½ de diámetro. Buena cosecha principal de la estación fría; Plante en otoño en jardines de invierno cálido. De polinización abierta.

• Asaltante. 50-52 días. ALS, CMV, S. Excelente sabor; para ensaladas y rebanar. Piel recta, cilíndrica, lisa, brillante, de color verde intenso; tamaño uniforme. Viñedos vigorosos y robustos. La plantación temprana se desarrolla bien en Canadá y en los frescos jardines del norte. Flores Gyonecious, en su mayoría femeninas Híbrido.

• Slice Master Híbrido. 48-55 días. ALS, AN, DM, M, PM, S. Sabrosa fruta cortada. Fruto de color verde oscuro de hasta 8½ pulgadas. Variedad temprana. Buen rendimiento. Flores predominantemente femeninas. Híbrido.

• Ocho seguidos. 58 días. AAS. Gran gusto; Excelente rebanado” también es para encurtir. Fruto uniforme, recto, de color verde oscuro, de 6 a 9 pulgadas de largo y 2½ pulgadas de diámetro, redondeado en los extremos, con espinas blancas; pequeña cavidad de semillas. Enredadera pequeña, vigorosa y de alto rendimiento para el huerto familiar; cosecha extendida. Reliquia de familia. De polinización abierta.

• Dulce éxito. 55-58 días. AAS, AN, ELA, CMV, DM. P.M. S. Sabor dulce, crujiente. Sin amargura. La piel fina no requiere pelar. Fruto liso, recto, de color verde medio, de 12 a 14 pulgadas de largo; espinas blancas; sin semillas. Vid vigorosa y de alto rendimiento que da frutos sin polinización. Se cultiva mejor en estacas o en espaldera, apto para cultivo en invernadero. Híbrido.

Variedades de pepino sin eructos

• Híbrido sin eructos. 62 días. CMV, DM, PM, S. Carne crujiente y suave, baja en ácido, no amarga, fácil de digerir. sin eructos. Excelente para rebanar o encurtir. Fruto recto, delgado, de color verde brillante, de 10 a 12 pulgadas de largo. Vid vigorosa, alto rendimiento durante una larga temporada. Crecer en un enrejado. Híbrido.

• Oriente Express. 64 días. DM. Fruta crujiente, crujiente, suculenta, suave y sin eructos; fácil de digerir. No es necesario pelar la piel. Frutos delgados, rectos, de color verde oscuro, de 12 a 14 pulgadas de largo y 1½ pulgadas de ancho. Vid vigorosa; crece en enrejado o cerca. Híbrido.

• Dulce rebanada. 55-62 días. AN, CMV, DM, S, PM. Muy dulce, crujiente, no amargo y sin eructos. Fruto recto, cilíndrico, de color verde oscuro, de 10 a 12 pulgadas de largo y 2½ pulgadas de diámetro. La piel fina y tierna no requiere pelar. Cepa vigorosa, buen rendimiento, de larga temporada. Híbrido.

Variedades de pepino que ahorran espacio

• Campeón de Bush. 60-80 días. M. Apto para cultivo en macetas. Fruto recto, de color verde brillante, de 9 a 11 pulgadas de largo. Planta corta y compacta. Produce flores masculinas y femeninas durante una larga temporada.

• Cultivo arbustivo. 55 días. Fruta sabrosa, crujiente y tierna. Para rebanar y ensaladas. Excelente para contenedores y pequeños jardines. La fruta recta de color verde medio mide de 6 a 8 pulgadas de largo. Planta enana y tupida de hasta 3 pies de altura, casi libre de estolones. Muy productivo. Híbrido.

• Bush Whopper. 55 días. Para pequeños jardines y contenedores. Fruto grande de 8 a 12 pulgadas en plantas enanas con forma de montículo, sin estolones; gran rendimiento durante una larga temporada.

• Fanfarria. 63 días. AAS. Tolerante a las enfermedades. Gran gusto. Fruto verde, liso y delgado de 8 a 9 pulgadas de largo. Verde uniforme sin vientres amarillos. Arbusto enano, alto rendimiento, madurez temprana, cosecha prolongada. Híbrido.

• Olla de suerte. 50-58 días. CMV, S. Para macetas, jardineras, jardines con espacios limitados. Fruto recto, de color verde medio a oscuro, de 6½ a 7 pulgadas de largo y 2¼ pulgadas de diámetro, ligeramente ahusado; espinas blancas. Planta vigorosa de enredaderas cortas; extremadamente productivo.

• Arbusto para ensalada. 57 días. AAS. CMV, DM, PM, S. Muy sabroso. Rebanar pepino, frutos uniformes, lisos y de color verde oscuro de hasta 8 pulgadas de largo. Planta enana de hasta 24 pulgadas de alto y ancho; una buena opción para el cultivo en macetas. Alto rendimiento. Híbrido.

• Spacemaster. 58 días. M, S. Apto para contenedores. Fruto liso, cilíndrico, de color verde oscuro, de 7 a 8 pulgadas de largo. Planta compacta de enredaderas cortas de hasta 24 pulgadas de alto y ancho. Muy productivo. Recoja regularmente para evitar frutas deformes al final de la temporada. De polinización abierta.

Variedades de pepino encurtido

• Feria del Condado 83. 48-53 días. AN, DM, M. PM, S. Dulce, de sabor intenso, suave, fácil de digerir, sin amargor. Fruto de hasta 3 pulgadas de largo, casi sin semillas si se mantiene alejado de otros pepinos. Decapado para astillas, lanzas, decapado entero. Flores predominantemente femeninas. Vides vigorosas y fuertes para huertos familiares. Híbrido.

•Decapado Nacional. 53 días. M, S. Sólido, crujiente. Fruta en bloques de color verde oscuro de 5 a 7 pulgadas de largo y 2½ pulgadas de ancho; espinas negras. Para encurtidos dulces y eneldos. Gran rendimiento durante una larga temporada. Cosecha temprana de viñas vigorosas. Híbrido.

• Arbusto de pepinillos. 52 días. CMV, PM. Fruta sabrosa y crujiente. Fruto de color verde oscuro con rayas de color verde pálido de 4½ pulgadas de largo y 1½ pulgadas de ancho; Aspecto de pepinillo clásico y en bloques. Enredaderas compactas y muy productivas de hasta 2 pies de largo; Apto para contenedores.

• Regio. 48-52 días. Resistente a la mayoría de enfermedades. Forma larga y delgada para pepinillos encurtidos, lanzas y encurtidos enteros; buena calidad de salmuera. Temprano produce altos rendimientos durante una temporada larga. Flores Gyonecious, en su mayoría femeninas. Excelente para huertos familiares en todas las regiones. Híbrido.

• Saladino. 55 días. AAS, DM, CMV, PM. Crujiente y de piel tierna. Para encurtir o comer fresco; elegir en cualquier etapa. Fruto curvo, de color verde brillante, de aproximadamente 5 pulgadas de largo por 1¾ pulgadas de ancho; semillas pequeñas. Buena opción para cultivo en invernadero. Flores predominantemente femeninas. Origen europeo. Híbrido.

Cuántos cultivar:Rendimiento de pepino

Acerca de los pepinos

El antiguo emperador romano Tiberio exigía pepinos en su mesa todos los días del año. La historia no dice si estaban cortando o encurtiendo pepinos; tal vez ambos.

“Fresco como un pepino” significa que estás unos 20 grados más frío que el aire exterior en un día cálido, eso si eres un pepino. Se dice que esto es un hecho científico. Para el jardinero, “fresco como un pepino” puede significar simplemente mantenerse fresco frente a una gran cantidad de pepinos en el momento de la cosecha. Los pepinos rebanados generalmente se comen crudos en sándwiches o ensaladas, pero se pueden cocinar, preparados como la calabaza. Los pepinos pueden reemplazar a la calabaza en la mayoría de las recetas.

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