Oliver Parsons ha verificado la precisión hortícola de este artículo.
El jengibre es un tubérculo con un sabor fresco y picante. Se utiliza en varios platos, incluidos curry, salteados, ensaladas y batidos. Tiene poderosas propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias y es una excelente ayuda digestiva, lo que lo convierte en una opción fantástica para el cultivador doméstico.
El jengibre es originario de los bosques tropicales y subtropicales del sudeste asiático. Sin embargo, es fácil de cultivar en el Reino Unido, siempre que se cultive en un lugar cálido, protegido y libre de heladas, como un invernadero o un invernadero. El jengibre necesita calor, por lo que es mejor cultivarlo anualmente, aunque es posible pasar el invierno si lo mantienes en el interior. En climas cálidos, el jengibre se desarrolla mejor en sombra parcial, pero tolerará más sol con las temperaturas británicas. Muévase a sombra parcial si las condiciones se vuelven demasiado calurosas y soleadas en verano.
Para cultivar jengibre en casa, compre un poco de raíz de jengibre fresca en su supermercado o tienda de comestibles; generalmente se vende junto con hierbas o con ajo y chiles. Revise la raíz con cuidado y elija una raíz de ciruela firme con "ojos", que son los tallos de jengibre en desarrollo. También tenga en cuenta que el jengibre del supermercado puede haber sido tratado con un químico para detener el crecimiento, pero esto se puede eliminar remojando la raíz durante unas horas. Plante las raíces en abono poco profundo en una bandeja para semillas y manténgalas en un lugar cálido hasta que se hayan desarrollado los brotes. Colóquelo en una maceta nueva y rellénelo con abono a medida que crecen los tallos. Mantener bien regado. Tu jengibre debería estar listo para cosechar en otoño.
Dónde cultivar jengibre
Planta de jengibre madura que crece con la raíz expuesta
El jengibre crecerá en cualquier lugar soleado en un lugar protegido y libre de heladas. Un invernadero o un invernadero es ideal.
Cómo plantar jengibre
Insertar una raíz de jengibre en abono
Puedes colocar un trozo entero de jengibre en una maceta o cortarlo en secciones, asegurándote de que cada trozo tenga al menos dos "ojos" para que crezcan los brotes. Si cortas el jengibre, déjalo por un par de días para que las heridas se endurezcan. Luego, llena parcialmente una bandeja o maceta para semillas con abono y coloca el jengibre en la superficie con los ojos hacia arriba. Cubre la raíz de jengibre con un par de centímetros de abono, dejando los ojos al descubierto. Riegue usando una regadera con una rosa adjunta y manténgala en un lugar cálido en sombra parcial.
Después de un par de semanas, tu raíz de jengibre habrá desarrollado raíces y brotes. Levántelo con cuidado de la bandeja de semillas y trasplántelo a una maceta con abono, colocándolo en la superficie y cubriéndolo suavemente con una capa de 5 cm de abono. Asegúrese de que el tallo sobresalga en la parte superior. Reafirmar suavemente y regar bien, dejando escurrir.
Cómo cuidar el jengibre
A medida que su planta de jengibre crezca, manténgala en un lugar cálido y parcialmente sombreado y riegue regularmente, asegurándose de que el abono permanezca húmedo. Rellénelo con abono adicional a medida que crezca el tallo. Puedes colocar tu planta de jengibre en una maceta y cultivarla como planta de interior o incluso al aire libre durante los meses de verano, asegurándote de que no esté expuesta a los vientos fríos. Si cultiva jengibre en el exterior, vuelva a colocarlo en el interior cuando las temperaturas empiecen a bajar a mediados de otoño.
Cómo cosechar jengibre
Raíces de jengibre recién cosechadas
Tu planta de jengibre dejará de producir hojas a finales del verano. Coseche las raíces en cualquier momento después de esto, o antes de las primeras heladas si las cultiva al aire libre. Para cosechar jengibre, simplemente retira el rizoma del suelo. Coseche todas o algunas de las raíces; puede cortar el rizoma y plantar el resto en macetas, siempre que lo mantenga en un lugar cálido durante el invierno. Lávese bien antes de comer. Puedes guardar algunas raíces en el congelador para usarlas cuando las necesites.
Consejos para comprar jengibre
- La mejor manera de cultivar jengibre es comprarlo en el supermercado
- Elija jengibre orgánico siempre que sea posible y asegúrese de que esté firme y tenga al menos dos "ojos".
Dónde comprar kit para cultivar jengibre
- Compre abono sin turba de Crocus
- Compre bandejas de propagación de Thompson &Morgan
- Comprar macetas de Crocus
