Si está aburrido de cultivar hortalizas en su jardín, tal vez sea hora de darle vida a las cosas con algunos cultivos de hongos. . Los hongos son sorprendentemente sencillos de cultivar en casa y producen cosechas consistentes y sabrosas que pueden usarse en una variedad de recetas.
Desde camas inoculadas en el suelo y camas elevadas hasta contenedores y bolsas de cultivo prefabricadas, existen muchísimas variedades y oportunidades para el cultivo de hongos a escala casera. . Nos hemos asociado con North Spore Mushrooms para ofrecer kits de cultivo de hongos y semillas de la más alta calidad que se adaptan a una variedad de entornos de jardín.
¡Vamos a profundizar en los mejores métodos para cultivar deliciosos hongos culinarios en casa!
Kit de cultivo
Bloque de fructificación del kit de cultivo de setas castañas orgánicos
Kit de troncos para exteriores
Kit de troncos para exteriores con hongos shiitake orgánicos
Engendro de aserrín
Engendro de aserrín de hongo ostra azul orgánico
Los mejores métodos para cultivar hongos en casa
Muchas especies brotan y dan frutos con entusiasmo en el jardín o en el interior de la encimera.
No necesitas una cámara de humedad interior completa para cultivar hongos. Muchas especies brotan y dan frutos con entusiasmo en el jardín o en el interior de la encimera. Estos tres métodos son confiables y formas fáciles de usar para principiantes casi cualquier persona pueda empezar a cultivar hongos comestibles.
Cama enterrada
Las tapas de vino son particularmente adecuadas para camas exteriores con sombra.
Quizás te preguntes si se pueden cultivar setas al aire libre en un huerto casero . Si tiene caminos parcialmente sombreados o camas enterradas, ¡la respuesta es sí! Dependiendo de la especie, cualquier zona de jardín parcialmente sombreada Es ideal para la inoculación. Evite las áreas con sol directo, pero asegúrese de que haya algo de luz moteada. Los hongos no crecerán en completa oscuridad.
Tapas de vino (el favorito de todos los tiempos de @jacquesinthegarden) son especialmente adecuados para camas exteriores con sombra. También se les llama hongos “reyes del jardín” porque prosperan en entornos de jardines y se propagan fácilmente a través de bordes y caminos sombreados sin inhibir el crecimiento de las plantas. El micelio en realidad enriquece la biodiversidad del suelo y apoya tus cultivos.
Rastrillar y humedecer
Quite con un rastrillo el mantillo de la superficie.
Primero, retire el mantillo de la superficie con un rastrillo. El mantillo existente podría albergar hongos competitivos eso puede comprometer la capacidad de la especie deseada para colonizar el medio.
A continuación, debes humedecer el suelo . Aunque los hongos no son plantas ni animales, tienen muchas de las mismas necesidades. El agua, la luz, el oxígeno y los alimentos son cruciales para su supervivencia y éxito.
Capa de astillas de madera y paja
Este sustrato es confiable y oxigenado.
Puedes comenzar a construir un lecho elevado de hongos similar a un jardín estilo lasaña. . Los materiales orgánicos colocados en capas en el lecho sirven como "alimento" para el micelio del hongo, que es una estructura subterránea parecida a una raíz que eventualmente produce hongos sobre la superficie. La paja es el medio más confiable y de rápido rendimiento para cultivar hongos al aire libre porque casi cualquier especie puede colonizarla y darán frutos más rápidamente que en troncos.
Sin embargo, los hongos pueden descomponer este mantillo esponjoso con relativa rapidez, por lo que es útil agregar más material leñoso. . Las astillas de madera de árbol son otro excelente sustrato para mezclar. Las astillas de madera se pueden colocar en capas encima para garantizar un lecho de hongos duradero pero de rápida producción. Asegúrese de elegir una buena especie de árbol como el abeto Douglas, el roble rojo, el arce rojo o el saúco. Tenga en cuenta que las maderas duras son las astillas de madera más deseables, pero el abeto Douglas (una madera blanda) es una excepción porque muchas especies de hongos colonizan fácilmente su madera.
Primero, coloque capas de astillas de madera como una base sólida y luego riegue generosamente. A medida que agrega cada capa, asegúrese de irrigar y humedecer bien . Luego, agrega una capa de paja. La paja picada como GardenStraw es confiable y está oxigenada, lo que facilita que los hongos respiren y colonicen.
Extiende y cubre el engendro
Compre semillas de calidad y divídalas con las manos antes de esparcirlas.
La última capa del lecho es el desove. La semilla de hongos es un sustrato que estáprecolonizado por micelio. Compra semillas de calidad y rómpelas con las manos antes de esparcirlas. Espolvorea estos trozos sobre la superficie de la pajita. Los trozos grandes y medianos son buenas adiciones al lecho para ayudar a que el hongo se propague por todo el lecho.
Finalmente, repita el proceso de capas para cubrir el desove. Humedezca con una manguera, aplique una capa de astillas de madera de otro par de pulgadas y riegue nuevamente. Cubrir con una capa de paja y regar la cama. El orden final de los materiales deberá ser madera-paja-spawn-madera-paja.
Fructificación y mantenimiento
Deben comenzar a fructificar dentro de 2 a 6 meses y continuar fructificando en los años venideros.
El lecho elevado básicamente se convertirá en abono y comenzará a producir grandes tapas de vino. Mantenga las camas al aire libre constantemente húmedas y parcialmente sombreado. Deberían comenzar a dar frutos en 2-6 meses y seguir dando frutos en los años venideros. Puede agregar astillas de madera una o dos veces al año para que la cama siga produciendo indefinidamente. Este hongo vivirá mientras tenga alimento para comer.
Contenedores
Las ostras rosadas son una gran oportunidad para los productores de contenedores de rápido crecimiento.
Si no tienes mucho espacio extra al aire libre, el método del contenedor es otra forma súper fácil de cultivar hongos en casa. Puedes utilizar bolsas de cultivo, cubos u otros contenedores para producir sus especies de hongos favoritas en casi cualquier lugar. En el vídeo de arriba, Jacques y Kevin usan Epic Grow Bags con un sustrato de paja simple.
Setas ostra rosadas son una gran oportunidad para los productores de contenedores de rápido crecimiento. Esta especie es más tropical, lo que significa que prospera en el ambiente de cultivo más cálido de una bolsa de hongos de interior. Evite ponerlos al aire libre en climas fríos.
Llenar la bolsa de cultivo
Agrega una capa de paja picada a tu bolsa de cultivo y humedécela bien.
Primero, añade una capa de paja picada a tu bolsa de cultivo y humedécela bien. Tome un puñado de aserrín de North Spore y desmenuce una capa sobre la paja. Puedes distribuir las semillas en hasta diez bolsas pequeñas para obtener el máximo rendimiento.
Luego, agregue otra capa de paja y luego más semilla. Practica esta repetición de capas hasta llenar la bolsa, asegurando una capa de pajita por encima. Moja la bolsa y luego decide cómo quieres que crezcan tus hongos:pueden crecer desde los lados y desde arriba, o solo desde arriba.
Elija fructificación superior o lateral
Puedes cortar agujeros en los lados de la bolsa de cultivo para que también puedan dar frutos horizontalmente desde el centro.
Puedes permitir que las ostras sobresalgan por la parte superior de la bolsa de cultivo, lo que no requiere modificación. O puedes hacer agujeros en los lados de la bolsa de cultivo para que también puedan fructificar horizontalmente. desde el centro. Ambos métodos funcionan bien; sólo se diferencian en la ubicación de las cosechas y en la destrucción de una bolsa de cultivo.
Camas elevadas
¡Puedes inocular huertos elevados con semillas incluso si ya hay cultivos creciendo allí!
¿Te imaginas cosechar setas y verduras de la misma cama? ¡Puedes inocular huertos elevados con semillas incluso si ya hay cultivos allí!
Los hongos prosperan en simbiosis con las plantas, descomponiendo el material orgánico debajo de la superficie para enriquecer el suelo. al mismo tiempo que se obtienen cosechas comestibles en la superficie. Los hongos pueden incluso atrapar y comerse nematodos dañinos debajo de la superficie del suelo.
Esparcir paja e inocular
Extiende un poco de paja sobre el lecho como mantillo.
Toma un poco de paja y extiéndela sobre la cama como mantillo. Moje la superficie con una manguera. Elige un engendro de una especie como la ostra azul, que se desarrolla bien en lechos al aire libre con clima templado. Desmenuza la semilla en tus manos y espolvoréala sobre la paja por toda la cama. Cubrir con más paja y regar abundantemente.
Mantener la humedad
Más cosas pueden salir mal, especialmente con la humedad.
Ten en cuenta que este método es un pocomenos fiable que los otros dos. Más cosas pueden salir mal, especialmente con la humedad. Sin embargo, aún puedes enterrar trozos enteros de desove en tu jardín y esperar que los hongos emerjan directamente de tus camas elevadas.
