Si no te gustan los nabos, ¡esta deliciosa, dulce y gourmet raíz te hará cambiar de opinión! Mucha gente arruga la nariz al pensar en los nabos. Estas raíces de la familia de la mostaza a menudo tienen mala reputación por su sabor ligeramente amargo, su color marrón púrpura y su asociación con la cocina de los "pobres". Pero el nabo japonés 'Hakurei' pone patas arriba todas estas generalizaciones.
Su textura suave, crujiente y mantecosa y su sabor suave y refrescante están envueltos en un magnífico paquete blanco que tiene un sabor tan dulce y jugoso que es difícil incluso llamarlo nabo. Los nabos 'Hakurei' son los primos amantes de la comida de moda de los clásicos nabos morados de tu abuela. ¡Las raíces redondeadas, blancas como la nieve, tienen un delicado sabor afrutado lo suficientemente sabroso como para comerlo crudo! Recientemente han ganado popularidad en la cocina estadounidense de la granja a la mesa. Una vez que los pruebes, probablemente nunca más volverás a cultivar un huerto sin ellos.
El 'Hakurei' es notablemente fácil de cultivar y requiere espacio y mantenimiento similares a los de un rábano. Sólo asegúrate de sembrar mucho porque estas raíces desaparecen rápidamente una vez que descubres lo sabrosas que son directamente del jardín. Profundicemos en todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de nabos japoneses dulces ! ¡Seguramente recuperarán la reputación del humilde nabo en el jardín!
Descripción general del nabo 'Hakurei'
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Tipo de planta tubérculo anual
Familia de plantas Brassicáceas
Género de plantas Brassica
Especies de plantas rapa ‘Hakurei’
Zona de rusticidad 3-11
Temporada de siembra Primavera y otoño
Mantenimiento de Planta Bajo
Altura de la planta 12-18”
Necesidades de fertilidad Bajo a moderado
Temperatura 50-70°F
Plantas complementarias Rábano, alyssum, cebolletas, ajo, guisantes, lechuga
Tipo de suelo Franco, bien drenado
Espaciado de plantas 1-2” entre plantas, 12-18” entre hileras
Necesidades de riego Moderado
Exposición al sol Pleno sol
Días hasta el vencimiento 35-40
Plagas Escarabajos pulgas, moscas de la col, gusanos de las raíces
Enfermedades Mancha foliar, podredumbre negra, mildiú velloso
Historia y Cultivo
Los nabos han sido un alimento básico durante generaciones debido a su notable resistencia.
Los nabos y sus parientes colinabos se han cultivado durante miles de años. Porque la raíz del nabo es tan resistente a las heladas y fácil de cultivar , a menudo se los consideraba una fuente de alimento para los pobres. Las raíces, fáciles de almacenar, proporcionaron suficiente sustento a los agricultores y al ganado durante todo el invierno. Los aristócratas europeos se negaron a comérselos.
Sin embargo, esta humilde verdura era un alimento básico por una razón:¡es extraordinariamente resistente! Los nabos son fáciles de cultivar, requieren poco mantenimiento, son fáciles de almacenar y son nutritivos. Sus orígenes nativos probablemente provinieron de las mostazas silvestres que crecen en toda Europa y Asia. Como miembros de las Brassicaceae o familia de vegetales crucíferos, los nabos también están relacionados con el brócoli, la coliflor, la col rizada, las coles de Bruselas y el colinabo.
¿Qué es el nabo 'Hakurei'?
Este tubérculo ofrece un dulzor único, jugoso y refrescante.
'Hakurei' es una variedad de nabos con tiernas raíces blancas y redondas que se cosechan mejor cuando alcanzan el tamaño de una pelota de golf o un poco más. El sabor es delicado y ligeramente afrutado, entre manzana y rábano suave.
A diferencia de sus densos parientes de raíces reservantes, estos nabos frescos no necesitan cocinarse y, a menudo, es mejor disfrutarlos directamente del jardín. ! Puede prepararlos en ensaladas, repollo, kimchi, encurtidos rápidos, sopas, asados y salteados en muchas cocinas.
También conocido como nabo de Tokio, nabo para ensalada o nabo japonés, el 'Hakurei' se desarrolló en Japón alrededor de la Segunda Guerra Mundial y desde entonces se ha convertido en una popular variedad de semilla híbrida ampliamente disponible en los Estados Unidos. El tubérculo tiene un dulzor jugoso y refrescante que se puede disfrutar crudo, en escabeche, hervido o asado, lo que lo distingue del denso almidón de los nabos o las patatas estándar.
¿Dónde se originaron los nabos 'Hakurei'?
Durante la Segunda Guerra Mundial, los fitomejoradores japoneses crearon nabos 'Hakurei' para abordar la grave escasez de alimentos.
Los nabos 'Hakurei' fueron desarrollados por fitomejoradores en Japón durante la Segunda Guerra Mundial. Las raíces ligeramente dulces y crujientes tienen una piel fina y de color blanco perla que no requiere pelar ni cocinar mucho. Cuando los japoneses se enfrentaron a una grave escasez de alimentos en las décadas de 1940 y 1950, los agricultores y jardineros recurrieron a este cultivo rico en nutrientes y de rápido crecimiento. para ayudar a alimentar a masas de personas hambrientas.
Recordemos que a Japón se le prohibió comerciar con Estados Unidos en 1941. Anteriormente, dependían en gran medida de las importaciones de alimentos. Los agricultores se vieron obligados a actuar cuando se cortó el suministro internacional de alimentos prácticamente de la noche a la mañana. Los nabos 'Hakurei' se convirtieron en un importante sustituto de las raciones inadecuadas de arroz, frijoles e insectos. Crecen rápida y fácilmente y se pueden comer frescos.
Propagación
Si alguna vez ha cultivado un rábano, le encantará saber que el 'Hakurei', deliciosamente suave y crujiente, requiere casi exactamente los mismos cuidados y condiciones. Las pequeñas semillas de Brassica negra es mejor sembrarlas directamente en el jardín .
Siembra Directa
Si desea una cosecha continua de 'Hakureis', considere plantarlos varias veces a principios del verano.
El mejor momento para plantar nabos es el clima fresco del otoño o la primavera. Sin embargo, puede planificar múltiples sucesiones de nabos 'Hakurei' a principios del verano. Las plantas toleran heladas moderadas pero prefieren germinar en un suelo acogedor entre 65 y 80 °F . Si no está seguro, utilice una sonda de termómetro de suelo antes de plantar.
Prepare un lecho de semillas libre de malezas y, opcionalmente, rastrille y alise una capa de abono de 1 ”sobre la superficie. Crea surcos poco profundos de ¼" a ½" de profundidad en hileras de 12 a 18" de distancia. Dispersa las semillas de nabo en bandas de 2 a 4" de ancho, cada semilla a una distancia de aproximadamente 1 a 2" de distancia.
Siembra en Racimos
Para garantizar un crecimiento exitoso de las semillas, cúbralas ligeramente con una fina capa de tierra.
Algunos agricultores siembran en racimos de 2 a 3 semillas cada 2 pulgadas, lo que le permite cosecharlas selectivamente y aclararlas a medida que maduran. Al igual que los rábanos, a los nabos para ensalada no les importa crecer en pequeños manojos siempre que haya espacio para que cada bulbo crezca entre 1 y 2" de diámetro. Evite sembrar demasiado densamente, o será difícil clasificar la mezcla de hojas verdes para adelgazar adecuadamente.
Cubra suavemente con una fina capa de tierra. Evite enterrar demasiado profundamente, o es posible que las semillas no tengan suficiente energía para llegar a la superficie. Mantenga la humedad continua con una regadera o una manguera con boquilla en abanico.
La germinación tarda 7-14 días . Después de la germinación, puedes usar las uñas para pellizcar las plántulas abarrotadas. Tenga cuidado de no tirar ni alterar las plantitas que desea conservar.
Se recomienda encarecidamente cubrir las filas
Evite regar por encima de la cabeza a través de la tela para garantizar una humedad uniforme del suelo.
Se recomienda encarecidamente cubrir las hileras, sin importar hacia dónde dirija las semillas de los nabos para ensalada. Desafortunadamente, estas raíces de rápido crecimiento son muy populares entre los escarabajos pulgas. Los escarabajos pulgas se alimentan de cultivos jóvenes y pueden diezmar las hojas con un millón de pequeños agujeros de escopeta que pueden esqueletizar rápidamente las plántulas.
Como agricultor orgánico, nunca sembré nabos sin una cubierta para las hileras. Dejé las cubiertas de las hileras sobre las plantas durante todo su ciclo de vida de 30 a 40 días. La tela de la fila crea una barrera física para mantener alejadas a las plagas. También crea un microclima cálido que puede acelerar la germinación. Los nabos 'Hakurei' cultivados bajo techo producen raíces blancas nacaradas más hermosas, impecables y sin imperfecciones con tiernos verdes mostaza.
La clave para el uso exitoso de la cubierta de hileras es instalar riego debajo de la tela . La humedad del suelo será desigual si intenta regar con agua a través de la tela. Es mejor utilizar líneas de goteo o mangueras de remojo debajo de la tela. De lo contrario, retire la tela para regar con una manguera y colóquela nuevamente sobre la parte superior. No se requieren aros para este cultivo de bajo crecimiento. La tela puede "flotar" suavemente sobre la superficie de los greens. Asegúrese de cargar los bordes con sacos de arena o piedras lisas para evitar que la cubierta se la lleve el viento.
Trasplante desde bandejas celulares
Usar macetas biodegradables o una maceta de papel es el método más conveniente para trasplantar cultivos de raíces.
Aunque es menos común, también puedes trasplantar estos nabos o cultivarlos en contenedores. Mucha gente cree que no es posible trasplantar cultivos de raíz pivotante (esto es cierto para las zanahorias y las frágiles cucurbitáceas), pero a los nabos no les importa trasplantar. Esta es una excelente manera de adelantarse en primavera y proteger las plantas jóvenes de las plagas.
Las macetas biodegradables o de papel son las mejores para trasplantar cultivos de raíces porque no es necesario sacar la planta del recipiente. Si no tienes acceso a macetas biodegradables, puedes utilizar una bandeja de 144 celdas.
Llene los recipientes con una mezcla de tierra bien drenada y siembre racimos de 2 o 3 semillas de nabo en cada celda. Las semillas deben plantarse entre ¼ y ½ pulgada de profundidad y cubrirse ligeramente con vermiculita o mezcla para macetas. Mantenga una humedad constante hasta la germinación, manteniendo las bandejas en la misma zona de plena luz solar que las otras plántulas.
Cuando las plántulas tengan entre 2 y 4 pulgadas de alto, puedes prepararlas para el trasplante reduciendo lentamente el agua y dejándolas endurecer durante algunas noches al aire libre.
Plantar
La mejor época para plantar nabos para ensalada gourmet es primavera u otoño . Sin embargo, en climas templados, estos cultivos de raíces de rápida producción se pueden sembrar en sucesión continua durante todo el verano. Aquí hay algunos detalles más para un proceso de plantación ágil y exitoso:
Espaciado
Para lograr el tamaño deseado de nabos para ensalada, ajuste el espacio en consecuencia.
El espacio entre los nabos para ensalada depende del tamaño que desee que tengan las raíces. Los nabos del tamaño de un rábano o una pelota de golf se pueden espaciar entre 1 y 2 pulgadas o cultivados en grupos de 2-3 nabos con 2-3” entre cada grupo. Deje entre 12 y 18 pulgadas entre las filas para dejar espacio para que proliferen los greens.
Cómo trasplantar
Apiñar las plántulas en el suelo podría impedir el desarrollo de bulbos blancos, redondos y sanos.
Si decide trasplantar nabos 'Hakurei', el método de siembra en racimos ayuda a prevenir daños a las raíces . Los grupos de 2-3 plántulas por celda deben verse robustos y vibrantes antes de trasladarlos al jardín. Asegúrese de que las raíces llenen las celdas para que el cepellón permanezca bastante intacto cuando lo retire.
Prepare su lecho como si fuera un semillero, modificándolo con una fina capa de abono encima. Haga pequeños “bollos” donde irá cada grupo de nabos y asegúrese de que la tierra esté completamente aflojada al menos a 6” de profundidad. No apile las células en la tierra de su jardín, o podría dañar las raíces principales, lo que provocaría que toda la plántula se caiga antes de desarrollar el bulbo blanco redondeado.
Plantación de sucesión
Este método implica cronometrar las siembras para garantizar que los nabos maduren en varios puntos durante la temporada.
Probablemente querrás un suministro continuo después de enamorarte de estos deliciosos nabos. La siembra sucesiva es el arte de escalonar las siembras para que los nabos maduren en diferentes momentos a lo largo de la temporada.
Para un cultivo de rápido crecimiento como el 'Hakurei', ciertamente no querrás tener docenas de raíces en el suelo a la vez. Estas crujientes verduras blancas se disfrutan mejor cuando son jóvenes y puede volverse demasiado grande con bastante rapidez. Los nabos más grandes siguen siendo sabrosos, pero no tan tiernos y dulces.
Semilla cada 1-2 semanas
Plantar una hilera de semillas cada 1 o 2 semanas optimiza el rendimiento estacional y al mismo tiempo conserva el espacio del jardín.
Para disfrutar de cosechas regulares de raíces de tamaño perfecto, siembre una hilera de nabos de Tokio cada 1 o 2 semanas. Cuando termine de cosechar su siembra de principios de primavera, la próxima sucesión se acercará al tamaño de una pelota de golf y una tercera sucesión estará germinando. Esto le permite maximizar las cosechas frescas durante toda la temporada sin ocupar demasiado espacio en el jardín.
Técnicamente, puedes sembrar nabos durante la primavera, principios del verano y el otoño. El único momento en el que evitaría cultivar estos nabos es durante el pico de calor del verano, en julio y agosto, a veces hasta septiembre en el suroeste . En climas más cálidos, los veranos abrasadores pueden provocar raíces intensas y demasiado picantes. Guarde los nabos y los rábanos para un clima un poco más fresco y saboréelos en épocas de heladas ligeras, ya que es cuando las raíces son más dulces.
¿Cuánto tiempo tardan en crecer los nabos 'Hakurei'?
Cuando se recogen temprano, estos pequeños nabos tienen una piel más suave y una textura más delicada.
Los nabos jóvenes, del tamaño de una pelota de golf, se pueden cosechar tan pronto como 30 días después de la siembra . Los nabos para ensalada más grandes tardan entre 40 y 50 días. Las raíces tienen una piel más suave y una textura más tierna cuando se cosechan pequeñas. Las verduras también son menos picantes cuando se recogen temprano.
Cómo crecer
No tendrás problemas para cultivar nabos de Tokio si has cultivado con éxito un rábano. Las claves del éxito son:
- Usar cubierta de fila
- Suelo arcilloso y bien drenado
- Humedad constante
- Espaciado y adelgazamiento adecuados
- Calcular la cosecha
Aquí hay algunos detalles más:
Luz
Seleccione una ubicación que reciba un mínimo de 6 a 8 horas de luz solar directa al día.
Estas raíces refrescantes requieren pleno sol para prosperar . Elija un área con al menos 6 a 8 horas de luz solar directa al día. La sombra moteada está bien en los climas del sur. Sin embargo, demasiada sombra puede provocar hojas verdes "de piernas largas" o delgadas y raíces pequeñas y poco desarrolladas. Si tus nabos tienen un aspecto de color verde pálido o crecen muy lentamente, probablemente sea una señal de que no reciben suficiente luz.
Agua
Para garantizar raíces sanas, mantener niveles constantes de humedad es fundamental.
La humedad constante es clave para tener raíces felices. Las grandes fluctuaciones desde un suelo completamente seco hasta un suelo húmedo y empapado pueden provocar mutaciones extrañas, enfermedades y una textura indeseable. En su lugar, mantenga una línea de goteo o una manguera de remojo cerca de cada fila de nabos. Estos bulbos tienen raíces muy superficiales y solo acceden al agua dentro de las 3 a 4 pulgadas superiores del suelo.
El riego en la base es muy importante, especialmente cuando se utiliza cobertura de hilera (lo cual es muy recomendable). Los aspersores aéreos pueden tener dificultades para saturar la zona de las raíces y pueden causar problemas de enfermedades en las hojas.
Una vez establecidos, los nabos normalmente necesitan alrededor de 1 pulgada de agua por semana . Verifique la humedad del suelo cada dos días en las primeras etapas. Mete el dedo en la tierra y mide la humedad según la cantidad de tierra que se adhiere a tu piel. Si tu piel sale limpia, está demasiado seca. La tierra está demasiado húmeda si saca el dedo como si acabara de sumergirlo en masa de brownie. Encuentre un punto medio donde un poco de tierra se adhiera a su piel y se sienta agradablemente húmeda, como una esponja escurrida.
Suelo
Asegúrese de incorporar suficiente abono y material orgánico de alta calidad en el lecho de su jardín.
Un suelo arcilloso, rico y bien drenado es vital para tener raíces vegetales felices . Asegúrese de que el lecho de su jardín tenga suficiente abono y materia orgánica de calidad mezclados. Debido a que los 'Hakurei' tienen raíces bastante poco profundas, puede cultivarlos en camas inferiores de hasta 8 pulgadas de profundidad. Me gusta colocarlos en la cama elevada de metal 9 en 1 Urban Short de Birdie. Guarde sus canteros elevados para cultivos de raíces profundas como zanahorias, tomates, batatas y pepinos.
La tierra debe sentirse ligera y esponjosa. Si es pesado y compactado, los nabos tendrán dificultades para penetrar las capas superiores y formar raíces tiernas y sanas. A veces, incluso intentarán crecer por encima de la superficie del suelo porque sus raíces pivotantes no son lo suficientemente fuertes como para atravesar suelos duros. En este caso, un tenedor ancho es la manera perfecta de airear la tierra y agregar oxígeno a las capas inferiores. Esto también mejora el drenaje, la infiltración de agua y la actividad microbiana beneficiosa.
Clima y temperatura
El clima más cálido tiende a dar como resultado nabos con un sabor más fuerte y parecido al rábano.
Como la mayoría de los cultivos de la familia Brassica, los nabos disfrutan de un clima fresco y tienden a florecer en condiciones de calor extremo. La temperatura ambiente ideal es 50 a 70 °F . Cuando están establecidas, estas raíces son levemente tolerantes a las heladas. En climas más cálidos, use tela de sombra o plante solo en primavera y otoño. El clima más cálido generalmente produce raíces de sabor fuerte que pueden tener una especia más parecida al rábano.
El mejor rango de temperatura del suelo para una germinación ideal es de 65 a 80 °F, pero pueden germinar en suelos tan fríos como 60 °F. En caso de duda, utilice una sonda de termómetro de suelo para comprobar la temperatura de su lecho antes de sembrar.
Fertilización
Para garantizar una cosecha abundante, los tubérculos prosperan con requisitos mínimos de fertilidad.
Estos encantadores tubérculos no necesitan mucha fertilidad para prosperar . A menudo, un abono rico es suficiente para asegurar una cosecha abundante. Si su suelo carece de fertilidad, agregue una pequeña dosis de fertilizante orgánico multiuso para que se libere lentamente durante la temporada de crecimiento. Evite cualquier producto con exceso de nitrógeno, ya que esto puede impulsar un crecimiento verde masivo a expensas del desarrollo de las raíces.
Cubierta de fila
Las cubiertas de hileras sirven como escudo protector y al mismo tiempo bloquean eficazmente las plagas.
Si quieres cultivar nabos 'Hakurei' de color blanco nacarado impecables como un profesional, no te saltes este paso ! La cubierta de hileras es un tejido agrícola semitranslúcido que permite la entrada de agua, luz solar y aire, pero mantiene alejadas a las plagas.
Los escarabajos pulgas son un problema importante en este cultivo. Los gusanos de las raíces también pueden ser problemáticos y se desarrollan a partir de una pequeña mosca gris que se puede excluir con una cubierta. Probablemente no quieras rociar los nabos todo el tiempo, ¡así que asegúrate de utilizar esta herramienta de jardín subestimada!
Mezcle o haga flotar la tela sobre la parte superior del lecho al sembrar. Mantenga la cubierta de la hilera puesta durante toda la vida útil del cultivo. Corta las cubiertas de tus hileras al tamaño perfecto para tus camas (dejando un pie a cada lado para anclarlas) para que puedas usarlas en cada sucesión.
Este es el mayor secreto del granjero para obtener hermosos nabos para ensalada :
- Siembre la cama
- Riega las semillas
- Coloque las líneas de goteo (para regar debajo de la tela
- Asegure la cubierta de la fila con sacos de arena o piedras lisas
- Deje algo de espacio superior suelto para crecer
Retire la tela de la hilera cuando necesite adelgazar, desmalezar o cosechar, luego vuelva a colocarla. Los escarabajos pulgas pueden oler estas raíces a una milla de distancia, y una vez que algunas se esconden debajo de la cubierta, tus nabos podrían estar condenados.
Variedades
"Hakurei" se utiliza a menudo como sinónimo de nabo "Tokio", nabo para ensalada y nabo japonés. Sin embargo, existen algunas variaciones de este nabo dulce y fresco. Recupere la reputación empañada del clásico nabo "Purple Top". Tenga la seguridad de que no pretendemos odiar los nabos pasados de moda; ¡Aún pueden ser deliciosos cuando se cultivan y preparan adecuadamente!
‘Hakurei’
El híbrido tiene un sabor suave, un mínimo picante y una ternura crujiente parecida a la de una manzana.
El híbrido F1 original, 'Hakurei', es la opción superior para comer fresco . El sabor suave, el bajo contenido de especias y el tierno crujido parecido a una manzana son deliciosos.
Las raíces se seleccionan por su piel blanca casi perfecta, textura jugosa y notas de sabor afrutado. Recuerde, no puede guardar semillas idénticas de los híbridos, por lo que este cultivar debe volverse a comprar cada temporada.
'Cruz de Tokio'
Esta variedad ha recibido el premio All-American Selection y produce raíces perfectamente redondas.
Muy similar a la 'Hakurei', este es otro híbrido japonés blanco que ganó el premio All-American Selection. Las raíces perfectas en forma de globo maduran en 25-45 días y tienen una gran resistencia a los pernos. A veces se le llama kabu , kabura , o manjing en japonés.
'Rojo Hirosaki'
'Hirosaki Red' ofrece un picante suave, cuya intensidad se sitúa entre los nabos de Tokio y los rábanos.
Un nabo temprano para ensalada de color rojo brillante, "Hirosaki Red", agrega color a sus ensaladas de primavera. Son un poco más picantes que los nabos de Tokio pero menos intenso que un rábano. Nos encanta la textura tierna y jugosa y la piel rosada.
Plagas y enfermedades
Los nabos son bastante resistentes a plagas y enfermedades . Gracias a su rápido ciclo de crecimiento, puedes evitar daños fácilmente o, alternativamente, retirar un cultivo y empezar de nuevo si algo sale mal.
Escarabajos pulgas
El método más sencillo para prevenir las infestaciones de plagas es evitar escatimar en cubiertas de hileras, asegurando la exclusión física.
Como se mencionó anteriormente, los escarabajos pulgas pueden oler los nabos y los rábanos desde largas distancias y atacar con venganza. Estos pequeños y brillantes escarabajos pueden hacer un millón de pequeños agujeros en las hojas de nabo en unos pocos días.
¡Afortunadamente, la prevención es simple! ¡No escatimes en la cobertura de fila! La exclusión física es la forma más fácil y ecológica de mantener alejadas a estas plagas. También puedes usar una solución de aceite de neem diluido y Plantación complementaria con aliso blanco, eneldo o milenrama para atraer avispas parásitas y otros depredadores naturales.
Gusanos de la raíz y moscas de la col
El uso de cobertura de hileras facilita mantener alejadas estas plagas.
Estas plagas son fáciles de excluir cuando se utiliza cobertura de hileras. Los gusanos de las raíces son larvas de una pequeña mosca gris, por lo que si mantienes alejada a la mosca, deberías poder evitarlos.
Sin embargo, si los gusanos de la raíz se apoderan de los nabos, impedirán la absorción de agua. , por lo que las plantas pueden parecer marchitas a plena luz del día, incluso con mucha humedad en el suelo. ¡La mejor acción es arrancar el cultivo y comenzar de nuevo en otra área del jardín usando una cubierta para hileras!
Mancha foliar por Alternaria
Para prevenir las manchas en las hojas, opte por riego por goteo o mangueras de remojo en lugar de riego por encima de la cabeza.
La mancha foliar por Alternaria es una enfermedad fúngica común que se asemeja a manchas blanqueadas o amarillas en las hojas. Las lesiones tienden a desarrollarse entre las nervaduras de las hojas y están revestidas con márgenes marrones.
La prevención más sencilla es evitar el riego por aspersión . La enfermedad es principalmente cosmética (perjudica el disfrute de las hermosas hojas de nabo), pero también puede dificultar la fotosíntesis. Utilice riego por goteo o mangueras de remojo para regar en la base.
Podredumbre Negra
Es esencial adquirir semillas libres de enfermedades de un proveedor confiable.
Esta dañina enfermedad bacteriana ataca las hojas de los nabos y colinabos, matando rápidamente el cultivo. . El primer signo es el color amarillento de las hojas inferiores y lesiones en forma de V a lo largo de los bordes de las hojas. Con el tiempo, las venas de las hojas se vuelven negras y comienzan a morir.
Obtenga semillas libres de enfermedades de una empresa acreditada y deseche inmediatamente las plantas infectadas.
Moho velloso
Para prevenir el mildiú, aumente el espacio entre ellos en regiones húmedas para garantizar una circulación de aire adecuada.
Al igual que la mancha foliar, el mildiú velloso tiende a desarrollarse en el follaje cada vez que se riega por encima. Mantenga las hojas de nabo lo más secas posible y amplíe el espacio en climas húmedos para mantener un flujo de aire adecuado . En casos extremos, puede probar un fungicida de cobre aprobado orgánicamente para frenar la propagación.
Usos de las plantas
Los nabos Hakurei son conocidos por su versatilidad y completa comestibilidad.
Todas las partes de esta planta son comestibles. Si bien las raíces son las más preferidas, las verduras se pueden saltear y usar como col rizada en muchos platos . Disfrute de los nabos de Tokio crudos, cocidos o fermentados. Son deliciosos cuando se trituran en una ensalada o repollo o se cortan en rodajas y se comen con hummus.
Puedes asarlos enteros con patatas, remolachas y rábanos. Son una adición increíble a los encurtidos rápidos o a las mezclas de kimchi fermentados. Lo mejor de todo es que los nabos 'Hakurei' son un refrigerio de verano refrescante e hidratante directamente del suelo.
Preguntas frecuentes
Todas las hojas verdes del nabo son comestibles , y cuando se cosechan jóvenes, pueden ser bastante deliciosos. Es mejor picar las puntas verdes y agregarlas al final de un salteado de raíces hasta que se ablanden un poco. Sazone con sal, aceite de oliva y tamari o salsa de soja para darle sabor. Las verduras se vuelven más picantes cuando hace calor o a medida que la cosecha envejece.
¡El sabor suave y delicado de los nabos 'Hakurei' difiere de cualquier nabo que hayas probado! Son dulces, crujientes y de sabor casi afrutado. . La textura está entre un rábano crujiente y una manzana jugosa. Hay poco amargor o picante a menos que permita que las raíces crezcan demasiado. Cultive en un clima fresco y coseche con un diámetro de 2 a 3 pulgadas para obtener las raíces más dulces y tiernas.
¡Los 'Hakurei' son los únicos nabos que querrás comer crudos! Aquí es cuando más brillan. También conocidas como nabos para ensalada, estas raíces blancas gourmet son tiernas, dulces, crujientes y refrescantes. No es necesario cocinarlos y tienen una dulzura natural que los diferencia de sus familiares. Puedes llevártelos a la boca enteros o desmenuzarlos y rallarlos en una ensalada o ensalada de repollo. También son excelentes en fermentados o salteados con sus verduras.
Pensamientos finales
¡Estas raíces gourmet únicas brindan una deliciosa recompensa por muy poco esfuerzo! Para obtener el mayor éxito de cosecha de 'Hakurei', recuerde:
- Escalone sus plantaciones cada 1 o 2 semanas para obtener un suministro continuo.
- Coseche las raíces jóvenes para obtener las raíces más tiernas y dulces, idealmente cuando sean del tamaño de una pelota de golf o un poco más grandes.
- Utilice siempre una cubierta para hileras para protegerla del daño de las plagas y garantizar una piel limpia y blanca.
¡No olvides disfrutar de las nutritivas verduras o utilizarlas como ingrediente de abono de calidad!
