Costillas spp.
A principios de la primavera, se abren los cerezos en flor, las magnolias abren sus fragantes pétalos y los narcisos se inclinan con la suave brisa.
Un paseo por el bosque en esta época es un deleite sensorial, cada paso revela otra maravilla floral.
Las grosellas rojas exhiben una profusión de flores de color rosa brillante que prosperan incluso en sombra parcial.
Esa exhibición es sólo el comienzo; en unos meses, las flores se transforman en racimos de bayas ácidas y ricas en vitaminas.
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Históricamente, las grosellas han estado subrepresentadas en América del Norte, en gran parte porque muchos estados prohibieron el cultivo de Ribes. especie durante décadas. La política federal de 1966 relajó las restricciones, pero algunos estados, incluidos Ohio y Michigan, todavía imponen límites. Verifique siempre las regulaciones locales antes de plantar.
En las regiones donde son legales, las flores y frutos de las grosellas rojas ofrecen belleza ornamental y valor nutricional.
Esta guía describe cada paso para un cultivo exitoso de grosella roja, desde la selección de especies hasta el mantenimiento.
Lo que aprenderás
Las costillas El género contiene docenas de especies de grosellas rojas. Comercialmente, la mayoría están clasificadas como R. rubro o un híbrido, aunque R. patreo , R. sativum y R. vulgar también son comunes.
Si bien estas son las variedades que se venden con mayor frecuencia, existen muchas otras especies, generalmente en mercados más pequeños. En general, cualquier Ribes con frutos rojos en racimos largos se considera grosella roja, aunque el término se refiere con mayor frecuencia a R. rubro .
La mayoría de los cultivares de jardín son de origen europeo, pero también están disponibles varias variedades norteamericanas. Ninguno de ellos tiene espinas y la mayoría son autofructíferos.
Vista rápida
Nombre(s) común(es): Grosellas rojas, grosellas
Tipo de planta: Arbusto de hoja caduca
Resistencia (Zona USDA): 3–7
Nativo de: América del Norte, Europa
Época/temporada de floración: Flores de primavera, frutas de verano
Exposición: Sol total o parcial
Tipo de suelo: Suelto, rico y bien drenante
PH del suelo: 6,0–7,0, ligeramente ácido a neutro
Tiempo hasta el vencimiento: 5 años
Espaciado: 6 pies
Tamaño adulto: Hasta 10 pies de alto y 5 pies de ancho
Necesidades de agua:media
Mejores usos:jardín de cabaña, frutal, ornamental, vida silvestre
Taxonomía
Pedido: Saxifragales
Familia: Grossulariáceas
Género: Costillas
Especie: Patraeum, rubrum, sativum, vulgare
La fruta aparece en racimos colgantes de tamaño mediano a grande conocidos como "rayas". El color varía desde el rosa pálido hasta un rojo intenso que puede parecer casi negro. De sabor ácido, las grosellas rojas se disfrutan mejor en mermeladas, jaleas, salsas o platos salados, en lugar de comerse crudas. Como ornamentales, añaden flores vibrantes, llamativos colores otoñales y follaje de hoja perenne a cualquier jardín.
Las grosellas rojas están estrechamente relacionadas con las grosellas, y algunos expertos sostienen que las grosellas norteamericanas son genéticamente más similares a las grosellas que las especies europeas.
Resistentes en las zonas 3 a 7, y algunos cultivares toleran los mínimos de la zona 2 y el calor de las zonas 8, las grosellas rojas florecen temprano y pueden ser vulnerables a las heladas tardías. Seleccionar un sitio alejado de las bolsas de heladas, como una pared orientada al sur o una pendiente, reduce el riesgo. El suelo fresco y constantemente húmedo y la sombra parcial durante el pico de calor protegen aún más las plantas.
En climas húmedos o muy lluviosos, asegúrese de una excelente circulación de aire para evitar problemas de hongos.
Luz
En regiones más frías como el noroeste del Pacífico o el centro de California, es aceptable pleno sol. En otros lugares, un breve período de sombra por la tarde (una o dos horas durante la parte más calurosa del día) ayuda a mantener el vigor. Las grosellas rojas toleran casi la sombra total, aunque verás menos flores, frutas y colores otoñales menos vivos.
Suelo
El suelo ideal es suelto, rico, arcilloso y con buen drenaje. Si bien muchos jardineros tendrán que trabajar en condiciones que no son perfectas, las plantas prosperan siempre que el suelo no sea extremo. Incorporar abono bien descompuesto para mejorar la textura y la fertilidad. Para suelos arenosos o mal drenados, considere camas elevadas o contenedores grandes (cinco galones o más). El pH debe ser de ligeramente ácido a neutro, entre 5,5 y 6,5.
Riego
Mantenga la tierra constantemente húmeda pero no encharcada. La superficie puede secarse ligeramente, pero las raíces más profundas requieren humedad regular, especialmente durante los períodos calurosos.
Fertilización
Las grosellas rojas tienen hambre de nutrientes. Incluso en suelos naturalmente ricos, los nutrientes se agotan con el tiempo. Los análisis del suelo cada pocos años, a través de una extensión universitaria local, proporcionan una orientación precisa. Si no es posible realizar pruebas, aplique un fertilizante multiuso equilibrado a principios de la primavera, nuevamente en el verano a medida que se desarrolla la fruta y una aplicación final en el otoño después del cambio de hojas. Evite el contacto directo con el arbusto.
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Entrenamiento
El entrenamiento puede ayudar a mantener la forma y reducir el uso de espacio. Asegure con cuidado las ramas a un enrejado o cerca a medida que crecen, revisándolas periódicamente para asegurarse de que las ataduras no aprieten la madera.
Mantenimiento
Cubra con mantillo de 2 a 3 pulgadas de corteza triturada o hojarasca para retener la humedad, eliminar las malezas y agregar nutrientes a medida que se descompone.
Pode a principios de la primavera antes de que crezca nuevo. Retire las ramas rotas, cruzadas o de bajo crecimiento y deseche las ramas que tengan más de tres o cuatro años. Esto fomenta un crecimiento vigoroso y fructífero.
Especies y cultivares
Seleccione una especie nativa de su región para maximizar la adaptabilidad y apoyar a los polinizadores locales.
Alpino (R. alpinum )
La grosella roja alpina, un arbusto resistente y tolerante a la sequía, es resistente al frío hasta la Zona 2 y sobresale en condiciones duras. Crece alrededor de cinco pies de alto y ancho, produciendo frutas sabrosas y un follaje denso adecuado para pantallas de privacidad. Sin embargo, requiere una planta masculina para fructificar. Disponible en el vivero Nature Hills.
Lago Rojo
"Red Lake" es un arbusto de cuatro a cinco pies que produce largos racimos de bayas de tamaño mediano a grande. Conocida por su resistencia al mildiú polvoriento y su crecimiento vigoroso, obtuvo el Premio al Mérito del Jardín de la RHS en 1993.
Floración Roja (R. sanguineum )
Común en el noroeste del Pacífico, esta especie florece con flores tubulares de color rosa vibrante, magenta o rojo. Las bayas aparecen a finales del verano, seguidas de un follaje colorido que persiste después de que la mayoría de las demás plantas han caído. Prospera desde pleno sol hasta sombra parcial y es tolerante a la sequía. Aunque las bayas son suaves, el valor ornamental de la planta la convierte en una opción popular para las pantallas de privacidad.
Rovada
'Rovada', un R. de raza holandesa. rubro cultivar, ofrece altos rendimientos de bayas grandes en un arbusto compacto de cuatro pies. Resistente a la mancha foliar, recibió el RHS Award of Garden Merit en 2019.
Estrofa
"Stanza" es un productor fiable de fruta sabrosa y de tamaño mediano. Al crecer hasta aproximadamente seis pies de alto y cinco pies de ancho, florece tarde, evitando las heladas tardías. También obtuvo el Premio al Mérito del Jardín de la RHS en 1993.
Propagación
La propagación de semillas es posible pero impredecible; muchas plántulas no maduran. Para obtener resultados confiables, utilice esquejes. Estratifique las semillas durante tres meses en arena húmeda y germine en tierra para macetas bajo luces de cultivo o pleno sol. Mantenga las plántulas húmedas, déjelas endurecer y luego trasplante.
De esquejes
En primavera, antes de la floración, seleccione ramas flexibles con abundantes cogollos. Pele todas las hojas menos una, córtelas en secciones de seis pulgadas y enraícelas. Coloque esquejes de tres a cuatro pulgadas de profundidad, manteniendo dos tercios del tallo por encima del suelo. Mantenga la humedad pero evite el encharcamiento. Después de la primera estabilización del crecimiento (el período de "corte-primera-cosecha" o "copa-primera-cosecha"), la nueva planta está lista para el cultivo a largo plazo.
Trasplante
Las grosellas rojas cultivadas en viveros están disponibles como trasplante. Cava un hoyo del tamaño del cepellón, coloca el arbusto a la misma altura que estaba en la maceta original, rellena y riega bien. Mantenga la tierra húmeda durante el establecimiento.
Plagas y enfermedades
Las grosellas rojas generalmente son resistentes a plagas y enfermedades cuando se colocan correctamente, pero pueden surgir varios problemas. Sirven como importantes fuentes de alimento para la vida silvestre, por lo que las aves y los mamíferos pueden dañar la fruta (el efecto de "planta útil"). Utilice redes durante la cosecha si es necesario.
Insectos
Los pulgones y las cochinillas son comunes, pero generalmente causan daños mínimos. Las larvas de mosca sierra pueden arrancar el follaje si las infestaciones son intensas. Para problemas graves, se puede aplicar un insecticida a base de spinosad, siguiendo las instrucciones del fabricante y considerando los impactos sobre los insectos beneficiosos.
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Enfermedad
Las enfermedades fúngicas clave incluyen la mancha foliar, el mildiú polvoriento y la ampolla del pino blanco. La prevención mediante espacios, flujo de aire y saneamiento adecuados es fundamental.
Mancha foliar
Causada por Drepanopeziza ribis , la mancha foliar se manifiesta como manchas de color marrón oscuro o negro que se fusionan y pueden hacer que el fruto se arrugue. Los fungicidas son ineficaces; en su lugar, elimine las hojas sintomáticas y evite la humedad de las hojas.
Oídio
Es típico un crecimiento blanco y polvoriento en el envés de las hojas. Las estrategias de tratamiento reflejan las de otras malformaciones.
Ampolla Pino Blanco
Las grosellas pueden albergar ampollas de pino blanco (óxido de la grosella), que dañan el follaje de los pinos pero no las grosellas mismas. Rociar con fungicida de cobre en primavera puede reducir la propagación, especialmente si hay pinos blancos cerca.
Cosecha
La recolección se produce cuando el fruto se encuentra en su etapa de "planta útil". Dado que las bayas maduran en diferentes momentos, es práctico recoger frutas maduras o quitar ramitas enteras, desechando las bayas verdes. Las bayas que no están maduras son las mejores para hacer conservas.
Preservar
Las grosellas rojas no son aptas para exprimir debido a su falta de sabor. Sin embargo, se congelan bien. Después de enjuagar, enfríe los frutos secos y guárdelos en recipientes herméticos. Alternativamente, consérvelos como ensaladas de frutas, galletas o pasteles. Las bayas frescas pueden durar una semana o más en el refrigerador.
Ideas de cocina
Las grosellas rojas son versátiles para postres, bollos, muffins, galletas y pasteles. También combinan bien con yogur, lo que los hace ideales para tazones de yogur o bases de salsa. Para platos salados, prepare una salsa hirviendo bayas con partes iguales de agua y vinagre, luego agregue azúcar o vinagre para lograr el perfil de sabor deseado.
Una maravilla subestimada
Las grosellas rojas ofrecen un follaje otoñal sorprendente, exhibiciones florales duraderas y frutas ricas en nutrientes. Su capacidad para sustentar la vida silvestre, combinada con su atractivo estético, los convierte en una valiosa adición a cualquier jardín. Mientras que las grosellas negras suelen recibir más atención, las grosellas rojas ofrecen un valor frutal y ornamental igualmente delicioso.
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