Música El ajo de cuello duro ofrece un perfil de sabor distintivo que lo convierte en el favorito tanto de los chefs como de los cocineros caseros. Cuando está crudo, tiene un toque picante y picante; cuando se cocina, se desarrolla en un auténtico y aromático sabor a ajo con sutiles matices dulces.
A diferencia de muchas variedades que producen docenas de dientes diminutos, Music Los bulbos contienen de cuatro a seis dientes grandes y fáciles de pelar. Estos robustos bulbos son resistentes, requieren poco mantenimiento y prosperan en una amplia variedad de climas.
Datos clave
- Tipo de planta: Bulbo perenne cultivado anualmente
- Familia: Amaryllidaceae
- Género/Especie: Allium sativum var. ofioscorodon
- Nativo de: Asia Central
- Exposición al sol: De pleno sol a sombra parcial
- Altura: 2 a 3 pies
- Necesidades de agua: Promedio
- Plagas/enfermedades comunes: Trips, gusanos del bulbo, podredumbre del bulbo
- Mantenimiento: Bajo
- Suelo: Promedio (francoso, bien drenado)
- Zonas de resistencia: 4–9
¿Por qué elegir Music Hardneck Garlic?
Música destaca por su sabor profundo, dientes grandes y una vida útil excepcional:hasta nueve meses después del curado adecuado. Sus envoltorios de papel grueso protegen los dientes y le dan al bulbo una hermosa apariencia ligeramente ruborizada.
Variedades duras, incluida la Música , son apreciados por su resistencia al frío, su sabor robusto y la producción de paisajes ornamentales en primavera. Esos paisajes son comestibles y se pueden cosechar para utilizarlos en salteados, sopas y platos asados.
Porque requiere mínimos cuidados, Música Es ideal tanto para jardineros nuevos como para cultivadores experimentados. Comience con semillas de ajo libres de enfermedades en el otoño para obtener una abundante cosecha de verano.
Instrucciones de plantación
El otoño es la temporada óptima para plantar, ya que les da tiempo a las raíces para establecerse antes de la primera helada. Trate de plantar de seis a ocho semanas antes de la primera helada esperada, generalmente en septiembre u octubre en la mayoría de las regiones. En climas más cálidos, plante en los meses más fríos (diciembre-enero) y proporcione un período de vernalización de dos meses a temperaturas inferiores a 40 °F (4 °C).
Desde la siembra hasta la cosecha se necesitan unos 250 días. Cuando se plantan en primavera, los bulbos madurarán en aproximadamente 90 días, pero serán más pequeños y es posible que no reciban el beneficio completo de vernalización.
Plantar con clavo
Separa los dientes más grandes, dejando el papel intacto para protegerlos. Excave 2 pulgadas de profundidad, con el extremo puntiagudo hacia arriba y separe los dientes a una distancia de 4 a 6 pulgadas. Después de plantar, riegue abundantemente y cubra con paja o recortes de hojas para eliminar las malas hierbas.
Plantación por bulbos
Los bulbillos se desarrollan a partir de escapos que se dejan florecer. Requieren dos temporadas de crecimiento para convertirse en bulbos completos. Coseche los bulbillos en el otoño, plántelos a 1½ pulgadas de profundidad y déjelos hincharse durante dos años.
Condiciones de crecimiento
Luz
El pleno sol (de 6 a 8 horas) produce los bulbos más grandes y saludables. En regiones cálidas, proporcione sombra por la tarde para protegerse del calor intenso.
Agua
Mantenga el suelo uniformemente húmedo, evitando condiciones de encharcamiento que puedan causar la pudrición del bulbo. Riegue profundamente una vez a la semana o según sea necesario, especialmente durante períodos secos. Reduzca el riego dos semanas antes de la cosecha para endurecer la piel de los bulbos.
Suelo
El ajo prefiere margas fértiles con buen drenaje y un pH de 6,0 a 7,0. Modifique los suelos pobres con abono para mejorar la estructura y el contenido de nutrientes.
Temperatura y humedad
Como cultivar resistente al frío, Music prospera en las zonas 4 a 9. Puede adaptarse a climas cálidos si se le proporciona sombra por la tarde y humedad constante.
Fertilización
El abono orgánico al momento de la siembra es suficiente para la mayoría de los suelos. En lechos pobres en nutrientes, aplique un fertilizante orgánico equilibrado al momento de la siembra y un ligero refuerzo de emulsión de pescado cuando las plántulas alcancen de 4 a 6 pulgadas.
Mantenimiento
El deshierbe regular y el uso de paja mantienen baja la competencia. Recorte los paisajes si desea canalizar energía hacia el crecimiento del bulbo. Propague dividiendo bulbos grandes en el momento de la cosecha.
Cosecha y almacenamiento
Coseche cuando el 40% de las hojas inferiores estén amarillas y comiencen a secarse. Use un tenedor para levantar suavemente los bulbos y luego cepille la suciedad. No lavar con agua; en su lugar, cúrelo colgándolo en un área fresca, seca y bien ventilada durante 2 a 3 semanas hasta que la piel tenga una apariencia parecida al papel y los tallos estén secos.
Después del curado, recorte la parte superior y las raíces, luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Música correctamente curada el ajo puede durar hasta nueve meses.
Técnicas de propagación
Divida los dientes más grandes en el momento de la cosecha para replantarlos inmediatamente. Para una expansión a largo plazo, permita que los paisajes produzcan bulbillos y plántelos en temporadas posteriores.
Problemas comunes y prevención
Plagas
Pueden aparecer trips, pero rara vez dañan el cultivo; trátelo solo si hay daños visibles usando jabón hortícola o aceite de neem. Los gusanos de los bulbos se pueden disuadir alejándolos de los cultivos de allium durante al menos dos temporadas.
Enfermedades
La pudrición del bulbo es más común en suelos demasiado húmedos. Mejore el drenaje, evite el riego tardío y retire los bulbos afectados lo antes posible. La roya se puede controlar podando las hojas afectadas y asegurando un espacio adecuado.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué diferencia al ajo de cuello duro? Variedades duras como Music produce dientes más grandes y sabrosos y genera hojas comestibles, mientras que el ajo de cuello blando ofrece dientes más pequeños y una vida útil más larga.
- ¿Puedo cultivar Music en un clima cálido? Sí, pero proporcione sombra por la tarde y humedad constante; la planta aún se beneficiará de un período de vernalización fría, que se puede simular refrigerando los dientes durante 1 o 2 meses antes de plantarlos.
- ¿Cuánto tiempo tarda en crecer? Desde la siembra de otoño hasta la cosecha, espere unos 250 días; la siembra de primavera produce ~90 días pero bulbos más pequeños.
