27 plantas esenciales para un huerto próspero en camas elevadas

Los huertos familiares llevan la generosidad del jardín directamente a su puerta. Ya sea que sea un experto en jardinería experimentado o un recién llegado, un diseño de cama elevada ofrece suelo controlado, mejor drenaje y una estética cohesiva que combina perfectamente con cualquier hogar. A continuación se muestran 27 plantas (hierbas, verduras, frutas y flores comestibles) que prosperan en canteros elevados y realzan tanto el sabor como el atractivo visual.

Hierbas

Las hierbas frescas añaden aroma, sabor y nutrición a cada plato. Por lo general, requieren poco mantenimiento y son excelentes compañeros para otras plantas de jardín.

Perejil (Petroselinum crispum)

Nombre botánico	Petroselinum crujiente
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	6‑12 pulgadas
Zonas de resistencia	2‑11

El perejil es un alimento básico en la cocina, especialmente en las cocinas europea y de Oriente Medio. Plante en primavera para una cosecha continua. En las zonas 7-9 se puede sembrar en otoño, ya que tolera temperaturas de hasta -12°C. Siembre directamente en sustrato rico en nutrientes, mantenga la tierra húmeda y fertilice dos veces durante la temporada con una fórmula equilibrada.

Orégano (Origanum vulgare)

Nombre botánico	Origanum vulgare
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	6‑36 pulgadas
Zonas de resistencia	4‑8

El orégano prospera a pleno sol y tolera suelos pobres. Combínalo con lavanda, pero asegúrate de que la lavanda no le dé sombra. Pellizque con regularidad para estimular la ramificación y mantener la floración bajo control, lo que preserva el sabor y atrae a los polinizadores.

Albahaca (Ocimum basilicum)

Nombre botánico	Ocimum basilicum
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	4‑36 pulgadas
Zonas de resistencia	10‑11

La albahaca combina maravillosamente con los tomates; plantarlos juntos puede realzar el sabor del tomate. Comience a fines de la primavera cuando el suelo se caliente. Pellizque las puntas a cuatro pulgadas para estimular la ramificación. Fertilice dos veces durante la temporada. Evite la floración para mantener el sabor, pero se puede dejar una segunda planta para los polinizadores.

Romero (Salvia rosmarinus)

Nombre botánico	Salvia rosmarinus
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	Hasta 5 pies
Zonas de resistencia	8‑10

El romero es una planta perenne fragante en las zonas 8 a 10. Prefiere suelos bien drenados y riego regular durante la sequía. Una fertilización ligera es suficiente; use un fertilizante de liberación lenta si el crecimiento es lento. Coseche regularmente, cortando no más de un tercio de la planta para mantenerla vigorosa.

Menta (Mentha spp.)

Nombre botánico	Mentha spp.
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	1‑4 pies
Zonas de resistencia	5‑9

El crecimiento vigoroso de la menta hace que los lechos elevados sean ideales para la contención. Plantar a pleno sol o sombra parcial; tolera algo de calor y prospera con una humedad constante; evite las raíces encharcadas. Propagar a través de esquejes, semillas o estolones. Úselo como té, condimento o disuasivo natural de insectos.

Eneldo (Anethum graveolens)

Nombre botánico	Anethum graveolens
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	3‑5 pies
Zonas de resistencia	2‑11

El eneldo atrae insectos beneficiosos (mariquitas, crisopas, mantis) y sus hojas plumosas añaden interés visual. Siembra directamente en primavera; prospera en suelos sueltos y bien drenados. Coseche el follaje antes de la floración para preservar el sabor y luego permita que florezca para producir semillas.

Cilantro (Coriandrum sativum)

Nombre botánico	Coriandrum sativum
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	1‑2 pies
Zonas de resistencia	2‑11

El cilantro prefiere suelos sueltos y bien drenados y temperaturas más frescas. En climas cálidos, proporcione sombra por la tarde para evitar que se marchiten. Fertilice dos veces con una mezcla con alto contenido de nitrógeno. Coseche hojas más grandes; Evite cortar más de un tercio de la planta a la vez.

Verduras

Las hortalizas suelen dominar el rendimiento en un huerto. La mayoría son anuales y se deben plantar en primavera, aunque algunas variedades tolerantes al frío se pueden cultivar en estaciones más frías.

Tomate (Solanum lycopersicum)

Nombre botánico	Solanum lycopersicum
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	1‑10 pies
Zonas de resistencia	3‑11

Los tomates son plantas frutales de clima cálido. Comience en el interior en regiones más frías o siembre directamente después de la última helada en áreas más cálidas. Combínelo con albahaca para realzar el sabor. Fertilice mensualmente con un alimento balanceado; Las variedades indeterminadas dan fruto durante toda la temporada, mientras que los tipos determinados dan fruto en un periodo concentrado.

Espinacas (Spinacia oleracea)

Nombre botánico	Espinacia oleracea
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	8‑12 pulgadas
Zonas de resistencia	2‑11

Las espinacas prosperan en climas fríos. Plante a finales del verano o principios del otoño en climas cálidos, o de tres a cuatro semanas antes de la última helada en regiones más frías. Mantenga la tierra constantemente húmeda; coseche las hojas exteriores primero y permita que las hojas interiores continúen creciendo. Evite dejar que la tierra se seque para evitar que se desmorone.

Pepino (Cucumis sativus)

Nombre botánico	Cucumis sativus
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	2‑6 pies
Zonas de resistencia	2‑11

Los pepinos crecen mejor en espalderas, ahorrando espacio y reduciendo las enfermedades. Requieren mucho sol, pero pueden quemarse con el calor del mediodía; la sombra parcial es útil en climas cálidos. Fertilice mensualmente con un fertilizante equilibrado y coseche temprano en la mañana para obtener el mejor sabor.

Pimientos (Capsicum annuum)

Nombre botánico	Capsicum annuum
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	1‑4 pies
Zonas de resistencia	4‑11

Los pimientos florecen cuando pasa el peligro de las heladas. En el interior, comience a sembrar para obtener un rendimiento más temprano. Combínelo con caléndulas o capuchinas para disuadir a las plagas. Coseche antes de la floración para conservar la dulzura.

Col rizada (Brassica oleracea var. sabellica)

Nombre botánico	Brassica oleracea var. sabelica
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	1‑2 pies
Zonas de resistencia	7‑10

Kale tolera temperaturas tan bajas como 10°F (-12°C). Plante de 6 a 8 semanas antes de la primera helada en zonas cálidas, o de 2 a 4 semanas antes de la última helada en zonas más frías. Cosecha cortada y repetida; Evite plantar junto a otras Brassicas para reducir la competencia por nutrientes.

Zanahorias (Daucus carota subsp. sativus)

Nombre botánico	Daucus carota subsp. sativus
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	1‑3 pies
Zonas de resistencia	2‑11

Los cultivos de raíces, como las zanahorias, prosperan en suelos profundos y sueltos, perfectos para canteros elevados. Siembre directa de 10 a 12 semanas antes de la primera helada. Mantenga la tierra húmeda; Evite el trasplante para preservar la raíz principal larga.

Calabacín (Cucurbita pepo)

Nombre botánico	Cucurbita pepo
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	2‑3 pies
Zonas de resistencia	3‑11

El calabacín es una calabaza de verano prolífica. Elija variedades de arbustos para camas elevadas o tipos de enredaderas enrejadas para conservar espacio. Riegue diariamente durante el calor y fertilice semanalmente hasta que la fruta cuaje, luego dos veces por semana.

Cebollas (Allium cepa)

Nombre botánico	Allium cepa
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	1‑1,5 pies
Zonas de resistencia	5‑10

Las cebollas prosperan en suelos sueltos y fértiles. Plante semillas o conjuntos directamente, con un espacio de 10 a 12 pulgadas. Proporcione materia orgánica y un iniciador con alto contenido de fósforo. Riegue una vez a la semana, remojando bien las raíces. En las zonas cálidas, las plantaciones de otoño permanecen inactivas hasta la primavera.

Lechuga (Lactuca sativa)

Nombre botánico	Lactuca sativa
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	6‑12 pulgadas
Zonas de resistencia	2‑11

La lechuga prefiere el clima fresco; sembrar en primavera en zonas más frías o en otoño en climas cálidos. Mantenga el suelo húmedo y rico; Coseche variedades de hojas con regularidad para obtener un suministro continuo. Evite el calor excesivo para evitar que se desatornille.

Repollo (Brassica oleracea var. capitata)

Nombre botánico	Brassica oleracea var. capitata
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	12‑18 pulgadas
Zonas de resistencia	2‑11

El repollo tolera temperaturas de hasta 25°F (-4°C). Plante de 2 a 4 semanas antes de la última helada en zonas frías o siembre directamente en climas más cálidos. Fertilice con una mezcla equilibrada y luego aumente el nitrógeno después de tres semanas. Riegue regularmente para obtener una espuma firme.

Brócoli (Brassica oleracea var. italica)

Nombre botánico	Brassica oleracea var. cursiva
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	12‑18 pulgadas
Zonas de resistencia	2‑11

El brócoli es un cultivo de clima fresco que se puede plantar a finales del verano para una cosecha de otoño o a principios de la primavera para obtener una cosecha de mediados de verano. Tolera heladas moderadas. Las plantas complementarias, como la lechuga, la cebolla y el romero, pueden proteger el brócoli de las plagas y realzar el sabor.

Fruta

La incorporación de plantas frutales en un huerto elevado añade variedad y rendimiento a largo plazo.

Fresa (Fragaria x ananassa)

Nombre botánico	Fragaria x ananassa
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	6‑12 pulgadas
Zonas de resistencia	5‑9

Las fresas son perennes y tolerantes al frío. Plantar en primavera o durante todo el año en zonas cálidas. Mantenga las coronas por encima del suelo para evitar que se pudran. Coseche temprano para obtener el mejor sabor; las plantas volverán a florecer para una segunda cosecha más adelante en la temporada.

Arándano (Vaccinium sect. Cyanococcus)

Nombre botánico	Secta Vaccinium. cianococo
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	6‑12 pies
Zonas de resistencia	4‑10

Los arándanos exigen suelo ácido; enmendar con turba o azufre elemental. La planta exige un espacio de al menos dos pies. En las zonas obligatorias, son perennes y se autopolinizan. Propagar a través de raíces o tubérculos autopropagantes.

Melón (Cucumis melo)

Nombre botánico	Cucumis melo
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	6‑9 pies
Zonas de resistencia	2‑11

Los canteros elevados se calientan rápidamente, lo que los hace ideales para melones. Siembre directamente unas dos semanas antes de la última helada. Utilice suficiente abono; los melones se alimentan mucho. Considere la posibilidad de utilizar enrejados para ahorrar espacio. Fertilice con un alto contenido de nitrógeno al principio y luego cambie a uno equilibrado cada dos o tres semanas después de la floración.

Mora (Rubus subg. Rubus)

Nombre botánico	Rubus subg. rubús
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	3‑8 pies
Zonas de resistencia	3‑10

Las moras son prolíficas y ricas en nutrientes. Los tipos de arbustos necesitan un espacio de 3 pies; Las variedades de enredaderas se pueden colocar en espalderas. Plantar en primavera; fruta a principios de verano. Proporcione tierra suelta y con buen drenaje y fertilización moderada.

Flores comestibles

Las flores comestibles no sólo mejoran la estética sino que también atraen a los polinizadores y añaden estilo culinario.

Lavanda (Lavandula spp.)

Nombre botánico	Lavandula spp.
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	20‑48 pulgadas
Zonas de resistencia	5‑9

La lavanda prospera en suelos secos y bien drenados y requiere una fertilización mínima. Úselo como complemento fragante para productos horneados o como guarnición. Plante después de brassicas pesadas para rejuvenecer el suelo.

Capuchina (Tropaeolum spp.)

Nombre botánico	Tropaeolum spp.
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	1‑10 pies
Zonas de resistencia	2‑11

Las capuchinas disuaden a plagas como las garfios de la col y son comestibles:las hojas y las flores añaden un toque picante a las ensaladas. Son resistentes, se siembran solos y prosperan en todas las zonas.

Pensamiento (Viola tricolor var. hortensis)

Nombre botánico	Viola tricolor var. hortensis
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	6‑12 pulgadas
Zonas de resistencia	2‑11

Los pensamientos no sólo son encantadores sino también comestibles:dulces y suaves. Florecen en climas más fríos; apóyelos con sombra parcial en las regiones cálidas. Coseche con frecuencia para fomentar la floración continua.

Caléndula (Tagetes spp.)

Nombre botánico	Tagetes spp.
Requisitos de sol	Pleno sol
Altura	6‑48 pulgadas
Zonas de resistencia	2‑11

Las caléndulas repelen plagas, mejoran el suelo y ofrecen pétalos comestibles para tés y postres. Prosperan a pleno sol y agua modesta. Planta complementaria con cucurbitáceas para disuadir a los pulgones.

Caléndula (Calendula officinalis)

Nombre botánico	Caléndula officinalis
Requisitos de sol	De pleno sol a sombra parcial
Altura	1‑2 pies
Zonas de resistencia	2‑11

Los pétalos de caléndula aportan un sabor suave y picante a sopas, ensaladas y postres. La propagación es fácil; Mantenga las mandrágoras bien alimentadas y muertas con regularidad para prolongar la floración.

Pensamientos finales

Al final, su huerto elevado debe reflejar lo que le encanta comer. Al seleccionar plantas que se adapten a su clima, preferencias gustativas y espacio en el jardín, no sólo obtendrá cosechas sino también confianza en sí mismo y deleite culinario. ¡Feliz plantación!