Fresas madurando en la planta.
Barbara H. Smith © 2018 HGIC Clemson Extension
Suelo y sitio: Las fresas tienen raíces poco profundas y crecen mejor en suelos franco arenosos que drenan bien, a un pH entre 6,0 y 6,5.
Los suelos arcillosos drenan mal y son difíciles de manejar.
En el año anterior a la siembra, destruye todas las malas hierbas perennes.
Mejora de las estructuras y la fertilidad del suelo: Las estructuras del suelo y la fertilidad se pueden mejorar incorporando materia orgánica como hojas, paja picada, compost, podrido serrín, o recortes de césped en el otoño. Excavación, rototilling o arar estos materiales en el suelo en el otoño, el material orgánico se descompondrá bien en el momento de la siembra a principios de la primavera.
Para más información, consulte HGIC 1655, Acondicionamiento del suelo para establecer una base de jardinería exitosa .
Pruebas de suelo: Envíe una muestra de suelo para el análisis de nematodos si hay antecedentes de nematodos plaga de plantas en el área de plantación. No plante fresas si hay nematodos picadores. Sin embargo, las fresas son resistentes al nematodo agallador del sur.
También se debe realizar un análisis del suelo para los nutrientes de las plantas y la cal varios meses antes de plantar.
Para más información, consulte HGIC 1652, Pruebas de suelo .
Fertilización:antes de plantar, modificar el suelo de acuerdo con las recomendaciones de una prueba de suelo.
Agregue cualquier enmienda de lima tres o cuatro meses antes de plantar para permitir que se produzca el efecto de neutralización de la lima. Aplique siempre cal según los resultados del análisis del suelo y labra el suelo a una profundidad de 6 pulgadas.
Si las plantas nuevas aparecen de color verde claro y no crecen bien, aplique nitrógeno a los lados aproximadamente un mes después de la siembra. Aplique 3 libras de nitrato de calcio por cada 100 pies lineales de hilera.
Aplique siempre fertilizante a las plantas cuando el follaje esté seco, y barra suavemente las plantas con una escoba inmediatamente después de la aplicación. Alternativamente, El riego por encima se puede utilizar para lavar el fertilizante de las hojas.
A finales del invierno del segundo y siguientes años, esparza 4 libras de fertilizante 10-10-10 sobre la cama por cada 100 pies de hilera.
Plantación: En Carolina del Sur se utilizan dos sistemas de producción muy diferentes:el sistema de hileras enmarañadas y el sistema de colinas anuales.
En el sistema de hileras enmarañadas, las plantas se plantan en la primavera del año uno, y dan fruto en la primavera del segundo año.
Este sistema funciona mejor en el norte del estado de Carolina del Sur, donde la producción de frutos de fresa puede continuar durante varios años en las mismas plantas.
El sistema de colinas anuales se prefiere en Sandhills y Coastal Plain porque la enfermedad de la antracnosis por lo general destruye las siembras en hileras enmarañadas antes de producir frutos.
En este sistema, las plantas se plantan en el otoño (mediados de septiembre a mediados de octubre) y fructifican en la primavera siguiente. La plantación generalmente se descarta después de la cosecha.
Utilice únicamente plantas resistentes a la antracnosis al plantar el sistema de hileras enmarañadas en Sandhills y Coastal Plain. Por ejemplo, 'Sweet Charlie' es resistente, mientras que "Chandler" es muy susceptible a la antracnosis.
La profundidad de la siembra de la fresa es fundamental. La corona de la planta debe estar ligeramente por encima de la línea del suelo, con las raíces a ¼ de pulgada debajo de la superficie del suelo.
Debido a la naturaleza de raíces poco profundas de las plantas de fresa, es fundamental evitar doblar las raíces, también conocido como enraizamiento "J".
Sistema de hileras enmarañadas (entrada baja): El sistema de hileras enmarañadas implica plantar las plantas madre a 2 pies de distancia, la primera primavera, y dejar que los corredores llenen la cama durante el primer verano. Retire las flores el primer año para que no se produzcan frutos hasta el segundo año.
Al trasplantar en la primavera, la temperatura debe ser de 40 a 50 ºF; una helada de primavera generalmente no dañará las nuevas plantas de fresa. Si las plantas llegan temprano y no se pueden plantar inmediatamente, guárdelos en un refrigerador.
Cuando las condiciones de humedad del suelo son ideales para plantar, diseñar dos filas separadas por 4 pies, cada una de las filas debe estar a 2 pies del borde de la cama. Coloque las plantas a 2 pies de distancia en las filas a la profundidad correcta, por lo que la base de la corona está al nivel del suelo. Presione la tierra firmemente alrededor de las raíces y riéguelas.
El agua es esencial para el establecimiento. Las camas deben mantenerse húmedas durante este período de desarrollo.
Las flores aparecerán un par de semanas después de que las nuevas plantas comiencen a crecer. Quita estas flores. Esto mejora el establecimiento y canaliza las reservas de alimentos hacia la producción de corredores vigorosos. Durante el verano de establecimiento, Deje que las fresas se desarrollen para formar la fila enmarañada.
Fresas que crecen utilizando el sistema anual de colinas.
Barbara H. Smith © 2018 HGIC Clemson Extension
Sistema Hill anual (entrada alta): En las regiones central y costera de Carolina del Sur (y durante los inviernos normales en el oeste de Carolina del Sur), Las plantas de fresa se pueden plantar en otoño y cosechar en la primavera siguiente. Esto reduce el peligro de que las enfermedades destruyan el cultivo. Las variedades Chandler y Camarosa son, con mucho, las mejores para el sistema de colinas, pero otras variedades producirán resultados justos.
Las plantas se colocan a 12 pulgadas de distancia en la fila y a 12 pulgadas de distancia entre las filas en camas que contienen dos filas.
Las camas deben tener 6 pulgadas de alto a la altura del hombro, 8 pulgadas de alto en el centro, y 26 pulgadas de ancho. Un pasillo de 22 pulgadas de ancho entre las camas proporciona un lugar para caminar.
Si la plantación está libre de antracnosis, puede vivir varios años y manejarse como un sistema de hileras enmarañadas.
Plante las plantas del 15 de septiembre al 15 de noviembre. En la llanura costera (por lo general, Octubre es el mejor mes). Plante antes en el norte del estado (generalmente septiembre es mejor). Las plantas recién excavadas se plantan y riegan con frecuencia durante la primera semana después de la siembra. También se pueden utilizar plantas en macetas, y estos requieren menos riego para establecerse.
Después de quitar las plantas, utilizar un cultivo de cobertura para proteger el suelo de la erosión, capturar los nutrientes que quedan del cultivo, y aportar materia orgánica al suelo.
Para más información, consulte HGIC 1252 Cultivos de cobertura.
Riego:las fresas requieren humedad durante los siguientes momentos "críticos":
- Cuando las plantas están cuajadas y durante los períodos secos después del cuajado
- Antes y durante la cosecha cuando el tamaño de la baya se está desarrollando.
- Después de la renovación, según sea necesario, para animar a los nuevos corredores
- A finales de agosto Septiembre, ya principios de octubre, cuando se están formando los brotes de frutas para la cosecha de la próxima temporada.
Si la lluvia es insuficiente durante estos tiempos, riegue las plantaciones semanalmente para mojar el suelo a una profundidad de 6 a 8 pulgadas. Las fresas necesitan de 1 a 1½ pulgadas de agua por semana.
Deshierbe y mantillo: Durante la temporada de crecimiento, las malas hierbas se controlan mejor con mantillo, tirando de la mano, cavar, y labranza.
En plantaciones vigorosas, corte los corredores que crecen en el pasillo.
Verifique periódicamente la plantación para detectar el desarrollo de malezas que deben eliminarse.
Cubra las camas con una capa de paja de 1 a 2 pulgadas (trigo, avena, centeno, pino). Una paca cubrirá 100 pies cuadrados. No utilice recortes de césped para evitar asfixiar las plantas de fresa.
Retire el mantillo en la primavera cuando aparezcan signos de un nuevo crecimiento. Rastrilla la mayor parte del mantillo de la parte superior de las plantas. Las plantas de fresa crecerán a través del mantillo restante, lo que ayudará a evitar que las bayas se ensucien. Una buena capa de mantillo ayuda a conservar la humedad. ralentiza la propagación de la antracnosis, y mantiene la fruta limpia.
Renovación o Renovación de la plantación: Las plantaciones de fresas en hileras enmarañadas pueden dar frutos durante más de una temporada. Las plantaciones se pueden guardar para dos, o posiblemente de tres a cuatro, temporadas de fructificación cuando se renueva adecuadamente. El objetivo principal de la renovación es evitar que las plantas se apiñen demasiado dentro de las camas. No intente renovar los lechos de fresas infestados de malezas, enfermedades o insectos; es mejor empezar de nuevo con una nueva plantación.
Para renovar una plantación, sigue estos pasos:
- Realice una prueba de suelo y aplique lo que recomienda el informe.
- Corta la parte superior de las plantas para quitar las hojas. utilizando una cortadora de césped giratoria con la cuchilla ajustada a 4 pulgadas.
- Evite dañar las copas de la planta mientras corta.
- Quite los recortes de las plantas y deséchelos sin dañar las coronas.
- Recorte las hileras en una franja de 12 a 18 pulgadas de ancho con un cultivador, motocultor o azada
- Adelgaza las plantas dejando solo los más sanos y vigorosos. Las plantas deben estar separadas por unas 6 pulgadas en todas las direcciones.
Cuidados después de la renovación: Mantenga los lechos libres de malas hierbas y riegue si la lluvia es insuficiente. Las fresas necesitan de 1 a 1½ pulgadas de agua por semana.
Aplique de 3 a 4 libras de nitrato de calcio por cada 100 pies de hilera entre mediados de agosto y mediados de septiembre. Recuerda aplicar el fertilizante cuando el follaje esté seco, y barre suavemente las hojas para eliminar el fertilizante. También se puede usar agua para quitar el fertilizante de las hojas. A finales de septiembre las filas enmarañadas deberían haber crecido hasta 2 pies de ancho. Retire cualquier corredor que crezca en los pasillos a fines del verano.
Recién recogido maduro, fresas
Barbara H. Smith © 2018 HGIC Clemson Extension
Cosecha
La cosecha de fresas comienza a finales de marzo en las Midlands y las llanuras costeras, principios de abril en el Piamonte, ya finales de abril en las montañas. Las fresas deben recolectarse cada dos días o tres veces por semana. El mejor momento para cosechar es temprano en la mañana cuando las bayas aún están frescas. No todas las bayas maduran al mismo tiempo; elija solo los que son totalmente rojos.
Control de aves
El método más eficaz para reducir la pérdida de bayas a las aves es cubrir la plantación con redes para pájaros. Ancle la red alrededor de toda la plantación; de lo contrario, los pájaros caminarán debajo de él. Coloque estacas de 6 a 8 pulgadas cada 2 pies alrededor de la plantación para anclar la red. Coloque las estacas en ángulo alejándose de las filas para que la red se pueda enganchar sobre las estacas. La inclinación de las estacas mantiene el borde de la red cerca del suelo, evitando así que los pájaros se metan debajo de él. Solo se necesitan unos minutos para retirar la red para recogerla y reemplazarla inmediatamente después.
Además de cubrir, también hay algunos repelentes químicos. La Universidad de Cornell ha demostrado reducciones significativas en la actividad de alimentación de las aves mediante la aplicación de una solución de sacarosa (azúcar de mesa). Las aves carecen de las enzimas para digerir la sacarosa. y también es de mal gusto para los pájaros. Mezcle 5 libras de azúcar de mesa en 2 litros de agua y aplíquelo a las plantas cuando las bayas comiencen a colorear.
Otra opción podría ser Kool-Aid con sabor a uva. Las uvas contienen el antranilato de metilo químico, lo que desalienta a las aves de alimentarse. Mezcle 4 paquetes de Grape Kool-Aid en 1 galón de agua y aplíquelo a las plantas cuando las bayas comiencen a cambiar de color. El antranilato de metilo se suministra comercialmente como un producto llamado Re-Jex-It.
También se encuentran fácilmente disponibles otros repelentes de aves químicos.
Nota:Los repelentes deberán volver a aplicarse después de la lluvia y pueden formar parte de la solución, pero en áreas con mucha presión de aves, es poco probable que esto sea suficiente por sí solo.
Saneamiento: El saneamiento es fundamental para el éxito de la producción de fresas. Eliminación de frutos demasiado maduros, por ejemplo, Puede reducir la presión de las plagas de insectos y la presión de las enfermedades. La eliminación de las hojas infectadas de las plantas también puede reducir las fuentes de inóculo de enfermedades.
Enfermedades
La mayoría de los jardineros domésticos de Carolina del Sur producen fresas como cultivo perenne. A continuación se presentan algunos problemas que amenazan las plantaciones de propietarios.
Síntomas de la pudrición de la corona por antracnosis en las fresas.
Justin Ballew © 2018 Extensión de Clemson
Pudrición de la corona por antracnosis: La pudrición de la corona por antracnosis es causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides . Los síntomas de la pudrición de la corona por antracnosis comienzan como un retraso en el crecimiento y marchitamiento de las plantas durante la mitad del día. Esto puede pasarse por alto como estrés por sequía. Cortar las coronas a lo largo revelará rayas blancas y marrón rojizo, creando un efecto jaspeado. Típicamente, las plantas morirán un año después de que se produzca la infección. La enfermedad puede introducirse con plantas obtenidas de amigos o viveros. Por lo tanto, Es importante comprar plantas certificadas libres de enfermedades en un vivero de renombre.
Síntomas de antracnosis en la fruta.
Justin Ballew © 2020 Extensión Clemson
Fruta y hoja de antracnosis: Aparecen pequeñas lesiones oscuras en los estolones y pecíolos en el verano y los rodean, matando las hojas y las plantas hijas desarraigadas. El hongo se propaga desde los pecíolos y estolones infectados hasta la corona de la planta.
El hongo causa redondo, marrón, manchas firmes hundidas en la fruta. Una vez que la enfermedad está presente, saneamiento estricto (eliminación de material vegetal enfermo), triturado, y rociar fungicidas cada cinco a siete días puede ayudar a controlar la enfermedad.
Pudrición de la corona y raíz por Rhizoctonia: La fase de pudrición de la raíz de esta enfermedad se ve favorecida por el clima fresco, mientras que la pudrición de la corona empeora durante el clima cálido. Las plantas suelen colapsar justo cuando comienza la fructificación. Las partes inferiores de las hojas se vuelven moradas y se enrollan. Se mata la corona original, y pueden desarrollarse numerosas coronas laterales. Esta enfermedad se puede prevenir mediante la rotación de cultivos con cultivos de pasto. La enfermedad puede introducirse con plantas obtenidas de viveros amigos. Por lo tanto, Es importante comprar plantas certificadas libres de enfermedades en un vivero de renombre.
Pudrición de la raíz por Phytophthora de las fresas.
Justin Ballew © 2018 Extensión de Clemson
Pudrición de la raíz de la estela roja o Pudrición de la raíz por Phytophthora: Los moldes de agua transmitidos por el suelo Phytophthora fragariae y P. cactorum causar esta importante enfermedad. Las plantas con pudrición severa de la raíz a menudo se atrofian, y pueden marchitarse cuando hace calor. Se produce poco o ningún fruto, y las plantas eventualmente pueden morir. El síntoma de raíz más característico es una decoloración rojiza de la estela (núcleo). Para minimizar el riesgo de pudrición de la raíz de la estela roja, cultivares resistentes a las plantas, o plantas certificadas libres de enfermedades y evitar bajas, sitios húmedos.
Síntomas del tizón foliar por Phomopsis en hojas de fresa.
Justin Ballew © 2015 Extensión de Clemson
Tizón de la hoja por Phomopsis: La enfermedad comienza a desarrollarse en otoño o primavera poco después de la siembra. Se propaga rápidamente y puede matar gran parte del follaje. Permanece activo mientras haya follaje verde en las plantas. Si las plantas se vuelven inactivas en el invierno, la enfermedad comenzará de nuevo en la primavera.
Los primeros síntomas son circulares, manchas rojas a moradas en los folletos. Las manchas se agrandan y desarrollan centros grises. Los puntos más viejos a lo largo de las venas se convierten en grandes lesiones en forma de V. También se produce infección de frutos y cáliz. El hongo sobrevive en hojas muertas adheridas a las plantas.
Mancha foliar y quemaduras de hojas: Mancha foliar y quemaduras de las hojas, causado por los hongos Mycosphaerella fragariae y Diplocarpon earliana , respectivamente, causan aproximadamente el mismo tipo de daño y se propagan de manera similar. Las esporas de cada hongo generalmente se llevan a un campo en nuevas plantas o se propagan a nuevas áreas por los insectos. aves, o equipo agrícola. Ambos hongos sobreviven al invierno en plantas infectadas.
La mancha foliar aparece primero en la superficie superior de la hoja como una pequeña mancha púrpura redonda de aproximadamente un octavo de pulgada de diámetro. En primer lugar, toda la mancha es de color púrpura. Más tarde, el centro de la mancha se vuelve gris y luego casi blanco. El borde permanece morado.
El chamuscado de las hojas se forma pequeño, manchas de color púrpura oscuro en la superficie superior de las hojas. Estas manchas permanecen de color púrpura oscuro, nunca formando un centro blanco como en la mancha foliar, y tener un contorno irregular. Cuando son numerosos, las manchas corren juntas, y las hojas parecen estar quemadas.
La pérdida de follaje debido a estas dos enfermedades puede atrofiar a toda la planta. Las plantas gravemente infectadas pueden morir. Durante las primeras lluvias de primavera, las esporas de unas pocas plantas enfermas pueden multiplicarse y extenderse a lo largo de toda la plantación.
Pudrición de la fruta por Botrytis: La pudrición de la fruta por Botrytis (moho gris) es la enfermedad de la fruta más común y significativa en Carolina del Sur. Si bien la descomposición puede comenzar en cualquier parte de la fruta, generalmente comienza en el extremo del cáliz, donde la humedad puede permanecer en el cáliz (o en las hojas del casquete) durante períodos prolongados. Se desarrollan masas de esporas de color gris en la fruta a medida que avanza la enfermedad. El hongo puede infectar todas las demás partes de la planta. La supervivencia del hongo ocurre en tejido infectado y en pequeños, oval, esclerocios negros en el suelo o en las plantas.
Síntomas de Botrytis (moho gris) en fresas.
Justin Ballew © 2019 Extensión de Clemson
Estos germinan en la primavera cuando comienza la floración e infectan las partes florales. Desde allí, se mueve dentro de la fruta y puede pudrirla inmediatamente, o permanecer inactivo hasta que las condiciones ambientales permitan el desarrollo. La enfermedad es más grave en frío, clima húmedo.
Desinfecte las plantas quitando las hojas y flores muertas a fines del invierno. La protección de las flores y el desarrollo de la fruta con aplicaciones de fungicidas es clave para el control. Sin embargo, utilizando un saneamiento estricto, Los cultivadores orgánicos han producido bayas con éxito sin utilizar fungicidas.
La botritis (moho gris) también se puede controlar reduciendo los períodos en los que las hojas y las flores están húmedas. El riego por aspersión hace que las plantas se mojen durante períodos prolongados, proporcionando las condiciones ideales de crecimiento y desarrollo para que se desarrollen la botritis y otras enfermedades fúngicas.
Si riega por encima de la cabeza, hazlo temprano en el día, por lo que las plantas se secan por la oscuridad. El riego por goteo aplica agua al suelo y es el método preferido para regar las fresas.
Síntomas angulares de la mancha foliar en hojas de fresa.
Justin Ballew © 2015 Extensión de Clemson
Mancha angular de la hoja: Esta bacteria de la mancha foliar sobrevive en el tejido vegetal muerto. La enfermedad comienza como pequeña, angular, manchas empapadas de agua en la parte inferior de las hojas. Mientras que las áreas se expandirán, las venas limitan su tamaño. Las manchas se fusionan para cubrir grandes porciones de la hoja y aparecen como irregulares, manchas de color marrón rojizo en la parte superior de la hoja. Las hojas muy infectadas suelen morir.
El clima húmedo con temperaturas diurnas de 70 ºF y temperaturas nocturnas cercanas o por debajo del punto de congelación favorecen el desarrollo de enfermedades. La enfermedad generalmente se detiene cuando las temperaturas aumentan en la primavera. No existe un control químico para esta enfermedad. La rotación regular de cultivos puede ayudar a reducir las poblaciones bacterianas.
Nematodos picadores: Los nematodos de las picaduras son las plagas más comunes de las fresas en Carolina del Sur. Las plantas dañadas parecen atrofiadas, puede desarrollar síntomas de tipo deficiencia de nutrientes, y puede producir poca fruta. Los propietarios de viviendas no disponen de ningún control químico para los nematodos de las picaduras. La rotación adecuada de cultivos es la mejor manera de prevenir la acumulación de nematodos picadores.
Cultivares y variedades
Para obtener una lista de las variedades de fresas recomendadas para Carolina del Sur, consulte HGIC 1404, Tipos de fresa .
Tabla 1:Fungicidas para uso en fresas.
| Ingrediente activo | Nombre comercial | Enfermedad diana |
| Cepa D747 de Bacillus amyloliquefaciens | Bonide Revitalize Bio Fungicida
Fungicida Southern Ag Garden Friendly | Antracnosis Botrytis |
| Captan | Bonide Captan®
Frutales y ornamentales
Southern Ag Captan® | Botrytis |
| Cobre | Fungicida Bonide Cobre
Cobre líquido Southern Ag | Antracnosis Botrytis |
| Aceite de neem | Aceite de Bonide Neem
Aceite de Neem de Triple Acción Southern Ag | Antracnosis Botrytis |
| Azufre | Azufre humectable o en polvo de Southern Ag
Fungicida de plantas de azufre Bonide | Antracnosis Botrytis |
Nota:siempre lea, y aplique pesticidas de acuerdo con la etiqueta.
