Informe del proyecto de cultivo de anacardos:

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - INTRODUCCIÓN

El anacardo se produce a partir de un árbol de hoja perenne tropical, que es originaria del noreste de Brasil. Se sabe que el árbol ha existido desde el 16 ^th siglo y fue traído a la India por los portugueses. Ahora se cultiva en 28 países que tienen clima tropical. La fruta y la nuez del árbol se consideran comestibles y tienen un alto valor nutricional con un sabor delicioso. El fruto del árbol se llama pseudocarpio. El comercio de nueces comestibles producidas a partir de este árbol ocupa el segundo lugar en el mercado internacional. La nuez cuelga debajo de la fruta y tiene forma curva. El árbol del anacardo tiene un factor limitante tal que no puede tolerar las heladas y el clima frío durante un período de tiempo más largo. La vida de un anacardo es de casi 60 años. La producción anual de nueces crudas a escala mundial es de 37,2 lakh de toneladas producidas en un área de 40,97 lakh de hectáreas. El cultivo de anacardos se practicó inicialmente para controlar la erosión del suelo, pero más tarde surgió para convertirse en un producto importante para el comercio internacional. El informe del proyecto de cultivo de anacardos destaca los detalles de la planta, su importancia, alcance de desarrollo, sus variedades, métodos y requisitos de cultivo, análisis de costos y ganancias y finalmente el apoyo brindado por organizaciones para emprender el cultivo de anacardos.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - PROPIEDADES DEL PRODUCTO

El anacardo produce tres cosas, que se comercializan en el mercado internacional:las nueces, la fruta y el líquido de la cáscara de nuez. Se considera que el anacardo contiene carbohidratos, fibra, proteína, calcio, magnesio, fosforoso, potasio, sodio, zinc, vitamina B y C, pequeña cantidad de folato y grasa DFE.

• La presencia de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados reduce el riesgo de enfermedades y ataques cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol LDL.
• El magnesio ayuda en las reacciones enzimáticas del cuerpo humano, relajación muscular y reduce el riesgo de calcificación de la arteria abdominal.
• Las nueces ayudan a estimular el metabolismo en el cuerpo y contribuyen a la pérdida de peso cuando se consumen en cantidades moderadas.
• El uso frecuente y moderado de la nuez reduce el riesgo de problemas de vesícula biliar.
• El contenido de cobre en el anacardo ayuda a reducir los problemas relacionados con la baja densidad mineral ósea. También mantiene el contenido de colágeno en el cuerpo humano.

El fruto del anacardo contiene un químico en la piel llamado urushiol, lo que le confiere un sabor dulce y astringente. Gente, que consumen la fruta, inicialmente cocínelo al vapor y lávelo con agua fría para eliminar la sustancia cerosa de la piel. La manzana / fruta del anacardo se consume fresca, cocido o fermentado para formar vinagre o bebidas alcohólicas.

El aceite producido a partir de la cáscara es una resina de color amarillo y está compuesto por ácidos anacárdicos (70%), cardol (18%) y cardanol (5%). Este aceite de anacardo se usa en la preparación de medicamentos, antioxidantes, fungicidas y biomateriales.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARDO - PLANTA CARACTERISTICAS

Identificar un árbol de anacardo con estas especificaciones sería fácil.

• Árbol de gran tamaño, siempre verde, de tronco corto y ramas irregulares.
• La altura máxima del árbol es de 14 my se extiende simétricamente hasta 25 m.
• Las hojas son elípticas, amplio, correoso y dispuesto en espiral.
• La flor de la planta de anacardo se desarrolla en la panícula. Inicialmente es de color verde pálido y luego se vuelve rojo. Tiene cinco pétalos delgados. Las flores crecen en racimos.
• La planta da frutos en forma de pera que son de color rojo o amarillo y al final del fruto está la nuez, que tiene doble cáscara y forma de riñón.
• El árbol puede vivir hasta 60 años, pero tiene capacidad de carga de tuercas solo durante 20 o 30 años como máximo.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARÍO - VARIEDADES DEL ANACARÍO

Varias organizaciones de investigación en la India han desarrollado más de 30 variedades de anacardos para cultivar en diferentes regiones y lograr un rendimiento prácticamente bueno. El rendimiento medio de todas estas variedades es de 8 a 10 kg de anacardos por árbol, es decir, una tonelada de nueces por hectárea de tierra.

• BPP 1, BPP 2, BPP 3, BPP 4, BPP 5, BPP 6, BPP 9/8, TNo.39 TNo.1, TNo.56, m44 / 3, BPP 10, BPP 11 son variedades de anacardos que se encuentran en el estado de Andhra Pradesh.
• Ullal-1, Ullal-2, Ullal-3, Ullal-4, UN-50, NRCC1, NRCC3, selección-1, selección-2, chintamani-1 son algunas variedades que se encuentran en Karnataka.
• En Kerala, variedades como anakkayam-1, BLA 39-4, K30.1, K-22-1, NDR-2-1, BLA-139-1, BLA-273-1, M-25/1, M262-2, M3 / 4, Madakkathara-1, Madakkathara-2, Dhana, y Priyanka se encuentran.
• Vengurla (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 y 8) son variedades del estado de Maharashtra.
• Bhubaneshvar-1 y WBDC-1 son variedades de Orissa.
• Jhargram-1 es de Bengala Occidental.
• Las variedades de anacardos de Tamil Nadu son VRI (1, 2 y 3) y BRI-1.
• Madhya Pradesh produce una variedad de anacardo, es decir, TNo.40.
• Las variedades cultivadas en Goa son Goa-1, Vengurla-4, Vengurla-7, Vengurla-8, Bhaskara (Goa, 6 de noviembre).

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - DETALLES DEL CULTIVO

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - CONDICIONES DEL SUELO Y CLIMÁTICAS

La temperatura más adecuada para el cultivo del anacardo es de 30 a 38 ° C con una humedad relativa superior al 50%. Cualquier región con calor, Las condiciones climáticas tropicales húmedas son favorables para el cultivo del anacardo. El requisito de altitud mínima es de 700 m sobre el nivel del mar. Las plantas no requieren fuertes lluvias. Durante la temporada de rendimiento, el clima seco durante cuatro meses es muy favorable. El requerimiento anual de lluvia para los cultivos de anacardo es de 1000 a 2000 mm. Las plantas de anacardo pueden adaptarse a cualquier tipo de clima sin afectar la productividad. El mejor suelo adecuado para este cultivo es un suelo franco arenoso bien drenado con una bandeja dura. También suelo franco arenoso rojo, suelo laterítico, la arena de las zonas costeras y el suelo con pH ácido son todos adecuados para el cultivo del anacardo. Suelo arcilloso, Los suelos con un pH superior a 8 y los suelos con instalaciones de drenaje deficientes no son adecuados para las plantas de anacardo. Las inundaciones y el estancamiento del agua pueden tener un impacto negativo en las plantas de anacardo.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - PREPARACIÓN Y Siembra de la tierra

Incluso antes de las lluvias premonzónicas, la tierra que se utiliza para el cultivo de anacardos debe limpiarse completamente. Las plantaciones de anacardos pueden tener tres arreglos de plantación diferentes, como cuadrado, triangular o rectangular.

• En un sistema cuadrado, el espacio entre las filas y las columnas de la planta es el mismo. Si el suelo es extremadamente fértil, el espaciamiento es de 8 mx 8 m, de lo contrario, si el suelo es moderadamente fértil, el espaciamiento es de 7 m x 7 my si el suelo tiene muy baja fertilidad, entonces el espaciamiento es de 5 m x 5 m.
• En un sistema rectangular, el espacio entre filas y el espacio entre plantas varía según el terreno y el propósito. Por ejemplo el espaciado es de 9 mx 7 m (suelo fértil), 8 m x 6 m (suelo moderadamente fértil) o 5,5 m x 4,5 m (suelo ligero).
• En el sistema triangular, el espacio entre las plantas es equidistante de modo que la tierra puede acomodar un 15% más de plantas de lo normal.
• Las dimensiones de la fosa son de 60 cm x 60 cm x 60 cm y pueden excavarse manual o mecánicamente. Las fosas deben mantenerse abiertas durante 15 a 20 días. Los hoyos se cubren con una mezcla de tierra vegetal, Estiércol de granja (20 kg), fosfato de roca (400 g) y compuesto antitermitas (100 g).
• Como material de siembra se utilizan injertos de madera blanda de 10 a 12 meses de una alta variedad de marañón.
• El injerto debe plantarse de manera que quede a 5 cm por encima del suelo. Es importante sostener el injerto con un tallo.
• El momento exacto para plantar el injerto es durante el comienzo del monzón.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - TÉCNICAS DE PROPAGACIÓN

La multiplicación de plantas puede ocurrir a través de semillas o por métodos vegetativos. La selección del método de propagación es muy importante para el cultivo de anacardo. El cultivo comercial de anacardo requiere polinización cruzada y propagación vegetativa. El método tradicional de cultivo del anacardo implicaba la siembra de semillas de modo que se plantaran 3 semillas en un solo hoyo. Ahora, Se practica la propagación vegetativa por diferentes métodos. El injerto de madera prácticamente blanda es el mejor método comercial de cultivo de anacardo. Los otros métodos son:

• Injerto de madera blanda: Un método en el que se cultivan árboles jóvenes en el vivero para recolectar las raíces, se recogen los palos de vástago, Se hace el injerto y se cuida hasta que la planta muestra signos de supervivencia.
• Injerto in situ: se sigue el mismo procedimiento que en el injerto de madera blanda, pero en lugar de cultivar las semillas en el vivero, se siembran en la zona principal de la finca.
• Trabajo superior: Un método en el que los árboles de anacardo completamente desarrollados se decapitan y los extremos cortados se tratan con productos químicos para evitar enfermedades o bacterias. Los vástagos de otras plantas de marañón de alto rendimiento se injertan en los extremos de estas ramas cortadas. Este es un método utilizado principalmente para mejorar el rendimiento de la planta de anacardo menos productiva.
• Capas de aire: un método en el que se eliminan los brotes maduros del árbol y esta parte eliminada se planta en un medio de cultivo para permitir el enraizamiento. Una vez que se desarrollan las raíces, se utilizan como material de plantación. Esta es una práctica muy antigua y ya no se usa para las plantas de anacardo.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - REQUISITOS DE ABONOS Y ABONOS

Las plantas de anacardo responden bien a la aplicación de abono y fertilizantes. Estos compuestos se aplican en varias etapas de la planta. El estiércol se aplica durante los primeros 15 días de la siembra. El fertilizante se aplica a la planta en la base con un radio de 22,5 my una profundidad de 15 cm. La cantidad de fertilizante del 1 ^{S t} año de siembra por planta es 50 g de urea, 175 g de fosfato de roca y 85 g de muriato de potasa. Del mismo modo, los nutrientes para la planta durante 1 ^{S t} año de siembra son 15 kg de FYM, 250 g de nitrógeno, 50 g de P₂O₅ y 50 g de K₂O. Si el anacardo se cultiva como planta orgánica, los nutrientes se suministran en forma de tortas de aceite, abono de hojas verdes, vermicompost, estiércol de aves, etc.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - REQUISITOS DE RIEGO

Las plantas de anacardo son básicamente variedades de secano. Las plantas requieren agua hasta por 3 años. El riego durante la floración y fructificación aumenta la productividad y la calidad. Cuando el anacardo se cultiva en suelos arenosos, entonces se necesita riego durante los meses de verano. Se debe proporcionar un drenaje adecuado para evitar el estancamiento del agua. Se observa que el riego por goteo con goteros a una distancia de 1 m del cultivo durante los meses de floración (segunda quincena de diciembre a marzo) produce mayores rendimientos.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - INTERCULTIVO DE PLANTAS

Al principio, durante unos 3 o 4 años, se pueden cultivar otros cultivos en el espacio entre las plantas de anacardo. Los cultivos asociados comúnmente cultivados son la cúrcuma, Maní, chiles, papaya, bhendi, etc. Este cultivo intercalado facilita ingresos adicionales a los agricultores.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - OTRAS ACTIVIDADES INTERCULTURALES

• Se debe realizar una excavación ligera durante la temporada de lluvias. La eliminación manual de las malas hierbas o el azadón pueden ser un remedio eficaz para las malas hierbas. Agrodar-96 (2, 4 - D) @ 4 ml / l de agua y Gramaxone @ 5 ml / l de agua se pulverizan para el control de malezas.
• Los cultivos de cobertura de leguminosas se pueden cultivar en el espacio entre las plantas para enriquecer el suelo.
• Los brotes en el stock de raíces en los primeros años de la siembra deben eliminarse para un mejor crecimiento. El árbol de anacardo se le da la forma adecuada al entrenarlo y podarlo en los primeros 3 o 4 años. Hasta que el árbol alcance una altura de 1 m, debe dejarse crecer como un solo tallo. Se cortan otras ramas débiles o secundarias. La poda de hojas secas y ramas no deseadas debe realizarse una vez cada 2 o 3 años para facilitar el crecimiento adecuado y saludable del árbol.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - GESTIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas comunes que destruyen los cultivos de anacardo son:

• Mosquito del té:rociar 0.1% de carbarilo o 0.07% de fosalona durante la temporada de floración puede controlar las plagas.
• Trips:rociar 0.05% de monocrotofos y 0.1% de carbarilo son útiles en el control de plagas.
• Barrenadores del tallo y la raíz:el 0,1% de los hisopos de BHC dos veces al año puede ayudar a controlar la infestación.
• Barrenadores de frutas y nueces:rociar al 0.05% de monocrotofos puede controlar el problema.

Las plantas de anacardo no se ven afectadas por ninguna enfermedad grave excepto el mildiú polvoriento, que se puede controlar rociando un 2% de azufre.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - Cosecha del cultivo

La mejor cosecha se obtiene de los 4 ^th año de siembra. La recolección debe realizarse de febrero a mayo. La cosecha del cultivo depende de las variedades utilizadas para la siembra y se observa que los árboles dan rendimientos completos casi en los 10 ^th año y sigue aumentando hasta que el árbol alcanza los 20 años. Se quita el fruto del árbol y se separan las nueces. La recolección se realiza semanalmente y en un terreno limpio.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - REQUISITOS POST COSECHA

Una vez realizada la cosecha, el anacardo se procesa mediante los siguientes métodos:

• Limpieza.
• Asado.
• Separación de conchas.
• El secado.
• Peladura.
• Calificación.
• Embalaje.

Se realiza la recolección manual y se limpian las nueces. Se realizan cacerolas abiertas o baño de aceite caliente para limpiar las nueces. El tostado de nueces mediante el método rotatorio es eficiente e higiénico. El descascarado manual recupera los granos en su conjunto y luego se secan al aire en cámaras calientes para facilitar el pelado. Los granos que están sanos se llaman granos enteros y los que están rotos se llaman divisiones. Nuevamente, la clasificación se realiza en blanco, chamuscado postre, etc. Las nueces enteras se clasifican de manera diferente y las fracturas se clasifican de manera diferente. Los anacardos se envasan mediante el método Vita Pack, lo que implica retirar el aire de la lata de empaque y bombear CO₂ y sellar el paquete.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARO - TENDENCIAS DE PRODUCCIÓN / RENDIMIENTO

El análisis de la producción basado en la variedad de planta de anacardo es útil para que los agricultores comprendan las ganancias relacionadas con el cultivo de anacardo. El rendimiento de diferentes variedades es el que se muestra:

• Bhaskara:4,73 kg por árbol.
• Madakkathara-2 - 4,45 kg por árbol.
• Ullal-1 - 3,90 kg por árbol.
• Ullal-4 - 3,67 kg por árbol.
• Selección NRCC-2 - 3,47 kg por árbol.

La producción de la nuez también depende del tipo de plantación como la plantación normal (espaciamiento:8 mx 8 m) produjo 737,88 kg / ha en la variedad Bhaskara, mientras que el rendimiento fue mayor en la plantación de alta densidad (espaciado:5 m x 5 m), es decir, 1882,54 kg / ha para la variedad Bhaskara. La agricultura de alta densidad no se está adoptando debido a la falta de conciencia.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARDO - ECONOMÍA (ANÁLISIS DE COSTOS Y BENEFICIOS)

El modelo de estructura de costos y ganancias que se analiza aquí es solo para una idea básica de la inversión. El costo real puede variar para diferentes lugares utilizando diferentes variedades de anacardo para el cultivo. También podría haber costos ocultos para el procesamiento del producto. La cantidad mencionada aquí es un dato aproximado estimado para la agricultura, los valores prácticos pueden variar según el mercado y la ubicación. Los datos se estiman para 1 hectárea de tierra.

El costo laboral por día es:Rs 200 - Rs 300.

El costo de 1 kg de estiércol es:2.5 rupias.

Costo de 1 kg de fertilizante:40-50 rupias.

Costo del material de cercado:45 rupias por metro de alambre.

Costo del material de siembra:30-35 rupias / plántula.

MATERIALES Y MANO DE OBRA INVERSIÓN (EN Rs) 1 ^{S t} año Inversión en los 3 ^rd año (mantenimiento) Preparando el terreno8, 000.00 – Creando los pozos5, 000,00 – Material de plantación6, 000,00 – Plantación y replanteo3, 000,00 – Costo del estiércol de jardín5, 000.005, 000.00 Costo de fertilizantes1, 500.003, 000,00 Aplicación de estiércol y fertilizantes3, 000.003, 500,00 Riego2, 000.004, 000,00 Plaguicidas e insecticidas2, 500.002, 500,00 Aplicación de plaguicidas e insecticidas3, 000.002, 000,00 Actividades interculturales2, 500.004, 000,00 cultivos intercalados6, 000,00 – Costo de esgrima10, 000,00 – Cosecha – 2, 000,00 Inversión total en agricultura 57, 500,00 26, 000,00

El número de plantas por hectárea de tierra es:178 (esto puede variar según el espaciamiento entre plantas).

La producción de anacardos crudos después de 3 años de plantación es:178 kg (el rendimiento aumenta posteriormente cada año).

El costo de 1 kg de anacardo crudo:Rs 170.00.

El costo total de 178 kg de anacardos crudos es: 30 rupias 260,00.

La ganancia obtenida en el 3 ^rd año de plantación es:(gastos de mantenimiento - ingresos generados) = (30 rupias, 260 - 26 rupias, 000) =4 rupias, 260.

El beneficio del cultivo del anacardo puede variar según el rendimiento del árbol y la calidad del producto. La demanda del mercado local también debe considerarse para la estimación anterior.

Tenga en cuenta que el producto procesado tiene una tasa diferente en el mercado y el anacardo crudo debe procesarse en consecuencia para obtener la nuez.

El beneficio del cultivo del anacardo puede variar según el rendimiento del árbol y la calidad del producto. La demanda del mercado local también debe considerarse para la estimación anterior.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARDO - PRÉSTAMOS Y SUBSIDIOS

• Departamento de agricultura, El gobierno de Maharashtra ofrece un subsidio del 8% sobre los préstamos (límite máximo 80, 000). También proporciona un subsidio sobre los cargos de electricidad para las unidades de procesamiento. Hay un subsidio del 100% para los materiales de siembra para los agricultores de castas registrados y el resto recibe un subsidio del 75%.
• El Consejo de Promoción de Exportaciones de Anacardos de la India (CEPCI) financia a los agricultores de anacardos de la India con la ayuda del Ministerio de Agricultura. Se concede un subsidio del 25% sobre los cargos por unidad de procesamiento. Para la maquinaria orientada a la exportación, se limita un subsidio de 50 rupias lakh.
• Los bancos, en asociación con agencias gubernamentales, otorgan un préstamo de alrededor del 85 al 95% del costo total de la inversión en el cultivo de marañón.
• El Programa de Fomento de la Horticultura a través del esquema de garantía de empleo proporciona un subsidio del 100% para aumentar el área de cultivo de anacardo.

INFORME DEL PROYECTO AGRÍCOLA DEL ANACARADO - MÉTODO DE ALTA DENSIDAD PARA EL ANACARADO

La tecnología de plantación de alta densidad está destinada a utilizar la tierra disponible de forma intensiva y obtener una mayor productividad. Este método es bueno para áreas donde el suelo no es muy fértil y las plantas tardan más en crecer y formar el dosel. Como su nombre lo indica, este método de cultivo implica plantar más árboles jóvenes por unidad de área. El tipo de plantación normal tiene capacidad para 200 plantas por unidad de área, mientras que en plantaciones de alta densidad, la densidad de plantas en una unidad de área varía de 312 a 625 dependiendo del espaciamiento. La siembra de alta densidad se puede practicar por un período de 7 a 10 años. En este método, las necesidades de suministro de nutrientes a las plantas deben ser intensivas; debe haber poda adecuada y disponibilidad de riego. Con este método, Se ha observado que las plantas de anacardo rinden cuatro veces más que el método normal durante al menos 7 años. Más allá de eso, el rendimiento disminuye gradualmente. Este método es útil para conservar el suelo, retención de humedad en el suelo, controlando las malas hierbas, etc.

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