Sarah Lloyd admite fácilmente:está frustrada.
Lloyd y su esposo, Nels Nelson, operar la lechería Neldell Farms de 400 vacas con el hermano y los padres de Nelson cerca de Wisconsin Dells, Wisconsin, donde los Nelson han ordeñado vacas durante más de 100 años. La familia ha contribuido a la Junta Nacional de Promoción e Investigación de Productos Lácteos, o Dairy Checkoff, desde que se estableció el checkoff en 1983. Lloyd cree que el checkoff perjudica a las pequeñas granjas lecheras como Neldell.
El Dairy Checkoff recolecta 15 ¢ por quintal de leche líquida producida en la granja. Como muchos programas de verificación agrícola, La supervisión de Dairy Checkoff la realiza un grupo de miembros de la junta de agricultores. La junta de productos lácteos es una de las agencias que decide cómo se gastan las ganancias de los cheques de leche. Lloyd sostiene que, aunque Dairy Checkoff es eficaz para promover el consumo de productos lácteos, su objetivo es aumentar la producción de leche. Esa noción es contraria a la intuición cuando el costo de producir un galón de leche excede el precio que los productores lecheros obtienen por su producto.
“La cultura de la comunidad lechera se trata de obtener un mayor rendimiento, ”Dice Lloyd. "¿Por qué no competimos en el costo de producción, o margen por vaca? ¿Qué pasaría si mis vacas produjeran 5 libras menos de leche por día, pero gané dinero con cada una de esas libras que produjeron? "
Lloyd calcula que Neldell Farms pierde un dólar por cada 100 libras de leche que produce la granja.
¿Qué - se pregunta Lloyd, que sirvió en la Junta Nacional de Promoción e Investigación de Productos Lácteos durante un período, ¿está haciendo Dairy Checkoff para mantener a granjas como la suya en el negocio?
Tom Gallagher, director ejecutivo de Dairy Management Incorporated, sostiene que los agricultores son víctimas de un medio arcaico de comercializar la leche en una economía global. A los agricultores se les paga en función de la cantidad de leche producida, sin embargo, el consumo de leche ha disminuido más de 35 libras por ciudadano estadounidense desde 2010, según el USDA. Revisión del esquema de pago a una fórmula que incluye queso, seco, y los productos congelados, todos los cuales disfrutan de un mayor consumo per cápita, beneficiarían a los productores de leche, Dice Gallagher.
Él le da crédito a Dairy Checkoff por mantener la relevancia de los productos lácteos. "Nosotros solos tomamos la iniciativa de ahorrar queso en la pizza en 2009, "Dice Gallagher, cuya empresa aprovecha los dólares de control para administrar el Consejo Nacional de Productos Lácteos y la Asociación Estadounidense de Productos Lácteos, ambos formados para aumentar el consumo de todos los productos lácteos. "Desde entonces, el queso en la pizza ha impulsado el crecimiento del consumo de lácteos en el mercado de EE. UU., " él dice. En 2019, Los estadounidenses consumieron más productos lácteos por persona que en cualquier otro momento desde 1960.
El productor de productos lácteos de Minnesota y miembro de la junta de DMI, Charles Krause, atribuye a la verificación haber invertido más dólares en el desarrollo de productos, además de desarrollar nuevos mercados en el extranjero, impulsar la investigación en nutrición láctea, y mejora del cuidado de las vacas lecheras.
Todos estos son atributos importantes, pero Lloyd señala que los productores de leche están atravesando tiempos difíciles mientras que las empresas que utilizan productos lácteos registran ganancias.
"Como productor, No gano más dinero a pesar de que invierto en esta verificación obligatoria.
“Algo anda mal en la cadena de suministro si las empresas privadas están funcionando bien y los hijos de mi vecino están en programas de almuerzos gratuitos y a precio reducido en la escuela, "
ella dice.
Cómo funcionan las comprobaciones
Por diseño, Los programas de verificación funcionan de la misma manera en todos los productos básicos, dice Harrison Pittman, director del Centro Nacional de Derecho Agrícola de la Universidad de Arkansas. "Son programas de promoción e información que recopilan una evaluación por unidad de un producto".
El dinero es invertido por juntas directivas formadas por agricultores en programas que impulsan la investigación, promoción, educación, o comercialización de estos productos. Algunos cheques son reembolsables (incluidos los cheques de trigo y maíz en la mayoría de los estados) mientras que otros no son reembolsables. No se permite que ninguna de las colecciones de verificación se utilice con fines de cabildeo, de acuerdo con las reglas establecidas por el Servicio de Comercialización Agrícola del USDA.
Muchos programas de verificación se crearon en la Ley Agrícola de 1985 y son fundamentales para impulsar los mercados de exportación, desarrollar nuevos productos para materias primas, y mejora del rendimiento. Los agricultores han recuperado su inversión de cheques muchas veces, dice Harry Kaiser, economista de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York. Durante 35 años, Kaiser y su equipo han utilizado una técnica llamada econometría para medir el retorno de la inversión (ROI) de muchos programas de verificación. El ROI es impresionante Kaiser dice:
Carne de res: $ 1 crea $ 11.20
Soja: $ 1 crea $ 12.34
Cerdo: $ 1 crea $ 25.00
Potencia de fuego colectiva
"En general, los checkoffs representan un flujo de inversión en diferentes aspectos de la industria agrícola que nunca podría obtenerse con otros métodos, ", Dice Pittman del centro de derecho. "Ninguna cantidad de poder de fuego político generaría la mitad de lo que se produce en los programas de verificación".
Esa potencia de fuego está en manos de los miembros de la junta de agricultores, añade Polly Ruhland, director ejecutivo de United Soybean Board, que cuenta con 78 consejeros.
"Todos los cheques están completamente a cargo de los agricultores, que entienden la agricultura, y tienen miembros del personal que hacen lo que buscan los agricultores, "Dice Ruhland, que llegó a la USB hace tres años de la Asociación Nacional de Carne de Ganaderos. Los agricultores pagan el 0,5% del precio neto de mercado de la soja en el Soybean Checkoff. Los estados miembros reciben aproximadamente la mitad del cheque, mientras que el USB se queda con el resto, posteriormente invertir ese dinero en una miríada de proyectos para impulsar la demanda nacional y mundial, generar nuevos productos, y educar a los consumidores y las empresas alimentarias sobre el uso de productos de soja. Soybean Checkoff ha ayudado a desarrollar piensos para aves de corral, aquacul
tura y cerdos en los mercados de todo el mundo. “Hay una gran cantidad de usos para la soja en todo el mundo. Estos son usos que no pudieron ser descubiertos por los agricultores individuales, " ella explica.
Minden, Iowa, el granjero Kevin Ross está de acuerdo. El ex presidente de la Asociación Nacional de Cultivadores de Maíz agrega que los agricultores deben responsabilizar a los miembros de su junta de verificación.
“Eliges personas para que te representen en estos consejos. Y si no le gusta el trabajo que están haciendo, puedes preguntarles al respecto, " él dice. Representar a su industria es algo que los agricultores se toman en serio. "Los dólares que todos invertimos están muy bien administrados, y estamos comprometidos a hacer el mayor bien para la industria ".
El cheque de soja convirtió $ 2 millones en $ 245 millones
Los agricultores de soja invirtieron 2 millones de dólares en un proyecto de dragado del río Mississippi que ayudará a todos los agricultores a trasladar productos de manera eficiente a destinos clave de exportación. A través de la verificación de soja, el dinero se utiliza en la planificación, análisis, y diseño del proyecto, que fue anunciado a principios de este año por el Cuerpo de Ingenieros del Ejército de EE. UU.
“Esa inversión de $ 2 millones abrió la puerta a una inversión de $ 245 millones del gobierno federal y el estado de Louisiana, "Dice Meagan Kaiser, Tesorero de USB y agricultor de soja de Bowling Green, Misuri. Ella cita una investigación de USB que muestra que dragar el río podría ahorrar 13 centavos por bushel de flete, mientras aumenta la carga hasta en 500, 000 bushels por buque oceánico, mejorando la eficiencia.
El proyecto, que profundizará de 45 a 50 pies en un tramo de 256 millas entre Baton Rouge, Luisiana, y el Golfo de México, se contratará a finales de este año y se estima que estará completo en 2024.
“Al dragar el bajo Mississippi podemos cargar contenedores oceánicos más pesados, agregando más bushels por carga. Es bueno para el agricultor es bueno para el medio ambiente, y mejora la confiabilidad para los consumidores extranjeros, ”Dice Kaiser.
El cheque de trigo de Kansas dio forma al futuro
En 2012, la Comisión de Trigo de Kansas (KWC) abrió las puertas del Centro de Innovación de Trigo de Kansas de $ 15 millones, un extenso complejo de oficinas, laboratorio, y espacio de invernadero cerca del campus de la Universidad Estatal de Kansas en Manhattan. Los productores de trigo pagaron por el edificio a través de Wheat Checkoff de 2 centavos por bushel. Es el hogar de KWC más Heartland Plant Innovations, una empresa con fines de lucro que ha desarrollado un método para crear haploides duplicados de trigo, lo que ayuda a reducir el tiempo de desarrollo de nuevas variedades de trigo.
La Alianza del Trigo de Kansas, que ayuda a promover las variedades de trigo desarrolladas en KSU, ADEMAS TIENE OFICINAS EN EL CENTRO. En septiembre, Grain Craft, uno de los molinos de harina de trigo más grandes del país, anunció que se movería analítica, molienda, reológico y actividades de aplicación en el espacio de laboratorio recién terminado en la instalación. Otras empresas ubicadas en el edificio incluyen el Centro de Recursos Genéticos de Trigo de KSU y la Asociación de Productores de Trigo de Kansas. En todo, casi 30 empleados a tiempo completo y parcial trabajan en el centro de innovación.
Justin Gilpin, director ejecutivo de KWC, dice que los agricultores líderes de la comisión tenían visión de futuro al desarrollar planes para el centro de innovación a principios de la década de 2000. Los líderes de los productores sabían que la instalación tenía potencial para capitalizar las subvenciones federales y estatales que ayudaron a equipar los laboratorios y el espacio de investigación. y atraer a líderes e investigadores de trigo de talla mundial.
El camino audaz de la carne de res
Durante años, La carne de res era considerada tabú por los dietistas porque se pensaba que era mala para la salud del corazón. Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania, sin embargo, han descubierto que comer carne de res magra a diario como parte de una dieta saludable para el corazón en realidad redujo los niveles de colesterol LDL, también disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca, dice Penny M. Kris-Etherton, profesor distinguido de nutrición en Penn State College.
Para determinar los efectos de la dieta en la salud vascular, Kris-Etherton y sus colegas probaron cuatro dietas, con 36 participantes de entre 30 y 65 años:
Dieta estadounidense saludable, que consistía en 0.7 onzas de carne magra de res por día
Dieta tablero, que tenía 1.0 onza de carne magra por día
Dieta audaz, que contenía 4.0 onzas de carne magra por día
Dieta BOLD +, que tenía 5.4 onzas de carne magra de res
Todos los participantes siguieron cada dieta en diferentes momentos durante el período de estudio. A los sujetos se les asignó al azar una orden para seguir cada uno de los cuatro planes de dieta durante cinco semanas cada uno, con un descanso de una semana entre cada nuevo plan. La presión arterial se tomó al principio y al final de cada período de dieta.
La dieta BOLD + fue más eficaz para reducir la presión arterial en comparación con las otras dietas probadas.
“Esta evidencia sugiere que es la ingesta total de proteínas, no el tipo de proteína, lo que es fundamental para reducir la presión arterial, como parte de un patrón dietético similar al DASH, ”Dijeron los investigadores.
Barb Downey, un ganadero de Wamego, Kansas, y miembro de la junta directiva de la Federación de Consejos Estatales de Carne, parte del organismo rector de Beef Checkoff, dice que investigaciones como ésta ayudan a los dietistas a demostrar que la carne de res pertenece a una dieta saludable.
"A los consumidores les gusta la carne de res, y quieren comérselo. Solo buscan permiso " ella dice.
La verificación del cerdo ayudó a mitigar la crisis de COVID-19
Cuando COVID-19 forzó el cierre de las plantas procesadoras de carne de cerdo, Los planes de gestión de crisis establecidos hace años por Pork Checkoff se pusieron en marcha para reducir el impacto.
“Pusimos $ 3 millones a disposición inmediata de las asociaciones estatales de carne de cerdo para que pudieran trabajar en temas relevantes para su estado, "Dice Bill Even, CEO de la National Pork Board, que administra el Pork Checkoff.
Los cierres de plantas provocaron una desaceleración en el procesamiento y, Sucesivamente, a una acumulación de cerdos listos para el mercado. El hecho de que miles de cerdos se despoblaran en un momento en que las tiendas de comestibles tenían poca carne de cerdo podría haber sido una pesadilla para las relaciones públicas. Los fondos de verificación ayudaron a proporcionar las herramientas que los productores necesitaban para tomar decisiones en sus granjas. El checkoff también lanzó una nueva plataforma de marketing llamada "Real Pork, "Para contribuir a la confianza del consumidor, Incluso dice.
La industria porcina también ha invertido tiempo y esfuerzo para desarrollar planes de respuesta a crisis con el USDA, que valió la pena durante COVID-19 porque el impacto de una enfermedad animal extranjera o una pandemia puede ser económicamente devastador. En las 24 horas siguientes a la noticia de Alemania de que un jabalí dio positivo por peste porcina africana en septiembre, la industria porcina alemana perdió más de mil millones de dólares.
En los últimos 10 años, Pork Checkoff ha invertido más de $ 60 millones en investigación de producción y salud porcina, incluida la enfermedad de animales extranjeros, más $ 15 millones para la investigación en el Centro de Información de Salud Porcina para enfermedades nuevas y emergentes.
¿A dónde va el dinero de cheques?
El Servicio de Comercialización Agrícola del USDA administra casi dos docenas de programas de verificación de productos básicos. Si bien cada uno tiene similitudes, recolectando una cantidad determinada de dinero de cada unidad de producto vendido, las reglas entre los productos básicos pueden ser bastante diferentes. Así es como se recolecta y distribuye el dinero en varios productos clave. Todos los programas de verificación que se enumeran a continuación no son reembolsables.
Los programas de verificación para el maíz y el trigo se basan en el estado. Cada estado cobra un cheque, mantiene gran parte del dinero en el estado, y paga cuotas para varios programas nacionales de promoción y desarrollo del mercado. Para el maíz Estos programas nacionales incluyen el U.S. Grains Council y la National Corn Growers Association y en trigo, el Consejo de Alimentos de Trigo y Asociados de Trigo de EE. UU. En la mayoría de los estados que recopilan una evaluación de maíz o trigo, los productores pueden solicitar un reembolso en su cheque.
Junta de ganado vacuno
Tasa de evaluación
$ 1 por cabeza en la venta de ganado vivo nacional e importado, y una tasa comparable para la carne vacuna y los productos importados
Presupuesto
$ 43 millones
Órgano rector
Ganaderos de 99 miembros
Junta de Promoción e Investigación de la Carne de Res
Establecido
1985
Junta Nacional del Cerdo
Tasa de evaluación
40 ¢ por $ 100 de valor de mercado
Presupuesto
$ 28,43 millones
Órgano rector
Junta Nacional del Porcino de 15 miembros
Establecido
1985
United Soybean Board
Tasa de evaluación
0,5% del mercado neto
precio de la soja
Presupuesto
$ 85 millones
Órgano rector
Junta de la soja unida de 78 miembros
Establecido
1991
Junta Nacional de Promoción e Investigación de Productos Lácteos
Tasa de evaluación
15 ¢ por quintal de leche (nacional); Los importadores pagan 7,5 centavos por quintal en productos lácteos.
Presupuesto
$ 233 millones
Órgano rector
Junta Nacional de Productos Lácteos de 37 miembros
Establecido
1983
