¿Funciona su refrigerador?
Estoy dispuesto a admitir que un artículo sobre los peligros de la refrigeración no grita "¡haz clic en el anzuelo!" Pero la mirada de Nicola Twilley a la "columna vertebral invisible de la que depende el suministro de alimentos del mundo" lo tiene todo:miedo post-apocalíptico, los estragos de un clima cambiante, la nevera más grande del mundo y "un lodo fétido y pardusco, retorciéndose con ratas y gusanos.” También, un alegato a favor de la agricultura urbana. ¿Que es no gustar?
-Cara Parks, editora ejecutiva
Chistes cursis
Esta historia sobre "comediantes agrícolas" me llama la atención de los forasteros del nicho que hacen cosas raras. Hay menos de una docena de estos tipos en todo el país, haciendo comedia interna sobre productos básicos de maíz y parto de terneros. Actúan en convenciones de tractores y ferias del condado, para audiencias que los “entienden”. Tengo muchas ganas de ir de fiesta con estos chicos.
-Jesse Hirsch, editor sénior
Buscando pastel en todos los lugares equivocados
Aunque estoy cada vez más cerca de convertirme en una solterona (una encantadora, espero), nunca quiero usar Tinder ni ninguna forma de emparejamiento o cita a ciegas. Pero la hermosa historia de Sarah Baird sobre las cenas de pastel me hizo cambiar de opinión y ahora tengo una excepción. No puedo pensar en nada tan hermoso como las cenas de pastel de antaño; Me encantaría aprender a hacer pasteles y ver quién puja por mi regalo. Compartir el pastel con un chico que gana la licitación es quizás la parte más romántica. El momento de masticar y charlar.
-Panicha Imsomboon, miembro editorial
Burro de “Shrek”
Bien, entonces el editor sénior Jesse llama a esta historia mi "proyecto de pasión". (Consulte la nota del editor al final de la primera sección). Pero, por muy autoindulgente que parezca decir que más personas deberían haber leído una historia propia, estoy realmente obsesionado con esta. En primer lugar, ¡se trata de Donkey de Shrek! - el tema más increíble del mundo - un tema que realmente debería ser clickbait en sí mismo. Me sumerjo profundamente en la creación de este dulce e hilarante compañero animado. Hablé con el hombre que soñó con Donkey, que lo esculpió en arcilla, así como con el artista principal del guión gráfico responsable de construir la narrativa de Donkey. ¿Quieres saber cuáles de las frases ingeniosas de Donkey fueron producto de la improvisación de Eddie Murphy? Tendrás que hacer clic para averiguarlo.
-Rebecca Katzman, asistente editorial
Brindis en la máquina:conoce a tus nuevos jefes de chef informático
Cuando mi editor Jesse me pidió casualmente que pensara en la supercomputadora convertida en chef Watson y el auge de los chefs informáticos en general, no anticipé la madriguera mental por la que caería. Las computadoras no tienen los mismos sesgos y limitaciones que los cerebros humanos, por lo que su aplicación para desarrollar nuevas recetas y combinar ingredientes de nuevas formas parecía ilimitada y abrumadora. Pero fue el potencial de la computadora tailandesa e-Delicious, creado para determinar la "autenticidad" de varios platos tailandeses, lo que más me entusiasmó. Imagínese si tuviéramos un archivo culinario electrónico de platos tal como se sirvieron en la Francia napoleónica o en el sur antes de la guerra:sería un recurso increíble. Estos tipos de computadoras podrían usarse para medir y preservar nuestras cocinas para las generaciones futuras.
-Anna Roth, escritora colaboradora
La granja futurista de Jack London
Me sorprendió mucho descubrir que Jack London era un agricultor tan inventivo y prolífico. Pensé que solo era un pony de un solo truco. Supuse que los literatos magnates de los medios que son nuestros lectores se pondrían furiosos y molestos al descubrir que su querido hombre del norte también era un granjero orgánico que era dueño de un palacio de cerdos.
-Tyler LeBlanc, escritor colaborador
The Country Grind Quarterly:una nueva revista para punks rurales
Si bien es innegable que la zona rural de Vermont no tiene el mismo tipo de escena punk que la de Nueva York, seamos realistas:probablemente haya un granjero amante del black metal vestido de cuero en una comunidad cercana a ti. El Country Grind Trimestral busca resaltar el movimiento "dreadneck" que está sucediendo silenciosamente en los Estados Unidos y Canadá al conectar las escenas punk relativamente aisladas escondidas en las áreas rurales. En una entrevista con el fundador del 'zine' (cuyo nombre es, espera, Gretchen Bonegardener), Tyler LeBlanc ayuda a llamar la atención sobre una publicación "para punks rurales, por punks rurales" y una comunidad clandestina dedicada a un movimiento country seriamente oscuro.
-Sarah Baird, escritora colaboradora
Salad Inc.
Ah, el clima:el rompehielos perfecto. Claro, "hace tanto frío" es un buen viejo recurso de conversación, pero ¿alguna vez has probado "El cambio climático hará que sea imposible cultivar a través de medios tradicionales, por lo que todos vamos a morir de hambre"? Pruébalo en tu próxima cena familiar o reunión festiva, y asegúrate de leer "Salad Inc.", si quieres un Interstellar-y, deus ex machina solución para darle vida a tus bromas invernales.
Monica Kim, escritora colaboradora
¿No puede otro tomate? Luego cámbielo por su próxima cena
Pensé que esta era una idea muy innovadora:canjear el exceso de cosecha de su jardín por una noche de cita en su restaurante local de la granja a la mesa. Incluso el cultivador casero más apasionado ha maldecido en silencio ese exceso anual de tomates y calabacines. ¿Por qué no dejar que tu chef favorito se haga cargo y ganar unos cuantos dólares en tu próxima comida en el proceso?
-Meaghan Agnew, escritora colaboradora
Acechando ganado salvaje en el bosque hawaiano
Esta fue una de las primeras piezas largas que escribí para Modern Farmer , una especie de entrevista alargada convertida en artículo de Wikipedia sobre un fenómeno realmente extraño:el flagelo de las vacas salvajes en Hawái. Creo que resultó bastante bien; es un tema tan extraño, uno del que la mayoría de la gente no es consciente, y me gustó la semi-seriedad semi-tontería de que el juego más peligroso es una vaca.
-Dan Nosowitz, escritor colaborador
Manischewitz:La gran historia de un vino no tan bueno
En mi opinión, Meaghan Agnew escribió la mejor historia sobre un vino terrible. Antes de encontrarme con el artículo, yo era un judío que asumía que la cultura material de mi religión era solo un hecho predeterminado:la matzá es cuadrada y el vino Manischewitz apesta debido a Dios o la ley natural o algo así. Aprender las historias detrás de esos productos me dio una nueva simpatía por los niños que descubren que Santa no es real.
¿Estás lo suficientemente fresco para beber Switchel?
La historia de Monica Kim "¿Eres lo suficientemente cool para beber Switchel?" me dejó darme cuenta de que no soy lo suficientemente genial y probablemente no me gustaría probar la moda rústica de todos modos. Pero su artículo me permitió aprender algo de la historia de los EE. UU. y mirar boquiabierto a los hipsters de Brooklyn, lo cual siempre es refrescante. Su cita final ("Sin siquiera quererlo, revitalizamos una cultura, de verdad") debe empaquetarse y almacenarse de forma segura en un museo para grandes aficionados.
-Sam Brasch, escritor colaborador
(Nota del editor: Sam eligió dos de nuestras historias más populares de todos los tiempos para esta publicación; no entendió el punto. ¡Pero no lo juzgues! Es un chico muy inteligente, tal vez solo esté distraído por las vacaciones).
