Escribo este editorial desde Las Palmas, Gran Canaria, Canarias habiendo estado aquí por última vez hace 20 años. Mi motivo es el mismo que antes para asistir al Simposio Internacional sobre Nutrición y Alimentación de los Peces.
De nuevo, Existe una gran oportunidad para relacionarse con científicos líderes de todo el mundo para discutir los últimos desarrollos en los campos de especialización de ciencia y tecnología relacionados con peces y camarones principalmente.
Han pasado tantas cosas en los últimos 20 años desde el octavo simposio, donde muchos de mis estudiantes de doctorado asistieron conmigo bajo el cielo azul de estas hermosas islas administradas por España. Mucho ha cambiado desde entonces, y nos reuniremos para el lugar 18 para celebrar más de 40 años de investigación y desarrollo en nutrición acuícola con una nueva generación de científicos, la representación de los estudiantes y la industria que ha crecido ampliamente debido a interacciones comerciales mucho más cercanas en estos días.
Tengo la suerte de estar acompañado por varios de mis antiguos alumnos y sin duda tendremos mucho que discutir durante la sesión. Hay muchas adiciones nuevas y oportunas, como un taller sobre el papel de la levadura como un potente aditivo alimentario y con beneficios para la salud en las especies de peces. Habrá charlas sobre los requisitos de ácidos grasos esenciales (Omega-3) del pescado, así como presentaciones sobre los carotenoides dietéticos en el salmón y nuevos ingredientes para piensos como las proteínas vegetales terrestres. harinas derivadas de insectos, y proteínas unicelulares.
Esta conferencia es muy importante y la seguiré señalando en una edición futura para desarrollar los muchos puntos de vista y desarrollos que se defienden. Será un momento de "puesta al día" y el encuentro se celebrará en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria. Tendremos la cena habitual de la conferencia y, con suerte, degustaciones de la exquisita comida de mar que abunda en los alrededores de estas islas, regada con rico vino español.
En otros asuntos, Es interesante escuchar que habiendo logrado la membresía asociada de ISEAL en Bruselas el mes pasado, IFFO RS Ltd apoyará aún más el impulso de la industria de ingredientes marinos hacia la sostenibilidad en la promoción de estos ingredientes tan importantes para los alimentos para la acuicultura.
También, todos sabemos ahora la importancia de los peces limpiadores en la mitigación de los problemas de piojos de mar que afectan al salmón de piscifactoría. Entonces, damos la bienvenida a un nuevo libro de Jim Treasurer, editor de la primera revisión del uso de lábridos, lumpsuckers y otras especies de peces limpiadores en las granjas de salmón, estableciendo una buena plataforma para construir nuestra ciencia y expandir el uso de estos peces amigos invaluables para mantener el salmón del Atlántico de buena calidad para el futuro.
Hay nuevos desarrollos en el uso de organismos unicelulares "proteínas de alto valor para que los peces las incluyan en una nueva generación de alimentos acuícolas con ensayos que se están lanzando con salmón en Noruega, así como un mayor potencial de escalado para la harina de insectos con larvas de insectos alimentadas con varios sustratos orgánicos Estamos realmente entrando en un territorio apasionante para la nutrición y piensos para peces que continuará hasta bien entrada la década de 2020.
La acuicultura juega ahora un papel cada vez más importante en nuestras vidas y por fin es reconocida por los gobiernos de muchos países.
En este sentido, Asistiré a una reunión en las Casas del Parlamento en junio para debatir sobre la acuicultura en el contexto de la transparencia de la cadena alimentaria. salud y bienestar humanos con un panel de comité selecto que incluye parlamentarios, miembros de la Cámara de los Lores y algunos chefs famosos, científicos alimentarios y nutricionistas.
Continúe enviando sus noticias y publicaciones, así como las características y artículos de calidad que nos brindan la vanguardia en este campo.
Profesor Simon Davies
Editor, Alimento acuícola internacional
