La sección de acuarios en su tienda local de mascotas seguramente no es el lugar para ir. Los criaderos a gran escala que suministran alevines para la pesca recreativa en ríos y lagos tampoco pueden ser de mucha ayuda. Afortunadamente, cada vez hay más criaderos pequeños que se especializan en las necesidades de los acuicultores de traspatio que se instalan en todo el país. Aquí está nuestra guía.
Abastecimiento de pescado
De alguna manera, el proceso de obtención de pececillos para que se conviertan en peces de tamaño comestible es similar a la obtención de pollitos, patitos o pavipollos. El primer paso es averiguar qué variedades se adaptan mejor a su región, las condiciones específicas en las que las criará y sus preferencias personales. Al igual que con otras crías de ganado, los alevines de pescado a menudo están disponibles a través de proveedores de pedidos por correo que los llevarán a la puerta de su casa.
Sin embargo, ahí es donde terminan las similitudes. Por un lado, los criaderos de peces con una buena selección de peces adecuados para los granjeros son difíciles de encontrar. También hay muchas reglas que regulan tanto el envío como el cultivo de diferentes especies de peces, que varían de un estado a otro y pueden limitar sus opciones. Consulte con las autoridades locales para obtener más información.
También hay muchas cosas que pueden salir mal al transportar peces de un cuerpo de agua a otro, especialmente a grandes distancias. Los peces de tamaño de alevines (de 1 a 4 pulgadas) se envían mal por correo y son caros de enviar, aunque es posible que pueda recogerlos en persona; solo prepárese con un tanque de agua aireada para llevarlos a casa (diminutos 12- Hay aireadores de voltios disponibles que están diseñados para funcionar con la batería de su automóvil o camión). Ordenar alevines (de menos de 1 pulgada de tamaño), que se envían en bolsas con suficiente oxígeno para durar todo el viaje, es más rentable. Aquí hay una selección de los mejores criaderos de pedidos por correo para la acuicultura de traspatio.
Tasas de existencias
Después de decidir qué tipo de pescado comprar, debe decidir cuántos. El santo grial de la acuicultura comercial es una libra de peces vivos por galón de agua. Sin embargo, lograr esta densidad de población increíblemente densa es extremadamente difícil sin un equipo de última generación para mantener la calidad del agua y mucha experiencia práctica.
Una buena proporción para su primera temporada de cría de peces es una libra por cada 10 galones de agua. Por lo tanto, si tiene un tanque de 1000 galones y planea cosechar los peces una vez que alcancen una libra (un tamaño de cosecha típico), ordene 100 peces. Una vez que haya aprendido a mantener la calidad del agua durante una o dos temporadas, avance hasta alcanzar índices de población más altos.
Preparación para peces bebés
Su sistema de acuicultura debe estar en pleno funcionamiento antes de su llegada, con un tanque de agua sin cloro y un sistema de aireación y filtración en funcionamiento. También necesitará comida para alevines, que puede moler hasta convertirla en polvo para alimentar a los alevines hasta que crezcan un poco. Aquí hay una fuente útil de alimentos orgánicos para peces.
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Para no escandalizarlos, prepare un pequeño tanque de transición donde aclimate gradualmente a los peces a su nuevo entorno agregando un poco del agua del tanque al agua en la que entraron cada 20 minutos hasta que estén nadando en una mezcla que sea aproximadamente la mitad de cada uno antes de tirarlos al tanque principal.
Muchos acuicultores agregan sal (4 a 5 cucharaditas por galón de agua) al tanque de transición, lo que ayuda a eliminar los parásitos que puedan tener los nuevos peces y también ayuda a rejuvenecer a los peces que podrían estar sufriendo por el viaje. La sal de mesa ordinaria sin yodo funciona perfectamente. Además, asegúrese de retirar cualquier pez muerto o visiblemente enfermo antes de liberarlo en su nuevo hogar.
Especies a considerar
Tilapia del Nilo Azul
Este híbrido, que a veces se vende con el nombre de tilapia blanca de las Montañas Rocosas, es una de las variedades más populares para los sistemas de acuicultura a pequeña escala. Son de rápido crecimiento, resistentes a las enfermedades, tolerantes a las malas condiciones del agua, muy sabrosos y bastante hermosos.
Temperatura óptima del agua:75 a 85 grados
Tiempo para llegar a una libra:5-7 meses
Otras tilapias
Hay varios colores de tilapia para elegir (gris, dorado, naranja), aunque esto se refiere a las escamas, no a la carne. Aparte de eso, las diferencias entre ellos son relativamente menores. Tenga en cuenta que ciertas variedades de tilapia están restringidas en los estados donde se consideran especies invasoras.
Temperatura óptima del agua:75 a 85 grados
Tiempo para llegar a una libra:varía
Bagre
Estos comederos de fondo son muy resistentes y se adaptan a una amplia gama de condiciones del agua. Algunas personas se oponen al sabor fuerte, pero al igual que otros aspectos de la cocina sureña, el bagre está teniendo un momento:la clave es cómo lo sazonas.
Temperatura óptima del agua:75 a 85 grados
Tiempo para alcanzar una libra:8-10 meses
Perca
Hay una variedad de percas adecuadas para la acuicultura a pequeña escala, aunque la perca amarilla, originaria de los Grandes Lagos, es la más común. Crecen más rápido que la mayoría de las otras percas, pero aún no tan rápido como la tilapia. A diferencia de la tilapia, la perca prospera en agua fría y puede pasar el invierno al aire libre en climas fríos.
Temperatura óptima del agua:65 a 75 grados
Tiempo para alcanzar una libra:16-20 meses
Carpa
Aunque no es un elemento de cena popular en América del Norte, la carpa es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo. Son extremadamente resistentes, de rápido crecimiento y ayudan a mantener una buena calidad del agua en sus tanques. Verifique las regulaciones locales, ya que ciertas variedades de carpa se consideran invasoras en muchos estados; eso no significa necesariamente que no pueda criarlas, pero es posible que necesite un permiso especial para verificar que las mantiene de una manera que evite que crezcan. escapando a la naturaleza.
Temperatura óptima del agua:70 a 80 grados
Tiempo para llegar a una libra:4-6 meses
Lobina rayada híbrida
Es posible criar otros tipos de lobina en sistemas de acuicultura a pequeña escala, pero esta es la única variedad comúnmente utilizada, ya que ha sido criada para tales condiciones y es mucho más resistente, adaptable y de rápido crecimiento en comparación con las diversas especies de lobina silvestre. También tiene un sabor más suave que la lubina salvaje y se ha vuelto bastante común en las tiendas de comestibles de América del Norte.
Temperatura óptima del agua:65 a 75 grados
Tiempo para alcanzar una libra:12-16 meses
Trucha
Las truchas crecen lentamente y son un poco temperamentales para criarlas, pero su excelente sabor puede valer la inversión de tiempo necesaria para aprender a criarlas con éxito. Son complicados:no solo requieren temperaturas frescas, que pueden ser difíciles de proporcionar en verano en un sistema de tanques a pequeña escala, sino que la calidad del agua también debe ser de primera.
Temperatura óptima del agua:50 a 60 grados
Tiempo para alcanzar una libra:10-12 meses
Salmón
El salmón tiene requisitos similares a los de la trucha, pero es aún más sensible a la mala calidad del agua. Una complejidad adicional es que generalmente se crían a partir de huevos, en lugar de alevines o alevines, lo que requiere un poco más de conocimiento técnico para lograrlo.
Temperatura óptima del agua:45 a 55 grados
Tiempo para alcanzar una libra:16-20 meses
