Elección de los mejores cultivos para sistemas de balsa
Entonces estás comenzando una granja. Tienes un plan de negocios básico un mentor para ayudarte, y una instalación en crecimiento. No está completamente seguro de qué cultivos plantar en su sistema de balsa (sistema de cultivo de aguas profundas), pero tienes algunas ideas.
Para ayudarlo a tomar esas decisiones, hemos reunido una lista recomendada de cultivos para su sistema de balsa.
Antes de que elijas recuerde que la elección de cultivos depende no solo del clima, técnica, e instalaciones pero en su mercado local. Si no tiene demanda para sus productos, no ganarás dinero. Período. ¡Haga una investigación de mercado antes de elegir cultivos!
Una vez que haya realizado la investigación de mercado, puede considerar otros factores.
>>> Relacionado:Mejores cultivos para cubetas Bato
Hemos cultivado docenas de tipos de cultivos y hemos tenido nuestra parte de fracasos. Hemos elaborado esta guía sobre cultura en aguas profundas (DWC) para ayudarlo a aprender de nuestros errores, y tomar la decisión correcta de cultivos desde el principio.
¿Qué es DWC?
Para los no iniciados, El cultivo en aguas profundas (DWC) o los sistemas de balsa utilizan un tanque con una solución nutritiva (fertilizado con desechos de pescado o un fertilizante hidropónico). Una balsa flota sobre el agua y las plantas en la balsa cuelgan sus raíces en la solución de abajo. Las plantas se apoyan en la balsa con macetas de red u otras herramientas como Grow Grips.
Consulte nuestro curso en Upstart University para obtener más información sobre la gestión de un sistema DWC acuapónico.
El sistema de cultivo de aguas profundas hace flotar los cultivos plantados en balsas sobre un lecho de agua rica en nutrientes.
Esta guía lo guiará a través de varios de los mejores cultivos para el cultivo en aguas profundas. Cada tipo de cultivo posee una serie de cualidades positivas y negativas y ofrece posibilidades únicas para cada situación de cultivo. Después de leer esta guía, estará en camino de hacer la mejor selección para su operación de cultivo en aguas profundas, no importa cuán grande sea la escala.
Factores para elegir cultivos DWC:
La selección de cultivos es una elección compleja basada en su situación de cultivo individual. En lugar de recomendar cultivos sin ningún contexto o metodología clara, considere las calificaciones importantes para sus cultivos:
1) peso
Las balsas suelen ser bastante duraderas y asequibles, pero solo pueden soportar cierto peso. Los mejores cultivos para el cultivo en aguas profundas son pequeños y livianos. Lechuga, por ejemplo, es un cultivo DWC popular y el tamaño perfecto para caber en balsas. Los cultivos más grandes, como los tomates, crecen pesados en la parte superior. Sin el anclaje radicular proporcionado por un medio denso, las plantas de copa pesada pueden caerse o romperse en los tallos.
2) Huella (volumen)
Los sistemas DWC funcionan en un solo plano horizontal, ya que normalmente son demasiado pesados para apilarlos. Esto significa que tiene una relación de volumen a área de cultivo de 1:1. Si tiene espacio limitado, considere una técnica que pueda facilitar un crecimiento más denso. Si tienes mucho espacio, esto no será un problema tan grande.
Esto significa sin embargo, que desea llenar ese plano horizontal de manera eficiente. Asegúrese de hacer coincidir el espacio del sitio de la planta en sus balsas con el tamaño de su planta. (Por ejemplo, no deje 30 centímetros de espacio entre los sitios si está cultivando lechuga romana. Perderás mucho espacio entre plantas).
3) amigable con el agua
Las plantas y hierbas amantes de la sequía (como el romero) que prefieren los "pies secos" no funcionan bien en los sistemas DWC. Por otra parte, plantas sedientas como la lechuga prosperarán en los sistemas DWC, así que elija variedades de semillas que amen el agua.
4) Rendimiento (potencial de cosecha)
Es importante hacer una investigación de mercado antes de comenzar una granja. Obtenga más información en el curso Four Markets en Upstart U.
Si está creciendo para las ventas comerciales, ¡querrá asegurarse de que la planta le proporcione beneficios!
Asegúrese de:a) tener un margen decente en el cultivo yb) tener un lugar para vender el cultivo. No olvide los costos de oportunidad en su análisis. (Si el cultivo A puede ofrecerle un ingreso decente, no olvide que puede haber un cultivo B que pueda ofrecerle más).
>> Relacionado:Decisiones críticas que conducen a una granja rentable
6) Crianza (hibridación)
La durabilidad y la vitalidad hacen que las plantas híbridas sean más viables en el cultivo de aguas profundas que las plantas tradicionales criadas selectivamente. Aunque las variedades tradicionales son atractivas, los híbridos más conocidos y estudiados son una inversión más consistente por su dinero.
Los mejores cultivos para sistemas de balsa
Con estas calificaciones en mente, aquí hay algunos cultivos recomendados que pueden hacer que su operación de DWC sea excelente.
Albahaca
Tiempo de crecimiento: 8 a 10 semanas desde la semilla
El cultivo más intensivo en mano de obra de nuestros cultivos DWC recomendados, la albahaca es una planta única. Cortar tallos específicos puede cambiar el crecimiento. dirección de la planta de principalmente vertical a más arbustiva. Esto permite a los cultivadores obtener un mayor rendimiento y mejores plantas para exhibiciones, pero puede requerir algo de práctica.
La albahaca es un producto que priorizan los restaurantes y las abarrotes. Un chorro constante de albahaca significa pesto fresco, ensaladas caprese, y clientes felices. Si bien no recomendamos la albahaca para los cultivadores más nuevos, considere elegir la albahaca como su segunda o tercera rotación de cultivos.
Obtenga más información sobre el cultivo de albahaca aquí.
Lechuga
Tiempo de crecimiento :5-6 semanas desde la semilla
La lechuga trotamundos es sin duda uno de los cultivos más populares del mundo y es una gran adición a cualquier granja de cultivo de aguas profundas. La lechuga es una de las plantas de crecimiento más fácil en cualquier operación agrícola, y DWC no es diferente. Con un ciclo de crecimiento corto y una alta demanda del mercado, Alentamos a los cultivadores nuevos en el cultivo de aguas profundas a que consideren la lechuga como una opción para su finca.
Hay cientos de variedades de lechuga; Los favoritos de los Upstart Farmers incluyen lechuga romana verde o roja, Amish Deertongue, Salanova, y mezclas de mesclun. El sabor de estas marcas puede ser crujiente, mantecoso, o tarta. La lechuga es una excelente primera elección para los nuevos productores de DWC.
Obtenga más información sobre el cultivo de lechuga aquí.
Okra
Tiempo de crecimiento :7-9 semanas desde la semilla
La hermosa y deliciosa okra es una vista común en las mesas y en los jardines del sur de Estados Unidos. Plantar quingombó es un poco único, requiriendo remojar las semillas unas horas antes de plantar.
La okra también tiene hermosas flores y, a veces, se usa como ornamental en jardines públicos. La okra es otro gran cultivo para sorprender a sus clientes potenciales de restaurantes y supermercados.
col rizada
Tiempo de crecimiento :5-6 semanas desde la semilla
El superalimento favorito de todos, La col rizada es una gran combinación para el enfoque de DWC para el cultivo de interior. La col rizada prefiere temperaturas frescas y se puede cosechar total o parcialmente tomando el 30% de la planta de una vez. La col rizada y la lechuga juntas hacen una gran operación de primer cultivo.
Obtenga más información sobre el cultivo de col rizada aquí.
Verdes de berza
Tiempo de crecimiento: Brócoli 7-8 semanas, repollo 7-8 semanas desde la semilla
Un elemento básico de muchas mesas para cenar, las hojas de berza son asequibles, saludable, y deliciosas adiciones a cualquier operación de cultivo en aguas profundas. La familia de la col verde se refiere a la col o al brócoli. Ambas plantas son duraderas.
Es probable que estos cultivos presenten poca competencia de otros productores locales en su comunidad. La inversión necesaria para mantener los cultivos durante más de tres meses puede resultar intimidante, pero significa que probablemente pueda cobrar una prima por estos raros cultivos locales. No olvide que ambos cultivos crecerán bastante grandes y pesados. Ambos requerirán una cantidad considerable de espacio en las balsas para prosperar.
Alazán
Tiempo de crecimiento: 4-6 semanas desde la semilla
La acedera es un cultivo único que sigue siendo desconocido en la mayoría de los hogares. Como berza, La acedera al aire libre es un cultivo frío, prosperando en otoño e invierno. El cultivo en aguas profundas ofrece la oportunidad de cultivar este cultivo sensible a la temperatura durante todo el año.
Ligeramente amargo La acedera se usa comúnmente en platos a base de crema o salsa donde la ligera acidez de la planta se puede controlar disolviéndola. La acedera no solo es una gran adición a muchos platos, pero su hermosa floración agrega un toque encantador a cualquier operación de cultivo.
Acelga
Tiempo de crecimiento :4-5 semanas desde la semilla
La acelga es un verde francés que recomendamos por su demanda constante. Nuestra variedad favorita es la acelga suiza “arcoíris”. La acelga es más susceptible al mildiú polvoriento que algunos otros cultivos, así que busque el polvo blanco y cuídelo de forma proactiva.
Con un poco de regulación de temperatura, la acelga producirá deliciosa, hojas con sabor a mantequilla. Como la col rizada, la acelga se puede recolectar total o parcialmente. La acelga hace que sea duradera, sabroso, y cultivos fáciles de cultivar en operaciones de cultivo en aguas profundas.
Obtenga más información sobre el cultivo de acelgas aquí.
Bok Choy / Tatsoi
Tiempo de crecimiento :8 a 11 semanas desde la semilla
El bok choy (y su primo Tatsoi) es un repollo chino popular que es una excelente opción para el cultivo de aguas profundas. Las diversas cepas de Bok choy muestran una variación notable entre las variedades de semillas, así que asegúrese de seleccionar las plantas adecuadas al realizar la compra.
Recomendamos la variedad básica de mostaza bok choy, tatsoi (también conocido como mostaza Broadbeak), o repollo de Napa. El bok choy es un poco más pesado que el resto de los cultivos de nuestra lista recomendada para DWC. Asegúrese de que sus balsas sean resistentes y estén listas para soportar el peso potencial y no sobrecargue su operación con demasiadas plantas de bok choy.
Obtenga más información sobre el cultivo de bok choy aquí.
¿Qué están cultivando tus compañeros agricultores?
Brandon Youst posa en su camión de comida. Lea sobre el sistema Kratky DWC de Brandon aquí.
Nuestro amigo Brandon Youst escribe sobre su éxito en la cultura de aguas profundas,
"He cultivado una amplia variedad de lechugas, pero sobre todo me quedo con las cabezas más grandes. Butterhead (Sylvesta), bibb (Breen, Rhazes), lechuga romana (Ridgeline), col rizada (rojo olímpico, Toscano).
La única espinaca que he encontrado que funciona es el tatsoi. El año pasado cultivé muy bien bok choy y berza ".
Rob Torcellini de Bigelow Brook Farm escribe sobre su experiencia con DWC, “Principalmente cultivamos lechuga en nuestro DWC. Hemos tenido muy buena suerte con una variedad tradicional llamada Crisp Mint que compramos a Seed Savers. También cultivaré hojas de roble verde y rojo, pero el principal es Crisp Mint.
Una vez que las temperaturas del agua vuelvan a superar los 62 aproximadamente, Haré un lote de albahaca a la que también le va muy bien. Cosecharemos algo fresco durante el verano, pero una vez que el agua vuelve a bajar a los 60, muere con bastante rapidez, por lo que cosecharemos y secaremos el resto.
Este año cultivamos un poco de apio desde el otoño hasta el invierno, que está a punto de ser cosechado. Me fue muy bien en las temperaturas frías, así que el año que viene probablemente haré mucho más ".
¿Recogiendo cultivos para hidroponía?
¿Elegir cultivos? Puede consultar rápidamente la información que necesita para dieciséis de los cultivos hidropónicos más populares en Best Crops for Hydroponics.
Utilice el eBook para descubrir:
- Qué cultivos son compatibles con otros
- Consideraciones especiales de cosecha y siembra
- Recortar líneas de tiempo y turnos
